アホほどシンセとエフェクタを起動しない限り、i5の8Gなら通常、足りる。
ガチなら16GBは欲しいけどね。
と言う訳でスペックの問題は無視できる。

cakewalk以外に一切問題は無いねんな？
標準のプラグイン以外入れてへんねんな？

とりまタスクマネージャ/リソースマネージャ/Process Explorer を開いてみる。
もしかしたらどこが（cakewalk以外で)重いのか特定できるかもしれない。
原因がどこにあるのか調査だ。

オーディオインタフェイスまたはマザボ音源チップのドライバモードまたは設定を変えてみるのも手。