熱い熱いめしに何乗っけてワシワシ食う?三俵目
そろそろ夏も終わりだが、スルメイカが今年は不漁らしく高値だ。
スルメイカの中に指を突っこんで引っこ抜く。
目玉と嘴(カラストンビ)を取る。エンペラは指でちぎり取る。
内蔵の墨袋を外し、肝を取る。(一尾に二個は多いので、
二尾買って一尾分は肝和えにするとよい。場合によっては軽く塩をして
キッチンペーパーで水気を取るといい)
胴体と、エンペラ・頭・下足(げそ。爪で吸盤を扱(しご)いて固い部分を取る)を分け、胴体は好みで皮を剥き、それぞれ細かく刻む。
好みで塩をし(重量比はネット参照のこと)、ジャムなどがはいっている
タイプの瓶(気になるなら煮沸消毒すること)に肝とともに入れ、
(エチルアルコールを少量加えるも用心のためには可)して保存。 >>770
あー、瀬戸内の人(広島とか岡山)は故郷の味みたい
なんよなー。
あと、大根が入るかどうかとか柚子が入るかどうかとか
唐辛子(鷹の爪。向こうでは「天向(てんむ)き」というらしい)、
同じ瀬戸内でもそれぞれ好みがあるらしい。
雨量とかで作物の出来が違うとか、日照量で干物の出来が違うとか、
そういった理由があるという話もあるという。 おばあちゃん秘伝の肉味噌をのせて食べたい😭 久々に筋子で行ったらもう止まらなかった
いい海苔もあったので巻いた
最高 >>777
> 三陸産わかめ酢の物でワシワシ
くっ … くそぅ!!
こっちは神奈川県三浦の金田湾産のわかめを混ぜこんだ
炊きたての わかめご飯でワシワシしてやるぅっ!!! 書きこんだあとに気づいたんだが、
わかめは筍との出会いものなので、旬は春なんじゃねぇか?
まぁいいや。来年の春には新型コロナウィルスの流行にも
けりがついてるだろうから、炊き込みごはんスレあたりで
結着つけようぜ。 焼肉のたれにサーモンを漬けたらうまかったなぁ
ご飯にのっけて黄身もトッピング おにぎりってすげえ不思議だな
白飯一杯だけだとあんま食う気しないのに丸めて塩ふって海苔巻いただけでなんであんなペロッといけちゃうんだろう スーパーのお刺身コーナーからパクってきた生ワサビ5つと
味付け海苔大量&すりゴマ大量をご飯に乗せて
お醤油をこれでもかってくらい掛けて
ワシワシ
(´・ω・`) メシにキムチ乗っけて豚汁ぶっかけて食ってる
うめえや 餃子食って白飯食って豚骨ラーメン食って白飯食ってのキムチ
このループが最高に旨い 目玉焼きに照り焼きたれ(醤油とみりん 1:1)を絡めてごはんにのっける >>818
シンプル・イズ・ベスト
ただ俺は猫舌なので熱い熱い飯には冷めたのをかける
そして一気にかきこむ お茶漬けのCMがかつて話題になったけどあれ以上にかきこむ 掃除機と言われても構わん 誰も見てないからな 冬にはやらんが夏野菜が安い頃
キュウリやナスやミョウガを浅漬けにして一晩置く
これでご飯を食べてもうまいがそれは素人の考え方
ここにあるものを添えるだけで飯が止まらなくなるんだよなあ