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サイゼリヤ社長、円安定着「メニュー3割削減で効率化」 [朝一から閉店までφ★]
0001朝一から閉店までφ ★垢版2023/12/11(月) 18:04:25.73ID:3GlwNZ1q
そこが知りたい

2023年12月6日 22:00
新型コロナウイルス禍からの経済再開で外食は客数増が続く。
一方、原材料価格の高止まりや円安が収益を圧迫している。多くの外食チェーンが値上げを進める中で、サイゼリヤはメニューの価格据え置きを続ける。
松谷秀治社長に低価格の維持に向けた戦略と消費見通しを聞いた。

――物価高でもメニュー価格を据え置いています。

「グラスワインは1杯100円を変えずに提供している。前期(2023年8月期)に140あったメニ...

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC14C6Z0U3A111C2000000/
0005名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 18:43:10.46ID:HTl94+yy
有料記事は見ないので冒頭に有料と書いてくれると助かります
0006名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 18:46:15.90ID:rWYwp3ug
そう、サイゼは価格と回転率に特化すべきと思う。
0007名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 18:46:30.88ID:/NOR8eoO
国内は赤字上等で価格維持では他の飲食店はたまったもんじゃないよな
焦土作戦みたいなもんだ
0008名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 18:46:46.21ID:9cllHy+W
ぱっとサイゼリヤ〜
0009名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 18:50:38.00ID:U/g+m43l
この円安を価格転嫁せずに乗り切った唯一無二の企業だろ
賞賛に値する
0011名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 19:00:56.52ID:BMqcmO3q
こういう哲学のある企業家は経団連には存在しない。サラリーマンのクズ経営者ばかりの経団連
0012名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 19:19:43.81ID:KeaLq+mX
>>11
経団連はペッパーランチをマンセーしている 
理由はわからん 
0013名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 19:29:47.19ID:Daa1/ACr
粉チーズなくなったと聞いてから一度も行ってないわ
0014名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 20:04:07.44ID:vxzwvhie
最近全然行ってないけどメニュー減るとなんかテンション下がるんだよね
他のファミレスもみんないつの間にかずいぶんとメニュー絞ったよね
昔は本当に色々あってメニュー見るのも楽しかったのに
ファミレスも和食系とか中華系とかパスタ屋とか別々にしたほうがいいのかもね
0016!id:ignore垢版2023/12/11(月) 20:23:30.48ID:teDGo+8r
サイゼリアって言う人が多いよな
サイゼリヤの由来は創業者もわからないんだよな
0017!id:ignore垢版2023/12/11(月) 20:30:57.83ID:teDGo+8r
【サイゼリヤが気になる五郎】「茗荷谷のサイゼ行くたびに心配になる」サイゼリヤの名前の由来が気になりすぎて、五郎、永遠に調べた結果!渋谷食堂って知ってる?
https://www.youtube.com/watch?v=gszfe86Tf2U

【スッキリ解決サイゼリヤ由来考察!元ネタ&生配信考察回!視聴者の皆様のおかげで解決】山田五郎オトナの教養講座公認切り抜き【第9回生配信復習用】
https://www.youtube.com/watch?v=QcBh6hML8EY
0018名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 20:48:59.72ID:CW7RY/Rx
かつては激安ファミレスといえば
ガストとサイゼリアで、九州人がジョイフルだったが
もうサイゼリアだけだね
ここが高いと思い始めたら牛丼落ち

いや牛丼も値段上がってるから
外食はもう無理だろう
0019名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 21:01:30.58ID:Qj6PCW3C
グリルソーセージがなくなったのとフロア担当クルーが少なくて店内が片付けられていないことが多くなったので行かなくなってしまったよ
0020名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 21:22:32.56ID:AioKLDZh
くらスシローとサイゼリア、コンビニ、クロネコヤマトはマジで尊敬してるわ。
トヨタと並ぶ世界に誇れる企業だと思う。
0021名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 21:31:07.98ID:nFpyU9u8
>>20
日本の飲食や物流を世界に誇るのは無理あると思う
YouTubeの見すぎなんでは?
0022名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 21:34:32.91ID:ELKsv6eO
あのハンバーグ400円はすごいです
0025名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 22:57:54.65ID:t+zbVlhu
みんな安いって言うから大食いの息子達連れていったら全部小盛りだからお腹いっぱいになるまで色々頼んで割高だったわ
ここ安いって言う人少食なんじゃない?
0027名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 23:18:24.22ID:vxzwvhie
>>15
え?個人店がステーキからパスタ グラタンに
和定食にラーメンにうどんそばに天ぷらって無理でしょ
ファミレスだってジョリパみたいなパスタ屋とか
ステーキ系とかしゃぶしゃぶとかバーミアンみたいなのとか
特化型に分かれて行ってる感じなのに
0028名刺は切らしておりまして垢版2023/12/11(月) 23:26:04.63ID:IZTM2Bnw
ラムステーキみたいな期間限定で高いの出して儲けだしてくれ
できれば噛みちぎり甲斐のある分厚いので頼む
0032名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 00:24:53.69ID:Ke057Cpp
青豆の温サラダからベーコン無くなったんだよな
それでも好きだけど前の方が好きだった

青豆の温サラダ、エスカルゴ、辛味チキンをつまみにデカンタ500
これで飲んで食べて出来る内は通うよ
0033名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 00:42:41.89ID:qDkpoc+1
そういえば田舎のサイゼリヤって減ったよな
0036名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 01:07:56.87ID:P5ypZYb2
他が口先だけなのに対して、サイゼだけは品質も落とさず安い。素晴らしいと思う。
0037名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 01:12:21.17ID:Ke057Cpp
>>36
品質とサービスは落ちている
0038名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 02:13:43.94ID:mN9SwaPQ
あのゴム底みたいに硬くて半焼けの赤いドリップまみれのリブステーキがリニューアルしたらしいが喰ってみた人いる?
0039名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 02:40:43.86ID:vZn0M3Ox
無料のチーズが無くなったのはいい。
大盛りのパスタが消えたので行かなくなった。
同時に、全体的に味が薄くなった。
0040名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 04:39:53.34ID:Muko8ays
25年ぐらい前サイゼリヤで初めてミラノドリア食べたときはこんな濃厚な味がこの値段で食べれるとは、と思ったもんだがだんだんホワイトソースの味薄くなってきたよな
0042名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 08:58:35.76ID:zh3NUsG9
値上げは負け組
0043名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 09:55:49.82ID:dZYKt++S
クソまずかったペペロンチーノが普通に食べれるようになってた事だけは評価する
0044名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 10:26:04.28ID:w8qljzRQ
こういう効率化よりも値上げして従業員給料も上げる方が自然で健全だと思うが
0046名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 10:47:48.67ID:4gN1P6dY
メニュー3割減ったって事?
0047名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 11:02:06.24ID:CVGJrOIY
コスト上昇を低賃金でカバーしたブラック企業か?
0049名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 13:35:35.05ID:mN9SwaPQ
公式から

国内1,069店舗

就業者数
正会員 2,107名(2022年8月期・部)
準会員 7,370名(2022年8月期・部)

正会員ってのが正社員だと思われる
1店舗あたり2人の正社員を配置してると見るのが自然

平均年収624万で間違いないのでは
0051名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 13:54:42.67ID:aSa9chIN
>>49
店舗なんて店長だけ社員であとはバイト
それ以外の部門で1000人
0052名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 14:03:12.35ID:w8qljzRQ
>>45

1500店舗で社員2100人だから店舗にいる社員は店長くらいでしょ
0053名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 17:06:56.06ID:Nu0W2mxR
ビールエビサラダポップコーンシュリンプ
にあとなんかシメ
が俺のスタイル
0054名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 17:20:00.99ID:3xRugRdK
Xだと謎のサイゼ擁護が湧くけど普通にマズいよね
多少は美味かったのって20年くらい前だと思うわ
0055名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 17:34:36.39ID:Ke057Cpp
>>54
一品料理は美味いのもある
パスタは不味い
0056名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 17:46:58.93ID:Uiga94UI
ありがたいよ
0058名刺は切らしておりまして垢版2023/12/12(火) 23:45:33.28ID:yoFIJLR4
>>54
味覚はそれぞれだからそういうの気にしない見ないでいいんだよ
料理自慢する人の料理が取り立てておいしいわけでもないのも
そういう理由
自分だけがおいしいだけだから
0059名刺は切らしておりまして垢版2023/12/13(水) 03:44:05.18ID:ghmzJrg9
日米金利差縮小を市場は急速に織り込んでるのに適時性に欠ける
記事。
一段の円高になるかならないかじゃなく何時かの問題でしょ?
0060名刺は切らしておりまして垢版2023/12/13(水) 04:15:43.18ID:iFreB9gH
◆飲食店系のスレに湧く自炊マウントおじのパターン
コーヒー系→インスタントの方が安くて美味い
カレー系→自分で作った方が安くて美味い
牛丼系→自分で作った方が安くて美味い
ハンバーガー系→自分で作った方が安くて美味い

----ここから半自炊-----
カレー系→レトルト買ってきて温めた方が安くて美味い
ラーメン系→自分で袋麺買って作った方が安くて美味い
餃子系→王将の冷凍餃子買って焼いた方が安くて美味い
蕎麦系→自分で袋麺買って作った方が安くて美味い
うどん系→自分で袋麺買って作った方が安くて美味い
ピザ系→ 冷凍ピザ買って家で焼いた方が安くて美味い

----ここからスーパー頼り-----
寿司系→ スーパーで買った方が安くて美味い
粉物系→ スーパーで買った方が安くて美味い
ピザ系→スーパーで買った方が安くて美味い
唐揚げ系→ スーパーで買った方が安くて美味い
カツ丼系→ スーパーで買った方が安くて美味い
0061名刺は切らしておりまして垢版2023/12/13(水) 04:16:07.21ID:trTkyJGl
不味くてもいいから何かガッツリ食べて飲みたい時、日高屋が馬鹿みたいに高くなってから、サイゼよく行くようになった
腹いっぱい食べて十分酔えるくらい飲んでも2000円ちょいだしな
しかし国内事業儲かってないらしいし、何時まで持つかな
0065名刺は切らしておりまして垢版2023/12/13(水) 17:39:52.18ID:O2ZETER6
コロナ前ぶりに丸亀製麺に行ったら、メニューも味もそんなに変わってない印象だった
でも丼と小うどんのセットに揚げ物3個付けたら1500円てw
コロナ前ならさらにうどん得盛りにしても1200円行かないくらいだったのにな。
サイゼもコロナ前の質とメニュー数にしたら、ペペロンチーノ800円カルボナーラ1000円とかになんのかな
ほうれん草のグラタンだけでも復活してほしいのだけど
0066名刺は切らしておりまして垢版2023/12/13(水) 21:08:42.64ID:nP1xCPXJ
>>65
この前セブンでおでん買ったら一番安いタネでも130円だった。あっちゅー間に700円だね。サイゼリアはすごいよ
0067名刺は切らしておりまして垢版2023/12/14(木) 14:53:55.02ID:YJRR6tnr
他社みたいにタブレットかスマホ注文にしろよ
今時紙に書いて店員に見せるのは面倒だし馬鹿げてる
0070名刺は切らしておりまして垢版2023/12/15(金) 09:01:31.94ID:Vg7Z7POS
ピザが無性に食べたくなる時がある。
そんな腹を満たしてくれるのがサイゼリヤのマルゲリータ、チーズダブル。
500円だったかな、これで大満足だよ。
0072名刺は切らしておりまして垢版2023/12/15(金) 10:43:43.02ID:N2gVHBMW
タラコスパとハンバーグの2つ頼んで
両方ともフルサイズ一人前で
800円はスゴイ
満足度も高い
俺は行かないがスタバの一杯くらいだろ

俺の行く店から近くに高校があること以外は
最高だ
0073名刺は切らしておりまして垢版2023/12/15(金) 11:14:20.67ID:3nDXPIWS
ここはワインだけが問題
俺は合わなくてほぼ二日酔いになる
0074名刺は切らしておりまして垢版2023/12/15(金) 17:40:39.79ID:CBuPBK6g
>>68
スシローとかでは普通に高齢夫婦がタブレット注文しているからね
外食好きな老人は80歳くらいまでならみんな出来ると思うよ
70代なんてスマホそこそこ使えてるから問題ないしね
95歳とかだともうサイゼリアこないだろ
来ても付き添いの家族がいると思う
85歳のうちの親は出来ないわけじゃないが操作慣れしてなくて
出来ればやりたくない感じ
まあ昔の人だから外食は早々しないせいもあるだろうな
0075名刺は切らしておりまして垢版2023/12/15(金) 21:32:28.55ID:de3RS9c7
>>74
送信押さなきゃ注文にならんていうのは罠だわ、揉めてるのもわかる
俺も来来亭でやらかした
0076名刺は切らしておりまして垢版2023/12/15(金) 21:53:18.06ID:267jD9bH
メニュー3割削減か…
0078名刺は切らしておりまして垢版2023/12/16(土) 08:35:52.35ID:SYzBvhp7
昨日行ったが、ポップコーンシュリンプのエビか小さい少ないにビビった。そんなら200円くらい上げてくれよ…パスタ、ドリアは変わってないが、細々したとこでサイレント値下げはありそうだな
0082名刺は切らしておりまして垢版2023/12/18(月) 12:03:45.18ID:HvNESZjg
サイゼリヤ
キヤノン
キユーピー
椿本チエイン
ジヤトコ
0084名刺は切らしておりまして垢版2023/12/18(月) 12:40:42.88ID:KyO6nd6A
>>19
ロボット導入して客に下げさせたら良いのに
0085名刺は切らしておりまして垢版2023/12/18(月) 12:58:36.97ID:3/IUNH8I
ピザが小さくなったのは納得いかねー
元のサイズ復活してよ
0086名刺は切らしておりまして垢版2023/12/18(月) 13:03:33.67ID:3/IUNH8I
外食でステルス値上げはあまり良い手ではない
量が中途半端に足りなくなるからだ、二食分注文する気にもなれんし
これだけは言いたい、元のサイズのまま値上げしろよ、
ピザのことな、これがお気に入りで行ってたのに今行く動機が無いんだよ
0087名刺は切らしておりまして垢版2023/12/18(月) 13:05:25.61ID:3/IUNH8I
>>25
それ昔の話よ、今はステルス値上げで小盛りだから
外食でステルス値上げするな、普通に値上げすべきよ、量が中途半端に足りんわ
0088名刺は切らしておりまして垢版2023/12/18(月) 13:07:49.38ID:3/IUNH8I
外食でステルス値上げは悪手よ、量が足りん
0089名刺は切らしておりまして垢版2023/12/18(月) 13:11:12.26ID:3/IUNH8I
昔はあんなに推していたのにな、今は安いけどがっかりよ
普通に値上げしろよ、他店も上げているんだから競争力あるはずだろ、
それならまた常連に戻れるのに
0090名刺は切らしておりまして垢版2023/12/18(月) 13:15:35.36ID:3/IUNH8I
>>80
そうか、ここはステルス値上げしてるぞ
私はサイゼリヤから去った方だけどね
0091名刺は切らしておりまして垢版2023/12/18(月) 13:16:18.06ID:3/IUNH8I
メニュー削減は好きにすれば良い
0093名刺は切らしておりまして垢版2023/12/18(月) 13:20:52.72ID:3/IUNH8I
アプリの作りが良ければタブレットは特に外国人にはわかりやすいと喜ばれる、日本人も今やそのほうが楽だけど
経営的に投資は必要になるからそこも好きにすれば良い、紙でも構わん
0094名刺は切らしておりまして垢版2023/12/18(月) 13:25:15.19ID:3/IUNH8I
需要を削って女子供に特化するつもりならステルス値上げでもいいのだろうけど、
自分はステルスでは物足りんわ
0095名刺は切らしておりまして垢版2023/12/18(月) 13:40:26.03ID:5q8ZiHJx
>>16
小林亜星さんじゃないのか( ´゚д゚`)
0096名刺は切らしておりまして垢版2023/12/18(月) 15:25:05.98ID:ezE+NYg+
エビのサラダとハンバーグとドリアとピザとワイン
これだけ喰って3000もいかないのは凄い
0097名刺は切らしておりまして垢版2023/12/20(水) 14:19:10.41ID:dyVfNlGH
よくサイゼリヤを利用している
ワインデカンタ200ml、エスカルゴのオーブン焼き、プチフォッカ、追加でミニフィセル頼んで〆て900円
ワインを氷と水で割ってダラダラしながらYouTube、たまに新聞とか読んでまったり2〜3時間滞在

下手な立ち飲み屋や居酒屋いくより充分満足できるし、何よりも早く出っていってくれ圧力がないのが嬉しい
これだけの企業努力は賞賛するよ
0098名刺は切らしておりまして垢版2023/12/20(水) 16:16:40.74ID:9hQ+V1qm
>>67
サイゼリヤって理系主体の合理的で先進的な会社だぞ。
わざとタブレットを採用していない。
0099名刺は切らしておりまして垢版2023/12/20(水) 16:18:22.82ID:9hQ+V1qm
>>95
それ新興産業
もう潰れた
全盛期にはシンコウ〜って馬が結構いた筈
0100名刺は切らしておりまして垢版2023/12/20(水) 21:32:58.19ID:xtgyVO/5
フラカッソというチェーン店も安くて好きだったな
最近見かけないけど
0101名刺は切らしておりまして垢版2023/12/20(水) 22:24:32.00ID:p6WDiDRv
ミラノ風ドリアは最強
0102名刺は切らしておりまして垢版2024/01/26(金) 03:08:54.18ID:c6r6bP89
>>54
よくわからんイタリア人がほめてるからこれは本物のイタリアン!
とかいう奴がいて笑うわ
0104名刺は切らしておりまして垢版2024/02/22(木) 19:10:24.98ID:0ZtDuWGt
サイゼ
モスバ
ドムバ
ユニバ
ケンタ
0105名刺は切らしておりまして垢版2024/02/23(金) 02:21:28.66ID:LkwIGE/0
収益圧迫ざまぁ(w
いずれ商品価格に転嫁されるね
サイゼ行ってるリア充もざまぁ(w
0106名刺は切らしておりまして垢版2024/02/23(金) 12:33:23.28ID:2G4BcLZd
コスパがファミレス界最強なのは認めるが
どの時間も混雑している事が多く落ち着かないのでよそに行くことが多いな
0107名刺は切らしておりまして垢版2024/03/01(金) 23:44:54.95ID:6xvHr8Tm
収益圧迫ざまぁ(w
いずれ商品価格に転嫁されるね
サイゼ行ってるリア充もざまぁ(w
0109名刺は切らしておりまして垢版2024/04/14(日) 23:25:24.91ID:WNXVjdvW
>>1
経済学者の癖に「らしい」?OECDのinterlinkモデル、IMFのモデル、一般的なマクロ計量モデルすべてにおいて自国通貨安=円安は景気にプラス

成田 悠輔
@narita_yusuke
円安すぎて日本オワタとよく嘆かれる。でも円安で日本の資産が安くなれば投資も呼び込みやすくなる。実際、過去数十年間に通貨安になった国のその後を見ると、海外から資本が流入して自国民の消費を刺激、サービス業を潤して経済成長をもたらすことが多いらしい。敵は円安ではない。
午後7:48 · 2024年2月23日
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