一休禅師が製法を伝えたとされ、酬恩庵一休寺（京都府京田辺市薪）で代々作られてきた「一休寺納豆」の仕込み作業を捉えた写真展「掌（たなごころ）　一休寺納豆を作る」が、同寺で開かれている。写真家の三宅徹さん（４３）＝長岡京市＝の作品で、あえてモノクロで作業の力強さを表現している。

　三宅さんは京都の祭事や風景を作品にしている。田辺宗弘副住職（３９）と知り合って納豆作りを知り、一昨年７月の仕込みを撮影した。蒸して湯気に覆われた大豆や、田辺宗一住職（６８）らが素手で大豆をこねたり、木おけに入れて櫂（かい）でかき混ぜたりする場面を切り取った写真パネル２８点が並ぶ。三宅さんは「手作りの苦労や、昔ながらの作り方を知ってもらいたい」と話す。

　２４日まで。拝観料５００円が必要。


京都新聞　2018年02月22日 12時13分
http://www.kyoto-np.co.jp/sightseeing/article/20180222000056