コアなファンも離れ…「かっぱ寿司」再生に苦戦 外食大手が買収したナゼ [無断転載禁止]©2ch.net
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《かっぱ寿司の経営不振が続けば、コロワイドの屋台骨が揺るぎかねない状況だ。なぜコロワイドは「買収するメリットよりはリスクの方が大きい」（関係者）かっぱ寿司を買ってしまったのだろうか。
コロワイドがかっぱ寿司を買収してからまだ２年３カ月程度だが、蔵人会長はその間にカッパ・クリエイトの社長を３回も交代させている。それだけかっぱ寿司の再生に苦戦しているわけだが、これは異常事態である。
このままかっぱ寿司の経営不振が続けば、コロワイドの屋台骨が揺るぎかねない状況だ。コロワイドはかっぱ寿司の再生で読み間違いか、大誤算を冒したようだ。
■Ｍ＆Ａ戦略による事業再生がコロワイドの成功モデル
コロワイドはもともと甘味処（甘い味の菓子を出す飲食店）だった。蔵人会長が７７年に居酒屋業界に進出し、手作り居酒屋「甘太郎」を開業。８０年代からチェーン展開を本格化させた。
もうけを新店舗に再投資、また出店する地域にセントラルキッチンを設置し、
食材調達から食材加工、商品開発などを川上から川下まで一貫して行うマーチャンダイジング（ＭＤ）を志向した。
現在、コロワイド傘下の主要事業会社はコロワイドＭＤ、アトム、レインズインターナショナル、カッパ・クリエイトの４社である。ちなみに直営店舗数は１５１７店舗、ＦＣ店舗を含めた総店舗数は２７４０店舗を数える。
売上高は２３５０億円（２０１７年３月期通期連結業績予想）で、外食企業の売上高ランキングでゼンショーホールディングス、すかいらーくに次ぎ、第３位に位置する。
コロワイドでは「実力主義」「信賞必罰」「被買収社員との差別なし」といった経営方針で経営の求心力は保った。蔵人会長は実績を上げれば被買収会社の社員でも出世させた。そのため３０〜４０代で事業本部長や社長に就くケースもあって、人事は活性化していた。
蔵人会長は「同じ釜の飯を食う仲間」としての意識を植え付けて、「全社員の一体化」を図ったことが企業再生の成功につながってきた。
「かっぱ寿司はコロワイドへの身売りが３回目。『安かろう、まずかろう』という悪いイメージが定着していて、買収するメリットよりリスクの方がはるかに大きい案件でした」（関係者）
それほどひどい案件だったのに、コロワイドはレインズインターナショナルの「牛角」チェーンとのバランスで、回転寿司チェーンのかっぱ寿司を欲しがった。蔵人会長は「コロワイドの総合力を活用すれば、かっぱ寿司は１〜２年で立て直しできる」と踏んでいた。
これまでＭ＆Ａ戦略を１０数回成功させてきたという自信が、「おごり」と「過信」を生んでいたようだ。コロワイドは１４年１０月、銀行から借り入れた３００億円を投じ、社運をかけてかっぱ寿司を買収したのだ。
コロワイドはここに来てかっぱ寿司という“お荷物企業”を抱えて苦戦が続く可能性が出てきた。ただし、１７年２月のかっぱ寿司全店の売上高は、前年対比で１００％を少し超えた。
これが続くかどうか−−。今期（１８年３月期）も赤字を出すようだと、かっぱ寿司の４度目の売却が現実化するだろう。コロワイドにとって正念場である。
2017.04.24
http://www.zakzak.co.jp/economy/ecn-news/news/20170424/ecn1704241339005-n1.htm ネタが他より生臭いように感じるんだけどなんでだろ
けして古いとかではないんだけど
解凍方法の問題だろうか
あと、寿司の種類のセンスが微妙 (´・ω・`)ここだけの話だが、コアなファンとは子供カッパの親達の事である かっぱ寿しのシャリを食べると数時間後に胸焼けするんだけど体質かな？
スシローは胸焼けしないん >>103
上握り寿司でも2200円で食べれるお！
新鮮で食べ応えあるネタだし幸せな気分になってお腹いっぱいだしw
店選び視点変えたら幸せになれる！ かっぱの奴隷労働が知れ渡ってしまったからな
農業研修生と同じくらいの待遇だろ カッパを全面に押し出しだ商品作るべき
尻子玉2貫盛りとかな 小僧寿しはお坊さんが「小僧時代の素直な気持ちを大切に」と名付けたんであって
かっぱ寿司みたいに小僧を攫ってきて働かせてるわけじゃないぞw やはり無添加に拘ったくら寿司じゃないとな
何たって無添加くら寿司と名乗るくらいだからな
添加物は一切使用してないから超健康にいい >>184
体にいい添加物入れた方が体にいいに決まってるだろ 全員がアルバイトのすし屋は５面だな
危なくて食えない。 >>184
無添加くら寿司なんて名乗ってない
無添くら寿司だ
無添という言葉はググってもくら寿司しか出て来ない
勝手に作った造語 貧しい田舎者相手の商売すると潰れるんだなぁって思った みんな気づいたんだよ
寿司なんて腹ちぎれんばかりに食うもんじゃないし、それなら近所のカウンター寿司屋で1200円も出せば美味しいネタ10貫握ってくれる、そっち行く方が満足ですわということに 問題として、魚べいやスシロー、くら寿司はなんで北海道に出店してるんだ？
そんでも金がない若者しかいなかったが >>192
安く食いたい人間もいるしな
地元資本の店は少し高いし >>54
新幹線に決まっとろうが
地下で働くカッパが首だから新幹線も順次廃止している シャリが小さく美味しくなくて
あれなら
家で作ったおにぎり喰ってるほうが
美味いわ ちょっとマシになってたのに、最近看板変わってから来たら全部サビ抜きだしまた酷くなってたぞw 最近のかっぱは智恵がついて、
労基法竪にしたりするからな。 看板変わって知らずにスルーしてるマイカー=ファミリーが地味に効いてるんじゃない？
今さらどうあがこうと無駄、無駄w
さっさと退場しなよ。 ネタがどんどん減っている。漬けマクロと蒸しホタテは維持してほしい さすがにガイアももう相手にしないかw
100円イクラの後日談くらいやったらと思うけど。 机に座ってる人がいうの簡単だしな
品物よくしろもっと値切れその頭で考えろとか >>1
> 蔵人会長はその間にカッパ・クリエイトの社長を３回も交代させている。
名前は玄人でも素人志向 昨日夜、前通ったけど店内無人で営業終了かなと思ったらまだやってたｗ
看板地味すぎてあれじゃ店閉まってると思うわ。前は道路側にかっぱの看板が
ピカピカ光ってたのに今は変なロゴが電飾も無しに薄暗く見えてるだけ。
新経営者か知らんが業績悪化させて楽しんでるとしか思えんｗｗｗ 温野菜はどうなったの？
あのババア店長！
フランチャイズ続けてたりするの？？？ カッパは俺も再生する自信あったな
俺もそういう立場なら買ってたと思う
単にやり方を間違ってただけだと思う
どうやったら再生するかのイメージが無いヤツが買ったって意味ない https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170515-00084728-playboyz-soci
ヤマト問題で“カタカナ系”弁護士事務所が狙う！ オイシイ「未払い残業代請求」とは…
週プレNEWS 5/15(月) 6:00配信
『トラックドライバーの皆様、残業代をあきらめていませんか？ まずは電話で無料診断→０１２０−××−
××××』
高速道路のサービスエリアのトイレや喫煙所にそんな文言でひときわ目立つポスターが貼り出されて
いる。内容を見ると『初期費用“０円”、残業代を回収できなければ報酬“０円”。完全成功報酬制で
残業代請求を代理します』とある。
このポスターを掲示した東京の法律事務所の所員がこう話す。
「運送業界ではサービス残業が常態化しています。そこで、１年ほど前からトラックドライバーの方々が
多数利用される高速道路のサービスエリアにこの広告を張り出したのですが、今年に入っての相談は
予想以上に増えています。
営業職、飲食店、美容師、ＳＥなど一般的にサービス残業が多いと言われる職種の中でも、
トラックドライバーは当事務所で最もご依頼件数の多い職種になっていますね」
・・・
やっぱライバル店にちょくちょく食べに行ってるのかな？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
