白米はデンプン質が絶対多量で、食物繊維が余りにも少な過ぎて腸の
ぜん動に寄与しないから、便秘が常態化し副食物を大量に食べないと
ビタミンやミネラルも消化できない。
玄米は、それ自体にビタミンもミネラルも食物繊維も1粒に必要な量を
充分に含むから、便秘とは無縁になり万病を予防し、活動が旺盛になり
少食で事足りるようになる。