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おいしい米の銘柄・産地 Part12[無断転載禁止]
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0001
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2018/01/19(金) 10:47:32.38ID:xYI2dmOX
美味しいと思ったお米についての雑談スレです。
年産・産地・銘柄の3点セットは必ず書きましょうね。


前スレ

おいしい米の銘柄・産地 Part11[無断転載禁止]
http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1507211195/
0384
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2018/03/23(金) 13:48:18.04ID:JcBLYNEl
>>381
うちは末端の小売りだけど、米卸はこのままだと、どんどん居場所なくなるだろうね。外から見てても厳しいと思う。

ある程度の規模の飲食チェーンは大規模農業法人と契約してるし、米屋クラスの精米設備持ってる弁当業者とかもあるよね。
どんどん中抜きされてるのは、末端の米屋としても感じる。

うちも親父の代は
農家→JA→全農→米卸→米屋
のルートだった。

今は
農家→米屋
このルートがほとんどで、調整弁で
農家→集荷業者→米屋
って感じ。

業務で一度に数トン程度の納入も対応してるから、うちも卸の仕事の一部を喰ってるというか、農業法人の直売とぶつかる事もある。
0385
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2018/03/23(金) 14:17:48.57ID:ZVuj+BLu
>>383
スーパーの契約内容の話になるから何種類とか厳密に分類はできないけど
スーパーの数だけ納入価格が違う=中身が違うってのは容易に想像できるでしょ?
あとはスーパーの立地で並べるラインナップが違う
遠方の米は運賃がかかるから比較的安い米は引っ張ってこない
だからはえぬきは西日本じゃまず見かけないな
0386
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2018/03/23(金) 14:56:32.06ID:oG/EoUCj
いや当然発注した数でも違うでしょ
数百トン買ってくれるなら多少値引きしましょうって話になるわけで
それだけで品質が低いというのはただの妄想じゃないの?

つーか昨日も貼ったけど、
http://www.itoyokado.co.jp/md/foods/rice/index.html
産地と協力して原料から
バイヤーが生産地を訪れ原料選定
収穫時に検査

て書いてあるし、オリジナル米に勝手に他の米を混ぜるわけないと思うんだが
0387
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2018/03/23(金) 15:09:08.95ID:Zv3ks1+p
>>386
そんなの信じてるの?

産地JAと納入卸が組んで、接待兼ねてバイヤー連れて行ってるだけだぞw
0388
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2018/03/23(金) 15:27:50.23ID:ZVuj+BLu
>>386
リンク読んだけど「品位」って便利な言葉だよなw
厳しい選別をしてる場合だと「食味値○点以上」「たんぱく○%以下」「選別網○mm」とかいう言葉が並ぶはずだけど具体的な記述一切ないよね?
もっとこだわる場合生産者に「量とらないように」ってお願いするところから始まるんだけどそんな記載もないし
要するに普通の米かどうか見てるだけって話でしょ
0389
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2018/03/23(金) 15:32:21.37ID:oG/EoUCj
そりゃ多少セールストークも入ってるのは分かる
でもまったく関与無しで、値段だけで交渉して米は全部仕入れ先にお任せなら
いくらなんでもこんなHP作らないだろ
完全に詐欺行為
0391
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2018/03/23(金) 16:59:01.65ID:3sFDVOL5
>>386
米は卸の世界では基本大量に買えば買うほど仕入コストあがっていく。
たぶん12トン以上は1万トンになろうが値段下がることはない。っていうか上がる。
値段安くなるのは30kg以上12トン未満の世界。

こだわった米って基本スーパーじゃ売れないから飾りとしては出すけど正直そんなのにかまってられない。

>>384
うちの会社、そのうち生産に入っていくかもしれないwそんな甘い世界じゃないとわかってるんだけど。最近増えてる仕事は逆にJAからの委託精米。うちの納入さきを取ったJAから委託されて精米して納入とかもうわけわかめ。
0392388
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2018/03/23(金) 18:00:21.99ID:pZX3zjMS
>>390
すまんがどういう結論にもっていきたいんだ?
例に出てる米は全国展開してない高級スーパーの販売量<○○地区の特別栽培米で集める量なだけの話でしょ
「買えるお米」でわかりやすく序列をあえて決めるなら
1スーパー生産者(○年連続○○賞受賞とかの人)
2そういう人の米ばっかり並べてる百貨店
3高級スーパー
4普通のスーパー
5ドラッグストア
ってかんじになるよ
あと「世界最高米」とかいうお米もあるから
自分の予算と利便性考えてどこから買うか決めたらいいんじゃね
関係者の方異論反論付け足しどうぞ
0393
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2018/03/23(金) 18:40:07.50ID:oG/EoUCj
>>392
別に知らないだろうから教えてるだけ
スーパーでも「地区限定米 特別栽培米」も売ってるという例を挙げてる

成城石井なんて164店舗もあって、関東ではみんな知ってるスーパー
地方の人は知らないかもしれんが
東京に行けば紀ノ國屋とか他にも色々あるし

それを理解しても 「スーパーの米がうまいとかこだわる人からしたらバカ」 という意見が変わらないなら
地元の 「スーパーの棚がすべてと思うのは視野が狭すぎると俺は思うわ」 こういう誰かの言葉がブーメランで帰ってくるw
0395
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2018/03/23(金) 18:59:27.10ID:ZVuj+BLu
教えてあげてるってバカかよ
庶民が買える米の話じゃ勝負にならないからって例にあげてるスーパーもしょせんスーパーでだよ?
1と2にあげたような最高ランクの米はないしさらに言えば
ちゃんとしてるマイスターの店いけば何十種類と米があってその中から選べるとこもあるし
高級スーパーでも業界の中では中途半端な立ち位置だってのがわからんのかw
0396
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2018/03/23(金) 19:06:43.98ID:dGb1zC97
話飛ぶけど、スーパーも全然売れてないよ。高いもん。
0397
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2018/03/23(金) 19:07:43.66ID:oG/EoUCj
段々言う事が変わってきたw

まあ地方じゃ高級スーパーなんて無いだろうしな 仕方ないわ
東京には金持ちが沢山いて良い物が沢山売ってるんだよ
0398
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2018/03/23(金) 19:10:06.27ID:gV6NhkJp
一般の消費者の一人としては、
特別「で」美味しい米じゃなくて、普通に買える普通以上に美味しい米
を求めてるわ

それはウチの近隣の町の米屋では満たしてくれないから、
自ずとスーパーで買うことになっちゃう

ネット通販の方が種類は豊富だけど、
不在時の猛暑&極寒inトラックが嫌で個人的には敬遠気味
0399
垢版 |
2018/03/23(金) 19:15:54.75ID:5mMoRH43
近所に米屋あるけど
品揃え悪すぎるし、高いから買わない

きっとここに朝から晩まで毎日張り付いてる米屋みたいなのが店主なんだろうなと思う
0400
垢版 |
2018/03/23(金) 19:32:47.05ID:+lk3LRV8
お米マイスター=能書きブレンド詐欺師

特にテレビで見かけるあいつ。生理的に無理
0401
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2018/03/23(金) 20:10:59.94ID:pZX3zjMS
>>391
卸さん大変だねぇ
地元の卸は今まで近所のJAから調達してた分があったみたいだけど
JAが出荷しなくなったらしく自力で本格的に集荷始めたとか聞いたな
遠方のJAも中小規模卸に出さなくなったら地元の米集めて食べていくしかなくなるけど
そんなのでできる商売って限界あるよなぁ
0402
垢版 |
2018/03/23(金) 20:13:15.67ID:bq81uKCD
まあ、車でいえばエンジンオイルの話みたいなもんだな。

>>400
いや、お前の方が生理的に無理だから。米屋に親でも殺されたのか?
0403
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2018/03/23(金) 20:15:25.97ID:gV6NhkJp
さすがに顔の見えないスーパーよりも何たらライセンス持ちの方を信頼する
そんな意識高い米屋が近くにある人はまた違うんだろうけど、
普通の米屋と普通の大手スーパーとじゃあ、後者の方が信頼性が高い

じゃあ意識高い米屋の通販なら?ってなるんだけど、
その場合は意識低い運送屋が運ぶんだから総合して信頼性はイマイチ
0404
垢版 |
2018/03/23(金) 20:26:15.08ID:JcBLYNEl
米屋だけどマイスターとか興味ないわ。
前年比小売り19%アップ。業務48%アップでフル稼働だから、設備投資しないとこれ以上売れたら困る。
0405
垢版 |
2018/03/23(金) 20:53:24.87ID:+lk3LRV8
もう米屋は時代遅れ。いらないんだよ

>>戦後の配給制は利権を生み出しました 
米屋・酒屋は免許制ですから 営業努力をしなくても客はやってきて物が売れます

なにも戦後に始まったことじゃない 江戸時代以前より 米と酒は行政の主な税収源でした 
そこで癒着がおこるのです 今もそれは変わっていません
0406
垢版 |
2018/03/23(金) 21:29:16.24ID:pZX3zjMS
>>404
絶好調すげーなwそんだけ伸びたら米の仕入れに悩みそうだw
集荷業者は既存の得意先優先だろうし今年みたいに潤沢に余裕ある産地ない場合だと米の融通って難しくないか?
0407
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2018/03/23(金) 22:12:48.96ID:bq81uKCD
>>406
減反廃止とか、迫り来る少子高齢化による小売の減少とか、業務用にしても
そもそも納入業務先自体が倒産する例とか、そういうのが今年はたくさんあるから
自分の商売に見切りをつける米屋はたくさん出てくるだろう。

米が無い…たって、15000円レベル以上になれば不足感が無いからね。
つうことは、金を出せば手に入る、という程度の不作じゃないかと私は見ている。
0408
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2018/03/23(金) 22:13:18.47ID:5mMoRH43
>>403
そうかねえ
ここの米屋なんて一日中2ちゃんだぞ
口にするものをそんな奴らから買いたくねーわ
スーパーの方が信頼できる
0409
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2018/03/23(金) 22:26:05.60ID:pZX3zjMS
>>407
15000円で仕入れてもある程度利益確保できる業務とれてるのはすごいよ
農業法人がとりにくるケースはちょくちょく耳にするね
まぁ米屋でやる気ないとこはさっさといなくなるべしとは思うけどw
0410
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2018/03/23(金) 22:31:27.03ID:+lk3LRV8
お米マイスターとか野菜ソムリエ並みの胡散臭さw
0411
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2018/03/23(金) 22:31:32.11ID:KMTiqAfH
>>381
俺ら消費者にとっては、はえぬきでもつや姫でも
中間マージンをはぶいて安く買えるようになったのはありがたいんだけどw
0412
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2018/03/24(土) 00:20:31.04ID:ouooPKP4
集客力の高いスーパーは新しい米を扱ってるイメージがある
品出しの店員がしょっちゅう台車で運んできては並べてる
力仕事でさぞかし足腰が痛いだろうなと思う
ビールコーナーと米コーナーの白髪の人
0413
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2018/03/24(土) 10:42:33.80ID:PFC28cP7
>>406
モノは去年の早い段階から動いて生産者から確保してるから後は売るだけの状態。
さすがにうちみたいな弱小米屋が、無計画でここまで販売伸ばしたら爆死するよw

去年の段階で米価高くて利益圧迫するのわかってたから、数で稼ぐ方向で準備してた。
0416
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2018/03/24(土) 12:06:30.30ID:M8QkrsK3
本当米屋来ないでほしい
我々庶民があれは美味かったあーだこーだ言いたいだけなのに
マウント取りたいならあっちでやれ
0417
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2018/03/24(土) 12:12:42.80ID:rXmlnL/8
>>416
米屋禁止の雑談スレ立てれば解決
0418
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2018/03/24(土) 14:27:37.25ID:lv20NUeD
「美味しいと思ったお米についての雑談スレ」と書かれているからスレ違いなのに、
「雑談」だけを拡大解釈しちゃう米卸と米屋のアホさには、どんなルールも意味ないだろ
外国人じゃないけど、生粋の日本語を読めないタイプの日本人みたいだし
0419
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2018/03/24(土) 16:09:09.36ID:rXmlnL/8
パラパラのご飯が好きな方に。

ttps://www.ssnp.co.jp/news/rice/2018/02/2018-0209-1909-14.html

モチモチブームへのカウンターパンチ
「高アミロース米」
0420幾田素弘
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2018/03/24(土) 18:46:44.81ID:UNUWyw6M
『種子法廃止』
種子法が今月末で廃止されます。

2018年4月1日からは種子をめぐって
民間企業の参入が認められます。

今はグローバル化の時代ですので
豊富なノウハウ・特許・資金を持つ悪名高い
モンサント社が日本での勝者になると見られています。
https://www.youtube.com/watch?v=5qF2wsBw1bI
0421
垢版 |
2018/03/24(土) 22:08:35.40ID:YUWtz4pg
>>418
あと、はえぬきおいしくないと言い張る日本語嫁内新潟農家の馬鹿も出禁で
0422
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2018/03/24(土) 23:13:56.57ID:0bzUhbJA
はえぬきはまずい米の代表格じゃん
仕方ないと思うが
0423
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2018/03/24(土) 23:49:48.41ID:/twdXwT2

板復帰(OK!:Gather .dat file OK:moving DAT 172 -> 158:Get subject.txt OK:Check subject.txt 1 -> 1:Overwrite OK)1.74, 2.02, 1.94
sage subject:1 dat:158 rebuild OK!
0424
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2018/03/25(日) 00:20:36.40ID:Nyafl1lf
>>422
何年何処産のはえぬきを、どんな道具を使ってどんな手順で炊き上げたら、
どんな味の不味いご飯になったのかを詳しく書いてみれ

そりゃあ不味いご飯になって当然だわ!wみたいなこともあるからな
0425
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2018/03/25(日) 00:41:46.36ID:ZsuH+Yox
>>419
通常より多い加水量で炊飯すると、相対的に重量あたりの糖質量を約26%減らせる


・・・あほか
単に水分を含むからだろ、それ
あきれた
0426
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2018/03/25(日) 00:43:09.43ID:ZsuH+Yox
>>421
>>424
あのキチガイには言っても無駄だと思う
ちょっと頭がイカれてる人みたいだから
0427
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2018/03/25(日) 01:01:37.50ID:PvUsKHhz
>>426
だよな。キチガイ米屋まじうぜーよな
0428
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2018/03/25(日) 01:13:14.86ID:NgzSRfKP
>>427
お前は米屋に彼女でも寝とられたのか?w粘着すぎてきもい
0429
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2018/03/25(日) 01:23:15.05ID:PvUsKHhz
>>428
あっごめん米屋さんwww
0430
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2018/03/25(日) 18:09:12.79ID:YYuvnw4K
米屋の謎の蠅抜き推しw
0431
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2018/03/25(日) 21:07:37.65ID:vQGsw0yQ
>>425
それだけ吸水できる力を持ってるってこと。

低アミや普通の米ならベチャベチャになるのに、高アミロース米なら粒感保てるんだよ。

1回食ってみ。本当に不思議な食感だから。
0432
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2018/03/25(日) 21:37:08.02ID:Ch9iC+Iv
はえぬきとつや姫、どっちが美味いです?
0433
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2018/03/25(日) 21:44:05.29ID:YYuvnw4K
>>432
蠅抜きは豚の餌
つや姫は人間の食べ物

お好きなほうをどうぞ
0434
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2018/03/25(日) 23:12:51.69ID:S23f8lf4
>>426
424だけどホントに、はえぬき嫌いのキチガイっているみたいだね

多少クセはあるから、そのクセに振り回されてるのかなって思ったんだけど、
違ったみたい
0435
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2018/03/25(日) 23:19:51.70ID:PvUsKHhz
特段美味いとは思わないな。
そういえばど真ん中って消えたな
0436
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2018/03/26(月) 00:23:41.34ID:lEfBxqJy
荒らすのが生きがい何だから許してあげろよ
0437
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2018/03/26(月) 09:10:43.97ID:7s10MTe+
荒らしを許せだと?
笑止千万だわw
0438
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2018/03/26(月) 16:19:45.16ID:/VEe11Bh
新之助高過ぎだろ
0439
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2018/03/26(月) 16:53:35.18ID:Ggnqe7oY
はえぬきも魚沼コシも仲良く特A落ちじゃん。仲良くしろよ。
0440
垢版 |
2018/03/26(月) 19:02:41.65ID:8RdofpVJ
>>432
どっちも好きだけど、価格が手ごろだから自分ではいつもはえぬきを食べてる
友人や親戚が食事にきたら、見栄をはってつや姫を炊くw
0441
垢版 |
2018/03/26(月) 21:22:07.75ID:ptz4qgUU
はえぬきは10年くらい前に買ったのがくそまずかったからどうしてもまた試す勇気が出ない
0442
垢版 |
2018/03/27(火) 05:34:15.50ID:IOv8xRaB
>>441
舌か脳のどっちか、もしくは両方がおかしいんだろ
0443
垢版 |
2018/03/27(火) 23:15:41.75ID:X4UlvLR6
お米は一度買うと数日から数週間は付き合わなきゃいけないから
初回で合わなかったお米をまた買う人は稀だろうね
0444
垢版 |
2018/03/27(火) 23:21:34.74ID:cAgI7RMz
>>441
それは別にいいじゃん、不味いものに挑戦するのはアホでしょ

「不味かった10年前の記憶のある米だから今も不味い米だ」
とか書くなら、それ以上のアホで迷惑だと思うけど
0445
垢版 |
2018/03/27(火) 23:52:23.45ID:QpOGvoLD
スルーしろよwいちいた突っかかる奴も耐性ねーなw
0446
垢版 |
2018/03/28(水) 18:48:51.11ID:+4JzUrpW
ミルキーサマー知ってるか?
0447
垢版 |
2018/03/28(水) 21:13:35.01ID:TV/ANpw5
>>444
10年前は北海道のコメすらまずかったよね
いつものキチガイはきっと老人だ。。。
0448
垢版 |
2018/03/28(水) 21:18:24.89ID:6wl8kk5b
北海道は努力したからねー
一方トウホグは怠けてた上に放射能で天罰が下り地に落ちた
0449
垢版 |
2018/03/28(水) 21:41:38.46ID:MzEQhNd0
ななつぼしは10年前にはあったけどな。扱いは業務用だがね。

うまいけど形が崩れた米が多いという評判だった。

ゆめぴりかは本格的にでまわるのは2009年から。
でも売れ出したのは東日本大震災による放射能汚染が心配されて以降。
まあ、他所の不幸に加えてCM展開をしたのが非常に効果的だった。
だって、あの時期は旨い不味いとかじゃなくて、
「北海道か西の方の米ありませんか?」だもん。
0450
垢版 |
2018/03/28(水) 21:42:46.07ID:TV/ANpw5
キチガイって呼んだら出てきた>>448
きめえ
0451
垢版 |
2018/03/28(水) 21:45:19.72ID:6wl8kk5b
>>450
涙目トウホグ土人農家発見www
生活苦でかわいそう()
0452
垢版 |
2018/03/29(木) 14:40:06.45ID:ZBcHNw8R
前世紀に北海道の米といえば吉野家の牛丼につかわれていた
きらら397かな、今は吉野家はどんな品種つかってるんだろう?
0453
垢版 |
2018/03/29(木) 20:02:02.49ID:Zlykoip/
>>452
アメリカ産米
0454
垢版 |
2018/03/29(木) 20:28:41.59ID:37S1NEVm
youtubeの土井氏
1、米のとぎ方、いくらなんでも力入れてとぎ過ぎじゃないかと
2、洗った後ザルに上げとけば、その水分を吸水するから、水に浸漬する必要はない、30分後にいきなり炊いてもいいと、そうかな?
冷蔵庫に入れるってのはいいと思う
あの人は米の専門家じゃなくて、和食作りの専門家だよな
料理学校の講師とかもやってるだろうけど
0455
垢版 |
2018/03/29(木) 20:53:03.57ID:spsQWoON
>>454
アドレスくらい貼れよ
一度吸った水分で十分給水されるからざる上げはありだよ。料理人なら常識。吸水ムラがなくなるからね。あと昔の米は硬くて精米技術が発達してなかったから力入れて研がないとだめだった。昔の料理人なら仕方ない
0456
垢版 |
2018/03/29(木) 23:49:30.75ID:VBiqnhCn
最近の炊飯器は吸水時間取らなくてもいいんだよな
便利になったものだ
0457
垢版 |
2018/03/30(金) 12:51:37.91ID:tsgfRABy
>>313
福島でも作ってるなら回避だな。混ぜられてしまう。
特徴があって、北関東東北では作ってない米を買う
0458
垢版 |
2018/03/30(金) 12:55:41.31ID:tsgfRABy
>>323
少し大きめのスーパーなら、搗精もやってる大手米穀卸商から仕入れるよ、
0459
垢版 |
2018/03/30(金) 13:08:15.82ID:tsgfRABy
>>449
そうなの?
10年前くらいの時期って、きらら397で北海道の米結構おいし・安いい、で、それ以上ななつぼし美味しい少し高いという感じだったけどな。

味云々より北海道か西日本で、食べてみたら結構おいしい、不味いというのは先入観なのか頑張って改良して払拭できたのか、
ともかく今は、西日本の温暖地の米も美味しいよな。
ヒノヒカリとか、にこまるとか。
0460
垢版 |
2018/03/30(金) 17:14:08.45ID:Xt+pNTdR
ヨーカドーでななつぼし5キロ1600円でゲッチュ
0461
垢版 |
2018/03/30(金) 18:44:49.32ID:kH05DakP
>>459
ためしに少量でも買えば無駄が無いだろうけど
ヒノヒカリは東京の人間の舌には合わない。

あの、小粒でやわらかい感じが
大粒もっちりを求める東京のニーズには
合わない。

福岡の甘い醤油みたいなもんだ。
0462
垢版 |
2018/03/30(金) 22:36:03.74ID:t2umH7oh
はるみ売ってるの初めて見た
さすがにここの住人も食べたことあるやつは少ないだろうし試しに食べてみようかな
0463
垢版 |
2018/03/31(土) 08:55:10.22ID:uSKD5fDe
>>461
ヒノヒカリそんな柔らかいか?
九州系はわりとしっかりしてる気がする。
関西系はコシに近い感じかな。

ヒノヒカリは押し寿司に使うとうまい。
0464
垢版 |
2018/03/31(土) 11:31:08.54ID:eKzDNT9G
>>455
アドレスここに前載ってたよ
それを見たんだ
0465
垢版 |
2018/04/01(日) 20:32:29.09ID:FAeoBPSU
>>459
ヒノヒカリは元々良食味米でありながら2011年まではほとんど無名の存在だったね。

ヒノヒカリは最初は食管法廃止で新潟、東北、北陸といった米どころの良食味米の流入から
九州の地元消費を囲い込むための守りに徹した品種としてスタートしているようで、
この経緯から長らく産地外に出回らなかったってことみたいだね。
とはいえ九州米の食味が評価されるようになったのは、産地が背水の陣で地元で選ばれる米作りを行い、
継続して栽培法の研究や食味向上、品種改良に取り組んできた結果なのは事実だろうね。
0467
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2018/04/03(火) 18:19:13.92ID:5XEtRL4G
アピタでななつぼし10kg
税別3280円
参考税込3543円で買ってきた
H30年3月28日精米だった
0468
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2018/04/03(火) 18:41:03.76ID:oOLbAGkb
値段報告や買ってきた報告なら要らないよ。

ここはおいしい米スレだから、味の感想を。
0469
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2018/04/03(火) 18:44:08.50ID:F2/MlTuH
俺も5キロ1600円で買ったななつぼし凄い美味い
2500円の新潟コシヒカリと食べ比べしてみたらもちもちしてるのにさっぱりした甘さがある。コシより美味かった。萩井上のわかめふりかけご飯が最高
0470
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2018/04/03(火) 19:10:12.78ID:dckILyZi
職業上、試食ばっかりしてるけど、美味しいコシヒカリを食べるのがダルい。あの濃い香りがめんどくさく感じる。

個人的にはイクヒカリが好きかもしれん。コシの甘みと粘りはそのままで、香りだけを薄くしたような感じが食べやすくて飽きない。

ただ、あんまり出回ってないんだよなー。
0471
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2018/04/03(火) 21:59:25.89ID:IUrZEtUn
「うまい」って基準が好みがあってなんとも言い難い
モチモチしたやつが好きな人もいるし嫌う人も居る
TVでやってたが、子供の頃から食べてきた味や食感を、ずっと「うまい」と感じるんだとさ
0472
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2018/04/03(火) 22:01:32.58ID:IUrZEtUn
新潟みたいな米どころで生まれ育ち、ずっと食べてきた人が
北海道や九州の米を好きになるなんて人も居るのかね
青森に生れたのにミカンが好きとか
0473
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2018/04/03(火) 22:15:06.84ID:om/1sYiG
>青森に生れたのにミカンが好きとか
これはおかしいだろw

青森県人なのにほかの県のリンゴが好き
ならわかるが
0474
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2018/04/04(水) 07:39:36.42ID:V4Kwd8xf
>>468
貧乏舌の報告に何の価値があるっつんだ
0475
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2018/04/04(水) 09:15:11.22ID:/NLTlBIM
あきたこまち、味気ない感じは気のせいか。
0476
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2018/04/04(水) 17:02:26.77ID:scueYqUS
>>475
自分もそう思う、味がない&さっぱりし過ぎ
米を食べてる感じがしないというか、噛んでるうちに甘味が出てきてくれないとさみしい
0477
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2018/04/04(水) 19:27:04.15ID:Q7TaICMB
>>473
子供時分、芋と南瓜ばかり食わされて育った戦中派は、芋と南瓜嫌いな人多いぞ
0478
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2018/04/04(水) 21:11:48.05ID:wYayOZjH
あきたこまちはチャートど真ん中って感じの米だ
他の米はすべてここから派生したんじゃないかと思えるくらい真ん中
0479
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2018/04/04(水) 21:20:27.12ID:f0PN80RF
昔はあきたこまちがモチモチの代表作だったのにな
0480
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2018/04/04(水) 22:48:11.02ID:j02SnB2D
あきたこまちも気づけば30年選手だね
この時期、ひとめぼれやヒノヒカリも出てきて定着しているけど
コシヒカリと共に未だ取って代わるような品種が出てないな

米の味としてはこの時期で完成形に到達したってことか?
0481
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2018/04/05(木) 00:27:08.14ID:7HBiYllD
>>475
>>476
わかる
古米?って感じる
0482
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2018/04/05(木) 12:18:30.83ID:qUSJJmuG
>>480
ただ、近年はコシヒカリも高温でだんだん苦しくなってきてる。
俺らが年寄りになる頃には過去の懐かしい米になってるだろう。
0483
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2018/04/05(木) 17:11:08.26ID:w2iIguFT
甘い米教えてくりゃれ
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