納得いかない！ 寿司の世界に女性の板前が少ないのはなぜだ＝中国メディア
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2018-09-03 18:12
日本ではますます女性の社会進出が求められているが、日本社会は男女平等になったのだろうか。中国メディアの快資訊はこのほど、日本の寿司店では女性の板前を見ないと指摘する記事を掲載した。これは「日本がまだまだ遅れている表れ」だとしている。
寿司はますます世界で人気を集めている。記事は、世界で人気の中華料理にさえ迫る勢いであるとその人気のほどを伝えた。店舗数の増加率という点では中華料理店のそれをはるかにしのいでいるという。
もっとも、海外では寿司というと主に巻物が多く、使われるネタも日本とは違うこともあるが、世界中で受け入れられているのは間違いないようだ。
しかし記事は、そんな寿司の世界に女性の板前が非常に少ないことを問題視している。伝統的に、寿司職人には安定した味覚が必要で、生理周期のある女性にはできないと言われてきた。
さらに、女性の手が温かいこと、化粧品を使うと香りなどが移ること、さらには結婚や妊娠、育児で休職すると感覚が鈍るといった理由で「日本社会が受け付けてこなかった」と指摘している。しかし、筆者としては、どの理由にも納得がいかないという。
確かに、日本では女性の進出が難しい分野が少なくない。最近でも京都府舞鶴市で開かれていた大相撲の春巡業で、土俵上でのあいさつ中に倒れた市長を救命していた複数の女性に対し、
土俵から降りるよう場内アナウンスがあったことが問題となったばかりだ。これに対しては国内でも、いまなお根強い女性差別があるとの批判の声が上がった。
しかし、最近では女性の握る寿司店がミシュランガイドに掲載されたほか、２０１０年には女性の板前を売りにした「なでしこ寿司」がオープンするなど寿司の世界にも女性が進出するようになっている。
女性だからこその気配りやサービスなどもあるだろう。寿司職人をはじめ、今後は各界における女性の活躍が見られるようになるかもしれない。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1666568?page=1 語るな語るな。
パンダはチベットのモノ。
チベットで虐殺と民族浄化を繰り返すシナｗ 近所の回転すしは バックヤードで女子高生がネタを乗せているけど
あれは職人にはカウントされてないのかな そもそも元記事は漫画読んで書いてるだろw
生理云々てのはさしずめ包丁人味平だろうな。
男女平等が進んだ考え方じゃないんだよね。むしろ現在では一昔前の古い考え方。
だっていくら頑張っても男は男・女は女、男に子供産めと言っても無理ですので。
男女それぞれ役割分担して補い合う合理的思考こそが、最も先進的な考え方だ。
中国は遅れてんだよ。 おにぎりは女性のほうがいい。母ちゃんの握ってくれたおにぎり美味しい。 >>3
チンコ握った 手で握った寿司も食えんだろｗ サーチナの記事を読むたびに思うのだが・・・
糞シナ人って全てにおいて上から目線で、見下した記事になっているよな
自国民が異常だということを自覚せずに、シナ基準=世界基準になっている
中華思想の恐ろしさよ >>10
味覚が変わるのは、生理だけじゃないよ。
体調や気分とかいろんな要素で変わるので、性別はほとんど関係ありません。 便所から出てきたおいさんが「へい、何にぎるいやしょ」。 >>1
別に寿司職人だけが女が少ないわけじゃない。 日本料理もそうだ。
元々、職人になるには修行が必要だが、それを受けない親方が多いからね。
女性も一人前になるのが５年も１０年もかかる修行やるなんて考えんからｗ 前にテレビの番組で、女は男よりも体温が高いから寿司を握るのには向かないと言っていたが
まあ、頻繁に氷水にでも手を浸せば良いのかもしれないが、それだとまた何かしらの支障が出てくるんだろうな 調理場以外で力仕事と体力勝負の場面がくっそ多い
そんな現場に女の入る隙間などない 寿司に限らず料理人の世界って
結局肉体労働、力仕事だからね
そこが苦にならない女性ならなれるけどそうは多くない 女性を拒否しているわけじゃないが昔からのしきたりってもんだ。
いまは女性も進出したければご自由にどうぞだぞ。
ただし、スッピンに限る、厚化粧はご法度、薄化粧でギリ。
それとトイレに行ったあとは必ず手を洗え。これ厳命な。
女性で手を洗わない人が実に多い。聞くと蛇口をひねってちょっと
指先濡らしてハイ終わりっで済ます人が実に多いのに驚かされる。
そのくせ、化粧は念入りに・・やってるいることが本末転倒じゃー。 汚いオッサンが握ったオニギリは喰えないくせに、握り寿司なら喰えるって意味分からんな 本当のところは化粧だろうな
化粧の匂いで寿司がダメになる
ならすっぴんで客の前に出ろというのも、女性にとって勇気がいるだろうし
ハードルは男が思う以上に高い 手のひら温度が高いからナントカカントカ
最近はロボットが握ってるから関係ないけど 人生はリベンジマッチだと思う人は、聴くべきー
この歌のサビはイケる
ガッツだぜ、愛は勝つ、それが大事
そして2018年は
『人生はリベンジマッチ』
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★カバー、コピー大歓迎。 女性が歌ってもイイネ
ヒップホップ、クラブ等で ＤＪミックスもＯＫ−
大受けすること、間違いナシ。 寿司にかぎらんだろ
１人でカウンターで客前で調理するような飲食にあんまり女いないじゃん
ガラ悪い客とかもいるからね 女は（通常）結婚、出産して仕事を辞めるから長期の修行が必要な職には向かない
結婚諦めたのなら話は別だが、概して男のように「これを一生涯の仕事にする」というような
決意も希薄なのでやっぱり職人仕事には向かない 爺の手垢の入った寿司なんて食いたくない
機械が握った寿司がいいわ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
