サンマが“激やせ”のナゼ、漁獲量も激減…異変の理由は？　30年研究する専門家が解説
著者：水沼一夫

　秋が到来し、サンマが旬を迎えている。
　近年は漁獲量の減少から価格が高騰。
　都内デパートでは1匹2000円を超える値がつくこともある。
　大衆魚から高級魚になりつつあるが、一方で、今年は「細くて小ぶり」との声も相次ぐ。
　いったい、サンマに何が起こっているのか。
　サンマ研究30年の専門家を取材した。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

encount　2022.09.24
https://encount.press/archives/358886/