全自動そばゆでロボ、2本腕で本格展開 駅そば店の人材不足に対応 [少考さん★]
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全自動そばゆでロボ、2本腕で本格展開 駅そば店の人材不足に対応 - ITmedia NEWS
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2103/11/news072.html
2021年03月11日 11時00分 公開
[石井徹,ITmedia]
JR東日本スタートアップとコネクテッドロボティクスは、自動そばゆでロボット「駅そばロボット」を本格展開する。3月10日、千葉県・海浜幕張駅の「そばいちペリエ海浜幕張店」で初号機の稼働を始めた。駅そば専門店の人材不足解消に役立てたい考え。
https://image.itmedia.co.jp/news/articles/2103/11/l_ki_1609376_ekisoba01.jpg
JR東日本スタートアップとコネクテッドロボティクスの自動そばゆでロボット「駅そばロボット」
2本腕の駅そばロボット - YouTube
https://youtu.be/2MrEIWJCgvo
駅そばロボットは、ロボットアームを使って自動でそばをゆで上げるロボット。2020年に「そばいちnonowa 東小金井店」での3カ月間の実証実験を経て、今回の本格展開となった。
実証実験はシングルアームで行っていたが、今回はツインアームに強化。生そばをトレイから取り上げて、ゆでて、洗い、締めるという動作を全自動で行えるようになった。従業員1人分の作業をロボットが代替できるという。
「そばいち」を運営するJR東日本フーズでは、駅そば専門店へ順次導入する方針。2026年までに30店への導入を目指すとしている。
(略)
※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。
※関連リンク（ | コネクテッドロボティクス株式会社 プレスリリース）
進化した「駅そばロボット」海浜幕張駅で本格稼働！
https://connected-robotics.com/2021/02/25/%e9%80%b2%e5%8c%96%e3%81%97%e3%81%9f%e3%80%8c%e9%a7%85%e3%81%9d%e3%81%b0%e3%83%ad%e3%83%9c%e3%83%83%e3%83%88%e3%80%8d%e6%b5%b7%e6%b5%9c%e5%b9%95%e5%bc%b5%e9%a7%85%e3%81%a7%e6%9c%ac%e6%a0%bc%e7%a8%bc/ 実際このタイプのロボの保守数年やってたが
半年ぐらいで部品がへたってきて
具材の座標間違って一日中エラー吐きまくる
でも上の人間は部品代ケチりたいから部品交換許してくれない
結局倍以上の労力かかる >>258
既存のそば屋の店舗内に入れるにはアーム型の方が店内改装が少なくて良い >>315
工場だったら機械に強い人はいるだろうし直してる間は違う作業を進めることもできなくもないけど
そば屋だったら直るまで店を閉めるしかないよなあ 人材不足なんだな 初めて知ったわ
それでも給料上げられないならロボ入れるしかないわな >>1
ベルトコンベア式で良いんじゃないか？そもそも冷食でチンでもええで >>321
激務だからね
狭くて暑い厨房で立ちっぱなし
雇われじゃやる気にならないと夫婦で立ち食い蕎麦やってる店主が言ってた >>324
このロボット自体は知らんが、食品産業用ロボットは昔からあって、消毒も有るし、完全防水になってる
温度は、通常の産業用ロボットでも問題無い >>315
それ、どこのメーカーのロボット？
ヘタった部品って減速機？ 一番難しそうな工程じゃないか
これなら全部自動化できそう
名前は「ゆで太郎」で >>237
そうそうそばの値段倍くらいにすれば全部解決 >>328
茹で自体は昔から自動化していてスーパーでは一玉20円程度で売られているわけだが
店ではそれを温めるだけで良い >>330
それじゃ麺の食感が駄目だって、ゆで太郎の社長がテレビで言ってたよ >>331
ミスター味っ子の最初の方でパスタ屋が同じようなこと言ってたな 何でも機械化するとは良くないね。
人力でやった方が早い場合がある 茹で麺を温めるだけだと人のほうが早いけど
これは生めんだから茹でる時間が必要だから
動きの遅いロボットでも関係ないんだよな
ロボットは休憩いらないし夜も休日も
時給は上がらないし人と同じ設備で
半人前くらい仕事ができれば結構いいだろう >>334
高齢化と少子化で、もう人が集まらない
安い技能実習生も、奴隷扱いだと批判も多いし
機械化しか無いでしょ？ >>337
少子化高齢化で人が減るならまず店を減らすべきだと思うよ 不潔な外国人に料理をつくってもらうくらいならロボットウェルカム >>338
そうしたく無いから、どこも必死の生き残り競争でしょ？ >>344
（1）すべての表面は容易に排水できる：表面の凸凹をなくす、配管、タンク底部にこう配を取る
（2）分解組立が容易にできる：できるだけ工具を使用しない、少人数での作業を可能にする
（3）接液部に三角ねじは露出させない：突き出したねじ部、リベット、ナット及び六角穴付ボルトは使用を避ける
（4）丸みを付ける：角、隅に丸みを付け、洗浄を容易にする
（5）異物混入を防ぐ：軸受類は接液部外に設け、シールする
うーん
結束バンドとかありなのかねぇ
簡単に掃除できない高さに設置する意味もわからん ロボット化が進むと、雇用が失われるんだよね。
この場合どうするかの議論をするべきだと思うよ >>44
普通の蕎麦屋に行く時間がもったいない時に行くもんだ。 >>346
ロボットの清掃
ロボットのメンテナンス
ロボットのブログラミング
ロボットの設計
いくらでも仕事あるだろ >>342
人が来ないなら、待遇上げればいいじゃない
日本の企業って、同業は絶対一律で給与を上げようとしないよね
何でか知らんけど >>349
それらの仕事もAI、ロボットにとって代わられるよ。 >>352
いうけど
色々やらせようとしてたら結局人間の方が安いのは
よくあることではある AIの指示に従ってAIロボットの修理を行うAIの手足代わりの仕事
AIロボットの故障で起きた不都合をお客さんに謝る仕事
これくらいは残るね >>353
機械の方が安くなりつつあるものもあるよ そばの作成スピードがおそすぎるような
人がやったら3倍位のスピードじゃねぇか？ いやいや二本腕にこだわる理由ある？
七本腕でも八本腕のほうが有利なこと分かってるのにだ？
馬鹿かとw 海外は人件費が高いから自動化が進む
日本は人件費が安いから自動化が進まない
このロボは日本の人件費より安いんか？ >>358
それが最大の問題
って言うか、近所のオバちゃん達にアルバイトして貰ってたのが、高齢化で居なくなったのが現状 >>26
関係ないスレに来てまでネトウヨがーってヘイトまき散らしてるのおかしいよ 湯気に常にあたってる状況で可動部のメンテとかちょくちょくはさまなきゃダメそうだけどどうなんだろうか 異物混入とかがあると
一気にすたれてしまうんだろうなぁ
学校給食とかどうよ？ 僕の股間の異物を混入させてほしいです(´・ω・｀) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
