バネ下重量や慣性を気にしないのであれば鉄の方が削れ辛いし良いと思うけどなぁ。

チェーンはメッキ(シルバー)して有る方が錆に強いけど、ジュラルミンスプロケ
使うならそれなりのメンテサイクルになるだろうし、純正でも良いんじゃね?