>>87
＞カリウム摂ればナトリウムの過剰摂取をキャンセルできる

それはとんでもなく大きな勘違い。
身体からナトリウムを排泄するためにカリウムが使われるため、
カリウムは十分に摂取しておく必要はある。

だが、カリウムをたくさん摂ったとしても、一度身体に入ったナトリウムによる
ダメージを帳消しにできるわけではない。ナトリウムは排出される前にさんざん悪さをしていく。
例えば、食事で摂取したナトリウムは速やかに血管内皮に傷をつけることが分かっている。

カリウムさえたくさん摂ればナトリウムもいくら摂っていい、などという単純すぎる話ではない。

血管や血圧の専門家達も、カリウムを十分に摂ることの重要性は認めているが、
それ以上にもっと大切なこととして塩分摂取量の抑制を声高に主張している。