【外食】松屋が「シュクメルリ」を全国販売 外食チェーンに押し寄せる“珍”メニューの波、いずれも人気
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外食チェーンで、ちょっと珍しいメニューの投入が増え始めている。
牛丼チェーンの松屋は、1月14日から「シュクメルリ鍋定食」（790円、税込、以下同）と「シュクメルリライスセット」（730円）を全国で販売する。「シュクメルリ」とは、にんにくとチーズのソースで鶏肉を煮込んだジョージアの料理。
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テスト販売していた「シュクメルリ」を全国販売（出所：松屋発表プレスリリース）
同メニューは、2019年12月に全国約70店舗でテスト販売を行っていた。店舗によって、野菜を付けたり付けなかったり、価格を変動させたりといった変化をつけてテストしたという。店舗オペレーションやお客の意見などを踏まえ、テスト店舗で最も好評を博したパターンでの販売を決定した。
テスト販売期間中はジョージア大使館のメンバーが食事するシーンをTwitterに投稿するなど、大きな話題となった。松屋の公式アカウントで、全国展開を希望する声を募ったところ、2万件超のツイートがあったという。
今回のメニューは、「松屋世界紀行」と銘打ったシリーズの第1弾だ。これまでにも中国、韓国や欧州のメニューを展開したことはあったが、「松屋らしさを出しながら、ふだんなかなか食べないような世界各地の料理を届けたい」（担当者）という考えから、シリーズ化した。
第1弾としてシュクメルリをチョイスしたのは“渋い”選択とも思えるが、「『世界紀行』ありきではなく、ふだん食べないようなメニューを探したときにシュクメルリを見つけた。松屋でも提供可能だという判断ができたので、ジョージアの紹介も含めて商品化を決定した。世界紀行は、その後から付いてきたキャッチコピー」と担当者はコメント。
松屋では、新商品を1カ月に2回のペースで投入している。1つの商品について、1カ月強の販売期間を予定しており、シュクメルリも4〜5週間程度の期間限定で販売するという。今後の松屋世界紀行でのメニュー展開については「当社は『みんなの食卓でありたい』という思いから、豊富なラインアップで飽きのこない料理を展開している。世界のおいしい料理を多くの人に食べてもらうため、メニュー開発は進めているが詳細は控えたい」とコメントするにとどまった。
>>2 へ続く
□関連ページ
松屋でジョージア料理‼ シュクメルリ鍋定食新発売！｜松屋フーズ
https://www.matsuyafoods.co.jp/whatsnew/menu/18725.html
サイゼリヤ グランドメニュー改訂[PDF]
https://www.saizeriya.co.jp/PDF/irpdf000692.pdf
お知らせ - 肉骨茶そば 新登場！ 〜名代富士そば流〜｜お知らせ｜名代 富士そば（ダイタングループ）
https://fujisoba.co.jp/news/entry/entry001466.html
2020年01月10日 09時44分 公開
ITmedia ビジネスオンライン
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2001/10/news079.html >>1 から続く
□外食チェーンで続々と登場する異色メニュー
松屋が展開するのはジョージアという国のシュクメルリという、ちょっと珍しいメニューだが、実は外食チェーンではこうした一風変わったメニューが増え始めている。
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外食チェーンに「多国籍」の波が押し寄せる？（画像はイメージ、出所：ゲッティイメージズ）
例えば、サイゼリヤではラムの串焼きがメニューに登場した。「アロスティチーニ」（2本399円）という名称で、当初は一部店舗で試験的に販売していたという。19年12月のメニュー改定からグランドメニューに掲載。「ちょい飲み」層を中心に支持を広げている。イタリア料理とラムは不思議な組み合わせにも感じるが、イタリアの山岳地帯ではポピュラーな料理なのだという。
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サイゼリヤでラムの串焼きが話題に（出所：サイゼリヤ公式Webサイト）
名代富士そばでは「肉骨茶そば 〜名代富士そば流〜」（590円）を販売。シンガポールやマレーシアの料理で、にんにくとこしょうをスープに効かせたメニューだ。「そば」と言いつつもそばつゆは一切使っておらず、豚肉メインのラーメンスープを使用している。
19年10月から一部店舗でテスト販売していたが、松屋とサイゼリヤと同様に好評を博して同年12月から全国展開。当初は10万食ほどのスープを用意していたが、約2万食のスープを追加で用意。公式Webサイトでは「当初の予定を上回る、とても良い勢いで売れています！」とコメントしている。1月以降、販売を継続するかどうかは各店長の判断に任されている。
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そばつゆを使用していないそば（出所：ダイタンホールディングス公式Webサイト）
飲食チェーンといえば、全国どこで食べても同じ味を比較的安価に提供するという「安心感」が1つの売りだった。こうした珍しいメニューを提供するのは、増税などで内食、中食が増えることに対する危機感の表れなのかもしれない。 わざわざ店に行かなくても
自炊すればこんな八宝菜とかも作れる
これ、いくらに見える？
店で食ったら800円、自炊すれば300円な
http://i.imgur.com/jVNCeRr.jpg 二週間毎に出る松屋の新メニュー結構楽しみしてる
ご飯大盛り無料期間中に食べてるわ
この前のビーフシチューはちょっと高かったから迷ったけど
食ったらトロトロで旨かった とりあえずニンニクを入れとけばいいという風潮
うまいのに自分では使わない奴が多いから、外食に入れると効果覿面 早よトルコライス出さんかいトルコライスをボケが泣かすぞ ニンニク臭いとチョーセンジンと思われるのが嫌で食べない チーズタッカルビのやつは不味そうだったから食わなかったけど
これは食べたい >>5
それは野菜炒めで、八宝菜とは言わないのでは。 それより牛めしの味が日によって濃かったり薄かったりするのどうにかしてほしい。いつも早朝に行くけど日によって味に差がある >>6
シチューをおかずにご飯食べるのと一緒だろ
ご飯に合うに決まってる 近所の店でテスト販売してたから食べた
チーズがベトベトでかなり食べづらい
全国販売になったのが意外だわ ご飯にシチューをかけるか、かけないかの2択がよく話題になるけど
シチューにご飯を入れるという選択肢も加えるべき 美少女JKのシュクメルリをくちゅくちゅｳﾏｰ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! >>8
背乗野郎
舐めるなよ
地獄の底まで追い詰めてやる
覚悟しろよ
糞喰いゴキブリ野郎 地元に戻ってから近所に松屋無くてご無沙汰だったが、久しぶりにドライブがてら食べに行ってみたくはなったw 値段と料理あってない。高すぎ。日本は後進国なんだぜもっと安くしろよアホくさ これで８００円なら漬物とサラダを加えろよ。やよい軒を見習えｗ 松屋は業績好調だからね
定期的に新商品出した方がいいんだろう
吉野家も超特盛で復活したみたいだし >>26
肉が厚くなってあんまり旨くなくなったよな
昔のペラッペラの薄い肉のほうが旨かった なんでもいいからメニューに牛肉料理しかないすき家を
なんとかしてくれ >>5
1人暮らしだと、野菜買っても余らして捨てるから結局高くつく
3食自炊ならともかく 社員「これが新商品、シュクメルリです！」
役員「味噌汁は？」
社員「味噌汁は合わないため付けませんでした」
役員「松屋の競争力の源泉は味噌汁だろ！付けて販売しろ！」 グルジア料理とした方が
食べたら強く慣れそう
伝説の拳みたいな 鶏手羽元（先）のクリーム煮 材料が一番安いニダ
骨付きだから喰い方汚くなるなあ。 >>36
ライス大盛りサービスだよ
パンならともかく、飯なら味噌汁ありだろう 確かにこれはいっぺん食いに行く気になるな
これ食わなかったら一生食わないで終わるだろうし >>5
知ってるけど、みっちり働いてるから、残りの時間は趣味に使いたいんだ
外食続くとカラダに悪いからなるべく自炊するけどね
自炊は節約より健康維持目的 どんな仕事してたら平日の昼間っからニンニク臭い料理が平気で食えるんだ？ こういうのはファストフード形式じゃなくてワインを飲みながらのレストラン形式が
いいんだけどね。
ここの社長は味にこだわりがあるのかないのかよくわからない。 >>25
＞>>8
＞背
＞舐め
＞地獄の
＞覚悟しろ
＞糞喰いゴキ 松屋の定食は、庶民の手が届かない価格になってしまったな だからシュクメルリって何だよ？
ググらせようと云う罠か？ ビーフシチューでもそうだったけど
パンとワインをお願いします。
でなければテークアウトかなあ。 シュクメルリも
まさかミソスープが添えられ供されるとは
想像すらできなかったに違いないｗ トビリシでこれ食べてきたけど
ほんま美味しかったわ。
ワインも安いし食事も美味しくて安いし
景色も素晴らしいところ多いし
旅するには最高の国だと思う。 松屋が最近キャッチコピーでいろいろ言い訳しながら露骨に金にがっついてる感じがやだ これご飯にぶっかけてオーブンで焼いた方が美味しいんじゃないの？ 名前があまりにも珍しいから、銀座のデパートの話かと思った オルソブッコくらい出せよ！サイゼリア。
シュクメルリに味噌汁と白飯？
そこはパンじゃねえのw >>1
うまそじゃね？
日本人として一味足りなきゃ醤油ブチ込みそうだがｗ そ、そこそこ美味そうやんけ
試してやっても良いけどな ジャップ「これがシュクメルリか！」
醤油ドバドバ
ハムッ ハフハフ、ハフッ!!
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 期間限定ながらも人気過ぎて販売中止になったビーフシチュー、一週間限定復活であと一日二日で終わり。
うまかったよ。 松屋は勘違いしてるな・・・
味噌汁（鍋は付かなくていい）、御飯、サラダ付きで630円。
これが、松屋に許された限界価格だ。 松屋の定食も高くなったもんだな
おかずに生野菜がついて、せめて630円だわ
それ以上は出せません 群馬だか栃木だか忘れたけどたまたま入った定食屋風味な店で
おすすめのビーフシチュー頼んだらご飯味噌汁きんぴら冷奴御新香付きだった遠い記憶 >>5
これのドーナッツVerあったとおもうんだけどだれかはってほしい あのシュクメルリが食べられるのか？
夢じゃないよな？ しかし
今シュクメルリを食べたら
2ちゃんねらーとばれてしまう
数日様子見てから食べにいくのが正解ですか？ 毎年、一定数の海外の料理が定番として定着するでしょ
ファミレスなんか10年前にはなかった料理がたくさんメニューにあるよ
最初に定着させて店が本場として有名店になるし、こういう戦略はとても有効だと思うよ >>92
そういえばティラミスとか、もう30年くらい食ってないわw 食い物にニンニクを入れる奴は頭がおかしい。
クセーから、ニンニクを食ったら2，3日外に出るな。 パンにできないんか？ パンとコンソメが選べるようにしろよ！ ベトナム料理で美味いもん出してくれよ
ベトナム店員さんも多いし カスが店長
客でジジイが朝から毎日来るんだけど券売機の使い方が分からないんだよ
席で毎日注文
吉野家やすき家かっつーの
そこまでは良い
馬鹿店長がそれ毎日嫌々対応してんだよ
ジジイに優しく対応してても
毎日、毎日なら段々「腹立つのり」になるのも分かる
なぁ
券売機で買わないジジイがカス???
店長がカス???
四国だぞ ホワイトクリームシチューを作るときにニンニクを入れる派の俺
不味いわけがないよな！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
