【食品】道産ソバ在庫、過去最大に　コロナ禍で需要激減　きたそらち農協は買い手探しに奔走 [HAIKI★]

**HAIKI ★** · 2020/09/16(水) 22:15:34.23

新ソバの収穫期を迎える中、取扱量全国一のきたそらち農協（本所・深川市）で殻付きソバの実（玄ソバ）の在庫が過去最大規模に膨れ上がっている。
コロナ禍の影響で取引先である首都圏のそば店が相次いで閉店し、需要が激減。価格も前年の半値以下に下落した。同農協は新たな買い手探しに奔走するが…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/34eb57a082ce033935c4362fdb460487b45fa907

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/19(土) 23:23:19.45

まぁでも、元々休耕中の痩せた畑で作ってたモノだから
そんなに痛手って程でも無いと思うけどね

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/19(土) 23:32:56.48

>>304
北海道の幌加内辺りは見渡す限り蕎麦畑とかだよ
それを夏の一番良い時期に蕎麦畑として使ってる
片手間にやってる訳じゃないと思うがな
本州の蕎麦処は確かに他の畑の中にポツポツ蕎麦畑が点在してたりするけどね

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/19(土) 23:50:51.00

富士そばが買ってくれるだろ。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 03:50:25.56

ガレットは美味しいけど
カーシャは口に合わなかった
良い食べ方他にないもんか

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 05:31:31.74

蕎麦の消費は東京の管轄

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 06:12:42.57

>>202
クソもミソも一緒 w

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 07:24:50.29

スーパーに売っている蕎麦なんて
実質うどんなんだから
うどんと同じ調理法で食べれば
いいんだよ
元々蕎麦がうどんより
売れないのは、食べ方を限定し過ぎてるよな

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 09:03:05.94

イタリア料理なら「ピッツォッケリ」や、
フランス料理なら「ガレット・ブルトンヌ」などと、
ソバ粉のレシピは多彩だと思うのだが。

乾麺から「さるぞばミートソース」を作っても料理は破綻しないし

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 09:03:36.71

主張が強すぎるからウドンほど汎用性に欠ける
鍋の締めに蕎麦とか無理だし

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 09:38:39.15

蕎麦って小麦ほど繋がりが強く無いから、煮込むとブツ切れになって最後は細切れになりそう

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 10:01:59.31

>>311
ざるそばミートソースww
貧乏学生が考えそうな料理だなwww

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 10:04:07.27

蕎麦売れてないのか。
俺のテレワークの時の昼飯は麺類の無限ループなのに。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 10:13:32.28

>>298
山形あたりだと、そば屋でラーメンを出すよね。
ラーメンがメニューにないと「なぜそば屋なのにラーメンがないんだ」と客が激怒する。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 10:37:49.92

ラーメン屋でおでんを出す愛媛県みたいだな

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 11:08:43.98

関東圏でないと大概カレー南蛮ないからな

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 12:05:21.04

確かに国産そば粉をつかった蕎麦は高いね。
スーパーでも売ってるけど、どのくらい需要があるんだか。
安い乾麺なんかそばといってもそば粉3割だしなあ。
取りあえず原材料欄の一番目がそばじゃなくて小麦粉のヤツは買わない。
出来るだけ8割そばか国産そばにしてる。
でも、安けりゃ安いほどいいって人ばっかりだもんね。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 13:41:58.82

自民党のクソ政治で貧しいのが増えた

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 14:16:19.41

そばは産地偽装多いし、天ぷらとかいらんモン付けてボッタ
庶民はうどんだけありゃいいよ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 17:14:04.38

https://i.imgur.com/u5TYfYe.jpg

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 17:48:00.11

>>18
逆やぞ
蕎麦はタンパク質は多いがアミノ酸スコアが低い
小麦はタンパク質少なめだがアミノ酸スコアが高い

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/20(日) 19:40:01.94

蕎麦は国産にこだわりすぎている
讃岐うどんなんて、オーストラリア産小麦粉だしね

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/21(月) 02:26:02.93

アメリカ、オーストラリアなら何も気にしない
食材としてのチャイナが引っ掛かるだけ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/21(月) 11:08:50.95

いくら品種改良しても小麦はオーストラリアの環境が最適だからな
うどん県の連中は分かってる

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/21(月) 16:38:45.79

オージーウィートとか言うのかね

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/21(月) 17:35:37.02

>>209
フィリップスから製麺機売っていたけど
今は中古だけかな。
高かったけど中古相場は下がってる。
八割くらいの蕎麦なら失敗しないよ。
>>269
とりあえずセブンの商品に今回の在庫を混ぜ込むのは決まってる。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/22(火) 01:07:49.31

>>323
お前馬鹿だろ

小麦のアミノ産スコアは５０
タンパク質は強力粉で11.8
全粒粉で12.8

それにたいして
そばのアミノ産スコアは１００
タンパク質は10

アミノ産スコアなんてそばが小麦の倍だぞw
健康に良い良質な食品は比べてるレベルですらなく
そばの圧勝だけどw

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/22(火) 02:11:19.76

プーチンに売れば解決w

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/22(火) 04:41:25.46

在宅勤務でずっと家いるようになったから昼に蕎麦食うこと多くなった

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/22(火) 05:10:44.12

単純な収穫比率で言えば蕎麦:小麦:米＝1:4:6で単作なら蕎麦は生産効率が圧倒的に悪い
条件良ければ二期作も可能だが米や小麦との二毛作や二年三毛作の裏作としての生産のパターンが多い

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/22(火) 06:02:13.69

>>322
グロ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/22(火) 15:30:22.82

なんで比較対象が栄養価なんだ？
戦争やってないんだからカロリー等々の栄養価比較は無意味だろ。そんなものは個々の家庭が考えればよいもの。

考えるべきはそばで農家が儲かるか否か。
需要が高く値段が上がれば農家はそばを作るし、あるいは補助金が出てもそばを作る。そうでなければ作らない。
それだけの話。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/22(火) 16:43:22.14

>>325
北米産の食べ物はあまり気が進まないけどなあ。

>>331
でも外国産原材料の安いヤツなんでしょｗ
しかもそば粉3割とかのだったり。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/22(火) 17:13:22.60

中国産は土や農薬が怖いし、アメリカ産だと遺伝子組み換えが怖いな。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/22(火) 17:15:49.17

え、遺伝子組み換えのなにが怖いの？
まさか遺伝子組み換えは毒かなんかだと思っているの？

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/22(火) 17:39:09.53

amazonで売ればいい。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/22(火) 17:42:10.51

>>179
農業従事者の方が圧倒的に少ない上に収入的には底辺なんだから、百姓風情が一般人に上から目線はやめた方があなたのためですよ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/22(火) 19:17:11.67

唐箕なんて今の人は知らんだろな
昔は手回し人力による風力選別で籾殻や埃を飛ばす木箱のような道具
スチール製の電動唐箕はまだ農協やホームセンターで手に入る

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/22(火) 20:38:59.46

遺伝子組み換えが怖いって情弱を騙さないとアメリカ産には勝てんから

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/27(日) 20:14:27.34

今蕎麦打ちが熱い！ってムーブ作って自粛してる奴らに売れよ
最近だと燻製なんかそれだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/28(月) 08:53:52.08

蕎麦打ちブームって10年ごとくらいでやってるイメージ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/09/29(火) 00:24:15.87

>>339
専業農家はガッツリ稼いでるぞｗ
大規模家庭菜園みたいな兼業農家は赤字だったりで給料や年金で補填して維持してるがそれは趣味みたいなもんだわな。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/10/04(日) 20:55:51.86

【値崩れ】マスク一箱280円。「儲けはなくても在庫を処分したい」バブル崩壊、価格は20分の1程度 ★2 [ブギー★]
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https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1601811860/l50

**名刺は切らしておりまして** · 2020/10/04(日) 20:57:29.37

クラウドファンディングでなんかやればいいだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/10/04(日) 21:01:42.20

>>1
生協と給食、キャンペーンしてくれればうちも買うが

**名刺は切らしておりまして** · 2020/10/04(日) 21:04:09.00

>>339
どういう家庭で育てばこんな下品な子が育つのか

**名刺は切らしておりまして** · 2020/10/04(日) 21:26:50.55

買い手がいない？

1トン1万円にしてみろよ。
明日中に全部売り切れるよ。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/10/08(木) 20:28:12.77

>>343
服とかも10年ぐらいのスパンで流行り入れ替わってるだけ
ブームなんてそんなもんだからいいんだよw

**名刺は切らしておりまして** · 2020/10/10(土) 10:12:50.27

令和元年の幌加内のソバを催事で購入すると、
抽選で年末に令和2年のソバが当たるという折り込みチラシを見た。

抽選ではなく抱き合わせ販売にした方がいいのではないか？

最近はセブンイレブンにまで北海道産ソバ粉の商品が並ぶ。

**名刺は切らしておりまして** · 2020/10/10(土) 10:35:54.21

スーパーで結構買ってるけどなあ。
もっと買った方がええのかな？

**名刺は切らしておりまして** · 2020/10/10(土) 10:37:54.62

>>337
遺伝子組み換え作物は、農薬に強くなるよう改良されてるのがあって、そういうのは残留農薬がヤバイ

**名刺は切らしておりまして** · 2020/10/10(土) 22:45:19.56

>>352
国産そば粉のじゃないなら意味ないけど。