玄米・十穀米・五穀米・雑穀米 part2

※ · 2014/03/07(金) 16:30:43.65

玄米・十穀米 part1
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/okome/1301856122/

※ · 2016/09/19(月) 12:05:06.52

>>756
そんなもん？
炊き方は前も今も圧力鍋使用で変わらないけど
米屋で買った量り売り玄米より
ヤフオクで譲ってもらった米農家さんの
特別栽培玄米のがずっと美味しいけどなぁ。

※ · 2016/09/19(月) 16:00:11.57

>>757
浸水時間、炊く時の水量、ガス火加減や時間、蒸らし時間加減、気温、様々なことが微妙に重なり炊き加減変わるよ。
圧力鍋かけたら段階ごとにタイマーセットし直して、最後の圧抜ける前に自分で圧抜いたりとか。
安いお米で十分とわたしは思う、だって自然食扱うレストランを超える玄米ご飯炊けたりするもの。
ご飯だけは、うち超グルメ。
その代わり、ご飯を炊くのに３０時間近い時間かけるよ。

銘柄は埼玉産コシヒカリ、お米屋さんで１番安いから。

※ · 2016/09/19(月) 16:05:23.84

ほんとにね、舌の上でとろける玄米ご飯、これ最高！
１番安いお米が超グルメになるよ。

※ · 2016/09/19(月) 17:10:51.99

米を洗うとき、大さじ1の塩を入れて洗うと、浸透圧で美味くなるよ！玄米もね！

※ · 2016/09/19(月) 18:33:44.62

>>758
圧力鍋使用で段階ごとにタイマー利用は私も同じ。
いいお米屋さんみたいで羨ましいよ。
私は以前は訳もわからず什器内に温度管理なしで
ほったらかしの量り売り玄米買ってて
あんまり美味しくなかったわ。
自然派レストランも米の管理甘いとこに
引っかかったんじゃ…

うちの米は埼玉の米農家さんのコシヒカリの子世代の。
大分の米農家さんの特別栽培にこまるがまた食べたいな…

※ · 2016/09/19(月) 22:53:20.16

>>761
それから持ってる圧力鍋はワンダーシェフの魔法のクイック料理。
他社でよく宣伝してるアサヒ軽金属の活力鍋と同じ圧力だから、一般的な圧力鍋より圧力高いです。
本当はアサヒ軽金属活力鍋が欲しいけど価格がね。
ワンダーシェフは中国製だから、アサヒの半額程度で買えるの。

※ · 2016/09/19(月) 22:56:06.23

>>761
お米、通販なら和歌山県の、わくわく自然農園ってとこに興味あるわ。
そこの広告転載すると、こんなの。

コシヒカリ疎植チェーン除草土作りは植物性資材農薬無使玄米１キロ５００円精可送別送料３０キロまで５３５円

※ · 2016/09/21(水) 14:46:50.04

楽天にリンクしてたりするしね

※ · 2016/09/24(土) 14:43:20.74

あきたこまちの発芽玄米買って炊いたら、チーズみたいな匂いする…
袋の指示通り研いで6時間浸水したんだけど、この気温だからと常温で置いといたのがだめだったかな

※ · 2016/09/30(金) 11:08:50.35

ライスアイランドの各種雑穀パック、詰め放題800円ての
有楽町の交通会館でやっとるので
オススメ。
市販むけパッケージの三倍は行けるかも？
大体25g ×3~40袋いけるので

※ · 2016/10/21(金) 23:33:51.39

エニーテンお取り寄せも確認しないとね～

※ · 2016/10/24(月) 01:23:49.64

エニーテンにしか掲載されてないものある？

※ · 2016/10/29(土) 08:13:49.82

最近でも掲載増えてるよね

※ · 2016/10/30(日) 09:47:38.02

白米たべて糠を摂れば
けっきょくお腹の中では同じだから
米おいしい&健康だしGI低いしでwinwinだと思うんだけどどうなんだろ

あ · 2016/10/30(日) 12:53:29.35

私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組の官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミだしとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄に落ちる、
朝夕南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きた事で、どこに訴えるわけにもいかないのですが、
なんとかあの人達と縁を切って新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。

※ · 2016/10/31(月) 10:08:51.03

もっといろんなブランド載せてほしいなあ

※ · 2016/11/01(火) 00:15:22.20

うちは九州ヒノリカリの玄米食べてるよ
九州ヒノヒカリの白米が美味しかったから玄米でも美味しかろうと思って切り替えてみた

玄米美味しくて家族全員大満足なんだが、おならと便意、うん○の量が凄くて恥ずかしい……
家族全員おならしまくっててﾜﾛｴﾅｲ

※ · 2016/11/03(木) 11:36:38.77

発芽玄米という名前で売られている玄米は、そのまま食べても毒の作用はないの？

※ · 2016/11/03(木) 15:30:25.59

米は生で喰っても毒はない。

※ · 2016/11/03(木) 15:34:22.08

フィチン酸のことを言っているのだろう。

①そもそもフィチン酸の害があるかないかわかってない
②害があると仮定したときに、市販のものでも発芽なら無害化おｋ

※ · 2016/11/10(木) 23:51:34.26

今日もいっぱい玄米食べたからいっぱいうんこするゾ～

※ · 2016/11/11(金) 23:58:44.08

玄米食い始めて３日
なんか一日中ヘが出続けるんだが

※ · 2016/11/12(土) 00:26:51.19

発芽玄米食べるまでは、
発芽＝にょきにょき　状態とばかり思ってた

ぷちっと出てればいいんだよね？

※ · 2016/11/12(土) 23:13:18.12

>>779
にょきにょきだと単なる米のスプラウトを食ってることになってしまうからねえ
ぷちってのはうまい擬態語だ

※ · 2016/11/15(火) 01:33:32.24

紫黒苑って、玄米が美味いよ。

※ · 2016/11/19(土) 16:42:11.66

私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組みの官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ごみ出しとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄へ落ちるから、
朝夕南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きたことで、どこに訴えるわけにもいかないのですが、
なんとかあの人たちと縁を切って新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。

※ · 2016/11/20(日) 20:55:48.37

長兵衛を親にした金のいぶきって言う品種を試してみたんだけど、長兵衛の方が美味しいな。

※ · 2016/11/21(月) 09:22:50.48

エニーテンお取り寄せ、お米色々あるね

※ · 2016/11/21(月) 15:43:44.58

ニセコのななつぼし玄米を買ってきた。

※ · 2016/11/21(月) 17:15:39.10

大分の農家さんに「古米がまだあったら
売ってください」と連絡したら
無償譲渡してくれた。
今回はありがたく受け取っておいたけど、いいのか？！
古米が好きなんだけど、次はお高めの新米を
買うべきかなぁ…

※ · 2016/11/21(月) 17:46:25.58

玄米とか複数の穀物が混ぜられてる物食べるとお腹が張って息苦しくなるんだけど、こういうのって体が慣れてくるの？
多分、アレルギーとかではないと思うんだけど、、

※ · 2016/11/21(月) 21:55:44.48

友人でそんな感じで調べたら、玄米、胚芽のアレルギーだった子がいる。

※ · 2016/11/22(火) 09:58:50.84

いろんなブランド揃えてほしいかも

※ · 2016/11/24(木) 11:46:49.43

無料で宣伝うってるようなもんだし、いいものあるかも？

※ · 2016/11/25(金) 12:28:51.98

エニーテンお取り寄せもっと知名度上がったらいいよね

※ · 2016/11/26(土) 12:58:50.48

ちょっとづつ有名になってるみたいだけど

※ · 2016/11/27(日) 08:44:52.09

頭痛が酷い
これ越えたら天国が来るんだろ

※ · 2016/11/27(日) 08:46:58.55

>>786
米余ってる
田がダメにならないように植える刈る余るの悪循環

※ · 2016/11/27(日) 12:59:17.56

>>793
死ぬのか？

※ · 2016/11/27(日) 13:19:25.10

コメ農家に届け！って感じｗ

※ · 2016/11/29(火) 07:58:23.14

玄米。
土曜日に水に漬けて炊飯器に入れて置き、月曜日の朝、炊いた。
24時間以上も水に漬けて置き、しかも水はたっぷり入れておいたのに、
やっぱりゴワゴワだった。
玄米ってこんなものなの？

※ · 2016/11/29(火) 14:34:26.24

>>797
炊飯器でそのまま炊くなら低アミロース米選ぶとか
しなきゃいけないのでは？
私は圧力鍋炊きなのでまだ試してないけど。
（淡雪こまちを取り寄せてあるけど、
こちらも一応圧力鍋炊きの予定）

※ · 2016/11/30(水) 17:24:39.11

>>797
「水はたっぷり」って米に対してどんだけ入れたんだよ。

※ · 2016/12/05(月) 03:30:17.84

玄米高いよう

※ · 2016/12/08(木) 12:15:35.75

>>797
俺がそうだというだけで多数のサンプルがあるわけじゃないが、
あまり浸水させすぎても効果ないと思う。
寝る前に洗って炊飯器にセットで普通に炊けてる。
しかも玄米モードではないのに。

※ · 2016/12/08(木) 16:43:13.21

ってか>>797さん浸水したまま何日も置きっ放しで
炊飯って水かえなかったの？
お…お腹壊してませんように…

※ · 2016/12/08(木) 16:56:51.90

>>797氏じゃないし玄米でもなかったけど、先々週火曜日11時前に低血糖で倒れて入院、今週月曜日退院。
倒れた時丁度昼食の用意してたので※を水に浸した状態だった。
退院後確認してみると、ちょっと変な臭いしてたけど炊いてみたらなんとなく食えそうだったのでそのまま食べた。
この書き込みは自宅からなので問題はなかったと言うことで。
夏だったり玄米だったらまた違ったんだろうけど。

※ · 2016/12/08(木) 20:06:49.87

玄米食べだしたらおならぽっぽでびびた

※ · 2016/12/22(木) 02:40:33.99

繊維も増えてぷうぷうが出ちゃうのかな？

※ · 2016/12/27(火) 18:35:12.81

淡雪こまち（低アミロース米）を1晩浸水して
炊飯器の玄米コースで炊いてみた。
すごいもちもち！圧力鍋炊きみたい。
米選ぶ程度でこんなに変わるの？
お世話になってる南の米農家さんに
ぴかまる（暖冬地向け低アミロース米）の
栽培をねだりたくなるわー。

※ · 2016/12/29(木) 11:45:59.64

チャーハンにすると少しくいやすくなるね

※ · 2016/12/30(金) 02:50:49.30

>>806
淡雪こまちは飽きる。

※ · 2017/01/03(火) 15:04:27.77

藻塩をいれて炊くとうまいね

※ · 2017/01/11(水) 21:38:07.04

正月のお餅用にもち米玄米買ったけど、多くて。で、普通の玄米に混ぜて発芽させて圧力鍋で炊いたらモッチモチで美味しいわ！

※ · 2017/01/12(木) 21:24:42.24

モチ米の玄米ご飯は美味しいよね。

※ · 2017/01/15(日) 10:10:01.49

生玄米最高

※ · 2017/01/15(日) 20:26:13.78

https://youtu.be/quIHgwuF6r4

※ · 2017/01/20(金) 15:17:07.67

玄米食べて
膵臓ガンステージ4
完治した人いる
外科手術もしたが
手術後の転移で
ダメと言われてた
玄米三食食べてたらしい

※ · 2017/01/20(金) 16:55:24.95

玄米の食べ過ぎで、膵臓癌か。

※ · 2017/01/20(金) 18:05:19.75

モチ麦とか玄米は気にならないんだけど、黒い米とかあわの入ってる雑穀米って
あんまり美味しくないな

※ · 2017/01/20(金) 18:49:58.37

うちは黒米が入ってないと文句出るけどね。香りに好き嫌いあるのかね。

※ · 2017/01/20(金) 18:58:27.97

黒米はプチプチしてるところがおいしいね

※ · 2017/01/21(土) 00:55:15.86

>>815
＞玄米の食べ過ぎで、膵臓癌か。

ガンになったので
玄米を食べたという意味です
ワザととは思いますが一応…
知らないでくるしんで
いる方がいたら少しでも
伝えればと思ったもので

※ · 2017/01/24(火) 05:20:22.56

カレー食ったらガンが治ったと言うのと同じレベル

※ · 2017/01/25(水) 14:14:53.26

全然違うやろ

※ · 2017/01/25(水) 17:34:50.37

ステージ4でもステージ10でも治る人は一定数居る

※ · 2017/01/25(水) 18:53:14.61

ステージ10はない

※ · 2017/01/25(水) 21:23:10.94

ステージ10は震度8と同じ

※ · 2017/01/26(木) 16:11:46.65

【青戸６丁目住民一同の告発（住民代表・色川高志）】

秋葉原通り魔事件で逮捕された加藤智大氏は、明らかに冤罪

http://youtu.be/gj0X2qLNbUg

※ · 2017/01/27(金) 12:56:19.09

初めて雑穀米を食べてみようかなって思って、いろいろしらべました。
白米3合に、玄米大さじ1黒米大さじ1赤米または緑米大さじ1、な感じで炊いてみようと思っています。

雑穀は外側の皮？に毒素みたいなのがあるらしいのですが、
長く水につけたり炒ったりしたほうがいいのですか？
そのまま炊飯器で炊いてしまいたいですw

そのままはダメそうなら、水はめんどくさいので炒ってみようかと

**826** · 2017/01/27(金) 12:58:22.78

そのまま食べると顔が茶色になるって書いてありました。
茶色になりたくないですw

※ · 2017/01/27(金) 13:56:34.78

なんでそんなイヤなものを食べようと思ったの？

※ · 2017/01/27(金) 14:35:49.20

>>828
ごめんなさい、いやっぽく見えちゃいましたか？
全然いやじゃないです。
美容と健康のために雑穀米が気になってます。

※ · 2017/01/27(金) 19:50:27.48

初めてなのに自分でブレンドするってスゲーな

※ · 2017/01/27(金) 21:28:39.29

てっとり早く混ざってるやつにしようかと思ったのですが、産地とか無農薬とか値段とか、なかなかいいのがなかったので。
玄米どっさりじゃないし、白いお米に混ぜるならあまり気にしなくてもいいのか、
それとも少量の雑穀でも、ちゃんと水に浸したり炒ったりしなきゃいけないのか、
詳しい方に聞きたかったんです。
めんどくさがるのがよくないんですよねw

※ · 2017/01/31(火) 01:37:12.16

玄米はレトルトの方が楽だわ

※ · 2017/01/31(火) 11:43:54.24

美容と健康って・・・
普通に野菜食ってた方がいいよ

※ · 2017/01/31(火) 14:41:37.29

>>831
そんなに嫌なもの、食べるのはやめとけよ。

※ · 2017/01/31(火) 14:56:46.75

マジレスするとフィチン酸やアブシジン酸の害は
諸説あってはっきりしたことはわからん。
このスレでも散々既出なのでスレを頭から読んで
自分で折り合いつけるしかない。
ちなみに私は気にせず玄米十割で食べて
発芽は大概させてないけど、
これといって皮膚が黒ずんだりはしてない。

結局のところ野菜も肉も米もバランス良く食べるのが
いいんじゃない？顔が黒ずむのはマクロビの人の
特徴らしいし。

※ · 2017/02/07(火) 19:14:55.73

私も最近雑穀が気になってます。
２年ほど糖質制限やってるんですけど、
お金もかかるし十分痩せたしそろそろご飯解禁しようかなって。
でも白米はちょっと怖いですね。
雑穀入りか玄米にしようと思って。

※ · 2017/02/07(火) 19:17:20.85

そしてもうひとつ気になっているのがマンナンヒカリなんです。
こんにゃくから作られているみたいなのでこれも混ぜて炊いてみようかと…

※ · 2017/02/07(火) 21:23:53.58

何時間浸けても発芽しないよ
色々なサイト見るとピョコっと出てなくても出ようとしてる過程で毒は出てるとか
でも参考資料の発芽玄米はピョコしてるよなぁ大体

※ · 2017/02/07(火) 21:40:57.59

>>835
マジレスありがとうございます！
お肉も何でも食べるので、黒ずまなさそうなので安心しました。

このスレ全部読んだんですが、確かなことはわからないみたいですね。
黒米と玄米をフライパンで炒ってから炊飯してます。
香ばしくて先にバリバリ食べてしまったりもしますw

**Parama000** · 2017/02/08(水) 07:13:19.07

完全食と云われる玄米に胡麻塩を頂いてりゃ食生活の７～８割は充分

胡麻７～８：塩３～２

岩塩より海水塩

※ · 2017/02/13(月) 23:56:24.28

チェーンの酒屋のやまやに山形産はえぬき玄米3kgが
まあまあの価格で置いてあったので買ってきた。
こんなとこに置いてあるとは意外…
けどやまやはイオン系だからイオンにもあるのかな？

※ · 2017/02/15(水) 21:31:27.62

種商の十六穀米で雑穀米はじめて食べた
別に普通に食べられるんだけど
入ってる豆が強すぎて、炊けた時の色といい雑穀米というより赤飯食ってる気分

※ · 2017/02/15(水) 22:22:10.24

私も豆入りは普段食べる雑穀米としては苦手。豆なしにしてる。

※ · 2017/02/17(金) 01:38:21.64

通販で飼料用の砕米を買ったら
何故か玄米の青米(砕けてない)がどっさり届いた
試しに炊いてみたら草餅みたいないい匂い
5kg700円程度だし、これは掘り出し物かも

※ · 2017/02/20(月) 02:55:15.54

もち麦のプチプチ感が好き。

※ · 2017/02/20(月) 10:23:22.64

米屋で買ってた15穀米がコスパ悪い(1袋100円)のでドンキで16穀米なるものを食べてみたらえらくまずいのな。

※ · 2017/03/07(火) 16:14:21.13

交通会館の詰め放題で買ってる
８００円で４０袋くらいは余裕。

この板にも利用している人いると思う。

※ · 2017/03/09(木) 07:01:23.34

玄米うまうま

※ · 2017/03/09(木) 18:38:17.24

玄米を炊き込みご飯にして、おにぎり作って食べてる
握るときにギュウギュウこねながら握ると粘りが出て美味しくなるね
普通に握るとボソボソ

※ · 2017/03/09(木) 21:04:35.67

金のいぶきかもち米玄米だとモチモチだよ。

※ · 2017/03/11(土) 06:56:51.21

うっ…くさいと思ったら塩入れるの忘れてた

※ · 2017/03/17(金) 12:50:49.25

昔はファンケルの発芽米を食べてたけど
今は金のいぶきっていう高価格のバージョンがあるんだね
そのうち試し買いするつもりだけど
ディノスで長兵衛玄米っていうのを先に買っちゃったわ

※ · 2017/03/19(日) 05:58:50.74

はくばくの十六雑穀ご飯はパック飯だが美味し。

※ · 2017/03/19(日) 17:49:34.37

はえぬきを圧力鍋で炊いてみた。
（圧力鍋は>>762さんご推薦のワンダーシェフ）
米5合に水1Lで25分だとちょっとべちゃっと、
米5合に水900mlで20分でしゃっきりいい感じ。

ところでやまやで購入したんだから
色選別機かけてるだろうに籾殻がちょろっと。
案外あまい？

※ · 2017/03/20(月) 16:07:47.13

>>852
長兵衛、美味しいよ。昔R1/fのお弁当で
使っててとっても美味しかった。
金のいぶきは長兵衛の系統品種だよ。

※ · 2017/03/25(土) 11:51:07.02

交通会館の詰め放題？ｋｗｓｋ