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2023年「ラーメン店」の倒産、 休廃業が過去最多 倒産が45件、 休廃業は29件、コストアップが重荷 [HAIKI★]
0001HAIKI ★
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2024/01/27(土) 10:52:28.99ID:6KKVsbhw
国民食として人気の高いラーメン店の倒産、休廃業が加速している。2023年のラーメン店の倒産（負債1,000万円以上）は45件（前年比114.2％増）で、前年の2.1倍と大幅に増えた。2009年以降では、2013年の42件を超え、最多を記録した。また、休廃業・解散の動きも止まらない。2023年は29件（同31.8％増）で、2018年の23件を超え、2009年以降ではラーメン店と同じく最多を更新…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/b39bda58f8c335abc4867a99361653837d478b10
0084名刺は切らしておりまして
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2024/01/29(月) 09:39:02.14ID:6n1Wo1LM
>>1
底辺の方は価格転嫁できなくて
どんどん死んじゃうんだろうな

名店の味が失われたりするのが
悲しくなるね
0087名刺は切らしておりまして
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2024/01/29(月) 10:15:22.47ID:Bz7jUJYd
>>84
神保町の半チャンラーメンで有名なたいよう軒か閉店、廃業するそうだが、儲かってそうでも跡取りいないもんなんだな。中小企業の社長も跡取りに困ってるというか話だし、大きいところしか残れないのも寂しい話
0088名刺は切らしておりまして
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2024/01/29(月) 10:16:19.13ID:A5pPZSKd
ラーメン店の倒産が多い理由
馬鹿が起業するから
0089名刺は切らしておりまして
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2024/01/29(月) 18:47:11.53ID:3bTWwKFs
>>87
継ぐほど儲かってないだけでしょ。
0090名刺は切らしておりまして
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2024/01/29(月) 18:50:14.46ID:fkluLC/P
国民の健康を害するラーメン店はどんどん潰れてむしろ儲からない、失敗しやすいという方向に
行くべきだよ。何かを起業するとか外食するにしても他にいくらでもあるだろ
害よりもっと社会のためになる仕事をすべきだよ
0091名刺は切らしておりまして
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2024/01/29(月) 19:05:23.25ID:FapbZLag
昔は600円だったけど今は800円になっとるわ
0092名刺は切らしておりまして
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2024/01/29(月) 19:18:51.20ID:5vTKm8aD
倒産って、会社にして借金してたって意味じゃね。
0093名刺は切らしておりまして
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2024/01/30(火) 08:18:56.81ID:/RfgkZsq
日銀、財務相主導の「円安政策」とロシアプーチンによるウクライナ侵略戦争で
小麦の国際価格値上がりのダブルパンチ

第二次大戦後のアメリカ小麦を使ったパンと脱脂粉乳とオカズ１品の小学校給食をきっかけに
日本の小麦栽培が衰退した。

こういう時代背景でパン、ラーメン、餃子、パスタ、クッキーを食う奴は
空気が読めない情弱ｗｗｗｗｗ


ざまあ
0094名刺は切らしておりまして
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2024/01/30(火) 08:24:32.43ID:/RfgkZsq
>>44
豚骨ラーメンは対流式灯油ストーブとダッチオーブンが有れば
暖房も兼ねて手軽にできる。
0095社説＋で新規スレ立て人募集中
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2024/01/31(水) 12:11:39.55ID:QtsSpIbm
ラーメン食べ過ぎで早死にした人たち

ラーメン評論家・武内伸 48歳
ラーメンの鬼・佐野実 63歳
ラーメン評論家・北島秀一 51歳
ラーメン好き芸能人・阿藤快 69歳
ラーメン富士丸店主・吉田実義 56歳
ミシュラン１つ星店主・大西祐貴 43歳
※ほか、ネットで有名ラオタなど多数、突然死多し

油や高カロリーは勿論だが、ラーメンは塩も化調も凄まじい量を入れる
特に化学調味料は塩より大量に入れても、旨味で味がまろやかになり、かつ舌が
慣れで鈍感になってるのでむしろラーメン好きその方が美味しく感じられるようで、
化調もお玉で入れるとか信じられん量が入ってるという。これで早死にしないはずもない
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2024/01/31(水) 15:11:56.55ID:bCxfOOAL
コカ・コーラなどに添加されてるスクラロースは塩の鹹さを鈍感にする性質が有るんだとよ
ダイオキシンやDDT、PCBsと分子構造が似てるんだ
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2024/01/31(水) 15:43:54.87ID:Fq3iHj4a
冷食でおいしいのが結構出てきたからね　スーパーで400円も出せば行列店と遜色ないのが食べられる
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2024/01/31(水) 16:12:27.62ID:e9Vlb1mG
少々の値上げぐらいならと思ってたけど
久々にラーメン屋覗いてびっくり
デフォルトで1000円 全部盛1700円の世界か
この値段ならラーメンでなくてもいいってなる
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2024/01/31(水) 17:04:48.52ID:iRqDII/Q
>>99
マジカ。10分で食べるカウンター飯にそんな値段出せないな。ヨーロッパかよ。
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2024/01/31(水) 17:48:40.60ID:JcLpMbQ/
>>97
チキンラーメンはさっぱり味で今どきのラーメンよりはるかに油や調味料は少ない

そもそも、食って無ければもっと長生きした可能性もあり、俺の爺さんは、
酒もタバコも死ぬまでたらふくやってたが100まで生きた、というのと一緒で意味はない
やたらに早死にしてる事実を認めないとねｗ
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2024/02/02(金) 18:24:55.21ID:eSM+8gvz
>>99
それなら洋食の定食の方を食べるかな。
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2024/02/02(金) 22:04:36.38ID:00tirWeP
>>99
例えば天下一品なら日清ゴクリとかジュネリック的なので満足するようにしてる。情けないがもう付き合えん
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2024/02/02(金) 22:46:04.19ID:In8UKBe3
フレンチの材料費が１割和食が３割と言われてる
未だ一杯500円でやってるところ首都圏に沢山ある
素人で手を出すバカがいかに多いか
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2024/02/02(金) 23:45:44.93ID:00tirWeP
>>106
今の人気店って固定費高いんだろうな
伝説になった東池袋大勝軒なんて、潰れそうなアパートの一階だったし、うちの近所の小杉二郎もこ汚い一軒家、トイレはもちろんくっさい和式だった
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2024/02/03(土) 07:57:23.99ID:z73TAig7
もっともチェーン店だと全然違うようで更に安い価格で利益は十分出てるようだ
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2024/02/06(火) 12:57:33.03ID:h1aj0iYV
最高の調味料は、「空腹」である　―――　と昔の人は言った。
断食をしてからラーメン屋に行く　―――　そうすれば、すべての店で、名店レベルの満足感を味わえるであろう
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2024/02/06(火) 13:10:45.32ID:2SDe3mpq
客のすする音が気色悪くて行かなくなったな
外人はどうやって音を立てずに食べるんだろうか
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2024/02/06(火) 13:36:24.89ID:25XZugj+
豊洲の千客万来あたりでニューヨーク価格で出店できたら良いのにね
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2024/02/06(火) 13:54:58.71ID:8cpLtgz+
まぁラーメン店が増え過ぎたのもあるとは思いますよ
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2024/02/06(火) 14:16:13.82ID:taywgNGf
スピード感を持って増税だ！
復興増税で、サラリーマンの給料から10%天引きだ！

悪の既得権経団連を破滅させるために、竹中自民党は経団連のドル箱中国と全面戦争を台湾有事でやる！

日本はロシアと戦争しているのだ！
欲しがりません、勝つまでは！

消費税100%にして、日本はロシアとの戦争に乗り出している

また、中国と戦争するために、消費税1000%を全ての日本人が岸田総理に要求している

イスラエルとの戦争にまで日本が参加するには消費税10000%が必要だな？

例え、ロシアとの戦争増税で

日本人一億人以上が増税死したとしても

ウクライナ人一人が助かれば、それで良い⭕
0118社説＋で新規スレ立て人募集中
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2024/02/06(火) 15:07:09.19ID:EB963Wfc
全国でその数字なら１%未満ちゃうの？
騒ぎすぎ
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2024/02/06(火) 16:29:24.00ID:8mJ7hV9K
ラーメン屋のラーメンは貧乏な漫画家が食べるイメージだったのにな
それがコメの定食、レバニラ炒め定食より平気で高いんだもんな
不味いくせに職人ぶってえらそうな勘違い店主
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2024/02/06(火) 16:34:13.89ID:Qxvn8QqT
一年で45件!?
一ヶ月でなくて???
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2024/02/06(火) 22:02:28.52ID:4NEQm0lV
しかしラーメンって一番金かかるのがスープなのに
そのスープは健康を考えたら飲み干しちゃ駄目って
えらく無駄が多い料理やな
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2024/02/07(水) 08:49:00.54ID:JdBlsNB0
店主が店に閉じこもってるようではジリ貧かもな
外に出てビラ配りや客引きをするくらいの行動力が必要かもしれない
近隣の住宅や会社なども回ってビラ配りや挨拶回りをするなど、出来ることはまだまだあるはず
0125社説＋で新規スレ立て人募集中
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2024/02/08(木) 13:15:27.26ID:SqzfeVco
スピード感を持って増税だ！
復興増税で、サラリーマンの給料から10%天引きだ！

悪の既得権経団連を破滅させるために、竹中自民党は経団連のドル箱中国と全面戦争を台湾有事でやる！

日本はロシアと戦争しているのだ！
欲しがりません、勝つまでは！

消費税100%にして、日本はロシアとの戦争に乗り出している

また、中国と戦争するために、消費税1000%を全ての日本人が岸田総理に要求している

イスラエルとの戦争にまで日本が参加するには消費税10000%が必要だな？

例え、ロシアとの戦争増税で

日本人一億人以上が増税死したとしても

ウクライナ人一人が助かれば、それで良い⭕
0127社説＋で新規スレ立て人募集中
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2024/02/11(日) 11:29:45.62ID:5276yl8t
【庶民の味】ラーメン倒産が最多に？値上げは難しい？1杯1000円の壁？インバウンドで爆売れ？ひろゆき&店主｜アベプラ
https://www.youtube.com/watch?v=TpxTqYQKaus
0128社説＋で新規スレ立て人募集中
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2024/02/11(日) 20:28:09.45ID:L7Jbk7WK
【物価高】ラーメン店倒産過去最多　ファンに惜しまれながら閉店決めた店　店長の目にうっすら涙　「1000円の壁が…」… [BFU★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1707647724/l50
0129名刺は切らしておりまして
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2024/02/12(月) 22:48:13.02ID:Os1TjJD4
やっぱりサラリーマンが気軽に食えるのはワンコインなんだよ。立ち食いそばができてるんだから、そのクオリティでできないもんかな
例えば広島土産の定番、尾道のアモちんラーメンが一食250円くらいだけど、それを店でそのまま調理して500円でだしても文句は出ないよ
0130名刺は切らしておりまして
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2024/03/15(金) 10:36:10.46ID:nNhA2oDt
スーパーの生ラーメンで旨いの結構あるからなぁ。￥1000出すなら町中華で生姜焼き定食のほうがいいわ。
0131名刺は切らしておりまして
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2024/03/19(火) 10:58:10.04ID:RpFP8jfk
店主が腕組んでる系のラーメン屋は頻繁に行くわけじゃないからワンコインじゃなくていいけど
チャーシュー麺+半ライスで1000円で済んでほしい。
0133名刺は切らしておりまして
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2024/04/05(金) 12:44:03.52ID:WKyMIRjx
競合しまくりな結果だしまあ業界の自業自得でしかない
そもそも潰れた以上に開業してるからどうでもいいし
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