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【NHK】バーガー戦国時代 本場から進出続々
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0001あられお菓子 ★2018/05/09(水) 09:09:23.11ID:CAP_USER
NHK NEWS WEB 5月8日 17時00分
https://www3.nhk.or.jp/news/business_tokushu/2018_0508.html
(ファットバーガーの店内)
https://www3.nhk.or.jp/news/business_tokushu/still/business_tokushu_2018_0508_img_02.jpg
(ファットバーガーのハンバーガー)
https://www3.nhk.or.jp/news/business_tokushu/still/business_tokushu_2018_0508_eyecatch.jpg
https://www3.nhk.or.jp/news/business_tokushu/still/business_tokushu_2018_0508_img_03.jpg

ハンバーガーといえば、ファストフードの代名詞…だったはずですが、いまやそのイメージは
過去のものになったかもしれません。本場アメリカから人気チェーンが次々と上陸。こだわりの肉質、
価格は1000円など、「安い早い」とは一線を画すバーガーが登場。これには国内大手も黙って
見てはいられないと、デフレ時代の戦略を転換しています。 およそ20年ぶりの「ハンバーガー戦国時代」と
言われる現場からは、今の世相もかいま見えてきます。
(経済部記者 長野幸代)


黒船襲来 続々と

4月、東京・渋谷の駅前に新たなハンバーガーチェーンがオープンしました。アメリカ・ロサンゼルスに本社を置く
「ファットバーガー」。世界20か国で200店舗余りを展開する人気チェーンです。

特徴はなんといっても、ボリューム。普通サイズのハンバーガーで肉の重さは115グラム。なんと、
国内の一般的なハンバーガーの2倍から3倍の大きさです。しかも肉の量は、お客の要望に応じて、
最大6枚=690グラムまで増やすことができます。

一方で、オーストラリア産牛肉の赤身を使って、脂肪分を通常の半分程度の20%ほどに抑えているとして、
「ヘルシーさ」も売りにしています。気になるお値段は、主力商品の価格帯が600円台から1000円前後と、
500円以下の商品が主流の国内チェーンよりも高めです。

また、ビールなどのアルコールと一緒に夜の食事としても楽しめるよう、店内にはバーカウンターも設けられています。

なぜ、いま日本への進出を決めたのか。 運営会社の遠藤洋取締役は「国内では肉をメインに打ち出したバーガーチェーンは
実はあまりなく、需要がある。ハンバーガーというより、ぜひ肉を食べてほしいという思い」と話しています。
会社では今後3年以内に10店舗を出店するとしています。


本場から進出続々

このところ、海外のハンバーガーチェーンの日本進出が相次いでいます。

大きな注目を集めたのは、3年前に東京・港区にオープンした「シェイク シャック」です。ニューヨークで
人気のチェーン店で、ホルモン剤を使わず、じっくり育てた牛肉を使用していることが特徴だとしていて、
若い世代を中心に人気を集め、店舗の数は、当初の計画を2年前倒し、ことし中に10店舗まで拡大する見通しです。

これだけではありません。同じく3年前に東京・自由が丘に初出店した「ベアバーガー」もニューヨークで人気のチェーン。
放し飼いで育てた牛肉に保存料を使わないパン、さらに有機肥料で育てた野菜が売りのお店です。

2年前に東京・秋葉原にオープンした「カールスジュニア」は、カリフォルニア州発祥で、ここも150グラムを超える
肉のボリュームが特徴です。

ロサンゼルス発祥の「ウマミバーガー」は、ナイフとフォークで食べる“ハンバーガーレストラン”をコンセプトに去年、
東京・青山にオープン。日本の“うま味”をアメリカ人のソウルフードでもあるハンバーガーと掛け合わせたもので、
昆布や醤油などでソースなどが作られています。

東京・港区にオープンした「ザ・カウンター」では、肉の種類やサイズ、パンやチーズにソース、野菜などの
トッピングを客が自由に選べる“カスタムバーガー”が人気です。

いずれの店でも、1000円以上する高価格帯が主流で、ハンバーガーといえばファストフードというイメージが
様変わりしつつあります。健康志向に対応したものや、彩りや見た目の迫力がいわゆるインスタ映えすることからも、
これまであまりハンバーガーを食べていなかった若い女性にも食事としての人気を集めているのです。


(続きは記事元参照)
0002名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:09:48.78ID:/JD/P1zt
パヨク(ゴキブリ在日韓国人)の最大の目的は 
 【日本との為替スワップ】 
これが無いとゴキブリ韓国(ゴキ韓)は
 再び経済地獄(IMF)へ転落する
だから為替スワップの最大の障害である麻生大臣を
 目の敵にして狂ったように辞任せよと攻撃している
麻生大臣は日本の国務大臣として
 日本の国益を追求しているだけである
韓国との為替スワップなど
 日本にとって【百害あって一利無し】なのだから
0003名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:11:30.69ID:M2YitUMp
ケツ毛バーガー
0004名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:12:24.55ID:0v1PLE85
胸やけしそう
0005名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:13:33.64ID:818opYJF
アメリカの外食は1000円でもショボいから食っても
日本だと美味くて安いの多いからこれは流行らないなぁ。
0006名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:15:03.01ID:DNSCoATT
日本人はアメリカ人ほどハンバーガー好きじゃないから
速攻で撤退する店も多いだろうな
日本人はハンバーガーよりラーメンの方が好きだし
0008名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:20:34.44ID:0aRcaLGV
たくさん食べたい時も、肉ばっか多いより普通のバランスのを種類変えて複数食べたほうがいい
0009名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:25:37.50ID:cfARzms+
開拓時代の名残かハンバーガーみたいな簡単な料理は美味いんだよな
州ごとに有名なチェーン店があるらしい、シアトルのそれもとても美味しかった
マクドナルドは貧民と給与前リーマンのためのものだけど。。
0010名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:30:06.93ID:RMNLBvSI
デブバーガー
0012名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:33:36.80ID:cfARzms+
>>5
日本の食事が安く思えるのは政策としてずっと円安だからだよ
8ドルのバーガーも120円ドルなら1000円ほどだが、60円なら500円

たとえば後輩の新人がアメリカ本社に移動したときの給与が600万円で羨ましかったが
5万ドルが120円ドルだっただけで、80円ドルなら400万円、60円ドルなら300万円
0013名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:35:51.92ID:ieWRMBXk
けつ毛
0014名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:37:01.61ID:SF7aIxML
>>13
コラヤメタマエ
0016名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:40:34.45ID:788sRu9z
ハンバーガーなんて厚みが違うだけで何食っても同じ味。
もっとこうなんか違う味作れないもんかのう。
0017名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:41:36.50ID:cfARzms+
地方住みで近くにバーガーキングがないから、アメリカに行ったらまず食べるねw
アメリカでも安いのに美味しいということで、なにか混ぜものがあるのかと疑われてた
マックが不味すぎたとも言えるけどw
0018名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:41:57.92ID:/B+K23fu
日本にもブラックバーガーがあるでしょ。
更に高いから、めったに食えないけどw
0019名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:44:43.59ID:JErAtSIm
宮古島のダグズバーガー好き
0020名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:45:43.34ID:DNLBZY91
パンやパテに凝っても別にうまくならないからなあ
自分ちで食パンにマルシンハンバーグをマヨネーズかけて挟むだけでうまいし
0021名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:45:48.68ID:818opYJF
>>12
円高の時ニューヨーク行っても高くて
こんなハンバーガーかチャイニーズばっか食べてた。
それかエンパーステートビル近くのコリアンタウンで焼肉。
0023名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:48:36.20ID:3DMp1PxQ
毎日食うもんじゃないしヘルシーさはどうでもいいだろ。
0024名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:48:47.79ID:X7Ygcgmf
0025名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:49:11.96ID:cfARzms+
>>21
コリアン焼き肉は日本の味に近いし安いから俺もよく利用したよ
輸出大企業寄りのテレビは円安が良いことみたいなニュースしか流さないから
国民が円安で貧しくなってることを知ったほうが良いね
0026名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:49:46.56ID:DNLBZY91
でもまあ、もともとファストフードの寿司がネタだシャリだて凝っていったのに近いかもね
安くたって酢飯に新鮮なネタがのってりゃソレなりにうまいのと変わらん
0027名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:49:57.27ID:aM2mKUk3
一方、立石バーガーは業種転換した。
0028名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:54:55.78ID:818opYJF
>>25
焼肉はブロードウェイ見終わってから食事する時
夜遅くまでやってて近いから重宝するなぁw
後、タイムズスクエアのチャイニーズは量が多くて安いし。

この手のハンバーガーは足伸ばすの面倒な時高いけど
まぁいいかって時に食べてたくらい。
0029名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 09:56:24.36ID:tT1QX0JP
>>12
今、魚一切が300円近くするんだぜ?
80円で暮らしていた人々にはキツ過ぎる。

>>1
日本文化を壊そうとしているだろ?犬NHKが
0031名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 10:00:25.78ID:mHH7VWk/
周期的にやってくるけど、手じまいしてるだろ。
学習能力無いのかな。
0032名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 10:04:14.77ID:aaDvIaKT
昭和じゃないんだから、アメリカの食文化なんて日本じゃもう流行らんと思うがねぇ・・・
そら上手く行けば最初の何年かは意識高そうなミーハーが釣れるかも知れんけど
0033名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 10:04:33.44ID:cfARzms+
日本に来る店は本土で旬を過ぎてるんだよな
儲かってたらわざわざ日本まで来ない
0035名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 10:11:32.28ID:SozFwxLg
本場アメリカのハンバーガーは肉もパサパサした安い赤身で焦げた味がして高い割に美味しくもないぞ!
それに皿に山盛りのふかし芋をつけて食うのが本場流だ。
何でも少食化の今の日本に合うかな?
0036名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 10:19:11.25ID:KCsWfJcK
欧米のレストランでハンバーガー(ハンバーグサンドウィッチ)頼んだら、
普通に13€〜、13$〜するよ。
赤身挽肉でツナギ無しのパテが基本だから、肉が余程旨い店のじゃなきゃ食えない。
0037名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 10:19:13.15ID:twuTZXou
休日に地元のマクドナルドに並んでる列の長さには驚くばかり
日本人の味覚を疑うわ
0038名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 10:20:34.81ID:SozFwxLg
>>16
向こうの立ち食いそばみたいなものだから、いつも同じ味の方がいい
0039名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 10:36:08.13ID:EfItyepc
1個でボリュームあるより違う種類のを2個食べたほうが満足感ある
それに肉そのものを食いたかったら普通にステーキかハンバーグ食いに行くしな
ハンバーガで1個千円は高い
0040名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 10:42:05.58ID:KJk492Sz
昔あったサンケイサンドイッチの店が好きだった
バーガーよりローストビーフやオイルサーディンのサンドイッチ屋あればいいな
0041名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 10:42:52.55ID:6aBwqHvG
>>24
バーガーだけで反応するなよw
0042名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 10:49:20.82ID:yhot431t
意識高い系、付加価値系が来れば来るほど
バーガーキングの独り勝ちになっていく
0043名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 10:49:42.77ID:yER8y5c3
> バーガー戦国時代 本場から進出続々

いくら進出しようが、ハンバーガーって肉やら野菜やら挟んであるから
食べるときにこぼれたりして嫌なんだよな。
それに他の食べ物だったら、ご飯やおにぎりと合わせられるけど
ハンバーガーってそれだけでクローズするから今一食べるチャンスが無い...
0044名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 10:52:05.73ID:3nIYQs/w
戦国バーガー信長
0045名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 10:56:54.64ID:wJSPjUNR
日本はハンバーガーは安いのに
ピザは異常に高い。
0046名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 11:07:17.65ID:4ev/HFOH
>>1
テレビ戦国時代の幕開けなんだが?www

★放送法4条廃止・・・バカテレが望むなら残してやるww
★NHK解体、3/4民放化
★電波オークション実施
★NHKの1/4は公共放送として残し電波オークションの収益で運営する
★NHK受信料は廃止する
0047名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 11:12:34.89ID:MV23D4tg
もう許してやれよ
0048名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 11:27:28.20ID:0TQLLuPq
この歌のサビはイケる

ガッツだぜ、愛は勝つ、それが大事
そして2018年は

『人生はリベンジマッチ』

名曲、ユーチューヴ検索

★カバー、コピー大歓迎。  女性が歌ってもイイネ
0050名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 11:35:06.77ID:CruKFeub
ザ・カウンターは旨かった
外人がメインだったけど、バーガー屋には珍しく、女性客が多かった
0052名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 11:52:06.42ID:u1O4ZJ5v
日本のバーガーキングはサービスも商品も質が悪すぎる。アメリカ本社からバカにされてるのか知らんが、日本では低品質なバッタもんみたいな商品ばかり出してるよな。
0054名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 12:24:31.29ID:WRydDkrV
バーガーキングが美味いという味覚を疑う・・・
アメリカのチェーンで一番不人気なのに・・・
全然美味しくない・・・

外国資本が来るのは嬉しいが
東京ばかりなのと
値段が日本に来るとかなりあがるのを何とかしてほしい。
0056名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 12:35:11.45ID:UMQki5Uy
とにかく、ハンバーガー売りたいならIPAビールを置いとけと
0057名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 12:45:06.09ID:qh4Auw9i
いままでジャンク方向に偏ってたけど
サンドイッチやブリトーなどと同じで作ろうと思えば栄養も味ももっとよくできるし
ヒップスター向けだしな
0058名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 12:57:12.91ID:eaNUrNZr
賭けても良いが一巡だな
0060名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 13:23:52.66ID:ojPhlnOd
今アメリカ(西海岸だけだけど)一番客からの評価が高くて成長率も一番の
In-N-Out Burgerは日本には出さないんだよな
オーナーが日本(というか海外)には絶対出さないっていってるらしいので
0063名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 14:24:17.40ID:1hfZIVgN
まゆこ
0064名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 14:30:39.84ID:EcvVbSaS
>世界20か国で200店舗

はっきりいって雑魚じゃね?
0066名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 18:24:57.95ID:xgwJFE+t
皆さん、私の研究室にようこそ
きょう学ぶのはハンバーガーの歴史です
https://m.youtube.com/watch?v=ayYcnexaT-Y
0067名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 20:52:07.99ID:6gI7+wkI
シェイクシャックはゴミ
ウマミバーガーは旨かったがコスパ悪すぎ

近くで評判良い個人経営のバーガー屋を探して行った方がはるかにマシだぞ
0068名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 20:56:50.02ID:cMm2eiKB
みんな金持ちだな
ラーメンやハンバーガーに千円は払えないわ
0069名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 21:31:09.45ID:Oikf6WoR
アメリカ南部ならバックヤードバーガーだな。
0070名刺は切らしておりまして2018/05/09(水) 22:05:06.79ID:iwzPmJ88
トランプに献上すれば人気が出るよ
マンチズは今でも行列が出来てる
0073名刺は切らしておりまして2018/05/10(木) 05:48:48.35ID:qZ/TfQm7
コラヤメタマエ
0076名刺は切らしておりまして2018/05/11(金) 00:09:53.54ID:F2LWipj8
>>74
バーキンアメリカ本部だって日本の商品をチェックした上でゴーサイン出してるんだろ。要するに日本運営のロッテ(いまは朝鮮系香港ファンド)からもアメリカ本部からも日本の消費者が舐められてるんだよ。
0077名刺は切らしておりまして2018/05/11(金) 00:18:30.45ID:mbBAemYV
>>71
自分の作ったハンバーガーを
味見しないなんてどうかしてると思う
0078名刺は切らしておりまして2018/05/11(金) 00:27:26.65ID:boILxSrd
日本進出と言ってもどうせ都心に数店舗だけなんだし戦国時代と言われても
そうですかとしか
0079名刺は切らしておりまして2018/05/11(金) 08:08:52.68ID:YDeULQTL
>>74
ネトウヨの戒律で韓国企業の食べ物は食えないってはっきり書け
バガキンはファーストフードのバーガーの中では美味い部類
ついでにロッテリアもキムチシェイクみたいなキワモノ以外は堅実で美味いぞ
基準になるマクドのバーガーが不味すぎるってのもあるんだろうけど
それにしてもネトウヨこじらせると食えないもの増えて大変そうだな
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