【NHK】バーガー戦国時代 本場から進出続々
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NHK NEWS WEB 5月8日 17時00分
https://www3.nhk.or.jp/news/business_tokushu/2018_0508.html
（ファットバーガーの店内）
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（ファットバーガーのハンバーガー）
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ハンバーガーといえば、ファストフードの代名詞…だったはずですが、いまやそのイメージは
過去のものになったかもしれません。本場アメリカから人気チェーンが次々と上陸。こだわりの肉質、
価格は１０００円など、「安い早い」とは一線を画すバーガーが登場。これには国内大手も黙って
見てはいられないと、デフレ時代の戦略を転換しています。 およそ２０年ぶりの「ハンバーガー戦国時代」と
言われる現場からは、今の世相もかいま見えてきます。
（経済部記者 長野幸代）
黒船襲来 続々と
４月、東京・渋谷の駅前に新たなハンバーガーチェーンがオープンしました。アメリカ・ロサンゼルスに本社を置く
「ファットバーガー」。世界２０か国で２００店舗余りを展開する人気チェーンです。
特徴はなんといっても、ボリューム。普通サイズのハンバーガーで肉の重さは１１５グラム。なんと、
国内の一般的なハンバーガーの２倍から３倍の大きさです。しかも肉の量は、お客の要望に応じて、
最大６枚＝６９０グラムまで増やすことができます。
一方で、オーストラリア産牛肉の赤身を使って、脂肪分を通常の半分程度の２０％ほどに抑えているとして、
「ヘルシーさ」も売りにしています。気になるお値段は、主力商品の価格帯が６００円台から１０００円前後と、
５００円以下の商品が主流の国内チェーンよりも高めです。
また、ビールなどのアルコールと一緒に夜の食事としても楽しめるよう、店内にはバーカウンターも設けられています。
なぜ、いま日本への進出を決めたのか。 運営会社の遠藤洋取締役は「国内では肉をメインに打ち出したバーガーチェーンは
実はあまりなく、需要がある。ハンバーガーというより、ぜひ肉を食べてほしいという思い」と話しています。
会社では今後３年以内に１０店舗を出店するとしています。
本場から進出続々
このところ、海外のハンバーガーチェーンの日本進出が相次いでいます。
大きな注目を集めたのは、３年前に東京・港区にオープンした「シェイク シャック」です。ニューヨークで
人気のチェーン店で、ホルモン剤を使わず、じっくり育てた牛肉を使用していることが特徴だとしていて、
若い世代を中心に人気を集め、店舗の数は、当初の計画を２年前倒し、ことし中に１０店舗まで拡大する見通しです。
これだけではありません。同じく３年前に東京・自由が丘に初出店した「ベアバーガー」もニューヨークで人気のチェーン。
放し飼いで育てた牛肉に保存料を使わないパン、さらに有機肥料で育てた野菜が売りのお店です。
２年前に東京・秋葉原にオープンした「カールスジュニア」は、カリフォルニア州発祥で、ここも１５０グラムを超える
肉のボリュームが特徴です。
ロサンゼルス発祥の「ウマミバーガー」は、ナイフとフォークで食べる“ハンバーガーレストラン”をコンセプトに去年、
東京・青山にオープン。日本の“うま味”をアメリカ人のソウルフードでもあるハンバーガーと掛け合わせたもので、
昆布や醤油などでソースなどが作られています。
東京・港区にオープンした「ザ・カウンター」では、肉の種類やサイズ、パンやチーズにソース、野菜などの
トッピングを客が自由に選べる“カスタムバーガー”が人気です。
いずれの店でも、１０００円以上する高価格帯が主流で、ハンバーガーといえばファストフードというイメージが
様変わりしつつあります。健康志向に対応したものや、彩りや見た目の迫力がいわゆるインスタ映えすることからも、
これまであまりハンバーガーを食べていなかった若い女性にも食事としての人気を集めているのです。
（続きは記事元参照） >>12
今、魚一切が３００円近くするんだぜ？
８０円で暮らしていた人々にはキツ過ぎる。
>>1
日本文化を壊そうとしているだろ？犬ＮＨＫが 周期的にやってくるけど、手じまいしてるだろ。
学習能力無いのかな。 昭和じゃないんだから、アメリカの食文化なんて日本じゃもう流行らんと思うがねぇ・・・
そら上手く行けば最初の何年かは意識高そうなミーハーが釣れるかも知れんけど 日本に来る店は本土で旬を過ぎてるんだよな
儲かってたらわざわざ日本まで来ない 本場アメリカのハンバーガーは肉もパサパサした安い赤身で焦げた味がして高い割に美味しくもないぞ！
それに皿に山盛りのふかし芋をつけて食うのが本場流だ。
何でも少食化の今の日本に合うかな？ 欧米のレストランでハンバーガー（ハンバーグサンドウィッチ）頼んだら、
普通に13€〜、13$〜するよ。
赤身挽肉でツナギ無しのパテが基本だから、肉が余程旨い店のじゃなきゃ食えない。 休日に地元のマクドナルドに並んでる列の長さには驚くばかり
日本人の味覚を疑うわ >>16
向こうの立ち食いそばみたいなものだから、いつも同じ味の方がいい 1個でボリュームあるより違う種類のを2個食べたほうが満足感ある
それに肉そのものを食いたかったら普通にステーキかハンバーグ食いに行くしな
ハンバーガで1個千円は高い 昔あったサンケイサンドイッチの店が好きだった
バーガーよりローストビーフやオイルサーディンのサンドイッチ屋あればいいな 意識高い系、付加価値系が来れば来るほど
バーガーキングの独り勝ちになっていく > バーガー戦国時代 本場から進出続々
いくら進出しようが、ハンバーガーって肉やら野菜やら挟んであるから
食べるときにこぼれたりして嫌なんだよな。
それに他の食べ物だったら、ご飯やおにぎりと合わせられるけど
ハンバーガーってそれだけでクローズするから今一食べるチャンスが無い．．． >>1
テレビ戦国時代の幕開けなんだが？www
★放送法４条廃止・・・バカテレが望むなら残してやるww
★ＮＨＫ解体、３／４民放化
★電波オークション実施
★ＮＨＫの１／４は公共放送として残し電波オークションの収益で運営する
★ＮＨＫ受信料は廃止する この歌のサビはイケる
ガッツだぜ、愛は勝つ、それが大事
そして2018年は
『人生はリベンジマッチ』
↑
名曲、ユーチューヴ検索
★カバー、コピー大歓迎。 女性が歌ってもイイネ ザ・カウンターは旨かった
外人がメインだったけど、バーガー屋には珍しく、女性客が多かった 日本のバーガーキングはサービスも商品も質が悪すぎる。アメリカ本社からバカにされてるのか知らんが、日本では低品質なバッタもんみたいな商品ばかり出してるよな。 バーガーキングが美味いという味覚を疑う・・・
アメリカのチェーンで一番不人気なのに・・・
全然美味しくない・・・
外国資本が来るのは嬉しいが
東京ばかりなのと
値段が日本に来るとかなりあがるのを何とかしてほしい。 とにかく、ハンバーガー売りたいならIPAビールを置いとけと いままでジャンク方向に偏ってたけど
サンドイッチやブリトーなどと同じで作ろうと思えば栄養も味ももっとよくできるし
ヒップスター向けだしな 今アメリカ（西海岸だけだけど）一番客からの評価が高くて成長率も一番の
In-N-Out Burgerは日本には出さないんだよな
オーナーが日本（というか海外）には絶対出さないっていってるらしいので ＞世界２０か国で２００店舗
はっきりいって雑魚じゃね？ シェイクシャックはゴミ
ウマミバーガーは旨かったがコスパ悪すぎ
近くで評判良い個人経営のバーガー屋を探して行った方がはるかにマシだぞ みんな金持ちだな
ラーメンやハンバーガーに千円は払えないわ トランプに献上すれば人気が出るよ
マンチズは今でも行列が出来てる >>17
アメリカのバーキンはうまい
日本のはロッテだからまずい >>74
バーキンアメリカ本部だって日本の商品をチェックした上でゴーサイン出してるんだろ。要するに日本運営のロッテ(いまは朝鮮系香港ファンド)からもアメリカ本部からも日本の消費者が舐められてるんだよ。 >>71
自分の作ったハンバーガーを
味見しないなんてどうかしてると思う 日本進出と言ってもどうせ都心に数店舗だけなんだし戦国時代と言われても
そうですかとしか >>74
ネトウヨの戒律で韓国企業の食べ物は食えないってはっきり書け
バガキンはファーストフードのバーガーの中では美味い部類
ついでにロッテリアもキムチシェイクみたいなキワモノ以外は堅実で美味いぞ
基準になるマクドのバーガーが不味すぎるってのもあるんだろうけど
それにしてもネトウヨこじらせると食えないもの増えて大変そうだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
