おすすめの炊き込みご飯の具

※ · 2010/05/27(木) 15:47:04

炊き込みご飯の具でお勧めの具材を教えてください

※ · 2022/03/10(木) 23:29:26.47

丸美屋の豚めしうまくなかった

※ · 2022/03/10(木) 23:55:24.55

叉焼をスーパーで買ってきて炊き込みご飯にしたほうが旨いよ
味付けも塩すこしくらいでいい

※ · 2022/03/26(土) 08:20:23.02

カンパチのカマ、マグロ血合い、アジ、タラほか魚の炊き込み飯にはまってる
一人用土鍋でめちゃ簡単で美味い

※ · 2022/03/26(土) 16:22:49.04

脂がでるもんね。魚はじつは煮物よりも炊き込みのほうが旨い。

※ · 2022/03/26(土) 16:23:43.67

タイとかもひどく旨いよ。

※ · 2022/04/13(水) 15:05:13.42

ホタルイカと筍のご飯

※ · 2022/05/24(火) 23:35:09.70

牡蠣とヒラタケとゴボウ

※ · 2022/06/05(日) 18:49:39.33

鯛めしはド鉄板だよな

世間じゃ白米悪者ブームで、フィチン酸のある玄米を必死に発芽させたり水につけたりしてるけど
そんなことより炊き込みご飯に人参でも入れとけと思う

※ · 2022/06/06(月) 07:53:48.13

ジャスミン米使うとまたメニューが広がって面白いよ

※ · 2022/06/21(火) 19:27:59.91

かつおだしで炊くと美味しい。具材は薄揚げとしょうがだけでも十分。

※ · 2022/07/07(木) 22:56:36.52

最悪、ご飯に醤油と味の素とごま油だけでそこそこ旨くなるからな。もはや具材を炊き込んでないけど。

※ · 2022/10/04(火) 12:55:20.33

ごぼうと人参と油揚げとえのき、昨日の刺身の残り
豪勢な昼ご飯になった

※ · 2022/10/13(木) 17:27:12.00

さつま芋の日なのでさつま芋ごはん

※ · 2023/01/18(水) 15:44:13.26

牡蠣
牡蠣はしょうゆ洗いする
炊き込む牡蠣と後から加える牡蠣にわける
炊き込む牡蠣は刻む
後から加える牡蠣は調味液で煮る
その煮汁も加えて炊く

※ · 2023/02/10(金) 17:11:11.65

人参の炊き込みご飯
お茶碗によそって角切りにしたクリームチーズを散らす

お米2合に人参1本（皮剥いて千切り）、酒大さじ1/2、塩小さじ1/2

※ · 2023/04/01(土) 07:52:47.62

ゴボウと油揚げだけでいいんじゃなかろうか

※ · 2023/05/19(金) 19:53:05.96

色々やったけど魚介類はダメだった
しらす干しくらいしかイケるものが無い

※ · 2023/05/25(木) 11:29:41.24

魚は生臭いさを抑え込まないと美味しくないかも。
一般的には炊き込む前にこんがり焼いて、生姜を多めに入れるとかするんだと思う。
エビとかカニなら事前に茹でるとか

※ · 2023/05/25(木) 12:05:40.92

そんなもんかな
炊き込みに鮭とか定番じゃない？

※ · 2023/05/25(木) 13:08:53.83

うちの親たちはご飯を普通に炊いて具材はフライパンで煮て作って後から混ぜてたな
ゴボウ人参を細く切って鶏肉を醤油砂糖で味付けして焼くのが定番だった

※ · 2023/06/04(日) 18:00:20.70

鯛めし2回作ったけどどっちも微妙でそれ以来作ってない
どうやったら美味しく作れるんや

※ · 2023/06/04(日) 18:09:57.22

魚の臭みを取ればうまくなるんじゃないのか
やり方は知らん

※ · 2023/06/05(月) 16:54:44.93

炊飯器で炊き終わったご飯をほぐして、醤油をいれてかき混ぜた生卵をご飯の真ん中に入れて蓋をして一時間後くらいにたべるとうまい

※ · 2023/06/06(火) 16:42:52.76

新生姜と油揚げ

※ · 2023/06/07(水) 15:28:36.32

>>599
塩で焼いてから炊くか
砂糖醤油で煮つけてから炊いたら間違いない
出汁で炊く醤油ショウガなど入れる
キノコを加えればレベルアップ
オイスターソースを入れると間違いなくうまくなる

※ · 2023/06/07(水) 15:44:45.01

鯛めしは鯛の刺身のさくで作るのがらくちん

※ · 2023/06/14(水) 15:03:17.87

鯛めし美味いよね
アラしか作ったことないけど美味いお

今日は
煮干し、油揚げ、にんじん
最後にネギ混ぜ込み～

※ · 2023/07/07(金) 07:54:21.28

友達からいちご煮を貰ったのだけど
炊き込みご飯にすると美味しいよ！って言われたんだけどどうも味が想像付かなくて2合も炊いてまずかったらどうしようと行動できずに居る
いちご煮の炊き込みご飯食べたことある人います？

※ · 2023/07/29(土) 16:29:19.81

※ · 2023/08/22(火) 17:42:17.48

炊いた後に混ぜるのは
混ぜご飯だよ。炊き込みご飯とは言わない。

※ · 2023/09/12(火) 12:14:26.91

サツマイモ+シメジ

※ · 2023/09/12(火) 14:29:35.65

鶏ももとシメジ

※ · 2023/09/15(金) 08:45:51.41

ベーコンとしめじ

※ · 2023/09/15(金) 18:10:02.35

炊いた後から塩味入れるレシピってありませんか？

※ · 2023/09/25(月) 09:23:05.64

しょうゆ味の栗ご飯(米二合にしょうゆを大さじ1くらい入れてる)

※ · 2023/09/29(金) 09:46:41.05

【救急出動】　初の７００万件突破、急病６７．４％
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/119/1693801319/l50

※ · 2023/11/07(火) 16:37:49.08

イガイ(瀬戸貝)の炊き込みご飯

※ · 2023/11/08(水) 22:20:55.85

油の出る具材と炊くと普段より高温でご飯が炊きあがって美味しくなるとかない？

※ · 2023/11/11(土) 20:23:12.56

エリンギ
ぶつ切りにして米の上に載せて炊く
味付けは、まあお好きにどうぞ（まつたけのお吸い物の素を使うなんて人もいる）
物足りないなら、鶏肉や油揚げを少し入れてもいい　しかしあくまでも主役はエリンギ
心地よい歯ごたえが飯に合う

※ · 2024/01/18(木) 22:20:25.06