コメ卸最大手の神明ホールディングス（HD、神戸市）は7日、米菓や酒造用などに使われるコメのうち、粒の大きいものを再選別し、外食や弁当などの中食向けに販売する事業を始めると発表した。
従来の業務用米と比べ最大4割安く供給する。割安な価格を前面に打ち出し大手外食チェーンなどに販路を広げる。

農家が主食用で収穫したコメのうち、粒が小さいコメなどは…

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https://www.nikkei.com/article/DGKKZO61220330W0A700C2TJ1000/

関連ソース
菓子・酒造用米→主食用に　神明HDが新会社 外食や中食需要拡大で
https://www.nikkei.com/article/DGKKZO61220330W0A700C2TJ1000/