>>120
肉を焼けば水分が蒸発し
脂肪は溶けるし焦げ目も着きます
肉の表面が溶けるのも調理の
過程によって発生するものです

>>121
ガンマ線照射はご家庭のキッチンでは
ちょっと難しい調理法ですね