そこが知りたい

2023年12月6日 22:00
新型コロナウイルス禍からの経済再開で外食は客数増が続く。
一方、原材料価格の高止まりや円安が収益を圧迫している。多くの外食チェーンが値上げを進める中で、サイゼリヤはメニューの価格据え置きを続ける。
松谷秀治社長に低価格の維持に向けた戦略と消費見通しを聞いた。

――物価高でもメニュー価格を据え置いています。

「グラスワインは1杯100円を変えずに提供している。前期（2023年8月期）に140あったメニ...

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC14C6Z0U3A111C2000000/