2023年「ラーメン店」の倒産、休廃業が過去最多倒産が45件、休廃業は29件、コストアップが重荷 [HAIKI★]

**HAIKI ★** · 2024/01/27(土) 10:52:28.99

国民食として人気の高いラーメン店の倒産、休廃業が加速している。2023年のラーメン店の倒産（負債1,000万円以上）は45件（前年比114.2％増）で、前年の2.1倍と大幅に増えた。2009年以降では、2013年の42件を超え、最多を記録した。また、休廃業・解散の動きも止まらない。2023年は29件（同31.8％増）で、2018年の23件を超え、2009年以降ではラーメン店と同じく最多を更新…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/b39bda58f8c335abc4867a99361653837d478b10

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 10:53:42.06

【外食】「ラーメン屋さん」の倒産が前年同期比3.5倍に急増　食材価格・光熱費高騰で年間最多ペース [はな★]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1694532260/

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 10:59:25.61

すくねーw

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 11:08:34.56

なぜインボイス＆社会保険倒産といわないの？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 11:08:44.95

鴨葱界隈

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 11:58:31.29

千円超えるとほか行くよな

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 12:22:05.21

近所の行列出来てた店も止めたわ。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 13:16:31.67

>>4
それか

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 15:47:46.94

値上げで客離れした店から倒産

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 16:34:48.42

つーか多すぎやろ
こってりドロドロな味障向けラーメンなんか要らん

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 16:47:00.61

当てが外れて撤退、高齢による引退を考えれば
数十店て誤差だろ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 16:50:59.22

原価考えたら儲からない訳なさそうだが

そもそも味の問題かと思うな　いずれにしろ一杯に千円も出す気になれない

コロナ助成金バブルが終わったから店閉めただけ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 17:01:12.04

あらら

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 17:12:31.90

コロナ助成金で新車も買ったし
あとは店をたたむだけ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 17:20:21.41

元々生き残り2割以下の業界
コロナの給付金などで怠け癖付いちゃって、やる気ゼロのままオワタのだろう

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 17:25:25.09

たかがラーメン如きに１０００円とか
訳分からんわ
袋麺で十分や

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 17:33:54.00

ラーメンは基本、「安く」「早く」「手軽に」食べれる物。
それが近年、「高く」「具が多く」「スープに拘って」というラーメン屋が増えた。
そりゃ飽きられるｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 17:40:19.26

たいしてうまくもないラーメンが1000円近くしてるんだから、そりゃ客減るわ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 17:42:11.32

ラーメン屋が無くなっても困らんが
うどん屋が無くなるのは嫌だな
あと蕎麦屋も

ラーメン不毛地帯の大阪人の意見です

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 17:44:10.22

>>1
なんか倒産するのがおかしいみたいな論調。
むしろ、過剰供給なんだから、潰れて当然だろう。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 17:45:00.58

>>6
確かに1000円超えるなら栄養バランス的にも定食屋にいきたくなる

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 17:50:54.69

４５件だろ？問題なくね

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 17:58:07.28

確かにラーメン屋そこらで潰れていってるな

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 18:01:00.70

冷凍ラーメンマジでうまいで

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 18:06:23.64

ラーメン屋のヤツってクソみたいなラーメン如きで何故威張ってんの？
500円超えるならインスタントでも充分だよ
それか奮発して冷凍食品のラーメンもいいな
クソみたいな奴がつくるラーメンより遥かにうまい

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 18:13:09.69

２０００円近くして経営圧迫で倒産って無能なだけだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 18:19:25.27

>>25
デブが腕組んで偉そうな店主多すぎ

舌が死んでるのか塩気が多い

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 18:27:50.42

ユーチューブで飲食店経営コンサルタントがラーメン店は開店１年廃業率が４割
３年廃業率が７割よりも上だって言ってたぞ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 18:32:16.31

>>1
高塩分、高脂肪、高カロリー、高炭水化物...
高齢化の日本食には不向きだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 18:42:40.10

ラーメンって炭水化物と汁なんだから原価安いはずなのに、
具にこだわらされて原価あがってるよな。
昭和昔だったらナルト1枚で許されるのにチャーシューと煮卵求められて

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 18:52:12.12

店主も客も質が悪いのが多いもん

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 19:06:06.33

10年前のスレだけど、超面白かった

https://ameblo.jp/sixisixisitake/entry-11593118051.html

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 19:14:12.93

全国で1年間の倒産45店ってめっちゃ少なくない？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 19:36:44.33

大半は倒産しないで借金抱えた店主が店閉めるってことでしょ
というか何で1000円のラーメンにキレてんの？貧しいの？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 20:01:47.40

45件ってどういう事？県にしても少なすぎね？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 20:39:02.54

データは負債1,000万円以上という事らしい

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 21:04:50.06

国からお金もらって返済せずに廃業
いいね

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 21:19:07.33

国民の寿命を短くしてるだけだから、無くなって良いよ
てか他の仕事やってくれ、外食なら他にもあるだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 21:37:03.99

うまいラーメンもあるけど食べ終わった後の満足感が低すぎるんだよな
汁まで飲んだら体に悪そうだし

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 21:51:55.11

>>35
負債1000万以上の倒産だからそんなものかと
普通は300～500万で諦める
夜逃げとかも含めてないし

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 21:58:05.65

ざまぁ(w

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 22:07:56.38

何よりラーメン屋が多過ぎるんだわ。

そこに団塊世代など中高年層が
ラーメンが胃腸に負担になる年齢に
差し掛かり、離れて行った。

その下の世代は少子化で人口が少ない。
せいぜい、外国人観光客に期待するしか
ねえわな。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 22:23:23.34

ウチの近所のパチ屋の中のラーメン屋
評判良かったのにパチ屋が潰れて吹っ飛んだ
世知辛いのお……

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 23:02:11.14

ラーメン一杯700円の頃は許容できたが1000円は高すぎ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 23:13:48.28

>>44
スキー場や海水浴場のレベルぐらいのラーメンは
スーパーの材料で自分で作れるよ

さすがに豚骨は無理だけど、醤油、塩、味噌辺りなら、
かなりおいしくできる

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 23:17:43.79

本当に安くて美味い店は宣伝ゼロでもクチコミで行列できてるし
そうでない店は閑古鳥で
優勝劣敗が浮き彫りな感じ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 23:18:08.88

もうラーメンに飽きたんだよ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 23:25:45.52

少額負債と廃業含めたら、年間8000件が店じまいする業界。同じだけが開業して同じ行末を辿る。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/27(土) 23:43:47.00

>>4
ラーメン屋のほとんどは個人相手の商売だからインボイス制度の
影響はほぼゼロだし、パートやアルバイトと家族で回していれば
社会保険料負担もないよ。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 00:43:07.55

袋麺の方が自分でアレンジ出来て美味い
外食なんか行かねーよ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 09:41:09.16

>>50
行かないなら書かなきゃいいじゃん。金無いの？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 09:57:35.66

ラーメン屋は原価安そう

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 10:11:40.76

俺が行ってる尾道ラーメン屋がとうとう400円から500円に値上げした。辛いわ…

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 10:14:49.06

行列のできてる魚介系のつけ麺店行ったが麺とでっかい焼き豚のって1000円だったわ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 10:33:52.08

1000件くらいかと思った
ホント、いつも大げさだよなメディアは

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 10:40:11.57

ここ2~3年の創業数との差を見ないと何も言えないのに、この記事書いたやつは馬鹿

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 10:49:33.59

>>55
同意、誤差と高齢化、ブーム終焉後の経過やね

2021/08/06 — 全国のラーメン店舗数は24,257軒で、人口10万人あたり19.22軒。

なお新規開業は年間1500件程度

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 10:54:23.33

>>57
いや、デマ記事やな
もっと閉店してないと整合がとれんわ

年45件てのは帝国データバンクの情報っぽいねぇ

まじ、マスゴミや

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 11:03:33.42

つけ麺ってさー
たいぱわるそうやん
醤油に麺つけて食うとか
家でもできそうやし

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 11:09:59.22

外人向けで10ドルラーメンなら楽勝だろ
チップの無しだしこれでも安いよ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 11:14:04.16

>>58
チェーン店の開店や閉店も、とらえられてないしな

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 11:16:41.63

そりゃ帝国データや東京商工リサーチが出す無料の一次情報なんて
使い物になんかならんよw
必要な情報は別途有料でー

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 11:26:23.63

>>1
高塩分、高脂肪、高カロリー、高炭水化物...
毎日食ってたら死ぬぞ？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 11:51:18.91

トヨタと商社は大儲け
それが統一自民の政策

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 11:54:03.53

ラーメンは800円まで

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 11:57:29.44

そもそもスーパーの商品が軒並み3割、酷いと倍近くになってるのに、外食に使う金なんてないわな
今、呑気に1300円くらいのラーメン食ってる奴なんてよほどの金持ちか貯金ゼロのバカくらいじゃないか

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 12:05:33.16

ラーメン大好き何とかさんも打ち切りか？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 12:27:19.63

>>65
> ラーメンは800円まで
ちょっと前は600円700円とかだった
人間慣れてくると変わるようでそのうち千円までになるだろうね

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 13:12:33.75

>>57
1千万も負債抱え込む前に潰れるからだろ
45件ってのはそれなりに融資枠がある大きめなラーメン屋だと思う

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 14:48:51.79

>>51
倒産の記事なのに行かないなら書くなとか
頭おかしいの？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 14:58:32.99

ここまで上がると俺みたいな安月給はハレの日の食い物に格上げになって頻度減っちゃうわな。天一なんてあの日しか行ってない
高校の頃、部活帰りに寄ってたノリで行けなくなった…

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 15:36:58.55

【経済】中小企業倒産、コロナ下より増　ゼロゼロ融資の返済本格化でさらに… [田杉山脈★]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1692618037/

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 17:58:33.64

回転率、家賃と人件費で赤字だろね。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 18:21:51.29

タレと、チャーシューやメンマ等の具材に手間かけてればスープじゃなくてお湯で割っただけでもいいのになぁ
そういうのを求めている人は一定数いると思うけど

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 20:01:18.21

ラーメンくらい自分で作れよ。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 20:42:26.19

貧困ビジネス向けなのに　勘違いして貧困者に偉そうにこうちく垂れるスタイルってのが　二郎インスパ系。

安いね　　並　　１２００円にしたろw　　　ペラペラの豚に　熱さで偽装したスープ　はっ？マシ？　ナシ？　わざと行列できるように席数狭くしたろｗ

バカがやってきたｗ　　　並び一時間　あざっすｗ　　　こんなん滅亡すればええやん　二郎インスパｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 20:46:33.95

インスパ系で　　ペラペラの豚のケッペン　コンビニ飯の方がでかいんじゃないかと思えるぐらいの　　薄幸の豚一枚がw

やたら　青春大声正義みたいな　何云ってるのかわからない掛け声w　　こう云うのは滅んで欲しい　　関西の荘系ですけど。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 21:15:00.19

「ラーメンなんて原価だと1杯３円だからな、倒産するハズがない」　（コンサル・５ch）

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 22:09:01.00

固定費かけすぎだと思うんだよね
東池袋大勝軒なんてあんだけ人気店でも潰れそうなアパートの一階だった、武蔵小杉二郎も

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/28(日) 22:50:02.87

値上げで行かなくなった店結構あるわ
最近は少し(1-2割ぐらい)の値上げで耐えてる店にばかり行ってる

それと週2、3で通ってたパン屋は2回目の値上げ以来一度も行ってない。200円前後でボリューミーで美味しいサンドイッチ出してくれる店で応援してたんだけどなぁ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/29(月) 03:43:26.80

安けりゃ安いほど良いとは言わないけど、身の程をわきまえない値段をつけてくる店は避けるわな

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/29(月) 06:31:16.18

安くしろという権利は無いから行く頻度を減らす、行かないという選択肢にならざるをえないんだよな
お店の皆さん、俺たちを悪く思わないでほしい

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/29(月) 06:56:42.55

日本の政治が自慢できるものがラーメン、アニメ、コスプレ
技術の日本なんて幻想だったが
これも政治が尽を作り出したマーケティング幻想
電通はもうかったろーなー

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/29(月) 09:39:02.14

>>1
底辺の方は価格転嫁できなくて
どんどん死んじゃうんだろうな

名店の味が失われたりするのが
悲しくなるね

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/29(月) 09:53:24.64

日本の国民食ラーメンが今、世界的なブーム
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1706452549/
日本のラーメンはしごツアーに外国人が殺到　動画あり

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/29(月) 09:54:42.35

米国で韓国人経営の日本料理店が次々と廃業ｗ
https://kaikai.ch/board/91411/
日本人のふりをしてもすぐばれてしまう。
最近の白人は日本食の良い悪いをよく知っている。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/29(月) 10:15:22.47

>>84
神保町の半チャンラーメンで有名なたいよう軒か閉店、廃業するそうだが、儲かってそうでも跡取りいないもんなんだな。中小企業の社長も跡取りに困ってるというか話だし、大きいところしか残れないのも寂しい話

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/29(月) 10:16:19.13

ラーメン店の倒産が多い理由
馬鹿が起業するから

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/29(月) 18:47:11.53

>>87
継ぐほど儲かってないだけでしょ。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/29(月) 18:50:14.46

国民の健康を害するラーメン店はどんどん潰れてむしろ儲からない、失敗しやすいという方向に
行くべきだよ。何かを起業するとか外食するにしても他にいくらでもあるだろ
害よりもっと社会のためになる仕事をすべきだよ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/29(月) 19:05:23.25

昔は600円だったけど今は800円になっとるわ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/29(月) 19:18:51.20

倒産って、会社にして借金してたって意味じゃね。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/30(火) 08:18:56.81

日銀、財務相主導の「円安政策」とロシアプーチンによるウクライナ侵略戦争で
小麦の国際価格値上がりのダブルパンチ

第二次大戦後のアメリカ小麦を使ったパンと脱脂粉乳とオカズ１品の小学校給食をきっかけに
日本の小麦栽培が衰退した。

こういう時代背景でパン、ラーメン、餃子、パスタ、クッキーを食う奴は
空気が読めない情弱ｗｗｗｗｗ

ざまあ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/01/30(火) 08:24:32.43

>>44
豚骨ラーメンは対流式灯油ストーブとダッチオーブンが有れば
暖房も兼ねて手軽にできる。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/01/31(水) 12:11:39.55

ラーメン食べ過ぎで早死にした人たち

ラーメン評論家・武内伸 48歳
ラーメンの鬼・佐野実 63歳
ラーメン評論家・北島秀一 51歳
ラーメン好き芸能人・阿藤快 69歳
ラーメン富士丸店主・吉田実義 56歳
ミシュラン１つ星店主・大西祐貴 43歳
※ほか、ネットで有名ラオタなど多数、突然死多し

油や高カロリーは勿論だが、ラーメンは塩も化調も凄まじい量を入れる
特に化学調味料は塩より大量に入れても、旨味で味がまろやかになり、かつ舌が
慣れで鈍感になってるのでむしろラーメン好きその方が美味しく感じられるようで、
化調もお玉で入れるとか信じられん量が入ってるという。これで早死にしないはずもない

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/01/31(水) 15:11:56.55

コカ・コーラなどに添加されてるスクラロースは塩の鹹さを鈍感にする性質が有るんだとよ
ダイオキシンやDDT、PCBsと分子構造が似てるんだ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/01/31(水) 15:16:56.51

>>95
安藤百福「・・・」

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/01/31(水) 15:43:54.87

冷食でおいしいのが結構出てきたからね　スーパーで400円も出せば行列店と遜色ないのが食べられる

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/01/31(水) 16:12:27.62

少々の値上げぐらいならと思ってたけど
久々にラーメン屋覗いてびっくり
デフォルトで1000円全部盛1700円の世界か
この値段ならラーメンでなくてもいいってなる

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/01/31(水) 17:04:48.52

>>99
マジカ。10分で食べるカウンター飯にそんな値段出せないな。ヨーロッパかよ。