炭水化物を多くとりがち
→低所得層
→生活において満足に栄養素を充足させられないうえ、公衆衛生環境も劣悪
→病気や脂肪のリスクが高まる
まずはこれなんだよな。

似たような研究の発表だと、
最近まで適度の飲酒が健康に良いとされていたのは
「食事のたびにアルコールを窘めるような層はそもそも所得が高いので、通常人と比べて死亡リスクが低く算定されていただけ」
という身もふたもない結果が出た研究がある。