【虫】朝どりケムシさっとゆでて…食べたら桜の味 朝日記者が実食[10/03]
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「さっきまで動いていたのが食材に」。
セミやケムシといった昆虫を味わうイベントが、名古屋市内で９月に開かれた。
食糧難を救う手段として注目される「昆虫食」。
数多くの「なごやめし」を生んだ名古屋で、新たな料理が生まれるかも。
私も参加した。
■くねくね元気な姿に…
「第４回セミ会ｉｎ名古屋ケムシ編」に集まったのは９〜５８歳の男女１２人。
主催する國枝彩帆（くにえだあやほ）さん（２７）と西川健一郎さん（２６）がＳＮＳなどで呼びかけた。
今回のメイン食材は、ガの一種、モンクロシャチホコの幼虫（通称サクラケムシ）。
その名の通り、桜の葉を食べて育ち、羽化する前の秋が「旬」の「比較的メジャーな食材」（國枝さん）だ。
あらかじめ捕まえて冷凍していた約３００グラムに加え、
愛知県内の河川敷でこの日、捕まえたばかりの「朝採りケムシ」が約１５匹。
くねくね動く元気な姿に、皆のテンションも上がる。
ほかの食材は、８月に公園で採取し冷凍保存したセミの幼虫と成虫、
ゴミムシダマシ科の幼虫「ミルワーム」や乾燥コオロギ、粉末のカイコパウダーなど。
メニューは、調理師免許を持つ西川さんが考えた８品。
西川さんの指導で、手分けして調理する。
冷凍サクラケムシは刻んで使う。
バーニャカウダはサクラケムシのうまみと香りを残しつつ、
アンチョビとニンニクで味を調えるのがポイントだ。
「朝採り」は素材の風味を生かすため、丸ごとさっとゆでる。
愛知県日進市の平井義敏さん（３８）と嵩太郎（しゅうたろう）君（９）親子の担当は
「ミルワームとナッツのサラダ」。
ミルワームを素揚げする時にバチバチと油がはねてひるんだが、鍋のふたで身を守った。
記者はデザートの「セミチョコアイス」を担当。
砂糖漬けしたセミの幼虫と成虫を、湯煎で溶かしたチョコレートと生クリームに混ぜる。
バットに置いて冷蔵庫で固め、バニラアイスに載せる。
セミの羽付きと羽なしの二つを作ってみた。
■虫の存在感ゼロ
１時間ほどで料理は完成。
いよいよ試食だ。
カフェのランチメニューと見まがう出来栄えで、「ゲテモノ」感はほとんどない。
サクラケムシのバーニャカウダは刻んであり、虫の存在感ゼロ。
ゆでた「朝採り」をポン酢で味わうと、黒いケムシの姿からは想像もつかない、まさに桜の味。
お酒にも合いそうだ。
写真：サクラケムシのペペロンチーノやカイコのチーズリゾットなど、完成した昆虫食ランチ
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20171002000822_comm.jpg
写真：デザートのセミチョコアイス
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20171002000820_comm.jpg
写真：セミの幼虫と成虫を生クリームとミルクチョコでコーティングしたもの
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20171002000815_comm.jpg
写真：ミルワームとナッツのサラダを盛り付ける、平井さん親子
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20171002000824_comm.jpg
以下ソース：朝日新聞 2017年10月3日07時30分
http://www.asahi.com/articles/ASK9T5RCPK9TOQIP007.html 虫も食えるのは分かるんだけども、常日頃から放射性物質とか農薬の健康被害を訴えてる新聞屋が、そこら辺から採ってきた虫を食って喜ぶ意図が分からん。 モンクロシャチホコの幼虫なら、うちのカリンにたかってやがったのを壊滅させたわ。
踏み潰すと青い汁が出て来るんだが、あんなのよく食べられるな。 * .∧_＿∧ べっ 別に発行部数が低下したから
（；@Д@） 朝どりケムシ食ってるんじゃないんだからね(キリッ!
＿φ 朝⊂)_
アジアと世界のまとめ
http://gossipmatome999.web.fc2.com/index.html
☆日本 台湾 中国 節目を迎えた三国関係
☆百済に飛車/ピチャ 中韓の果てない歴史合戦
☆防衛に経済に 盛り上る日印関係 しかしこの風情のある食材が今まで和食に組み込まれてないのは意外といえば意外 女 性 の 方 が お っ ぱ い を 挟 ん で
「４０歳以上の女性の方がおっぱいを挟んで
癌があるか検査するマンモグラフィーについて、
実は一般のレントゲンの１０００回分の放射能を浴びるそうです。
このことを細川先生も一生懸命うったえておられます。
こういうことをやるようになって日本人の癌患者が、
２倍も３倍も増えていっているのですって、アメリカなら即逮捕らしいです。
どうせマンモグラフィーをやったあとに超音波検査もやるくせに、
そちらを何故しないんだとおっしゃってます。」
視聴回数 6,199 回
乳癌検査 本当は危ないマンモグラフィー 間違いだらけの医療、医学
【ネット ＴＶ ニュース.報道】国家非常事態対策委員会 2017/08/31
https://www.youtube.com/watch?v=aYtCwRlsUnI
暴 動 が 起 こ る の で
日本人に入っている銀歯の正体は高濃度水銀、アマルガムだった。
水俣病の被害者は1万5000人を越え、現在もなお被害者は増え続けています。
この水銀が、実は私たちの口の中に詰められていることをご存知でしたか？
http://doclabo.jp/contents/709
いわゆる”銀歯”は欧米では使われていません
「できるだけ早い時期に金合金に移行すべきである。」（歯科用金属規格委員会報告 ）
それから50年以上経ちました。当時とは比べものにならないくらい豊かな現代の日本ですが、
報告書の言う「できるだけ早い時期」は未だ到来せず、今日も代用合金を使い続けています。
http://chicchic8.exblog.jp/25698475/
●アメリカではアマルガムを摘出する時、 防護マスクを使用している写真（中）
このような詰め物を保険で認可している厚生労働省は、当然のように事実として知っています。
ではなぜ放置したままなのでしょうか。
当医院の院長が保険への適応を提出したとき、その答えが返ってきました。
その答えとは暴動が起こるのでここでは公開できません。
http://wakitani.com/treat_2.html 【自らを泉南最強の輩(笑)と名乗る元暴走族でハルシオン中毒で身の程知らずの真性DQNのド低悩(笑)
広岡雅史(自称ゴンさん(笑))そのクソみてーな半生】
1983年 中学入学するも生意気だったので不良同級生に〆られる。以降3年間おとなしく過ごす
中学一年の時に2日間だけパンチパーマをかけたのが唯一の自慢
1986年 私立高校に入学するが、親分だった仲間が中退。自分も同級生からイジメに遭い中退、定時制高校に入りなおす
アイドルに憧れて劇団東俳に入れてもらうが芽がでない。ジャニーズの研修生になるも、2日で追い出される
1987年 同年代が丸くなり引退を考える17歳のとき、休眠暴走族のメンバーを名乗り活動をはじめる
1988年 18歳にて休眠暴走族の2代目総長を名乗り、年下に混じって30歳まで参加する
1989年 先輩に誘われ右翼活動を始めるも、1年経たずに逃げ出す
1990年 20歳で定時制高校の番長を気取り、更生してまじめに勉強したい生徒からひんしゅくを買う
地元暴力団に見習いで入るが、親と警察に泣きついてすぐに逃げ出す
1991年 21歳にしてヤンキー中学生が読むような雑誌に投稿。借りものの特攻服を着て現役暴走族を気取る
それ以降もメディアに出たくて仕方なく、昼の生放送番組の奇人変人コーナーに出演したりする
1992年 22歳にして6年かけて通った定時制高校を卒業
1993年 親に「もう23歳なんだから更生しろ」と怒られ横浜東口ポルタ宝石店「チャーミー田中」に就職。すぐにクビ
ホストクラブ「ナイトヨコハマ」入店。しかし1年もたない
女性二人と遊びに来ていた男に因縁をつけ監禁、脅迫で逮捕。雇われ店長をやっていたホストクラブも閉鎖
1994年 地元の有名先輩に頼み込んで、暴走族ビデオ「暴走列島94」に照明係として出演させてもらう
1995年 愚連隊会長を名乗るが1年もたない。その後も関西系暴力団の見習いになるが、親と警察に泣きつきまた逃げ出す
1996年 遂に才能がないのに気づき、芸能人になる夢をあきらめる
1997年 落ちこぼれを集めて政治結社(暴力団の下部組織)を結成。ヤクザを名乗り女性三人を監禁、強姦して逮捕
1999年 30歳にして暴走族の相談役を自称。タチワルを気取って地元の少年たちにちょっかいをかけるが返り討ちにあう
2002年 インターネット掲示板に目を付け、自作自演の売名活動を始めるが、誰にも興味をもたれず相手にされない
2004年 34歳のときに脅迫で新潟刑務所に入所する。「イビキがうるさい」と同居の受刑者にイジメられ独居房入り
2014年 44歳になっても未成年に手を出し淫行で逮捕される。罰金が払えず、身の回りの物を売りに出す ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
