おいしい米の銘柄・産地 Part13[無断転載禁止]

※ · 2018/06/12(火) 13:19:00.10

美味しいと思ったお米についての雑談スレです。
年産・産地・銘柄の3点セットは必ず書きましょうね。

前スレ

おいしい米の銘柄・産地 Part12[無断転載禁止]
http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1516326452/

おいしい米の銘柄・産地 Part11[無断転載禁止]
http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1507211195/

※ · 2018/11/09(金) 08:56:53.41

売れ残ったら半額セールでもやればいいじゃないか(笑)
儲からなければ廃業するがヨロシ。
人手不足だからコンビニ店員や介護職など引く手あまただ。

※ · 2018/11/09(金) 11:17:38.52

上げてはダメというかここ三年は毎年上がってるよ？
農作物の場合は需要より多ければ下がる少なければ上がるってかんじだから一般的な物価とは違うんだよね
石油も市場でだぶつけば値下がりするし今は中東関連のゴタゴタで値上がりしてるのが要因

※ · 2018/11/09(金) 11:50:54.73

下げすぎて戻してるだけ

※ · 2018/11/09(金) 12:50:40.55

誤読曲解極論の正義厨なバカが一人いるとスレが無駄に伸びるのなw

※ · 2018/11/09(金) 19:53:03.45

>>805
米価はむしろ安くなってるね。高い時は今の2割増しくらいだった。

※ · 2018/11/09(金) 20:00:49.23

農業捨ててサラリーマンになった元百姓は日本だけでウン千万人いる。米で儲からなければ廃業するのが当たり前。稲作を捨ててリッチになった人間の方が断然多い。
なぜお前らは米にしがみつくのか。コンビニ店員やガソリンスタンド店員でもやればいいではないか。

※ · 2018/11/10(土) 00:12:01.54

>>807
高い時は今の倍あったよ

※ · 2018/11/10(土) 06:38:53.04

百姓でさえほとんどが米で生計立てるのやめてるというのに、何で米で稼ごうとする椰子が未だにいるのか分からない。
さっさと廃業しろ！米で食えないなら期間工でもやれ。

※ · 2018/11/10(土) 11:47:28.96

昔は米が高くても必要な物だから買うしかなかったけど、今は食卓においてオプション扱いだからな。
米が主食じゃなくなってきてる。

ただの穀物に成り下がったから、他の輸入食品に押されて、高ければ売れない時代になった。

政府の予測の倍のペースで米の需要が減ってるのは、そういう事。

※ · 2018/11/10(土) 22:27:49.85

売れなくても知ったことではない。少しでも高く売るのが正義。

※ · 2018/11/10(土) 22:55:54.91

イトーヨーカドーで雪若丸のセールしてたから2キロ買った
超まずい、、、そして固い
こんなまずい米食べたのに何年ぶりだろうか
2キロでよかった

※ · 2018/11/11(日) 00:17:44.91

>>813
そりゃ、硬いのを狙った品種ですから。

※ · 2018/11/11(日) 01:54:39.62

むらせライスは全部まずくて臭い

※ · 2018/11/11(日) 02:43:41.04

マズイと感じるのは舌が肥えてる証拠。それで良い。

※ · 2018/11/11(日) 05:42:29.14

ゆめぴりか、ななつぼしは新米もうスーパーで買えるかな？
30年度も美味しいですか？

※ · 2018/11/11(日) 09:31:42.49

>>813
歯が悪いおじいちゃんですか？
歯みがきは大事だとあれほど

※ · 2018/11/11(日) 10:01:58.11

>>812
売れなければ概算金も下がる。
今年は不作で良かったよ。
２９年産がだぶついてるから。

※ · 2018/11/11(日) 10:24:59.67

>>813
固めで、歯応えのあるご飯が好きだから興味が出た、ありがと
2kg以下だとお手軽に試し買できるから、新しい銘柄はそっちで拡販して欲しいもんだ

※ · 2018/11/11(日) 11:19:34.61

雪若丸、ツボにはまる旨さだな。硬いけど粘りあって旨い。

※ · 2018/11/11(日) 15:33:36.97

>>821
トンカツとか唐揚げとかガテン系の弁当にバッチリハマりそう

※ · 2018/11/11(日) 18:01:07.61

>>817
今年の北海道米は気候が凄く悪かったので期待できません。
ただ北海道は広いので出来が良いものに当たれば或いは

※ · 2018/11/11(日) 19:07:27.81

>>820
しっかり粒感ある米が好きなら、さがびよりうまいよ。今年は去年より甘かった。

>>817
ゆめぴりかはタンパクの基準（低い方が良いとされる）があって、第一区分Ｓと第一区分までが基準米として扱われる。
今年は基準米の数量が半分近くまで落ち込む可能性があるとのこと。

本物のおいしいゆめぴりかは手に入りにく可能性がある。

※ · 2018/11/11(日) 20:16:05.99

新之助と雪若丸は本当にまずいわ
新潟一般とはえぬきの方がまだうまい

※ · 2018/11/11(日) 20:27:13.91

>>819
今年は不作だったらしいですね。
でもウチの田んぼは大豊作で、
例年より４％ほど収穫が
多かったです。

おそらく気温が高かったから？

※ · 2018/11/11(日) 20:35:13.04

新潟コシってまずいでしょ。雪若丸のほうがずっと旨い

※ · 2018/11/11(日) 20:48:10.26

>>827
魚沼＞＞一般＞＞新之助
つや姫＞＞＞はえぬき＞雪若丸
こんな感じ

魚沼とつや姫は甲乙つけがたい
一般とはえぬきは一般の方がうまい
新之助と雪若丸は等しくまずい

※ · 2018/11/11(日) 21:06:23.29

ゆめみずほというの売ってたな
コシヒカリ系？

※ · 2018/11/11(日) 21:09:23.88

う～ん

・魚沼…近年はばらつきが目立つ。そもそも平成の合併により魚沼の範囲が広がったので
　　　　　もともと魚沼とはみなされない無い地域も魚沼となっている。長年の安定王者だった
　　　　　せいで生産者つくれば勝手に売れる状態が長く続いたこともあり、外れも多数有る
　　　　　農家をしっかり選ばないと「高いだけの駄目な米(とくに　硬い　)」を掴む。

・つや姫…ディスカウントストア、あるいは大型ホームセンターでもそこそこの価格を維持している点では
　　　　　　　近年の成功品種。多収性があるとのことなので、雑に作っても出来てしまうとの声があり。
　　　　　　　内部ランクがぴりかと同じくあるらしいので、上位ランク品を掴めば安定なのかな？

・はえぬき…安く売られているので「不味くてもいいや」的な買い方をして当たりにめぐり合うと
　　　　　　　　より美味く感じられる品種。滑らかさというより「軽さ」が良いときの特徴。綿飴みたい。
　　　　　　　　大抵は「可もなく不可もなく」という立ち位置。

・新之助…とりえあえず、取引価格が高いので美味かろうが不味かろうが売値が高い。
　　　　　　　今のところ生産が限定的なので品質的には一定レベル以上…だと思いたい。

・雪若丸…つや姫と似たような感じで食べると面食らう。エールビールとラガービールのような違い(言い過ぎか)
　　　　　　　硬い、そっけない、しかし粘るという、およそ流行から外れた食感。うまみがどれだけ入っている
　　　　　　　かで勝負が決まる。来年以降どれぐらい扱えばいいのか悩ましい品種。今は流行で売れるけど…

※ · 2018/11/11(日) 21:15:52.72

>>827
新潟産コシって
ニセモノばかりですよ。

魚沼産コシに至っては
生産量の50倍以上流通してます

※ · 2018/11/11(日) 21:27:12.87

一般人が
本物の魚沼産コシを
購入できる可能性は
ほぼゼロです。

魚沼の農家が他県のコシを
魚沼の袋に入れて出荷しているのですから。

本物はひとくち食べたら
絶対に分かります。
米農家の私がびっくり仰天したほど
おいしいです。
信じられないおいしさ。
それが本物の魚沼産コシです。

※ · 2018/11/11(日) 21:45:14.70

>>831
３０年くらい前の話ですね。

>>832
基本米農家って自分ちの米しか食わないから一般の消費者より馬鹿舌なだけ。

※ · 2018/11/11(日) 22:31:27.76

私はいろんな米を食べますから。
産地偽装に気がつかない馬鹿とは違います。

※ · 2018/11/11(日) 22:42:31.81

>>833
このアホは何だろう。米農家は弁当買うし外食するしコンビニでオニギリ買うのも知らんのか。
冠婚葬祭では割烹料亭の飯も食わされる。

※ · 2018/11/11(日) 23:03:48.85

>>834
え？自分とこの米食べずにいろんな米わざわざ買うの？？自分の米がまずいから？

※ · 2018/11/11(日) 23:32:25.84

米農家や田舎の人は可哀そうだよね
自分が作った米か地元の米しか食べないんだもの
そりゃ視野も狭くなるわな

※ · 2018/11/12(月) 00:12:26.71

>>836
やっぱりこういうのが出て来たか。予想通りｗｗｗ

※ · 2018/11/12(月) 00:12:41.17

仮に一番美味いものしか食べなかったら視野が狭くても問題ないな

※ · 2018/11/12(月) 00:15:54.81

>>837
弁当チェーンやコンビニ飯や外食は地元の米なのか？アタマ大丈夫？それとも涙でレスが見えない？ｗｗｗｗｗｗｗ

※ · 2018/11/12(月) 00:18:39.64

個々の農家が味オンチかどうかは知らんけど、
味の評価を書いているのに、
「うまい」「まずい」しかボキャブラリーの無い人は
等しく味オンチだわ

※ · 2018/11/12(月) 00:28:03.21

びっくり仰天したほどおいしいその米が魚沼コシの袋に入れた他県の米というおち

※ · 2018/11/12(月) 00:57:58.29

コンビニのおにぎり、弁当の冷や飯やレンジ飯飯、外食の産地銘柄不明の飯、
更に産地偽装上等な農家らの作った産地銘柄明記の飯とかを食って、
舌の肥やしや、味の知識として何か有効なものになるのかねぇ

※ · 2018/11/12(月) 01:06:01.76

水多めで雪若丸炊いたけどただの柔らかいまずい米になってしまい
状況が悪化したｗ
これは諦めてカレーやチャーハン、雑炊で食べよう
でもチャーハンだと固さがネックかな

※ · 2018/11/12(月) 11:14:09.90

スーパーで米買っても
産地はほぼ違ってるのに
何言ってるのだ？

通販も他県の米を入れて
売ってるのに。

銘柄別の味を知ってるのは
農民だけ。

これ基本な。

農民ディスってる粘着クズは
偽装米卸してる在日か部落。
ま、差別に負けず正しい道を
歩いて欲しいが生まれながらの
悪人はどうしようもない。

笑えるw

※ · 2018/11/12(月) 14:07:28.88

>>845
偽装するために仕入れた他県の米袋の中身が行き場を失った魚沼コシヒカリなんですよ。どうりで不味いでしょ？
しかし魚沼コシ売れなくて大変ですね。

※ · 2018/11/12(月) 14:36:41.02

農家の人は基本的には自分ちの米食って、たまに外食や弁当で業務用米を食うのが普通。
さすがにコンビニの飯や外食の長時間保温された米食って、やっぱり自分ちの米がうまいってなるのよ。

食味重視でやってる農家に求められるのは、去年の自分ちの米より今年の米の方がうまいかどうかだよ。それだけで十分。

試食するのは米屋の仕事。
食べて好き嫌いを決めるのは消費者の仕事。

※ · 2018/11/12(月) 17:05:34.88

>>847
米屋は仕入れて売るのが仕事

売れるもんを仕入れて売りゃいいんだよ

美味けりゃ売れるわけでも無いし、不味くても安けりゃ売れるんだし。

※ · 2018/11/12(月) 18:06:04.17

>>848
そりゃそうだｗ
商売においては全くその通り。

でも、安くてまずい米を仕立てる時でも、ちょくちょく試食はしてるよ。俺は。
それに新しい品種は大体取り寄せて食ってる。

※ · 2018/11/12(月) 20:10:10.87

【種子法廃止】農家は外資から高い種と農薬と肥料を買わされる
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1541914189/

※ · 2018/11/12(月) 21:23:43.91

>>841
>>842
>>843
全く反論になってない。頭が悪いから米で商売やるしか能がないのだろう。

※ · 2018/11/12(月) 21:41:25.06

カレーにしたら普通に食えるな雪若丸
カレーは偉大だｗ

※ · 2018/11/12(月) 22:58:00.97

>>851
お前はもっとバカだから米農家なのに米買ってるんだろ？
米食べるの好きだけどまずい米しか作れないなら作るのやめて米屋で働けばいいんじゃない？w

※ · 2018/11/12(月) 23:33:40.32

>>851
上から、漠然とした私見、ボケ込みの推論、皮肉込みの疑問に読みとれるけど、
これを、反論だ！でも俺の勝ち！ってとる自意識過剰な人もいたもんだw

ちなみに自分は米で商売をするほどに職には困ってないw

※ · 2018/11/13(火) 08:52:33.36

米の商売は馬鹿だと即赤字で無理だよ。まじめな話。

※ · 2018/11/13(火) 09:29:26.98

そうやって煽るから荒れるんだぞ

※ · 2018/11/13(火) 11:50:47.63

雪若丸おいしい
粒がしっかりしてるのにふっくらもちっとしてる
ここでDisってる人は何なんだろう

※ · 2018/11/13(火) 12:04:23.51

>>857
福井か新潟か岩手か北海道からの刺客

※ · 2018/11/13(火) 12:35:06.65

【おい何だこれ、俺ムカついて】　久本雅美、マチャミに、創価学会に入れって、俺ね囲まれたんですよね
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1541989783/l50

※ · 2018/11/13(火) 21:21:09.05

米屋は精米する時に客から貰った料金の他に黙って五合升一杯分抜いてしまう。儲けのために勝手なことをやる習慣が身に染み着いてる。
米屋が悪徳なのは長年の積み重ねの結果でたまたま魔が差したというような生ぬるい話ではない。スリの指を斬り落とすくらいのことをやらないと治るものではない。

※ · 2018/11/13(火) 21:25:54.64

馬鹿を弾く色選くれ。クズ抜きでもいい

※ · 2018/11/13(火) 21:31:34.42

なんだこのスレｗ

※ · 2018/11/13(火) 21:54:34.84

>>855
そもそも開業しようと思ったら初期投資がとんでもない。

仕入先や売り先のルートも受け継がないと、新規で参入するのはほぼ不可能に近いよね…。

※ · 2018/11/13(火) 21:57:29.12

だから失敗したお前らは一日中こんなスレでストレス解消してるのかｗ

※ · 2018/11/13(火) 23:29:59.29

まぁ、人並みには成功してるんで。

※ · 2018/11/13(火) 23:36:49.41

銘柄米を不味いって言ってる人は、
美味しいご飯の炊き方とか、
米の種類ごとの炊き方を実行してないんだと思うわ

水を少なくとか多くとか、
長めに浸水しろとか、いやするなとか、
ちゃんと説明を読んで守って調整してるんかいな

あるいは調整をしてくれる炊飯器を
使ってるんかいな
米なんて普通に炊けば不味くなりようがないだろうに

アホな一般消費者はともかく、
農家とか米屋とか米のプロは、
その辺詳しいと思ってたけど、そうでもないんかね

※ · 2018/11/13(火) 23:40:36.05

まずい銘柄あなんていっぱいあるじゃん
なんというバカ舌ｗ

※ · 2018/11/13(火) 23:42:03.57

ある人がまずいと感じる味を別な人はおいしいと感じるからな

※ · 2018/11/13(火) 23:48:29.24

水分量調節したところで柔らかいまずい米になるか
固いまずい米になるかの違いだけ

そもそも今の炊飯器に浸水は必要ない
>>866は老害

※ · 2018/11/14(水) 00:05:38.24

自分の個人的の嗜好を、
他人を含めた普遍的な味の善し悪しに変換して断言する老害は多いな

※ · 2018/11/14(水) 09:05:05.81

>>869
>そもそも今の炊飯器に浸水は必要ない
いやいやｗ

※ · 2018/11/14(水) 11:09:51.64

>>860
五合枡wwwあきらかにじじいが書いてるのもろばれじゃんww
若い人はそんな枡の存在すら知らないし米屋と関わりたくないなら生産者から買って黙って食っとけよ

※ · 2018/11/14(水) 12:40:33.76

今年は「当たり年」！　新品種続々の「お米戦国時代」に食べるべきは…
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20181113-00000056-sasahi-life

※ · 2018/11/14(水) 20:37:14.52

>>871
俺の象印も必要ないよ
お前相当古い炊飯器使ってるだろ

※ · 2018/11/14(水) 21:22:54.04

>>872
指切り落とせクソ爺米屋

※ · 2018/11/14(水) 21:55:54.66

>>875
おっすじじいwうまい米の話まだかよー
あ、そうか。流通から米買わないから食べ比べ自体できないんだっけ
何でこのスレにいるの？？構われたいの？

※ · 2018/11/14(水) 23:19:42.47

>>869
今の炊飯器には浸水時間も炊飯プログラムに含まれるってことだろうけど、
逆に言えば、浸水時間が不要か、短い方がより美味しく炊ける銘柄米は、
その炊飯器では「まずい米」扱いになる可能性が高いってことでもあるわな

銘柄選択機能とかは、そんな取りこぼしへの対応もあるじゃないかと思ったり

※ · 2018/11/15(木) 05:21:08.34

流通に出回ってるものしか食べ比べられないって痛々しいな。だから馬鹿舌になるんだよ。
ホントにうまい米食いたかったら米どころの米農家と親戚になるのが1番早い。
先月遠くの親戚のところまで行って30kg売ってもらったらうまかった。ここ何年か味わったことがないうまさ。
食べるだけで極楽気分になれるのは良いことだ。長生きする。

※ · 2018/11/15(木) 09:51:24.06

農家と親戚になるのも考え物だよ。
元々たいして美味しくもない米を、いらないって言ってるのにわざわざ古米にしてから送ってくるし。

３０キロなんか玄米で送られても邪魔だし。処分してほしいならせめて５キロずつ精米して送れよな。

※ · 2018/11/15(木) 10:37:36.15

>>878
うまい米のために親戚w戦時中かよw戦国時代かよw
米がうまいから娘よ嫁に行けってどんな理屈w「たまたま」米がうまい地域の農家と親戚になっただけだろ？
ちなみにどこの地域か書かないと内容がぼんやりしすぎてわからないんだが

※ · 2018/11/15(木) 12:24:06.09

田舎ポトラッチは結局割高だからなあ

※ · 2018/11/15(木) 13:49:39.47

「年産・産地・銘柄の3点セットは必ず書きましょうね。」の
テンプレを読めない人と、味の詳細を書けない人は、
馬鹿舌ならぬ、単なる馬鹿だと思うだけだけど、まあ頑張って

賢い人らによる不味いという感想を読んで興味が出たんだけど、
ウチの近くでは雪若丸が売ってない、地方だと新銘柄ならそんなもんか、残念

※ · 2018/11/15(木) 20:20:57.57

>>878
毎年くそまずいはえぬきが送られてくる俺の身にもなれ

※ · 2018/11/16(金) 09:28:11.42

はえぬきでも不味いって、お前の親戚は米作り相当下手くそなんだろうな。

※ · 2018/11/16(金) 10:05:35.45

>>884
いつも粘着してる山形憎しの新潟農家でしょう
かわいそうな人だよ

※ · 2018/11/16(金) 11:26:27.87

ゆめぴりかの新米出るの待てずにななつぼしの新米を購入♪

※ · 2018/11/16(金) 17:45:37.85

やっぱり新米は旨いんじゃー

※ · 2018/11/16(金) 20:25:48.79

今は西日本が頑張ってるからなあ
ヒノヒカリおいしい

※ · 2018/11/16(金) 21:16:53.32

東北は味落ちてるし
汚染されるしで悲惨だわな

※ · 2018/11/16(金) 23:08:18.87

北海道と中国九州は中国からの汚染
関東東北北陸は放射能で汚染

四国の米最高

※ · 2018/11/16(金) 23:43:43.20

ギャグだよな

※ · 2018/11/17(土) 02:17:19.25

四国の米は有機肥料だから美味い。人糞肥料。

※ · 2018/11/17(土) 18:12:08.43

四国の米なんてここで名前すら出てこなかったゴミ>>890とともにゴミ箱行きだ

※ · 2018/11/17(土) 18:30:22.46

四国の天空の郷しらんとか893がアホなだけ。

※ · 2018/11/17(土) 18:35:05.83

米の生産量ランキング
1位新潟611,700
2位北海道581,800
3位秋田498,800
4位山形385,700
5位茨城358,900
6位宮城354,700
7位福島351,400
8位千葉299,700
9位栃木294,200
10位岩手265,400

※ · 2018/11/17(土) 18:52:46.06

関西の京都でも四国の米なんて見たことがない北陸、東北、北海道、中国、九州あたりは見かけるのに、
関東の米と同じくらいに四国は見ない
地産地消で回転して終わってるんじゃないだろうか

※ · 2018/11/17(土) 19:00:32.77

ライザップ赤字だったのか。
これは愉快なニュース。米食文化を否定した当然の報い。
https://www.businessinsider.jp/post-179570

※ · 2018/11/17(土) 20:08:48.85

>>896
うどん食ってるから
と言うのは冗談で、香川出身の後輩に聞いたら地産地消のバランス取れてるみたいよ

※ · 2018/11/17(土) 22:01:39.55

関東に住んでるけど
四万十なんちゃらって米は見たことあるな

※ · 2018/11/18(日) 00:09:54.06

>>896
大阪だけどたまに徳島コシは見かけるよ。

※ · 2018/11/18(日) 05:16:28.65

うどんをおかずに白米食うのがうどん県だっけか。

※ · 2018/11/18(日) 06:24:09.45

生産量は多くないし、平均的に旨いとは思えないけど「日本一うまい米」となると四国はちょくちょく出てくる。