長崎ちゃんぽん「リンガーハット」が値上げで客離れ…フードコート依存からロードサイド型への転換に光はあるのか [HAIKI★]

**HAIKI ★** · 2024/04/03(水) 22:00:01.39

「長崎ちゃんぽん」の全国チェーン、リンガーハットの業績に異変が起こっている。稼ぐ力が戻らないのだ。2024年2月期は11億円の営業利益を予想しているが、この数字はコロナ禍を迎える前の半分にも達していない。リンガーハットは飲食業界でも業績堅調な優等生と見られていた。しかし、成長をけん引したビジネスモデルの限界が見え…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/50ef8c9899bd418b21bab6b5306c6b5633f9cd6d

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 22:04:55.76

値上げで客離れか…

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 22:08:09.32

高いチャンポンなんて、誰も食わねえよ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 22:18:23.43

自分みたいに都市部に住んでて車を所持していないと
リンガーハットを見かけることはほとんどない
高くても食べたいのに

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 22:36:07.05

以前より、価格が「高い」量が「少ない」味が「不味い」
こんなんで客が増えるわけないだろ
はよ鍋振れ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 22:47:43.41

フードコートだと野菜料理の店が少ないから
とりあえずちゃんぽんでも食っとくかってなるけど
店舗にわざわざ行くかとなるとなあ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 22:49:30.84

袋麺でいいよね(´・ω・`)

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 22:52:29.95

温めただけの冷凍ちゃんぽんが800円もして客が入るほうが不思議

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 22:56:27.87

単純に美味しくない

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 22:58:14.41

中華フライパンで作るちゃんぽんは美味しかった。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 23:15:46.47

マクドの八木康行なんか使うから失速したんだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 23:26:47.04

そもそもまずくて二度といってない
一時閉店していた虎ノ門の長崎飯店がうまい
でもこの弟子の店はあんまり

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 23:29:59.13

大盛り無料が無くなってから行ってない

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 23:38:03.69

昔空港にあったプレミアムちゃんぽん全店舗でやって欲しい

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 23:40:35.39

極楽湯の食堂にあるちゃんぽんはまじでそれだけで店できるレベルでうまい

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 23:48:04.24

今からロードサイドってどうなんだろうな？？ジジイババアばっかり。若い人は車買わない。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 23:55:24.08

いや大盛り無料やめて、野菜減って、値段上がって、味が変わって、なにがどうなって客が増える要素があるんだろうか？
安くて量がそこそこあって野菜が取れるのが唯一の利点だったのに。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/03(水) 23:57:53.28

ファストフードの中ではなんだかんだ言って美味しい方。

でもロードサイドでラーメン店と張り合うのは厳しいんじゃないか？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 00:11:05.80

店で調理してる王将とくらべたら、リンガーハットはレトルトを電子レンジでチンしてるだけ
それで1000円超えは高すぎる
ラーメン屋みたいに店でスープを仕込んでるわけでもない

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 00:11:30.29

大真面目に最近はガストばっかり行くからちゃんぽんやうどん屋に行かなくなった
それでもうどん屋のウエストには行くけど

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 00:12:38.72

冷凍食品のちゃんぽんは350円ぐらいで買える
リンガーハットの1000円のちゃんぽんと変わらない
リンガーハットが出してるのも実際は冷凍食品だし

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 00:13:43.05

>>19
電子レンジでチンだと許せなくて、店でスープ作って原価30%だと許せるの？
わけわからん

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 00:14:22.27

カテゴリ的にはラーメンと同じだから
ラーメン（ちゃんぽん）＋餃子で1000円越えならそんなもんじゃないかな？高いか？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 00:49:42.07

もともと、赤い屋根のロードサイド店が首都圏でメイン
作業服姿の職人が客で店員はパートのおばちゃん
値上げして客離れ決算最悪で
駅前のフードコート路線に変便、野菜増量無料、
バイトを制服変えてキャップの若い女性にして
女性客が増えて業績回復、迷走しまくりだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 01:07:31.19

>>16
そうでもないんじゃね？

と言おうと思って新車販売台数を検索したら,1990年が510万台で2022年が340万台だった。
内訳は、3ナンバーの車の販売数が46万台→135万台、5ナンバー車が384万台→87万台、軽自動車が79万台→122万台。
新車販売を見ると本当に日本って中間層が減って富裕層と貧困層で二極化してると分かる。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 01:31:19.73

>>7
生麺の方が安いよ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 01:35:17.46

>>23
すわってものが食える店ならたかくない

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 01:40:39.45

地元のイオンにあったやつがテナントからフードコートに改装したせいで太麺皿うどんなくなったのマジで許せねぇ…

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 01:41:25.02

タイヤ売るか

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 02:13:31.92

好きだった彩り野菜～無くなって醤油だの煮干しだの出てるが旨いのか？
誰一人感想書いてない時点で試す気にもならない奴多数ってことか

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 02:31:09.51

ちゃーんじゃない、おいしいちゃんぽん店が
あれば行きたいが、周囲にないし、会ってもなぜか
すぐつぶれてしまう。
関東には根付かないのか？
チェーン店ではない、さぬぎうどん屋もしかり。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 02:31:23.14

アベノミクスの成果が出てる

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 02:47:47.45

>>31
イクラちゃんかよw

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 03:02:06.29

15年ぐらい前にやってた白菜ちゃんぽんがすげえ美味かったのになぜか復活しない

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 03:13:44.22

大昔たまに渋谷でリンガー行った
最近はまずくなったらしいね

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 03:22:38.12

>>22
電子レンジでチンで原価30％だよリンガーハット

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 05:59:24.39

餃子定食500円くらいで安いじゃん

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 08:00:36.18

一番の問題は不味くなったことだろ
以前のようにちゃんと調理しろ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 08:42:34.62

フードコート店の方はどうか知らんが
ロードサイド店の注文してからの提供時間長すぎ問題何とかしろ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 11:59:59.07

どうせ便乗値上げなんだろ
そりゃ客離れするわ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 12:05:22.63

鍋振り職人を復活させろ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 12:13:10.50

リンガーハット＝「長崎ちゃんぽん風」麺料理

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 12:23:37.13

近所にリンガーハットが来て長崎ちゃんめんが撤退した。
長崎ちゃんめん、美味しかったのにー

リンガーハットくそ不味いんだよー

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 12:28:35.44

皆、値上げするから、一巡すれば安いで戻って来るだろ。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 12:35:56.17

ファーストフード店レベルだと、スーパーで買った商品で再現できるレベル。
便利さがなくなると行かないのでは。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 12:40:36.42

>>45
ファストフード店と同じクオリティを安く作れるなら自分でファストフード店を開けば大儲けできるぞ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 12:46:23.13

割とマジで地元の大衆食堂みたいなところが良い
ちゃんぽんもあるしカツ丼やラーメン、唐揚げやカレー何でも食える
わざわざ専門店に行かない

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 12:51:13.92

>>46
そう？
最近、餃子を買って家で食べたけど手作りの方がおいしいと思ったけどね。
自宅で肉と野菜で作る餃子の方がおいしいと思った。
肉が少なくて材料がダメダメなんだと思う。
餃子以外も一緒の印象かな。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 12:51:46.30

820円が妥当だと思った？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 12:52:53.90

>>47
それはあるかも。
結局、大量製造品で調理になると味が格段に落ちる印象。
普通に店内で作る街中華の方がおいしいというのはわかる。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 13:29:46.01

>>19
そういう店は多いよね
ココイチもだし、ロイヤルホストも工場で袋詰めしたのを店内で温めて盛り付けるだけのメニューが多い。結構高いのにね

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 13:37:16.69

充分うまいだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 13:37:47.64

昔はちゃんと料理人が鍋を振って野菜を炒めて調理してたんだよな

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 13:45:28.99

あれ？
「値上げしていけば、値上げされる前に行こう！となるから、消費が増える」
なんじゃなかったの？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 14:47:50.97

ヒント : C国人のバイト

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 15:50:43.12

人生で大したものを食べたこと無い人間が
うまい不味い言う、何がどうとかは全く言えない
惨め人生の貧乏舌

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 16:02:39.03

外食はなｗ
お前等アベノミクスで貧乏になりすぎてファミレスにすら行けなくなっているｗ
リンガーハットってファミレスでもないがファーストフードでもない微妙なラインでどちらかと言うとファミレス
特にロードサイド店舗はね
で、ロードサイド店舗が多ければ収益率が下がっても不思議じゃない
他のファミレスチェーンは物凄い勢いで不採算店舗閉鎖している
リンガーハットは状況良く見れてないじゃないかなｗ

ぶっちゃけファミレス系列は
・プチブルジョア向けのちょっと高級感のある値段高めの店→但し立地による
・安さと量を売りにして底辺大衆向け
・底辺バカ相手の食べ放題
以外生き残れんよ

コンビニですら500円以上の弁当が売れなくなっている
アホノミクスで想像以上に庶民貧困化してんやでｗ
どの層相手に商売するかで商品ラインナップと価格絞らんとコンビニですら死ぬ時代ｗ
終わってんやで
日本ｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 16:50:41.38

フードコートは同業者が並んでるからコスパ比較されて敬遠されてしまう。
ロードサイド店舗の方が客の入りも良いと思う。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 16:52:19.41

フードコートは営業時間や家賃の縛りがあるから、あまりおすすめできない。
施設内にあるため客層も限られてくる。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 16:58:42.02

外食はもう無理だぞｗ
・人口減
・アベノミクスで日本人の貧困層増加
不採算店をゴリゴリ閉店して筋肉質にしないと会社全体が傾くぞ

今の実効為替レート考えると「外食＝特別な日の食事」になりつつある
昔みたいに誰でも手軽に外食とかって時代じゃないんだよｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 17:01:46.92

ココイチと同じでお昼にお一人様分空いてるというメリット以外無いよね

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 17:13:15.62

>>53
昔はキャベツが旨かった思い出で久しぶりに行ったが不味過ぎ細切れキャベツで似て否なる味だったのはそういう訳か

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 17:19:58.62

ちゃんぽんはスーパーのチルドちゃんぽんにカット野菜やら豚肉やらぶち込んで簡単にできるからわざわざリンガーハットで食べたりはしないな

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 17:29:34.99

最近は冷凍のチャンポン美味いよな
俺的にはあんま変わらんから店舗行かなくなった

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 17:51:33.66

＞ 3年あまりで主力商品の価格は1.2倍になったことになる。

これは他と比べればマシな方だし良いけど、
ただ野菜たっぷりちゃんぽんがモヤシたっぷりちゃんぽんになってたのがな

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 20:33:31.30

要するに塩野菜ラーメンよな

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 21:09:47.08

>>66
豚骨スープが最重要かと
関東では全く違うものが「ちゃんぽん」としてメニューに出てたりるするけれど
珍来で注文して滅茶苦茶びっくりした

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 21:26:18.14

野菜取れるのは良いし決して不味くはないが、微妙に後味が良くないと思う

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 22:07:16.77

リンガーハットか
いきなりステーキか
倒産チキンレース

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/04(木) 22:40:54.06

>>63
最近はスープだけスーパーで別で売ってるが、
非常に出来が良くてなぁ

チェーン店だってああいう業務用のを使ってるだけだしな

適当に野菜とシーフードミックスと豚肉炒めて
家でも近いものが簡単にできる
そして値段は半分以下だ
外食で食べるなら自分じゃ作れないものなら高くてもいいかなと思うけどね

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/05(金) 00:30:31.38

長崎県民にチャンポンの美味しい店聞くと
100％リンガーハットだから、これが正解なんだよ
香川のうどんは関東民でも美味しいと感じるが
大阪のうどんを美味しいと言う首都圏、東京の人間で
は居ない

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/05(金) 00:50:25.71

俺は讃岐うどんのコシが大嫌いだから
大阪のうどんの方が遥かに旨い

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/05(金) 12:30:42.46

2年前に長崎へ旅行した時に長崎駅の近くで美味いチャンポンの店を尋ねたら、大波止のリンガーハットを教えてもらった

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/05(金) 18:52:36.83

>>71
首都圏でも、なか卯のうどん、そこそこ注文あるみたいだけど。
あれ、あきらかに関西風だよ。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/05(金) 20:21:54.80

そもそも長崎のちゃんぽんは外で食べるものではなく、おうちで作るものらしい。だから、お店を聞かれても分からないらしい。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/05(金) 20:34:39.76

関東のうどんチェーンは花丸も讃岐
大阪風を詠う店はない丸亀が大成功だった

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/05(金) 20:38:18.54

なんだろな
理論的にはOKなのかもしれないけど中華鍋＋直火じゃないとマズいのよ
野菜に拘り過ぎて野菜炒めを中華麵に乗せましたみたいになってるし

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/05(金) 20:44:09.91

長崎ちゃんめんのが美味いしな

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/05(金) 20:46:00.59

外食産業は勘違いするなよ？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/05(金) 20:57:53.86

無料の麺増量止めて値上げだから
もともと増量で食べていた人からすればダブルかつ値上げの繰り返しよ
前みたい無料の麺増量のままなら一度値上げしてても食べに行っていたのにな
経営側の問題だと思うわ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/05(金) 21:05:52.27

もう１０数年は行っていないが、当時のイメージとしてはBigマックのセットと
同じくらいの価格でちゃんぽんギョーザセットが食べられたイメージ。
多分度重なる値上げで固定客を悉く殺していった結果なのでは。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/05(金) 21:52:16.67

まあ、冷凍ちゃんぽんが美味しかったからそれ買えばよいか

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/05(金) 23:59:22.14

>>75
らしいってなんだよ、嘘つくな
普通に長崎のリンガーハット地元民で混んでるし
スープストック家で作るわけないだろ
元祖チャンポンの店も今でも営業してる
最初から外食メニュー

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/06(土) 03:01:02.28

>>76
結局みんな本場に近いゴワゴワ讃岐うどんなんて嫌いなんだよ
だからなんちゃっての丸亀の方がウケた
花丸は確かに真面目に讃岐うどんやろうとしてそれがダメだった

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/06(土) 07:42:55.57

ちゃんめんはおばちゃんが中華鍋振って作ってる。不味いチャーハンや不味い餃子を含めてコストカットという手抜きをやり過ぎ。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/06(土) 08:56:28.34

>>80
わかる
同じ値段でいっぱい食べれる満足感あったよな
え？増量有料？…ほな別のとこ行くか
ってなる

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/06(土) 11:36:29.22

どうにも食べすぎてしまう

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/06(土) 16:59:15.35

外部環境が悪いから並の経営者ではうまく乗り切れんと思う
日本マクドナルドの代表だった人でもスカウトするといい

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/06(土) 22:22:01.77

>>84
丸亀のどこがなんちゃってなの？
花丸うどんはどこをどうやって真面目に讃岐うどんをやったの？
お前は知的障害なのかも知れないが肝心の論拠となるものが
なにも書かれていない

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/06(土) 22:45:47.28

やっすいうどん屋
よくそんな価格で出せるわと思う

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/07(日) 04:19:50.30

文句言うだけなら簡単だから
反論の根拠となるものを述べればええじゃんね

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/07(日) 04:40:46.71

>>1
820円ぐらいになってた上に半玉増量が80円ぐらいで相当値上げしたように感じた
さすがにもう辛くて他の店にした

ばいばいリンガーハット

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/07(日) 06:06:39.44

ID:JmE34BcPは知的にあれなんでしょ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/07(日) 07:22:38.99

国産野菜にこだわるのは評価できるけど味と値段のバランスを考えると
ニッスイの冷凍ちゃんぽんの方が好き
スーパーでリンガーハットの売っているけどなんか物足りない

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/07(日) 09:17:47.76

うちの近所にはフードコートとロードサイドと両方あるけど
ロードサイドの方はラーオタが行くラーメン屋みたいに
テーブルとか調味料の小瓶とか微妙にベトベトしてて
行かなくなってしまったな

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/07(日) 09:32:39.03

>>11
あっそーなんだ、納得

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/07(日) 09:39:29.38

そもそもかなり単価低いと思われるが

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/07(日) 09:53:42.15

大手のファーストフードはもう料理店じゃない印象。
あの料理だと料理人が経営してない、ただの小売り商人の商店だ。
家庭でチンしてだす料理と同じ食べ物を出す店は料理店じゃない。

冷凍やレトルトのチンした料理、化学調味料のスープ、粉末コーヒー、ティーバッグの紅茶・・・
こんなの自宅で安く買って食べてますから。

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/07(日) 19:50:10.04

アベノミクスで何年間も「物価上げろ」って大合唱してたのになんで行ってやらないんだ？？

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/09(火) 00:28:07.02

逃げたのか？大阪

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/15(月) 15:05:34.46

長崎ちゃんぽんとリンガーハットって名前がミスマッチ

**名刺は切らしておりまして** · 2024/04/15(月) 21:11:49.42

日高屋のやさいたっぷりタンメン570円が優秀過ぎる