牛、豚、鶏に続き「第4の肉」と呼ばれる羊肉に再び脚光が当たっている。新型コロナウイルスを背景に高値が続く輸入牛肉などよりも少し安く非日常を演出できる肉として人気を集める。外食店でも羊肉のメニューが増えているほか、量販店での販売も好調だ。食肉大手などは食生活への定着を期待している…

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羊肉、輸入価格4割高　米中の需要で日本「買い負け」も
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC0138A0R01C21A2000000/