おすすめの炊き込みご飯の具

※ · 2010/05/27(木) 15:47:04

炊き込みご飯の具でお勧めの具材を教えてください

※ · 2011/03/31(木) 09:47:00.60

>>130
つくしともち米おいしそう
つくし売ってるの見たことない

※ · 2011/04/02(土) 17:09:57.84

>>130
家族が故郷の淡路島から、つくしを採ってきました。
ぜひ作りたいので、よろしかったら、つくしおこわのレシピ教えてください。
（ネットで調べたけど見つけることできませんでした）

※ · 2011/04/05(火) 15:35:14.16

うんこ

※ · 2011/04/08(金) 21:35:28.36

>>130です
つくしおこわ
つくしはあまり人の立ち入らないどてに
自生しているものです
自己流です
つくしは袴（節の部分）をとる
良く洗ってすぐに調理してもへいきですが
半日ほど水につけよくすすぐと臭みがとれる
砂糖　醤油で煮る　味付けはお好みで　大体１：１
砂糖は黒糖のほうがおいしいです
後はふつうのおこわと同じ要領で
筑紫の苦味がにがてなら　煮汁は使わず　めんつゆで味付け
筑紫を堪能したければ　煮汁ごと
油揚げをぷらすするとコクも出ます
甘めに煮るのがポイントです
佃煮としてもおいしいです
花粉症にも良いらしいですよ

※ · 2011/04/11(月) 00:33:02.74

いま米にポンジュースと缶詰みかんぶちこんでタイマーセットしてきたw
あしたの朝食が楽しみや(^^)

※ · 2011/04/11(月) 01:54:20.18

>>134
つくしのほとんどは母親が佃煮として炊いてしまったのですが、少しだけ水煮して
冷凍したものが残っているので、それでつくしおこわを作ろうと思います。
レスありがとうございました。

※ · 2011/04/11(月) 12:45:57.04

>>136
佃煮でも炊き込めば
できますよ

※ · 2011/04/11(月) 15:26:51.18

丸美屋の素

※ · 2011/04/13(水) 21:58:55.35

しじみごはん

※ · 2011/04/17(日) 00:35:58.70

>>137
PCが調子悪くて書き込めなかった。
ありが㌧

※ · 2011/04/19(火) 13:12:40.11

穴子の蒲焼き刻んで入れて炊くだけ
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

※ · 2011/04/22(金) 22:38:17.62

蒲焼は炊き込むとどんな風味になるんだ？
炊き込みご飯ってベチャベチャだと悲しい
水加減難しいな
俺は豚バラブロックを一口大に切り
大根　八角　ごま油　ジャスミンの葉　もち米
めんつゆ

※ · 2011/05/09(月) 22:17:27.54

大根２Lが58円だったんで
素朴に大根飯

※ · 2011/05/29(日) 14:02:58.74

そっと教えるよ
株では儲かる株レシピの金富子がうまい

株で十分に儲ける銘柄配信してるし

※ · 2011/05/29(日) 15:51:12.43

誤爆か…

※ · 2011/05/30(月) 03:24:44.79

真筍

忍法帖【Lv=2,xxxP】 ○ · 2011/05/31(火) 09:04:03.31

鶏

※ · 2011/06/01(水) 06:21:27.50

タンパク質って精子でもいいんですか？

※ · 2011/06/14(火) 00:09:57.23

キャベツの千切り(短め)を入れたら美味しかった
メインの具にはならないけど

※ · 2011/06/19(日) 02:13:20.17

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
:::::::::::.:　.:. . ∧＿∧ . . . .: ::::::::
:::::::: :.: . .　/彡ミ゛ヽ;)ヽ、. ::: : :6/19(日) ...
::::::: :.: . . / :::/:: ヽ、ヽ、i . .:: :.: :::　
￣￣￣（_,ノ￣￣ヽ､_ノ￣　

　　　　　　　　　　　 ∧∧ ∩
　　　　　　　　　　　( ゜∀゜)/
　　　　　　　　　　⊂　　ﾉ
　　　　　　　　　　　(つﾉ
　　　　　　　　　　　 (ノ

　　　　　　　　ﾊ_ﾊ　　
　　　　　　　('(ﾟ∀ﾟ∩　
　　　　　　　　ヽ　　〈　
　　　　　　　　　ヽヽ_)
　　　　　　　　　　　　　　　　　
aiomotte

※ · 2011/06/19(日) 02:32:27.29

>>150
ﾊﾟﾊﾟさん、ガンバ!

※ · 2011/06/19(日) 13:15:10.84

里芋

※ · 2011/07/11(月) 18:39:00.47

炊き込みご飯に
砂糖を入れる派？入れない派？

※ · 2011/07/12(火) 23:37:42.39

具によるなあ
出汁と醤油だけで済むのもあれば、気持ち甘さがほしい具の場合もある

※ · 2011/07/18(月) 14:20:02.22

グリコとかのレトルト具材が最強

※ · 2011/07/18(月) 19:20:19.58

タコ

※ · 2011/07/28(木) 06:32:41.03

カップヌードルのスープと具

※ · 2011/07/30(土) 19:40:45.99

なめこが美味しいって人いるけど
試した人いる？

※ · 2011/08/10(水) 06:21:55.15

>>158
炊きこみで美味しいと言われている素材の多くは
実は「混ぜご飯」にした方が美味しいんだけどね

他の素材を、問答無用で米の炊飯の工程に付き合わせるハメになるからな
香りだの旨みだのがゴハンに染みて美味しいというだけであって
残念ながら具材の食感は終わる。

炊きこみに適した具材って、本当に少ないよ。

※ · 2011/08/10(水) 15:57:33.94

てす

※ · 2011/08/13(土) 15:57:34.56

鮭缶

※ · 2011/08/14(日) 07:26:03.88

昨日は炊き込みピラフに挑戦してみました
米は炒めず、やや少なめの水加減で炊飯器にイン！
吸水する間に具の用意です、鶏肉、玉ねぎ、人参、ピーマンを刻んで炒めて
塩コショウとバターで軽く味付け、コンソメキューブと一緒に米の上から
炊飯器にぶち込んでスイッチオンっ　美味しゅうございました

※ · 2011/08/29(月) 23:15:08.04

にんじん、あぶらげ、鶏肉　これだけでもおいしい！
でも＋ちりめんじゃこ、ごぼう、そしてむかごを入れるとさらにおいしい！

春のえんどう豆もおいしいね、塩はこんなに入れるのって思うくらい（６～７合で大匙１杯ぐらい）

※ · 2011/10/06(木) 00:13:53.28

hoteiのやきとりの缶詰め、炊き込みご飯に使った方いらっしゃる？
絶対に使えそうな気がするんだけれど、失敗しちゃうとね。。
とにかく手を加えず簡単に具材放り込んで楽に美味しく、
教えていただきたいです。

※ · 2011/10/06(木) 02:33:04.21

ｗｗｗｗｗｗｗ

※ · 2011/10/06(木) 03:18:16.93

ツナ缶と人参

※ · 2011/10/13(木) 13:55:33.03

上で書いてる人いるけど自分も大根飯好きだ!
寒くなってきたら大根美味しいしシンプルだけどうまーだよ｡
調味料は塩オンリー､茶飯風に醤油とか酒を入れると
逆に大根の臭みが出ちゃって不可ないってね｡
味はしっかり塩味でも美味しいけどあえて物足りないくらいにして
お米と大根の風味を味わうのもまた美味い｡
単純だからこそ旬の大根を使うのがおすすめ｡

※ · 2011/10/15(土) 20:40:54.26

秋鮭と舞茸の炊き込みごはん!

※ · 2011/10/27(木) 19:58:43.17

>>168
うまそうだなあ

※ · 2011/11/03(木) 17:35:52.56

小さく切った豆腐も入れてみ

※ · 2011/11/03(木) 23:17:27.10

>>168
秋ナスの漬物なんてのも添えたくなる

※ · 2011/11/05(土) 06:08:49.65

>>170
そういう余計なのを入れると失敗するから駄目だ

※ · 2011/11/13(日) 16:15:20.81

小松菜と鶏ももを炒めて入れたの。

※ · 2011/11/15(火) 14:04:34.86

椎茸、あぶらげ、しじき。

※ · 2011/11/24(木) 10:24:46.42

瓶詰めのウニでウニご飯！

※ · 2011/12/09(金) 12:46:03.85

山芋

※ · 2011/12/09(金) 12:46:13.93

枝豆

※ · 2011/12/09(金) 12:48:47.94

そらまめ

※ · 2011/12/09(金) 12:52:12.08

なめたけ

※ · 2011/12/25(日) 22:01:05.02

乾燥ひじき、高野豆腐！
水分調整難しいけど、うまい！

※ · 2011/12/26(月) 23:45:54.67

シーチキンと塩昆布油揚げ人参うまいよ！
紅しょうが乗せて

※ · 2011/12/27(火) 05:33:18.40

生ハム

※ · 2011/12/27(火) 23:36:35.27

醤油

※ · 2011/12/28(水) 00:13:59.82

>>183 それ、具じゃない

※ · 2011/12/30(金) 13:21:42.78

醤油だけ入れて炊いたご飯のこと、
ひいばぁちゃんは「桜御飯」と呼んでた。

※ · 2011/12/30(金) 19:58:05.93

茶飯　ね。
しょうゆ入れただけ。
つまらない、大嫌い。
うまくも何ともない。
白飯の方が、よっぽどいい。

※ · 2012/01/04(水) 08:06:36.37

梅昆布茶ご飯

※ · 2012/01/04(水) 18:42:52.69

残った鯛の塩焼き

※ · 2012/01/07(土) 21:48:39.03

いかの塩辛、牛乳、だし汁、塩
超おいしいよ

※ · 2012/01/12(木) 23:57:02.51

超美味しそう

※ · 2012/01/15(日) 00:05:42.77

美味い炊き込みご飯の秘密は砂糖だと思う

※ · 2012/01/15(日) 01:05:29.63

>>186
お茶で炊いたご飯も茶飯って言うんだけど、他の地方ではオデンと一緒に茶飯を食うと聞いた
その場合の茶飯は、醤油のほうなのかお茶のほうなのか。

俺はお茶で炊くもんだと思ってて、オデンやるときは緑茶でご飯炊いてたｗ

※ · 2012/01/15(日) 12:09:54.68

ええ、ほうじ茶じゃないの？

※ · 2012/01/15(日) 12:36:23.73

正確なのはそうだね

※ · 2012/01/20(金) 22:10:21.02

アコヤ貝の貝柱使ったら最高に美味しかった

※ · 2012/01/21(土) 13:01:27.62

むき甘栗

※ · 2012/02/03(金) 23:23:24.34

鮭缶・マヨネーズ
味付けは適当に

※ · 2012/02/07(火) 23:07:43.46

猫

※ · 2012/02/08(水) 01:13:45.39

この季節は牡蛎。先日、牡蛎めしを作って食べたら超美味しかった。

※ · 2012/02/09(木) 20:21:42.32

ちりめんじゃこ、梅干し

※ · 2012/02/16(木) 03:04:53.28

>>200
それは炊き込みではなくまぜごはん。
炊き込みの基本はささがき牛蒡と干し椎茸。

※ · 2012/02/16(木) 06:06:14.02

鶏肉と小松菜♪

※ · 2012/02/16(木) 08:44:07.99

ちりめん、梅干し炊き込んでもうまいぞ

※ · 2012/02/16(木) 08:59:51.90

金目鯛

鶏ときのこ

豚と白菜

牛と牛蒡

鮭とほうれん草

※ · 2012/02/16(木) 15:32:02.74

昆布とかつおで出汁とった「何か」で炊き込みご飯つくったら
おいしそうだよね

※ · 2012/02/17(金) 04:06:07.82

ちりめんと梅干しを炊き込むってわからん。
混ぜご飯だろ！

※ · 2012/02/17(金) 10:01:57.71

豆腐が美味しかった
味付けは醤油と酒

※ · 2012/02/18(土) 02:22:18.54

>>207

豆腐の炊き込み御飯なの？

※ · 2012/02/18(土) 02:41:30.60

こいつら炊き込みご飯の意味を知らないだろ？

※ · 2012/02/19(日) 19:10:07.26

実家の冷凍庫から頂いてきたキジバトのムネ肉と干しシイタケ、牛蒡、ニンジンで炊きこみご飯。
物心ついたときからの定番の炊きこみご飯ですｗ

※ · 2012/02/19(日) 21:49:18.46

でーでーぽっぽーか！

※ · 2012/02/20(月) 14:20:59.39

魚を姿のままご飯と一緒に炊いて、炊きあがってから身だけほぐして混ぜるのは
炊きこみなの？　混ぜご飯なの？
一緒に炊いてるし、混ぜてもいるので、どっちかよく分からない

※ · 2012/02/20(月) 15:25:34.64

今日のはるみキッチンでは鯛の切り身を焼いてから土鍋で鯛飯を作っていた
美味しそうだった

※ · 2012/02/22(水) 22:09:53.22

いろいろ炊き込みご飯試してみたいけど、
寝る前に具材セットしておいて朝食べるのって、ご飯やら食材やらが痛んであぶないよね？

※ · 2012/02/23(木) 00:42:06.93

一晩でそんなに痛まねーよ
夏場ならともかく

※ · 2012/02/23(木) 01:20:37.56

>>214 >>215
そこの二人。
醤油などの調味料は米が吸ってしまうから炊くときに入れるんだよ。

※ · 2012/02/23(木) 20:09:02.04

>>216
調味料だけじゃなくて基本的に具材を含めて全てね。

※ · 2012/02/24(金) 00:10:31.46

寝る前に全部セットする方法は、冬場は出来なくはないけど、
残念な味になってしまうってことか。うーむ

※ · 2012/02/24(金) 00:28:57.33

米をセットして吸水までさせておいて、起きてから用意しておいた具と調味料を混ぜて炊飯ボタン押したんじゃダメなの？

※ · 2012/02/24(金) 01:38:40.42

無理に朝食わなくてもいいんじゃないの
晩飯に食べ、のこりを朝にレンチンして食えば？

※ · 2012/03/09(金) 00:10:32.58

炊き込みか微妙なところだが、土鍋で鯛飯やってみた。

(*´Д｀)ｵｲｽｨ

※ · 2012/03/09(金) 00:43:43.39

くれ

※ · 2012/03/17(土) 10:14:12.47

鶏ゴボウと油揚げ
あと調味料を入れれば
具を炒めなくともそれなりの仕上がり。

※ · 2012/05/01(火) 07:35:53.02

油揚げ・人参・大根

※ · 2012/05/03(木) 00:11:00.24

美味しい出汁ならば、具はシンプルでいい
シメジ・ニンジン・アブラゲとかさ

※ · 2012/06/23(土) 19:29:11.02

レトルトのたけのこが残ってたので炊きこんじまおうと思います
味付けはご飯3合に醤油大さじ３ぐらいでイイっすか？

※ · 2012/06/30(土) 02:03:49.20

自分で作るといまいち何か足りないんですがダシかな？昆布と鰹でちゃんととってはいるんだけど

※ · 2012/06/30(土) 13:17:51.83

油だと思うよ。
油揚げ多めとか、鶏肉も、もも肉だと美味しく出来ることが多い。

※ · 2012/06/30(土) 14:50:00.74

丸美屋

※ · 2012/06/30(土) 18:41:56.86

調味料も教えろ下さい
醤油・みりん・日本酒・だしの素辺りで良いのか？