おいしい米の銘柄・産地 Part12[無断転載禁止]

※ · 2018/01/19(金) 10:47:32.38

美味しいと思ったお米についての雑談スレです。
年産・産地・銘柄の3点セットは必ず書きましょうね。

前スレ

おいしい米の銘柄・産地 Part11[無断転載禁止]
http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1507211195/

※ · 2018/04/23(月) 21:02:35.07

>>589
業務スーパーとか西友で売ってるぞ

うららかとかオーパス

※ · 2018/04/23(月) 21:27:27.13

>>590
マジか
田舎のウチでも行ける範囲の店だから、
連休中にでも米探しに行ってみるw

※ · 2018/04/23(月) 21:56:49.89

>>581
>>591
ポストハーベスト毒米にお金払うの？

※ · 2018/04/23(月) 22:18:42.16

>>592
東北の汚染米買うよりマシ

※ · 2018/04/23(月) 22:58:31.46

>>576
肉にあう米？
肉にあう米ってあるの？どんな米でもあうんじゃないの

※ · 2018/04/23(月) 23:11:08.01

>>592
西友はともかく、業務スーパーがどんな店か知っていれば
そんな疑問は出てこないよw

※ · 2018/04/24(火) 02:03:23.31

初めて行ったヤル気のなさそうなお米屋さんのオススメで新之助を買ってみたら、びっくりするほど不味かった。

いや味と香りはそこまで悪くないんだけど、炊きたてご飯が茶碗の中でどんどん老化していくのよ。
粒のサイズも見たことない位バラバラで食感最悪だし。

慌ててここを見たら新潟産×な年だったのね…。
ここまで不味いと二度と買わないと思うけど。

ちなみに初めてななつぼしを食べた年は美味しかったのに、そこから3年連続で不味かったのは、田んぼが痩せたからとかそーゆー可能性はあるのですか？

※ · 2018/04/24(火) 03:31:22.06

こしいぶきって品薄なんだね、飼料米の作付け増加でこしいぶきが入手困難って売り場に張り紙してあったわ
新潟だとコシヒカリとこしいぶきの二者択一なのに一方がないから選べない
まあ数百円の違いだからいいけど

※ · 2018/04/24(火) 04:00:56.12

業務スーパーは安いアジア系の品ばっかり。毒々しく感じる。
最初は物珍しくて通ったけど今は年に1回も行ってない。

※ · 2018/04/24(火) 06:00:20.60

>>596
高いのに！まずいなんてあんまりだ

※ · 2018/04/24(火) 09:00:27.62

>>581
西友のオーストラリア米は買ったことを後悔するくらいに旨くない
親元でも独立してからも、あんなに旨くないコメは食べたことがないと思う

※ · 2018/04/24(火) 10:44:27.53

西友は色んなコメあるな。いかにもそのブランドでは二流品のようなものばかりだが、あそこまで揃ってるところは他にない。

※ · 2018/04/24(火) 19:19:57.44

ミルキークイーンとゆめぴりか、どっちがもちもちで甘いですか？大差は無いですか？

※ · 2018/04/24(火) 19:36:22.58

>>602
もちもちはミルキークイーン
甘みはゆめぴりか

だから食べて比べてみ。不評だけどアイリスとか2合食べ比べセット売ってるから

※ · 2018/04/24(火) 20:39:50.79

>>597
飼料用米もあるけど、去年は天気悪くてこしいぶきが大不作だった。青ばっかり多くて味もイマイチ。

コシヒカリは収穫がこしいぶきより後の品種だから、影響はあまりなかった。

※ · 2018/04/24(火) 21:10:42.56

新之助食ってみたいけど高い

※ · 2018/04/24(火) 21:58:57.90

>>596
同意する
食感よくないね新之助
俺は味もよくないと思ったよ

※ · 2018/04/24(火) 23:38:42.11

新之助は独特の食感だから合わない人には全く合わないよ。
食感がグミっぽいんだよね。
コシヒカリと比べると異質。

あと、農家の問題もある。
新潟農家はコシヒカリしか作ったことない人もいるから、結構色々なタイミングの判断で失敗する事もある。

※ · 2018/04/24(火) 23:57:00.52

ほー
興味はあるけど米の場合合わなくてもしばらく付き合わなきゃならないからなー
安ければそれでも買えるんだけど

※ · 2018/04/25(水) 04:14:27.39

>>596です
炊き方工夫して残りの新之助と付き合ってみます
次は美味しいのを選ぼうと思って、好みを突き詰めてみたら、食感と香りが最重要で味は二の次なことに行き着きました
香りは食べてみないとわからないので、詳しい人でオススメがあったら教えてください。レギュラーはつや姫なんだけど今年のイマイチだから今のうちに色々食べてみたいし…(ネット通販上等)

●わりと好きな香り　つや姫、ササニシキ、ななつぼし、あきたこまち
　普通　　　　　コシヒカリ、はえぬき、青天の霹靂
　苦手　　　　　ひとめぼれ
●食感はさっぱりめが好きです

>>605>>608
新之助キロあたり480円位(玄米価格)でした
他の銘柄と同じ位だったような？ホントはもっと高いのだとしたら出来の悪いのを仕入れた米屋だったのかなー

※ · 2018/04/25(水) 04:30:51.90

楽天市場だとキロ600円以上はしてるな

※ · 2018/04/25(水) 09:18:33.22

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※ · 2018/04/25(水) 11:07:09.35

アマゾンとか楽天とか、かなりマージン取られるから高いよ。送料も値上げしてきてるし。

※ · 2018/04/25(水) 16:31:52.75

地産地消が一番

※ · 2018/04/25(水) 17:01:04.83

地元にも特Aあるけど食べたことないｗ

※ · 2018/04/25(水) 18:40:43.70

ゆうだい21
炊き上がったご飯が重い

※ · 2018/04/25(水) 19:33:36.23

ご飯の香りの良し悪しって、正直よく分からん
もち米とうるち米の違いは分かるけど、
うるち米同士ってたいして変わらんじゃん

※ · 2018/04/25(水) 19:48:38.10

俺もわからん
ピリカとミルキーがもち米臭いのはわかるけど

※ · 2018/04/25(水) 20:20:48.69

>>612
田舎だとあんまり選択肢無いから仕方ないんだよ
ネットで安く米買えるとこ教えてくれできれば玄米で

※ · 2018/04/26(木) 11:33:25.55

日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳

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※ · 2018/04/26(木) 18:26:08.82

>>618
納税してるなら、ふるさと納税で返礼品貰えば？

一番安く米が手に入るぞ。

※ · 2018/04/27(金) 21:21:35.47

ブレンド米が怖くて買えない
安いんだけどなぁ

※ · 2018/04/27(金) 22:21:11.14

何が？
放射能的なこと？

※ · 2018/04/28(土) 01:55:06.64

パッと見は普通でもクソ不味いブレンド米に当たったことがあるとどうにも躊躇してしまう

※ · 2018/04/28(土) 09:07:07.68

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※ · 2018/04/28(土) 10:53:45.72

ゆめぴりかで1番うまい産地どこだろ。北海道は広いから同じゆめぴりかでも地域によって違ってくる。
極端な話、同じ地区同じ農家でも田んぼによって食味がいい所とダメな所がある。
ホントにうまい米食いたいならそのあたりの事情まで知って売ってもらう必要がある。
あと北海道は生産量優先で食味後回し、利益第一の農家が少なからずあるからそこのを買ったら間違いなく味が落ちる。

※ · 2018/04/28(土) 15:50:51.48

福島県産の安いミルキークイーン玄米買ってみたけどめっちゃ柔らかくて甘いな…玄米で初めての感覚だわ
おかず無しで1合食べちゃった

※ · 2018/04/28(土) 18:16:00.14

玄米で食うならミルキークイーンみたいな低アミロース米は柔らかく炊けるから食べやすいね。

俺も玄米食うときは滋賀羽二重糯を食ってる。もち玄米は白米と同じ炊き方で炊けるから楽。白米と混ぜる時も難しい事考えなくて済む。

※ · 2018/04/28(土) 18:34:06.86

へー、低アミロース米の玄米かぁ、知らんなあ
コシヒカリの玄米を圧力炊飯器の玄米モードで炊いて、
ゴリゴリ食感と白飯の甘みの足りなさにウンザリしたけど、
そっちを試してみる気になった

※ · 2018/04/28(土) 18:37:08.91

>>623
年と時期で内容の変わる生協の安いブレンド米を3種類ほど買って、
今のところ大外れはない

※ · 2018/04/28(土) 18:43:46.46

オレは玄米は無理。だから野菜の糠漬けと豚肉を食ってビタミンB1を補給してる。

※ · 2018/04/28(土) 18:47:46.88

玄米を食うと腹壊す
俺にとっては全く健康食ではない
早くなくなればいいのに

※ · 2018/04/28(土) 20:07:30.74

>>626
福島県産米はおいしいよ
特に会津あたりは昔からの米どころ

魚沼産コシヒカリに偽装が多いのは有名だけど、だいたい福島県産のコシが偽装魚沼産として使われてる

※ · 2018/04/29(日) 11:49:58.74

>>625
ぴりかなら道南。

北部や東側はあんまり。

※ · 2018/04/30(月) 18:26:21.21

伊丹産業島根県産きぬむすめ
旨い( ^,_ゝ^)ﾆｺｯ

※ · 2018/04/30(月) 18:33:42.35

それイオンじゃね？

※ · 2018/04/30(月) 21:40:50.69

まーたミルキー買ってしまった
うますぎ
色んな産地のミルキー食べ比べしたいな

※ · 2018/05/01(火) 06:57:51.03

>>636
身長体重どのくらい？
肉体労働してますか

※ · 2018/05/01(火) 07:54:10.64

そんなん個人差だし聞く意味がわからない。気持ち悪い

※ · 2018/05/01(火) 09:13:41.35

>>638
いやミルキークイーンを好むひとってある共通点があるじゃん？

※ · 2018/05/01(火) 09:27:01.17

>>639
ねーよアスペルガーかよw
じゃあおまえは身長体重は？おっぱい何カップ？
偏差値は？

※ · 2018/05/01(火) 10:58:12.65

>>640
ある共通点を知らないならいいよ黙ってろ

※ · 2018/05/01(火) 20:35:24.95

無洗米あらったくんゴールド旬一膳
複数原料米で破米やシラタが結構入ってたけど不味くないのだろうか
ドンキで8kg入りが2500円くらいで売ってた

※ · 2018/05/01(火) 22:43:36.35

>>640
お前、福田メンバーか？
おっぱい何カップ？これは、言っちゃアカンだろ
セクハラ発言すんな

※ · 2018/05/02(水) 13:46:43.12

失せろ、糞ガキ

※ · 2018/05/03(木) 13:54:15.28

ここでは粘着対象でもある「はえぬき」を、近畿のウチの近くで初めて見たから買った
特売だったので5kg1600円、味はきらら397の甘みアップバージョンな印象、美味しい

※ · 2018/05/03(木) 14:26:27.78

業務用以外できらら３９７はほとんど流通してない。

※ · 2018/05/03(木) 16:52:50.99

たしかにきらら397はすっかり見なくなったね
代わりに北海道産はゆめぴりかとななつぼしを見かける気がする

※ · 2018/05/03(木) 21:25:04.59

質問
新潟と北海道以外に米がおいしい県ってある？

※ · 2018/05/03(木) 21:59:22.92

>>648
福井富山

※ · 2018/05/03(木) 22:07:48.17

>>648
福井が安定感抜群だと思う
うちは西日本なので西の産地をメインにしてるが福井のをハズレだと思ったことがない
コシヒカリは当然の出来だが、あきさかりというのがまたなかなかいいよ
華越前より好みだったので見かけたら買ってる
富山はどうだろ　自分は別にわざわざ選ぶほどのこともないかな

※ · 2018/05/03(木) 22:53:50.68

2人ともありがとう
私は関東住まい
福井のお米は一度も食べたことないかもしれない（少なくとも購入したことはない）
早速探してみる

なかったら富山ということで

※ · 2018/05/03(木) 23:56:10.24

>>648
長野県佐久市の五郎兵衛米が旨いよ。

※ · 2018/05/04(金) 00:03:28.24

>>652
食べたがそれほどでもなかった。米屋はやたら推してるが

※ · 2018/05/04(金) 10:15:54.89

華越前、美味しくないじゃん。イズミヤの特売定番。

※ · 2018/05/04(金) 12:23:26.45

美味いと不味いの二択しかない小学生レベルの語彙な人が多いのなw
食レポとまでは言わないけど、「味」の感想くらい書けないのだろうかね

※ · 2018/05/04(金) 12:30:48.63

どういう米が好みでどういう米だと期待してどう炊いたのか書いた上で感想を書き込むべき

※ · 2018/05/04(金) 15:01:59.45

>>648
前世紀は関西じゃ滋賀県の米が頭ひとつ抜け出てたんだがなあ

※ · 2018/05/04(金) 15:06:58.21

「不味い」の人は、単に炊飯下手の可能性も大

ご飯なんて水を入れてスイッチオンでアホでも炊ける
～なんて思っているアホもいる

※ · 2018/05/04(金) 15:34:04.89

京都（市内じゃないが）在住だと、富山福井滋賀の米をよく見る
好みを除くと、産地だけで優劣が付かないくらいにはどれも美味しい

※ · 2018/05/04(金) 22:21:20.42

近江米ならみずかがみ試してみるといい。
自分の中では有名産地のブランド米を押し退けてランキング1位だよ。
うちはみずかがみに変えてから米の消費ペースが2割増になったわ。

※ · 2018/05/04(金) 22:43:54.96

今年、というか去年のつや姫おいしくない
魚沼もいまいちらしいし去年はあの辺全滅か
福井は大丈夫なんかね

※ · 2018/05/05(土) 00:39:13.96

これだけ種類があるとコシヒカリに今更感がある・・・

※ · 2018/05/05(土) 15:06:22.89

青天の霹靂。これが出てこないね。このスレでは。

※ · 2018/05/05(土) 19:07:31.48

日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳

法律エッセイの古典的名著が短編×１００話で気軽に読めます
リライト本です。「なか見検索」で立ち読み頂けます。原版は
国立国会図書館デジタルコレクションで無料で読めます

法窓夜話私家版（原版初版1916.1.25）
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BT473FB
（続）法窓夜話私家版（原版初版1936.3.10）
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BP9CP5V

※ · 2018/05/05(土) 20:24:26.09

>>663
ちょっと前のスレではファンがいたけど、めちゃくちゃケナされてからは発言がなくなった

※ · 2018/05/05(土) 20:58:09.37

>>663
出た当時散々話題になったじゃん

※ · 2018/05/05(土) 22:06:26.56

不味い代表格だよな。晴天
投げ売りされてるが誰も買わない

※ · 2018/05/05(土) 22:30:06.98

まずい米四天王は
ゴロピカリ　はえぬき　きらら　まっしぐらです

※ · 2018/05/05(土) 22:49:13.64

まあ誰も買わないし誰も食ったことが無ければい、
誰も（マズい）味の説明も出来ないわな

※ · 2018/05/06(日) 00:08:07.24

青天の霹靂は生産段階で条件があるから業務用主体の青森の米にしては品質が良い
ただ、減点方式の試験クリアするような悪い部分を消していくやり方で作ったみたいな、そういう微妙な味。
トータルで見るとぱっとしない。

>>652
長野なら飯山の方が良いと思う。

※ · 2018/05/06(日) 04:34:07.26

>>663
あっさりめが好きなら食べやすい。
ミルキーやゆめぴりかが好きな人にはすこぶる評判は悪いが、個人的に不味くはないと思うよ。
他の米より当たりはずれが極端に少ない(今のところ)のであっさり派が安心して買える銘柄。

※ · 2018/05/06(日) 15:57:46.59

がっかり四天王は
新之助　霹靂　ななつぼし　ゆめぴりか
だな

※ · 2018/05/06(日) 18:01:12.86

回転寿司の米がまずいとガッカリする。牛丼屋の米、スーパーの弁当の米もいい米を使ってない。
下の下からよくて中の下が大半。
カツ丼チェーン店がまずいのには怒りを感じた。
カツ丼にまずい米を使うとかひと昔なら絶対あり得ない。

※ · 2018/05/06(日) 18:24:36.75

まずい米にはカレーがよく合う

※ · 2018/05/06(日) 18:54:41.64

チャーハン
パエリア
なんかも可

※ · 2018/05/06(日) 21:07:45.43

>>673
そんなとこで旨い米を食おうとするお前の根性が腐ってる

※ · 2018/05/06(日) 22:05:14.55

うまい米で作った方がカレーもチャーハンもうまいのに
不味い米のセットみたいな扱いでかわいそう

※ · 2018/05/06(日) 22:26:42.34

そんな単純なもんじゃねーよｗ
相性があんだろ

※ · 2018/05/06(日) 23:07:58.26

>>673
すき家は国産のコシヒカリ100%だよ。
地域により、産地は変わるが。

※ · 2018/05/06(日) 23:19:57.51

すき家は国産米100%だけど
こし100%ではないよ

※ · 2018/05/06(日) 23:26:54.62

松屋はなんであんなまずいんだろうな。あの保温器が良くなさそう

※ · 2018/05/07(月) 01:34:27.54

>>673
回転寿司とか牛丼屋で上等な米を期待する頭の中を見てみたい

※ · 2018/05/07(月) 02:27:57.31

最近、無洗米とそうでない米で味が逆転してると思う
もちろん無洗米のほうが美味いっていう意味で

無洗米もいくつか方式があるが、美味いのはすでに無洗米のほうが美味しくなってる

※ · 2018/05/07(月) 06:10:54.43

>>682
仕方ないよ毒サーモンとか毒油で揚げたカツ
食ってるから頭イかれてるだと思う。

※ · 2018/05/07(月) 06:32:58.15

>>683
米を普通に研げない人はそうかもな

※ · 2018/05/07(月) 07:04:46.36

米をただ研ぐのはできても、不味くならないように研ぐのは難しいしな
相対的に無洗米の方が美味しいことはままある

※ · 2018/05/07(月) 07:45:26.87

>>679-680
地域により変わる

関東はコシヒカリ100%だね

※ · 2018/05/07(月) 14:10:12.31

有名銘柄と近隣で売ってる米の登録年

登録年　品種　主な生産地
1956コシヒカリ
1963ササニシキ

1984あきたこまち　※全国
1988キヌヒカリ　※全国
1988きらら397　北海道
1989ヒノヒカリ　※九州

1991ひとめぼれ　※全国
1993はえぬき　※東北
1997つがるロマン　青森
1993ハナエチゼン　福井
1998ミルキークイーン　※東北

2000森のくまさん　熊本
2001ななつぼし　北海道
2001こいしぶき　新潟
2003ふっくりんこ　北海道
2005きぬむすめ　※西日本
2005にこまる　※西日本
2006まっしぐら　青森
2009ゆめぴりか　北海道
2010つや姫　※東北
2012きたくりん　北海道
2013みずかがみ　滋賀
2015青天の霹靂　青森

※ · 2018/05/07(月) 21:05:48.87

無洗米は出た当時に食べてくそまずかったからそれ以来食べてないんだよねえ
当時とは違うんだろうけど
一度まずかったものをまた買う勇気はなかなか持てない