【養殖技術】マグロに続き近大キャビア量産へ一歩 チョウザメの全メス化に成功[12/09]
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12/9(月) 17:34配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191209-00000030-mai-soci
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20191209-00000030-mai-000-view.jpg
近畿大は9日、人工ふ化したチョウザメに女性ホルモンを与え、全てを雌化させることに成功したと発表した。世界三大珍味の一つのキャビアはチョウザメの卵の塩漬け。生産時、雄か雌かの判別に最もコストがかかるという。全雌化が実用化されれば、キャビアを手ごろな価格で味わえるようになる可能性がある。
雄と雌の判別は、3歳程度のチョウザメの腹部を1匹ずつ切り開き、生殖腺の色や形を確認して行う。腹を縫い合わせて池に戻す作業もあり、生産者の労力がかかる。雄と分かるまで約3年育てるコストもかかる。
近畿大水産研究所の稲野俊直・准教授によると、人工ふ化から4カ月目のシベリアチョウザメの稚魚150匹に、女性ホルモンのエストラジオールを混ぜた餌を6カ月間与えた。その後、通常の餌で飼育し、無作為に45匹を調べたところ、全てで卵細胞が確認できたという。
残りのチョウザメはふ化後5年まで育て、実際にキャビアが生産できることを確認する。
同研究所は1995年からチョウザメの研究を開始し、2008年から「近大キャビア」を発売。キャビアの品質向上や効率的な生産に取り組む。今後、女性ホルモンと似た作用をする食品由来の成分「植物エストロゲン」による全雌化を目指す。稲野准教授は「早ければ5年後に実用化させたい」と話している。【根本毅】 >>2
そういう手合いがごろごろいるから情報はあまり詳しく出す必要はないと思うが 情報なんか相当詳しく出したところで類人猿に再現できるわけねえだろｗ 安物しか食べたこと無いからなのかも知れんがキャビアなんて旨いか？ >>5
味は違えど、魚卵は日本人にとって、基本的に美味しい気がする。
いくら、数の子、たらこ、からすみ、ちょっと外れるがししゃも。
キャビアは食った事ないので知らんが、変な加工とかしてなければ、美味しいんじゃないか？ >>5
しょっぱいイクラって感じかな
そもそも単体で食うもんじゃないよ >>14
えキャビア出てきたっけ？
と思ったけどあのベロンチョベロンチョするシーンか、 >雄と雌の判別は、3歳程度のチョウザメの腹部を1匹ずつ切り開き、生殖腺の色や形を確認して行う。
えぇ・・・ 魚卵の本場ロシアがもっと金を持ってれば高く売れたのにな 真珠養殖みたいに他国の財源つぶすようなことにならんといいけど 個人的にはトンブリで良いと思う
味付け次第でかなり旨いお！ どうせマグロのときみたいに即座に韓国に技術を無償で渡すんだろ？ 原理的に半額にはならんな
3割引で手頃とかって話なら庶民には関係ないな
まあ外貨稼いでくれ 近大は水産養殖の波に乗ってんなあ。どんどんやってくれ。
ティラピアがコラーゲンとかで注目されていたはずだが、
そっちには手を出さないのかな？
いつのまにかアマゾンでのティラピアの売り方が、
すごく業者向けの設定になってた。
生体50匹\330000てｗ で、また韓国人実習生とかに盗まれるまでがデフォなんだろ？ あっ、自分等から教えちゃうんだっけｗ >>18
同じ様にエチニルエストラジオール服用すりゃいいんじゃないか 孵化したあとの処理でメス化させるってことは、半分は卵を作れるだけで遺伝子的にはオスなんだろうか >>11
国産キャビアは塩は薄めだぞ
輸入のは腐らないように塩を濃くしているからな ロシア軍特殊部隊が近大研究施設を急襲、研究成果を屠る悪夢を見た。 ジャパンキャビア製で20ℊ/1万位のやつを買って食ったけど何がうまいのかさっぱりわからんので8割位残して冷蔵庫の肥やしになったわ。
品質管理がかなりいいようで臭みやネガティブな要素は全くなかったけど俺程度の人間には価値が全く分からんかったよ。
所詮珍味であって美味とは少し違うので珍でなくなれば価値なんて無いと思うけどね。 俺はキャビアを６個いや、ゴマ粒レベルの大きさの６粒くらいしか食ったことが無い。
あまりにも少量なんで味がしなかった。 >>5 >>41
イランで本場のを食べた
現地の物価では考えられないほど高かったけどメッチャうまかった >>44
イラン産高級キャビアが世界市場に進出出来た陰には
たくさんのイラン人スパイがカスピ海に沈んだんだよな キャビアの取り方がえぐい
チョウザメの腹を割いてキャビアを取り出して傷を縫ってまた戻す これの繰り返し すみません、私はDTのおっさんです。
尻軽ビッチ（清純派）の量産は可能でしょうか？ キャビアの大衆化か。
ロシアの貴重な外貨獲得源が失われた。 なんにせよ、まずは韓国人を殺すことから始めないと。 日本人の食に対する飽くなき執着心を利用して
キャビアに続き、トリュフも量産化して輸出商材化、はよ！！ >>37
企業じゃなくて大学がやってるから、論文書かないと評価されんからなあ >>49
その場合、半分は染色体的に男の娘だがよろしいか？ ウナギ、マグロ、チョウザメ、イセエビが
需要が大きいまたは値段が高くて、養殖困難とされる水産物か
クエとタマカイの雑種のクエタマも近大が作ってたな
トクビレの養殖ってどこかやらないかな？ｗ >雄と雌の判別は、3歳程度のチョウザメの腹部を1匹ずつ切り開き、生殖腺の色や形を確認して行う。腹を縫い合わせて池に戻す作業もあり、生産者の労力がかかる。雄と分かるまで約3年育てるコストもかかる。
雄も戻してもらえるんだよね？
次の種付けに必要だし。
全部戻してくれるよね？ >>58
亀は孵化する時の温度で雌雄が決まるし、
魚類で雌雄同体時期があったりは珍しくない。
ミミズ、ウミウシも色んな事になてるし、
昆虫も面白い繁殖が出来るのがいたと思う。
酔ってるから思い打線けど 近大すげぇな…俺の知ってる近大卒は池沼レベルしかいないのに… 近大の水産凄いな。
本家の水産業者も敵わない部門を独自に持ってるのはマジで強い。 乳がんとか子宮癌とか発がん性が問題になりそうな気がする あれ？
近大マグロ、大量死したんじゃなかった？？
成功したの？ いつ？？？ >>34
チョウザメがどうかは知らないけど、生物の性の決定の仕組みはいろいろあるよ。
例えばカクレクマノミだと、群れの中で一番大きい個体がメス、次がオス。
メスだった個体が死ぬと、次に大きかったオスがメスになり、
その次に大きい個体がオスになる。
だから、ニモのお父さんは、お母さんが死んだ時点でメスになってお母さんになる。
ウミガメは孵化するときの温度で性が決まる。温暖化でメスばかりになって問題になってる。
だからチョウザメがホルモンの影響で生まれてから全メス化してもおかしくない。 人間もおにゃのこの人口増やそうよ
増えまくった女子からわしらが相手にされるかどうかは別の問題だけど >>1
朝鮮人の研修生は決して入れるなよ。
分かってるよな、理由は。
￥・
大阪にある 近畿大学は、まぐろの養殖方法を
世界ではじめて確立しましたが、そのまぐろ養殖
の特許 は、韓国 が取得しました。
このような外国への技術流出のメッカである大阪
というものが、日本国内 にあってほんとうに
いいのでしょうか！
日本国内にある大阪は、殺菌消毒滅亡させる
必要があるはずです ！！！！
> 雄と雌の判別は、3歳程度のチョウザメの腹部を1匹ずつ切り開き、生殖腺の色や形を確認して行う。
> 腹を縫い合わせて池に戻す作業もあり、生産者の労力がかかる。
> 雄と分かるまで約3年育てるコストもかかる。
知らんかった
そんなに面倒な養殖だったんだな
テキトーに捕まえて、メスだったらキャビアにする、程度の認識だった >>78
さすがだなー やるじゃん、
技術流出のメッカ！ 朝鮮人の都、大阪都
そのまえに、 はやく、
大阪からつぶしてくれ。
技術が全部、 日本国内の大阪へは容易に伝わって
大阪から漏洩していく
殺さずにキャビアを採取できる技術とかないものかな？ >>5
説明が難しいが、本物の高いヤツはめちゃめちゃ上質な油を、塩味付けて食べている感じがする食べ物。イクラとも違う。 そういうようわからんもんはどうでもええから
マグロとかウナギとか蟹とかを上手いことやったって イクラ丼の旨さはすごくわかる
キャビア丼はもっと旨いの？ たったの150匹から45匹を抽出するぐらいなら
普通は150匹全数検査する。
あやしい・・・ >>88
そんな作ったワインを全部ジョボレーとして出す
みたいな本末転倒なことするかよｗ かなり昔に食べたハタハタの卵は美味しかったな。プリプリして。
大阪にある 近畿大学は、まぐろの養殖方法を
世界ではじめて確立しましたが、そのまぐろ養殖
の特許 は、韓国 が取得しました。
このような外国への技術流出のメッカである大阪
というものが、日本国内 にあってほんとうに
いいのでしょうか！
日本国内にある大阪は、殺菌消毒滅亡させる必要
があるはずです ！！！！
また産経新聞系列である大阪か、
大阪は全国学力テストの成績が、毎年、学力・体力ともに日本最低。
江戸時代は士農工商のカースト身分制度で、商工業地だった
大阪は、文字の読み書きも出来ない文盲の被差別部落地帯
だったのだ。大阪スラムの文字の読み書きが出来ない文盲は、
じつに戦後の高度経済成長期を経た後まで継続していたのだ。
大阪というところは、「女工哀史」と同じ繊維産業をはじめ、
軽工業が中心だったところである。大阪のスラムでは、
家内奴隷労働を強いられていて、もちろん学校へ行く余裕
などは無かったというわけだ。スラムというのは、屋根を
見ればすぐにわかった。瓦ではなく、じつにワラ葺き屋根で、
もちろん雨漏りが常時していたのだ。
丁稚奉公って何？ 少年労働奴隷のことで、江戸時代から続いた大阪
の労働力。早飯早糞だけを教えていた。Panasonic社創業者の松下
も、元は丁稚奉公であったこともいうまでもない。
大阪のシャープ社を傘下に収めることになった台湾の
大企業ホンハイ（鴻海精密工業）というのは、れいの
世界の工場となっている中共シンセン電子産業特区にある
巨大中共企業Foxconn（フォックスコン・テクノロジー・グループ）
のほうが親会社だ。
台湾の大企業ホンハイ（鴻海精密工業）の代表者も、中共側の人物だ。
＞283名無しさん＠１周年2019/08/18(日) 11:50:37.51ID:MGaCiqm/0
＞パナソニックとかは
＞鄧小平の時代に当時はありえないリスク犯して中共に工場作って
＞その社員教育から始めたて聞いたな
＞日中友好の一助になればという面が
＞大きかった
ウソを吐くな！
大阪は朝鮮企業！
大阪の企業は、中共を世界二位経済でもうすぐ米国も抜くで、
とてもうれしいです！
もちろん、来たるべき大阪万博では、技術流出をやってやって
やりまくる所存であります！
今年、大阪の関西経済連合会の結論「中共に教えなかったら
教えてくれない」
だいたい、大阪が独立だ、州になるのだ、なんて言い出すから
政府予算のほうも防衛費増額しないといけなくなる
税金の無駄である大阪なんて、みんなで捨てよう！
大阪にまだいる企業の方、早く大阪からは出て行って下さい！
第二、第三の大阪が出たら、日本国が国としてもたなくなる、当然。
分裂して来たら、他国にとって日本侵略の一大チャンス。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
ヤッター！ これが自慢のさすがの朝鮮人の都である大阪都！
全体の統制が、もう取れない！ 最低知能の本当にいらない大阪のために！
もう大阪はみんなで捨て去ろう！
企業の方、どんどん大阪からは脱出して下さい！
さすがだなー やるじゃん、
技術流出のメッカ！ 朝鮮人の都、大阪都
市場価格が崩れたらロシアが怒りそうだし、
新しい参入勢力にとっても高い方がいいに決まっている
から、急には安くならんだろうな。 >>1
雌９９，９％
雄０，１％
現在の家督制度は、成り立たず、次世代にも行けず、終わり >1
こういうノウハウをオープンにするのは微妙だな。
せっかくの努力をただ乗りされそうだ。 >>58
というか魚類は性転換繰り返す種いくらでもいる。 近大は上場したらいいんでは
十分に日本一の私大になれるチャンスあるよ >>106
学問としてやっている以上は公開しないわけにはいかないからなあ
「株式会社近大水産」とかを作って、研究者をパーマネント雇用して、
ビジネスとして開発するなら研究成果を公開する必要もなくなるが 次はマッコウクジラの養殖を手掛けてくれ。
近大ならできる！ ナイトスクープによく協力してるから
ネタ系の研究してそうなイメージがあったが
実際はすごい大学だったんだな >>110
必ずしも公開しなくて良いよ
近大はあまりレベルが高くない大学なもんで、
お客（＝将来の学生）への宣伝に使わないとダメという悲哀がある 偏差値見てたら近大は日大、東洋、明学、成城あたりだな >>116
学生向けの宣伝ならそれこそ概要アピールでOKだろう
情報の詳細が知られるのはむしろ論文からで、これは学者は論文を書くのが仕事だからどうしようもない
公開は前提とした上で、特許取って知財を守るのが普通 >>114
日本の鹿やオージーのカンガルーなどのもともと廃棄されているような物を集めて飼料にできるなら意味があるだろうけど大量の魚を食べさせなければならないクジラなんて採算合わんよ カラスとか、イノシシとか、その技術で全部メスにしてくれ。
大半がオスになったら、争いで人間まで攻撃されるから。 キャビアってうまいか？
数が少ないから珍味なんであって量産したらゴミだと思う。 海が瀕死だからな
海で捕れなくなれば値段は近代が極める E2食べさせて魚をメス化するのは新しくない技術
もちろん、飼育に年月かかるからやりきったことは立派だけど
でも、E2食わせた魚を出荷できないから、全メスを生むオスなりメスを作らないといけない
そもそもチョウザメの性決定ってXX/XY？ZZ/ZW？
あと染色が300本近くあるから性染色体もあるのか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
