【医学】「スムージーは本当に体にいいのか？」という疑問に専門家が回答［11/25］
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果物や野菜、ナッツなどを牛乳や水と合わせてミキサーにかけてドリンク状にしたスムージーは、さまざまな野菜や果物を手軽に摂取できるとして人気を集めています。健康志向のレストランやカフェの多くがメニューにスムージーを用意しており、アメリカではフィットネスジムで運動の後にスムージーを提供しているところもあるそうです。そんなスムージーが本当に体にいいのかどうかについて、専門家が回答しています。
Are Smoothies Healthy and Good for Weight Loss? | Time
http://time.com/5447846/are-smoothies-healthy/
スムージーはお店で販売されている場合もありますが、ミキサーなどを使って自分で作る人も少なくありません。自分でスムージーを作る場合、「スムージーの中に水やミルク、果物に野菜に植物の種子やナッツ、プロテインパウダーや抹茶パウダー、サプリメントにフレークなどのトッピングといったあらゆるものを入れることができます」と、アメリカの管理栄養士で健康に関わる講演や著作の執筆を行うリャン・アンドリュー氏は語っています。
では、スムージーを作る際にどういう点を意識すればいいのかについて、ニューヨークに拠点を置く管理栄養士・自然食品シェフのミランダ・ハンマー氏は、野菜・果物・タンパク質・脂肪のバランスが重要だと述べています。ハンマー氏は「スムージーは健康にいい食物を摂取するのにうってつけの選択肢です」として、スムージーが健康的な食生活を築く基礎になると語っています。
タンパク質や脂肪をスムージーに取り入れるには、チアシード・ヘンプシード(麻の実)・フラックスシード(亜麻の実)などの種子類や牛乳、無糖のヨーグルトがオススメだとハンマー氏は語ります。また、アサイーやカカオなどの粉末やシナモンにナツメグといったスパイスを加えるのも、スムージーの栄養分を増すのに役立つとのこと。アンドリュー氏は「さまざまな食材を混ぜてみることに挑戦してください」と述べ、スムージーの多種多様な食物を一気に摂取できるというメリットを最大限活用することを勧めています。
抗酸化作用や抗炎症作用を持つ果物をメインにした「フルーツスムージー」も人気を集めていますが、あまりに大量の果物を使ったスムージーは果糖の摂取量が多くなりすぎるとアンドリュー氏は警告しています。栄養のバランスを取るためにも、ほうれん草やケールといった暗緑色の植物を加え、満足感を得るためにタンパク質を含む原料も追加することをアンドリュー氏は推奨しました。
また、ハンマー氏は「お店で購入したスムージーに注意してください。あなたはお店で作られたスムージーに入っている材料までコントロールすることができません」と話しています。店舗で販売されているスムージーは味をよくするために多くの果物や人工甘味料、脂肪分を豊富に含む牛乳や砂糖を加えている場合が多いとのこと。アンドリュー氏は時々飲む程度であれば大きな問題はないとしていますが、定期的に売店でスムージーを購入して飲むことは、過剰な砂糖摂取や消化不良を起こす原因になる可能性もあります。
一般的に「緑色のスムージー」は健康的であることが多く、ハンマー氏はスムージーの中にほうれん草やケールといった葉物野菜を加え、食物繊維・カルシウム・ビタミンA・ビタミンC・ビタミンKといった栄養素を追加することを自身のルールにしています。さらに、葉物野菜には2型糖尿病や年齢による認知症のリスクを抑える効果も期待できるそうです。アメリカ人のうちで1日に必要な野菜摂取量を満たしている人はわずか9％とのことですが、スムージーによって野菜摂取量を補うことが可能となります。
スムージーは「体の毒を排出する」「ダイエットに効果的」という宣伝をされることも多々ありますが、少なくとも「体の毒を排出する」という点に関してスムージーが大きな役目を果たすかどうかは疑わしいとのこと。人間の体から毒素を排出するのはあくまでも肝臓や腎臓といった器官の働きによるもので、スムージーが毒素の排出を促す化学的根拠に乏しいそうです。
また、減量に関しても「日々の食事に加えてスムージーを飲めば体重が減る」という考え方ではなく、「食事のどの部分をスムージーに置き換えるのか」という考え方をするべきだそうです。スムージーによって栄養バランスを補い、加えて日々の生活リズムを規則正しく保ち睡眠時間や運動も行い、その上で減量という結果が得られるものであり、スムージーはダイエットの一部を担うかもしれませんが、ダイエットの全てではないとアンドリュー氏は考えています。
続きはソースで
https://i.gzn.jp/img/2018/11/25/are-smoothies-healthy/00_m.jpg
GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20181125-are-smoothies-healthy/ 生野菜はナメクジの這った跡がないな要確認、
無農薬野菜は大腸菌にも注意 ん、野菜ジュースはまずいと酷評されたから、新しい名前にしたんだべ。 10年以上前、妊活中に読んだ本の「子宮を綺麗にする方法」の中にあった
「ほうれん草＋りんご＋豆乳＋レモン汁をミキサーに」を一か月続けただけで
驚くほど美肌の色白に変身してしまったのであちこちから理由を聞かれ
かくかくしかじかでと自分の周囲にはプチブームが起きていた。
それから2〜3年してスムージーがあっという間に常識レベルに浸透したけど
その頃にはとっくの昔に味に飽きて自分は元の地黒に戻ってしまってた。 >>42
自分もアーモンド体にいいと思って摂ってたけど
ローストしたアーモンドはＡＧＥっていう糖化物質が多いらしい 何事もバランスだろ
肉ばっか食ってたのが、肉減らして飲むなら基本良い事 チアシード入りのドリンク飲んでアレルギーで死にそうになった
なにがはいっているか分からないやつは手を出さない方がいい >>8
よく続くな。
グリーンスムージーは美味しいのか？ >>1 自分でスムージー作ってみたいと常々思ってる。 牛肉のいい部位を買って自分で焼いて食った方がよっぽど健康的だろｗ >>54
青野菜好きだから美味しい
小松菜やセロリが好き
グリーンスムージーなんてオサレな言い方したけど要は青汁やね（´・ω・｀） ほうれん草を生食するのはいかがなものか
シュウ酸過多になるよ >>29
今犬用ちゅーるってあんのな
猫用に紛れて陳列されてたからうっかり買ってしまうとこだった ゴマ混ぜてるけど栄養バランスの補助程度だと思ってる 食事全体の栄養バランスの中で考えろと言ってるんだろ
スムージーが体にいい点は食品が細かくなっていること
つまり消化によりいいことだけ
スムージーに入れる食品がバランスを崩してるなら結果よくないだろ
当たり前のことだ >>59
そのために鰹節とか合わせる食事が昔から知られてるだろ
スムージーなら小松菜の方がいい >>56
思ってる時間あったら手動かす方が早い
すぐできる 名前がかっこいいだけで昔からあるジュースじゃねーか？ コンビニのスムージーに人工甘味料入ってるのクソすぎない？ そういや、「野菜や果物は皮の部分(皮に近い部分)に栄養が多い」ってのの科学的研究を
探してるんだが、全く見つからない。
どっちかと言うとマクロビオティックの話だけどさ。 添加物満載のなんてたまに飲むくらいでいいだろ
ちゃんと季節の野菜を食べろよと アメリカの大豆農家、中国に報復関税かけられて困ってるらしいから、
もうすぐ大豆ブームが来そうな気がする。
大豆ダイエットとか、大豆健康法とか。 なんでパテとかスムージーとかなんでもかんでも砕いちゃうんだろうね？
味噌や魚肉なら保存性の必然が有るからまだしも >>74
自分の体で分解していく過程があるからこそ栄養になるのだと思うのにね。 元の英文は「体重減に有効か？」に見えるんだけど
なんで体に良い悪いにすり替わってるの ヒント：過去の長寿者の多くがそんなもん飲んでないが既存の食事法でしっかり健康で長生き >>24
おまえさむいなら
ばっちゃをミキサーにかけろよ。 食うって事は消化器を酷使して栄養を取るということ。その傷つく量と修復速度のバランス崩したら
それこそ二郎だろうがローフードだろうが結局意味がなくなる。 「噛む」という人の健康に不可欠な動作を省略することになるから
栄養素は摂取できてもその分のデメリットはあるよね
手間でも普通に野菜をよく噛んで食べたほうがいいよ 良く噛んで、バランスの良い食事をして、適度に運動する。これが、一番の健康法。
結局のところ、スムージー採って良くなったって事は、良く噛み砕いてないって事だろ？ 少なくとも緑系の野菜って温野菜にしないほうがビタミンはあるというのもうなづけるめんもあるけど
「アク」みたいのもあるからそのあたりの処理によるかと
スムージーはアメリカ文化だねどっちかというと
個人的には温野菜でいいんだよと思う >>78
ヒント:短命者は既存の食事方ですぐぽっくり なまいがいは加熱してあるのでスムージーもくそもない >>15
野菜にもカロリーあるんだぜ(´・ω・｀)
冨澤 >>83
そうだろうね
でも野菜食わないならスムージー飲んだ方が体には良いわな 電通による次のブーム食がそろそろ来る。
バカはまた新しい調理器と材料を買い揃える。 トンカツは油の高温とカロリーがぶつかって
実質ゼロカロリーになる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
