玄米・十穀米・五穀米・雑穀米 part2
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>>523 ありがとうございます 色々試して発芽玄米に挑戦してみます 色々やってみて、塩を少し入れて発酵を防ぎ、ぬるま湯に浸けて、 入れ替えつつ24時間、少し芽が出てきたら水を抜き、濡れ布巾で蓋をしつつ、 時々上下かき混ぜればそこらの玄米でも発芽する事がわかった >>521 寝かせてる間、何食ってんの?その前に作ったやつの残りを冷凍? 3日に1回しか炊けないから、3日分炊いとくのか? 途中で食うよ。 だから寝かせる期間が短いやつを食うときもある。 何でも食べ過ぎれば毒になる コーヒーは眠れなくなるし、甘いものは太るし糖尿病になる ○○を食べると○○にいいという学者がレポートをあげた話だけを聞いて 3食365日玄米を食うことなんてやめとけってことだ (そう言うのは体の病の前に心の病かもしれんけどな) というか1日30品目を目指したほうがいいと思うけど 俺は白米に玄米混ぜるようにしてから調子いいよ 人によるんだろうけどな >>526 冷凍してる 寝かせるというが、ぬるま湯マメにってのが重要らしく、 うまくやれば24時間で発芽の準備は整うので水抜いてせいぜい丸2日 水に浸けるのを2つに平行させれば効率いいだろうけど特に困ってないし うちの親が健康志向で発芽玄米をやり始めたんだけど いつもくさいやつを食わされて健康に悪い くさいと言っても健康にいいんだとか言い出して頭おかしいのかと思う なので今は外食しかしてない くさいのは、雑菌繁殖なんだよね。 発芽のさせ方を見直したらいいのだけどね。 雑菌さえわかなければ、発芽玄米の炊きあがりは うっすら甘いにおいがする。そしておいしい。 発芽しない玄米はただの毒 市販されてる発芽玄米は乾燥させてるので もう一度水につけて発芽させる必要がある また高温で乾燥させた玄米は死んでるので 水につけても発芽せず発芽抑制因子を除去できずそのまま食べることは毒を食べてることになる 天日干しした玄米を水に最低24時間つけて 炊いて初めて玄米が健康によい食べ物になる このこと知らない人が多すぎ ■玄米(種もの)には発芽毒がある 玄米や雑穀をはじめ、あらゆる植物の種子 には、その子孫を守るため動物に食べすぎら れないよう身を守るメカニズムや、土の上に 落ちても腐ることなく、やがて発芽に適した 季節になると芽を出すことが出来るような、 栄養成分を自らの中に閉じ込めたまま外に出 さないメカニズムが働いています。その因子 がアブシジン酸やフィチン酸です。アブシジ ン酸(ABA)は植物ホルモンであり、発芽抑 制因子として、植物の発芽を調節していま す。元・東京大学医学部口腔外科教室講師、 西原克成医博は、「ABAはミトコンドリア毒 なので、玄米食には注意が必要である」と警告されています。 ミトコンドリアはエネルギー代謝に関わる 大変重要な細胞小器官です。したがってミト コンドリアが悪影響を受けると、エネルギー を作り出せなくなって、低体温になり、不 妊、ガン、さらには全ての体内酵素の働きが 鈍くなるという問題が起こり、免疫も低下します。 アメリカ合衆国国立科学研究所会報に発表された論文によれば、人体に対しABAの作用で、ヒト顆粒球(白血球の一種)で食作用が活発化し、活性酸素や一酸化窒素が多量に産生され、生体細胞内のミトコンドリアが損傷され、諸疾患の原因になることが指摘されています。 厳格なマクロビオティック玄米菜食を行っている人の多くは顔につやがなく、皮膚は黒ずんで覇気がありません。低体温はガン細胞が好むところで、玄米を食べていたのにガンになったという声をよく聞くのは、そういうことも一因ではないかと思います。 http://alter.gr.jp/Preview2.aspx?id=7861 まぁそういう記事もあるんだけどさ。 一方では毒はないとする記事もあるのが現状だと思うよ。 まぁおれは念のために発芽させるけどね。 アブシジン酸(ABA)に毒はないという記事はどれ? そんなこと言ってる人はどういう理屈で言ってるのか知りたい すまん。 害あり、害なしの議論はフィチン酸の記事だったわ。 アブシジン酸はわかんないや。 アメリカに国立科学研究所ってないんだけどね。 誤訳したのが至る所で利用されてるから信ぴょう性があやしい。 玄米中の発芽抑制因子がミトコンドリアに影響を与えるなら、スズメはどうなんだって。 細胞をむやみに活性化させたらすぐ老化するだろ テロメアが短くなって 玄米は本当に体によいが、調理の仕方を間違えると害になります。 投稿日時: 2015年2月24日 ?玄米は本当に体によいが、調理の仕方を間違えると害になります。 こんにちは。加藤隆佑です。 さて、今日は玄米について、お話しようと思います。 玄米に関して、いろんな意見があると思います。体によいという人もいれば、悪いという人もいるのです。結論からいいますね。 玄米だけ食べるのでなく、他の食事とバランスよく食べて、正しい調理方法をすれば、とても体によいものだと思います。 おすすめのレシピは以下のものです。 玄米1−2合に 生の白ごま 大さじ1杯 切り干し大根 少々 干し椎茸 細かく切ったものを1個 ゴボウ少々 干しひじき 少々 梅干し 1個 黒米小さじ 1杯 昆布 細かく切ったもの1枚 粉寒天 1−4g を混ぜて、16時間ほど釜にいれた後に、炊く。 このレシピが体によい理由として、 他の食材を入れることによって、繊維成分をさらに補うことができる 16時間ほど釜にいれるとことにより、アブシジン酸という毒性物質が消え、同時に消化もよくなる というものが、あげられます。 http://cancerlabo.com/?cat=13 👀 Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) >>542 あるよ 英語では「The National Academy of Sciences of the United States of America」ね これが公式サイト http://www.nasonline.org/ そしてこれがソース元の論文 アブシジン酸論文監修 新潟大学大学院・免疫学教授 安保 徹 この度、アメリカ合衆国、国立科学研究所が報告したアブシジン酸の論文につ いて。 アブシジン酸の植物生理作用についての報告は多数存在するが、アブシジン 酸のヒト細 胞膜のG蛋白質/受容体複合体、刺激派生から、活性酸素・一酸化窒素、 産生までの、ヒト 生理障害についての理論は世界初の報告であり興味深いものがある。 ヒトによるアブシジ ン酸(玄米)摂取の生理障害はアブシジン酸、毒素の低排泄機能者に生理障害が起こるものである。 毒素の低排泄機能者は玄米食で違和感を感じたり下痢などの反応を起こすことが多い。 また、玄米食で顔色が黒ずむという変化が起ることもある。 したがって、このような人は アブシジン酸の含有量の多い玄米及び乾燥発芽玄米を摂るよりは、 玄米を浸漬し 0.5・ 1.0mm 発芽し活性が頂点に達した時点で、 即、炊飯し、ヒトが摂る事が、食物連鎖により ヒトの 60 兆からの細胞を活性化させる事ができるので、望ましい。 既述アブシジン酸理論と玄米に含まれているアブシジン酸とを関連づけた根本 武雄氏が 報告しているアブシジン酸理論は、 コメ主食の我々日本民族にとって意義深いアブシジン 酸の理論であり、評価に値する。 PNAS Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America アメリカ合衆国 国立科学研究所 会報 Abscisic acid is an endogenous cytokine in human granulocytes with cyclic ADP-ribose as second messenger アブシジン酸はサイクリックADP-リボースを二次メッセンジャーとするヒト顆粒球に おける内因性サイトカインである Santina Bruzzone, Iliana Moreschi, Cesare Usai, Lucrezia Guida, Gianluca Damonte, Annalisa Salis, Sonia Scarfi`, Enrico Millo, Antonio De Flora, and Elena Zocchi PNAS 2007;104;5759-5764;2007年3月26日にオンラインにて初版; doi:10.1073/pnas.0609379104 この情報は2007年4月現在の最新情報です。 http://ichioku.b.la9.jp/1ppannaba.pdf#search=%27%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E5%90%88%E8%A1%86%E5%9B%BD%E5%9B%BD%E7%AB%8B%E7%A7%91%E5%AD%A6%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%89%80%27 これが英語の論文 Abscisic acid is an endogenous cytokine in human granulocytes with cyclic ADP-ribose as second messenger http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1832220/ 食事療法だけに頼るからガンが進行するんだよ 毎日3合発芽玄米食ってるわけじゃないだろうにアホか 玄米が悪いんじゃないんだから 毒を抜けばいいんだよ 一晩水に浸けておいて、水切って強火で乾煎りすれば毒は消える その後普通に炊けば食べ心地は変わらんどころかむしろ良くなる 栄養分も乾煎りしたおかげで外に出てくる ガン 発芽玄米でぐぐって出てくるガンの人は玄米中心でも再発してないけどね >>534 塩をほんの少し入れてよくかき混ぜて、炊くまでに2-3回水を入れ替えれば、 臭く(ある時は泡が出てきてるはず)はならないよ 出来ればずっと指を入れても問題ない程度の温かさのぬるいお湯 再発したらブログ更新してるどころじゃないだろうからな 昨日、デパ地下でおにぎり専門店みたいなの見かけた。 玄米のおにぎりも売ってたんだけど異様に茶色だった。 ウチが炊いたのと全然違う。わざと着色してんのかと思った。 権兵衛みたいな名前のおにぎり屋さんなら 茶飯だから茶色いはず >>553 あ、それだったよ。 でも茶飯とか書いてなくて、ただ鮭だの梅だのだったけど。 なんかわざわざ茶色にしてる感じがした 聞かなかったけど。 おれは玄米食中心にしてみたり 菓子パンとかカップめんの生活になったりとブレブレな人間なのだが 玄米中心、一日2食にしたとたん お通じどばー! わかってるだけど、継続できない。ストイックまでいかない ちょいゆるいラインを見つけ出して、継続したい。 一つの予想だが ちゃんと消化できないとつまるのかな。 逆に、玄米をちゃんと消火する方法として ・数時間水につける(発芽玄米やってる人はこの過程クリア) ・圧力なべ、圧力炊飯器で炊くことでふっくら消化しやすい形へ ・よく噛んで食べる おれはこれらに関してはやっているからなぁ。 んーと こうじゃないか? @繊維質なし ・・・・便秘 A繊維質が適度・・・・快便 B繊維質が過剰・・・・・便秘 みんなはウンコ拭いたとき雑穀が付いてないくらいによく噛んでるの? >>565 寝かせ玄米のこと? 今仕込んでる モチモチしてうまいよ >>503 今日ここにきたばっかりだが昨晩そこを参考にしかけたやつが発芽してない 発芽のちからだと発芽するから死んでるわけではないんだが >>568 そうなのかぁ。 全部が発芽していなくても、発芽準備状態で無毒化という ことも書いてあったが どうなのだろうね。 40度の湯をいれて4〜6時間だと @うまくいく A時間が足りない Bとてもよい条件の米のみうまくいく A、Bのあたりなのだろうかね。 沖縄食糧、マレーシアに初出荷 沖縄で精米の福島産こしひかり(沖縄タイムス)精米後のヌカは沖縄で肥料や漬物材料として利用され県民を被曝させるのだろう 【川島なお美の食べて応援が恐怖すぎる】 自宅でも進んで食べて応援 1年後・軽くぶつけただけで肋骨骨折 2年後・眼球から出血は半年に一度 3年後・胆管に腫瘍、血液検査は異状無し 4年後・逝去 夫は片目失明、愛犬もがん https://twitter.com/2ch_NPP_info/status/648256313571479552 2015年に亡くなった著名人 今井雅之さん 54歳 盛田幸妃さん 45歳 松来未祐さん 38歳 泉政行さん 35歳 宮田紘次さん 34歳 黒木奈々さん 32歳 丸山夏鈴さん 21歳 椎名もたさん 20歳 俳優の阿藤快さん、(死因は大動脈破裂)が一押ししていたすし店『海味』の大将も、今年の9月に死去 (魚危ない! 寿司食べるな!) https://twitter.com/komatsunotsuma/status/666410144335441923 非常に間もなくマイトレーヤを、テレビで見るでしょう マイトレーヤは毎日テレビに現れ、質問に答えるでしょう マイトレーヤはテレビやラジオを通して何百万もの大勢の人々に語りかけるでしょう マイトレーヤと名乗らずに、彼は声なき人々、スポークスマンをもたない人々すべてのために語るでしょう マイトレーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい マイトレーヤが世界に向かって話をする準備は良好に進行している。 25分か35分くらいかもしれませんが、歴史上で初めて、世界的規模のテレパシーによる接触が起こるのです。 テレビ中継はこの出来事のために存在するのであり、この時、初めてご自身の本当の身分を明らかにされます。 14歳以上のすべての人々はマイトレーヤの言葉を彼らのマインドの中で、自国語で聞くでしょう。 14歳未満の子供たちは、何が起こっているかを知りたがり、親からそれを知らされるでしょうが、テレパシーは生じないでしょう。 Q 多くの子供たちは用意ができておらず、とても恐れています。 A 恐れる必要はありません。 火星の人々は地球人よりも小さいです。 火星には地球上よりも多くの火星人がいます。 私たちにとっては彼らの姿は見えません――エーテル視力を持たないかぎり。 核エネルギーの放出が起こるのはエーテル・レベルであり、UFOを見ることはエーテル視力を持つ子供たちがどんどん生まれてくるにつれて次第に生じるでしょう。 いま既に、新しい時代のために適応した子供たちがよりたくさん生まれてくる時期に入っています。 2歳を過ぎたころには「放射能があるから砂は触れない」「葉っぱは触っちゃだめ」などと口にするようになったという。りうなちゃんは去年の暮れ、脳腫瘍のために亡くなった。 https://twitter.com/TomoyaMorishita/status/648628684748816384 Q 日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしていると考えられています。これは本当ですか。 A はい。 Q 福島県民やその付近のすべての住民(たとえば30km圏内の住民)は永久に避難すべきでしょうか。 A 永久にではありません。発電所が閉鎖されれば1年か2年で戻って来られるでしょう。 人々は、放射の影響で不必要に死んでいます。 日本もさらに多くの原子力発電所を作ろうとしています。 多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、彼らは幻想の中に生きています。 マイトレーヤが公に話し始めるとき、彼はこのことについて話されるでしょう。 人間が生きるための呼吸そのものが脅かされている−−彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じである。 福島沿岸部「認知症の表面化が増加」 南相馬では認知症の割合が圧倒的に多い」 https://twitter.com/neko_aii/status/662265364680544256 認知症の過程は放射能汚染によって加速します。 慢性疲労、癌、エイズなどの多くの病気を引き起こします。 ずっと昔に征服された病気が今また復活しはじめています。 汚染による死者の数は、他のいかなる原因よりも多いです。 免疫システムが弱体化し、この崩壊の結果がアレルギーです。 河川の汚染は社会に対する犯罪と見られなければなりません。 自閉症もまた、あらゆる種類の癌の増大もまた核放射能によるものです。 世界中で病気、主に皮膚、心臓、肺に関する病気の発生率が上昇しています。 人々は肺炎やインフルエンザやHIV/エイズなどたくさんの病気に抵抗することができなくなっています。 原子炉から漏れ出している放射能が、増加するアルツハイマー病や自閉症を含む現在の多くの病気の原因となっており、より若い人々に起こっています。 ・・・ 今も、原子力緊急事態宣言中… 対策本部長は安倍首相。 日本から始まる世界的株式市場の大暴落 , - ―‐ - 、 / \ 終いには政府にも支えることができなくなり、日本がアメリカ国債の25%を引き出すと世界経済が破綻します。 / ∧ ∧ , ヽ それが最終的な暴落であることがはっきりするや否や、マイトレーヤは出現するでしょう。 ./ l\:/- ∨ -∨、! , ' / ハ.|/ ∨|,、ヘ 最初になくなるのは世界の株式市場でしょう。彼らは世界を餌にして生きており、何も還元しません。 |ヽ' ヽ > < ノ! マイトレーヤは次のように言われる――かれらは自分の財産を隠し、犯罪的雰囲気さえも創出している。 ×竹中&小泉 〈「!ヽハ._ __ _.lノ く´ \.) ヽ. ノ (.ノ 政府の第一の義務は、人々を食物で養うこと、そして最後に防衛です。国民の意志を裏切ると、自殺につながる。 ×黒田&安倍 \ `'ー-、 ___,_ - ' マイトレーヤは原発の閉鎖を助言されます。飛行機なども原子のパターンが妨害されると墜落は必然である。 ×東電&中曽根 ` - 、 ||V V|| \ | || || l\ 彼の最初の控えめな態度に混乱してはならない。マイトレーヤが公に現れるにつれて、UFOが姿を表すでしょう。 ×NASA&JAXA / ″ \ ((( / まる子れーや \ 世界平和の脅威は、イスラエル、イラン、アメリカです。イスラエルの役割は跪いて、パレスチナに対する許しを請うことです。 ×アンネの日記の利用  ̄ \_ \ /_/ ̄ 非人道的な押し付けは、自由貿易としてまかり通っている。アメリカによる他国への虐待に反対の声を上げなければなりません。 ×TPP&対テロ戦争 彼らは今世紀(21世紀)をこの帝国が出来上がるアメリカの世紀と呼ぶ。しかし、そうはならないだろう。 彼らが世界中に‘民主的’制度を確立したいという衝動をコントロールするのは、マイトレーヤの任務である。 ×親米ポチwww(笑) OTL ヨーグルトメーカー12時間で発芽しかかった発芽玄米を炊飯器の玄米モードで炊いて食べてる。美味しいし、香りも酪酸の匂いもしない。 炊飯器の保温で発芽させてら酪酸臭かったけど、これなら大丈夫だった。 保温だと温度たかすぎるのだろうね。 炊飯器に発芽モードをつけるのは簡単だろうから そのような商品がもっとでてもいいはず。 保温の温度を下げればいいだけだろうに。 白米だと2日も保温すると くそまずく感じるのに 寝かせ玄米だとむしろおいしくなる不思議 それは単に白米が最高にうまくて玄米はまずいってことじゃ? 炊きたての玄米が白米よりうまくかんじるならしょうがないけど・・・ ロウカット玄米のロウカットってどうやってカットしてんだ 薬品とか使ってるらしいが その薬品は大丈夫のなのか コーヒーでデカフェというのもあるが、あれも薬品でカフェイン除去していて有害らしい 低脂肪乳も >>583 まぁモチツケ。 コーヒーデカフェ→薬品有害 から、ロウカット玄米、低脂肪乳と大雑把に派生させすぎじゃないのか。 まず、製造方法だが ロウカット玄米の製法が、本当に薬品なのか?? 機械という記事もあるぞ。 まぁ。もちついて、メリット、デメリットを探ったらいいじゃない。 メリットだけっていう製品は少ない。 >>583 >>585 お前ら情報古いな。 コーヒーのデカフェも色んなやり方があって薬品使わないのもある。薬品使うのは昔のやり方な。 いまでも薬使ってるデカフェはいくらでもある 無知すぎ >>587 よく読め 全部薬品使ってないとは書いてない 使ってないのもあると書いた >>588 まぁ。煽るような言葉づかいはやめましょう。 あなたが幸せになりますように。 人 >>591 で、高卒? でしょ 別に恥ずかしくないよ >>583 の人がそう思っただけじゃないの? その後の言動からも583の言動は真に受けないほうがいいと思う。 583が薬品つかってるよ。っていう記事でもだしてくれたらいいのだが。 普通は精米っつったら、機械なんじゃないの? でも薬品に浸して、その後に精米とかとかも考えられる 無農薬有機栽培のにこまるを購入! …なんだけど、なんだか緑色の米が多いな。 そしてあきたこまちに混ぜて炊いたらなんか硬い… 次は純にこまるで炊くつもりだが、水増やすか。 寝かせ玄米に初挑戦。 活力鍋で炊いて保温専用ジャーに入れて1日。 すでにお餅のようなモチモチ感が凄い。 4日も寝かせて大丈夫なのか? 体にあわないときはやめといたほうがいいんじゃない? アーユルヴェーダでは3つの体質にわけるのだが ピッタの体質の人は、玄米、雑穀ともにやめとけとなっている。 ピッタ体質には、白米や 白米:押し麦=7:3を推奨していたりする。 アーユルヴェーダを信じろというレスではなくて やめとけという理論もあるので、 全員に正しい食事である。と決めつけないほうがいいかもしれないというレス。 普通似合わないんだろう シャンプーだって異常が出たら使用をやめろと言ってる 雑穀の中にアレルギーの元(アレルゲン)があるかもしれないし お米のように研げないから農薬が残ってるのかもしれない まあ無理して食べるもんでもないでしょ 寝かせ玄米、途中で脱皮して白米が出てきてしまう……炊くときの水が多すぎるのか? 私も今日玄米びっくり炊きして白くなってしまった… そしてちょっと水が多すぎたのかぽってぽてに… びっくり水掛けて、皮を縮ませて剥離させる炊き方だからね。 白くなって正解。 発芽玄米ができる炊飯器で炊いてぼちぼち1人で寝かせ玄米食べてる(家族は玄米嫌い) 今までは炊く→翌日残りは冷凍だったから楽でいいわ 家で玄米を食べようと今年から玄米始めて、 発芽玄米にしたほうが良さそうだから、 昨日から水にひたして6〜8時間後に水換えしてる。 冷水方法だから発芽するのは2〜3日後かな? 明日か明後日に炊いて食べてみようと思う。 手間が掛かったけど、発芽玄米にして炊いたらモチモチして美味しかったよ。 ヨーグルトメーカーがあったらもっと楽なんだろうな。 >>610 ヨーグルトメーカー便利だよ。自分は少しワサビ入れて発芽させてる。これで臭くならない。 >>611 ワサビも使えるんですね。 冬なので水換えながら3日置いてから炊いてますが、 ヨーグルトメーカーだと何時間で発芽してますか? >>612 私は一応、ヨーグルトができる12時間にしてます。いろんなブログを参考に見ると、時間はまちまちみたいですけどね。 >>613 遅くなりすみません。 効率良く半日で発芽できるのですね! いまのところ3日間で続けていますが、 この先も発芽玄米食を続けられるようなら考慮してみます。 ありがとうございました。 >>614 ヨーグルトメーカーや圧力鍋で発芽させている人の話を聞くと、玄米の頭に芽が出ていなくても、発芽モードにはなっているということです。 減農薬、放射性物質なし、色彩選別機使用の玄米5〜10kgはみんなどこで買ってる? オススメのネットショップないだべか >>616 ヤフオクで有機栽培にこまるを出品されている農家さんは 古米なら在庫あれば5kg900円+送料で売ってくれた。 水多めで炊くと美味しく食えますよ。 今は新米のみでちょっと割高で出品されているけど、 質問欄から自分のメールアドレス適当に細工して書いて 送ったら個別にメールもらえて古米譲ってもらえました。 あ、スマソ色選別機にはかけていらっしゃらなかったかも? でも籾殻残りは少ない方でしたよ。 ホワイトフードの玄米は質がいいというか元気がいい 一晩でピキーンと発芽して臭みもない >>620 全然発芽してない 何で冷蔵庫? ヨーグルティアで30〜35℃・12時間以上が基本 タッパーに水と玄米を入れて一週間もすれば発芽するという話を聞いたので 1週間ずっと入れておきました。 冷たいと発芽しないんですね。 玄米はヤフオクで落札した 無農薬 無化学肥料 ゆめぴりか という北海道の玄米です。 冷蔵庫にタッパー入れとけば気にせず放置できるからいいと思ったんですが。 寝かせ玄米やり始めたけど、小豆のもそもそが厳しい… 炊きたての玄米ごはんが美味しくない。 結果が出たなら続けたいけどなぁ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
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