銅が溶け出すぞｗと思って調べたら
そんなに悪くないみたいだけど
以下のような話もあるから注意したほうがいいと思う
塩とか金属に影響するような調味料が入ってない状態とは違うと思うけど

http://www.jcda.or.jp/qa/qa2.html
> 銅なべでカレーを作り、それを3日間銅なべの中で保管してから
> カレーを召し上がった方が、急性銅中毒症になったという
> お話が載っていて、驚きました。