【外食】ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に [HAIKI★]
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9月までに「六角家本店」など累計34件 ラーメンチェーン大手でも店舗閉鎖相次ぐ
ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年（36件）の件数に並ぶ勢いとなっている。
このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。特に、豚骨ラーメンの「長浜将軍」（福岡）、横浜家系ラーメンの「六角家本店」（神奈川）など…
続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/198bf356b0416b2f90a9a43c2235b34ff7377232 さんざん待たされて一杯1000円も出さされて
「ふ～ん・・・」程度の味じゃそりゃそうなるわ カップめん、サッポロ一番
これでイイ
安くて、美味しい
自分で具を入れればイイ コロナ不況であって競争激化じゃないだろ
客さえ来ればぼろ儲けの商売だ 業務スーパーの生ラーメンは190円で
ラーメン屋と同じ味だしな マルちゃんの豚骨醤油味ラーメンのスープの味を超える
ラーメン屋はないｗｗｗ 麺類は原価安い
コーヒーも安くなっているし
元々高くする商品ではない 量販店やコンビニで買えるチルド麺のクオリティが
ラーメン屋とほとんど変わらないレベルまできてるし
コロナに関係なくてもラーメン屋は潰れてくわ
焼き鳥とか揚げ物屋は自宅だと難易度高いからまあやっていけると思う >>12
インスタントのラーメンは
うまいよな
ラーメン屋とか1000円も払うのだから
ウマイのは当然なはずだが、
微妙な味の店が多い 近所のラーメン屋行くと、タバコの臭いが服につくので足が遠のいた
禁煙にしたら、また通ってもいいけど 1杯700円くらいの二郎系の厨房で
原価は200円以内に抑えなきゃと話してた
そんなもん？ インスタントなら食うけど、ラーメン屋は１０年以上行ってない >>17
人件費が大きいだろ
食っている物は残りの金額 上級様「価格の安いラーメン店はGOTOの対象外ですｗ」 過当競争だろ ラーメン屋多すぎだ 需要を超えているだけだ 少し調節されても仕方ないだろ ラーメン屋ねえ
臭えし暑いし身体に悪いしで、大変な肉体労働。あれで客が来なかったら最悪の仕事だろ >>5
流行らない飲食店＝売れないバンドマン
と同じだと思う >>15
味で値段を決めるわけじゃないからな
高ければ旨いと言う考えなのがそもそもずれてる 長いこと海外へ行っていて久しぶりの日本でラーメンでも食うか、と期待して近所の評判の店へ入ったら
内装は汚く、客層は最悪で、店主も最悪、ラーメン自体も豚の餌みたいでブチキレそうになった
逆に海外のラーメン屋のほうが清潔で行く価値があったよ、二度と行かない人やザマァしてる人も多かろう ラーメン屋と言えば思い出す
某女流マンガ家の友人の話こういう話だ
俺、会社辞めたんだｗ男はやっぱり夢に生きなきゃねｗｗ
これから何やるの？
ラーメン屋ｗ
これから修行するの？
そんなかったるい事やってられる？腕のイイ職人雇えば済むことジャン
金はどっかから借りて
で、店まかせて上手いことやってもらうんだよ
このチャラい、社会を舐めた奴がどうなったかぜひ知りたいものである 高いのは人件費とかあるからしょうがないのだが、
ラーメン屋はクチャラーが多過ぎてキツイ。
店もうるさい、らっしゃい！オラ！！オイ！！
頼むから静かに食べさせてくれよ…
もっと酷いのはロット？守りの客追い出しだな。
半分入れ替え制のとことか、食べるの遅いと来る。
「他のお客さんに迷惑なんすけど」は？
「さげていいっすか」え？
ルールを守れだとロットを守れだとか言うけれど、
ブロイラーじゃねえんだし家畜扱いはごめんだね。 頭にタオル巻いて偉そうに腕くんで不味いくせに1000円
食うわけねえじゃん ゲラゲラ >>26
海外のは安いのか？
外食の消費税高いと聞くけど 倒産が増えたのは出店が増えたからじゃないの？
倒産件数が多いのに、ラーメン店多過ぎだから。 >>29
プライド高いからな ラーメンも高い
客は来なくなるだろ。w やってる事って、スーパーで買ってきた箱ラーメンを家で作るのと変わらないのでしょう？ スープの材料費がかかるみたいだが、ほとんどの人はスープ残していくとね 高価格ラーメンは高カロリー
ラーメン屋がカロリー表示しないのはそのため
カロリー数値を見たら誰も食べないぞ カップめんでさえ高く感じるのに
ラーメン屋なんかにカネを出すはずないし
どうしても喰うなら
イオンのフードコートのラーメンでいい ラーメン一杯1000円で
カップめんは６個、袋めんは３５個も食える 持続化給付金をもらって
閉店したラーメン屋がいたが
正解だな >>38
体に悪いからな
というかスープは冷やし中華みたいにギリギリひたるくらいで付け合わせや無料のサイドメニュー豪華にしたほうが合理的だと思う
よほど外が寒くないかぎり熱々であり続ける必要ない もともと供給過剰だったのだからこういう事態になれば潰れるよなあ。 女が相手のパスタ屋が1皿1000円簡単に取れるのに
原価そこそこ掛かってるハズのラーメンだとそうもいかんよな 油と塩の塊のゴミを肘が当たるくらいの狭く窮屈なカウンターですすって
ヤンキー上がりのエラそうな店主に食ったらとっとと帰れみたいな扱いされるとかどんなドM達だよって気づいたんだろｗ >>1
もともと味障の食い物だしな、いままでが異常だったわけで >>31
海外のラーメン屋とか日本料理店って
ちょっと高級料理みたいな扱いで高いやろ 手間考えると１０００円はアリだとは思うが、食いに行く気はしないなあ テレビで熱真にラーメン取り上げてたからな
健康にも悪いしひかえる方がよい >>38
理解しかねるよな
完全栄養食なのにそれを食さないなんて
>>43
だから最近はつめ麺が流行ってrんじゃね？ ドイツで新型コロナウイルスの感染者増加が止まらない状況だ。
８日の発表では、過去１日で確認された感染者数が４月以来初めて４０００人を突破。
連邦政府や各自治体は、国内旅行や商店の営業の制限など対応に追われている。
https://www.jiji.com/jc/article?k=2020100801057&;g=int 六角家って今回のコロナと全く関係ないだろ
以前から味が落ちまくって店に客が入らなくなったのと、店主の体調不良で店を閉めてた
過去の栄光で六角家って名前だけは全国区だったので、名前貸しして稼いでいただけ
店舗はずっと閉まっているし、自然とブランド力も無くなって完全閉店しただけ AI「悪いこたいわないからテイクアウト可能な総合栄養食に鞍替えしなさい 他に何もないような場所にポツンとある、入るのに躊躇しそうな佇まいのラーメンショップは不思議と潰れない 美味かったら１０００円でも行く
美味くなかったら３００円でも行かない >>1
ラーメンとカレー屋は参入しやすいぶん過当競争だからなw >>58
なぜ一気に食うと考えてるのか
1000円で何食分にもなるという話でしょ 唐揚げ屋は繁盛してる
600～700円での満足度は高い 売れない店は減らして、業界再編。
単価が高いからってラーメンばかり新規参入。
やはりおかしい業界。 家系とかの味ごまかしの糞不味いラーメン屋が増えてたから当然だろ
カップヌードルに勝てるラーメン屋なんてほぼ皆無だろ 客をぎゅうぎゅうにつめて座らせるラーメン屋は最初から客のことなんて考えてないんだから
つぶれてしまえばいいと思うよ 家族経営のラーメン屋は気の毒だな
俺は行列店やチェーンより小汚い店の古典的な中華そばの方が好きだ 昼は農心の旨辛海鮮ちゃんぽんでも食おうかな
あれ土鍋で作るとよけいうまいんだよね >>3
> 唐揚げ屋で再起しろや
からあげに限らず、持ち帰りメインの店は逆に儲かってるからな。
コロナだろうとみんな食べる量は変わらないし。 >>17
ファミレスだって原価率は30%未満が一般的 日清の生ラーメンうまい
そこらへんのラーメン屋と変わらないわ
もやし野菜たっぷり乗せればヘルシー 競争が激しいのにチャレンジする人がたくさんいて凄いと思う >>17
そりゃそうだよ。家賃、人件費、修繕費、電気、広告、いろいろ金かかる。
原価は30％程度に抑えないと健全な経営はできない。
人件費も30％くらい。逆に言えば社員は給料の3倍は稼がないとダメって有名な話だよね。 コロナはもうニュースでやってないし、終息に向かっている、、、あと少しの辛抱だ、、 最近の若者は生意気
変な考えや行動をさせないために給料に税金かけて、その分を老人福祉にまわすべき
休みの日も強制的に老人ホームでボランティアさせるべき ラーメンは、スガキヤで充分 ホント愛知県民は幸せダワ スパゲティ屋に鞍替えしなさい
スパゲティの方がうまい >>89
回転率悪いから原価率15％以下にしないとすぐ潰れるぞ
女性客は長居するから大変なんだよ 割とどこの店もそこそこ美味しくなってると思うんだよね。
平均的なレベルが上った。
でも、中華チェーン店もインスタントもやっぱりそこそこ美味しくなってる。
そうなるとわざわざお高いところで食べるって気にならないんだろうな。 もともと過当競争ですんごい勢いで出来ては潰れ、の世界なのに、そこにコロナなんだから当たり前 ちゃんとコロナ対策しろよな
2m間隔とアクリル板な >>91
大戸屋の赤字転落も女性客重視が原因の一つかも >>92
バーミヤンのラーメンまずいじゃん。
バーミヤンは全ての商品がまずいけど。 日本食イタリアンフレンチの料理人と違いラーメン屋は
脱サラ定番コースで中卒だろうと一発当てりゃそれでいい
平時から有象無象が凌ぎを削る過当競争の世界だろ 神座は昔ラーメン500円＋おにぎり2個100円で５％税込み630円で満足できたけど
今は値上がり＋安倍のアホが増税して同じメニューで800円超えてくる
きつい ラーメン屋とか牛丼屋ってお箸ちゃんと持てない人多いよな
結局そういうお育ちの人しか食べないんだと思った 逆にラーメン屋やりたかった人はチャンスだね。
居ぬきで安く始められる。
家賃も減額出来るだろう。 ラーメンは宅配やテイクアウトで品質落ち過ぎるのが今は致命的 >>52
しかしつけ麺も値段はラーメンと変わらない件 倒産件数のデータだから閉店した数はその10倍、100倍くらいあるんかな。。 ラーメンを絶品グルメのように取り扱ったメディアがむしろネガティブキャンペーンに拍車をかけたな。 袋麺とか生麺の質が上がって
チャーシューも自作簡単だし野菜炒めのっけてもお美味しいから
自分で作って冷凍餃子とかで結構いい感じになるからね ラーメンっていつから高い飯になったんだ？500円でいってもチャーシューメン800円くらいが妥当かと思う今のラーメン屋高すぎて行かないね特別旨くないし 近所にある製麺所の直売生ラーメンに肉野菜炒め乗せたヤツでしゅうぶん
そこらへんのラーメン屋よりよっぽど( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 芸能人で成功しているデビット伊東の店も国内3店舗しかない
昨年にオープンしたベトナムホーチミンの店は半年で撤退コロナウイルスの前に閉店している
その他の海外店舗や国内店舗も閉店 昔はボーッと個人ブログ見て店に行きたいなーなんて思えたけど、今は好きな情報しか見ない時代だからな。
メディアのステマとゴリ押しはバレバレだしw >>120
消費増税で結構痛手を受けてるからな。
2019年10月以降の消費トレンドが急に落ち込んでて、
2020第二四半期の倒産の大半は消費税が原因。 >>26
どこの海外？
日本のどうでもいい食堂のラーメンの方が安くて美味しいが >>120
ホーチミン店は安くて美味かったのに残念
1区の中心部の家賃が高騰しているのが原因かも >>121
新聞やテレビがステマばっかだから、ネットの草の根庶民口コミに逃げてきたのに、こんどはそこも大手資本がステマ劇場で蹂躙してしまった
食べログの評価なんてもちろん全くあてにならないので、
事前情報なしになんとなく通りすがりに入って食う、っていう感じになった >>107
環七の店を閉めたあと町田でやってたんだが話題にもならず夜逃げ同然に潰れたから
破産でもしたのかと思ったらまだ生きてたのか。 >>5
飲食は参入障壁低いし、著作権も認められないからすぐにパクられるし
きっちり需要を見極めて上手くやらないと儲けるのは無理 神座のラーメンも昔は600円だったのに100円くらい値上げしてるような いつからラーメン屋がカッコつけてイキリ出したんかな？ 飲食は立地がすべてで、いい立地がコロナで人通りまばらになって家賃との板挟みで廃業か 今までのラーメンブームが異常だった
あんなこってりした食い物なんて週に何度も食っていいものじゃない ラーメン店多すぎ
そんなに豚骨ってあるものなの？
豚殺しすぎやろ >>88
いつもそれみるけど、
原価率高いよ、素晴らしいコスパ。
店は儲からない。
最低でも原価の3倍は取らないと
採算が合わない。
ファーストフードのMとか、
ポテトの原価20円で10倍以上とってるけどな。 こないだ久々に食べに行ったら延び延びの麺出されてがっかりした
味落としてたら世話ねーわ ラーメン屋は単価がそれほど高く設定できないのに
厨房機器への投資などで新規開店で2000－3000万はかかるだろう
一定の客数を確保できなければ倒産に追い込まれる >>143
設備投資に2000以上かけられる個人はまずいないと思うぞ精々1000万かけられればいいとこ
ラーメンはメディアに取り上げられやすく行列店を取材するので勘違いする輩が多数出て来て淘汰されてるだけ
十年前は行列店だったのに今は閉店してる店なんていっぱいあるのに 冷凍ラーメンの需要が伸びてる記事を見たな
そっちに流れてるんだろうね ラーメン屋に限らず飲食店の廃業が増えた。駅前の店は家賃が高くてやっていけないだろう。 >>88
完全に嘘だろそれｗ
麺もスープも作るけど最高級の食材使ってもそんなに高くならんわｗ バカでもできるラーメン屋がふえすぎたんだお
ﾄﾗｯｸのりとおなじで一カ月の研修でプロになれる ラーメンはなんかエネルギーになってる気がしないので
あまり食べない、小腹が空いた時だけ、1000円とかなら
ほか弁とか買うわ、一番の原因は増えすぎ 
ラーメン屋
多すぎ
大問題です コロナ前まで飲食店過多だったのはオリンピック需要と
低金利で店増やしたほうが得策だとふんだ所が多いからだろう。
この流れの代表は「いきなりステーキ」なんじゃないかと思ってるが
ファミマなんかも見通し甘いわな そらそうだろ
そもそも健康に悪い
栄養的にはポテチ並
狭くてコロナ怖い
行く理由がない ラーメンはすするからカウンターとか特に距離取ったりきちんと仕切り設置しないと怖いね >>100
中華屋ってなんか嫌い
貧乏学生のイメージ インバウンド需要が消滅してしまったが、今後も一蘭は強気の価格設定を続けていけるんだろか 自粛で インスタントラーメンを買い込んでいるから
日本には なんでも レトルトでもおいしいものが多い 今のラーメンはエンターテイメント
みたいなもんだからね
どこで何食ってどう思ったかの
データ取り >>31
ニューヨークのラーメン屋で食ったあと普通に店出たら
店員が追いかけてきてチップ払えって言われて以来
二度と海外ではラーメン屋に行ってない なんでラーメン屋に来る客っていまだにべらべらお喋りすんの？ >>175
カウンターだろ？
誰にチップを払うのよ？ １０年以上前だったかな、佐野実とかがラーメン鬼道場みたいな
テレビ番組が流行っていた。 また、チェーン店を一から立ち上げた
夫婦が億単位の年収で、豪邸にはスーパーカーを数台所有とか
そんな紹介番組も見た。
諸行無常だね。 春を謳歌した時代がコロナとともに去り
時節ともども冬を迎えようとしてる。
まさに「風邪と共に去りぬ」か．．． 今や雨後の筍状態の千円台のラーメン たかがされどの喧々囂々の庶民のラーメン論争 コロナが確実に一石を投じたな のんびり並ばずに食えるのが絶対条件で味はそこそこでいい。 キッチンカーで同じ味のラーメンを作りながら
客の家まで配達すればどうですか？
店まで足を運び並んで待つ時間の無駄を考えたら
少し高めの値段でも呼ぶ客もきっといるよね。 まあ狭くて長居できない空間で食わされるジャンクフードに千円はないな >>177
行ったのがちょうど昼時の混雑する時間帯で店内に配膳係が二人いた
店自体は狭いけど普段から行列ができるほどの有名店なので
人件費よろしくチップ取ってたんだと思う >>183
それ焼き芋屋とかチャルメララーメンと一緒で
ヤクザしかやらしてもらえない >>186
テーブル席だったのか。
それは払わなきゃダメだわ 元々ラーメン屋さんは飲食業でも潰れやすいと聞くし、コロナの混乱と不景気でラーメン
中毒患者以外の足が遠のいてるからね。俺は中毒だからせっせと通ってるけどｗ ラーメンの値段が高すぎ
岡山なんて土地代、家賃なんか安いのに東京のラーメン屋の値段と
ほとんど変わらんし
味も普通以下なので潰れてよし コロナ下で外食が無理だからな
ラーメンに限った話でもないだろ
スーパーは好調って聞くし
金の流れが変わったんだよ 都心の立ち食いそば店も閉店ラッシュだしね
値段はあんま関係なさそう >>130
そう言えば昔佐野とかいう店長が、ラーメン食べながら
小声で話してる女性二人を睨みつけてる映像見たな
あれ見て引いた >>192
コロナ煽ったマスコミからの風評被害
ただの風邪なのに 正直並んでまでラーメン食いたいか？といわれるとそうでもないし
味付けが濃い店ばっかりなのでラーメン屋入ってもラーメンを頼まなくなった。
そもそも人口が横ばいなのに飲食店やコンビニが多すぎ。
ドラッグストアなんかも大阪で外国人のインバウドだのみで軒並み増えたけど
コロナで外国人客が途絶えたからこの後淘汰される店舗が出てくるでしょう。 だいたい豚骨煮込んで美味しいかって話で
要はアミノ酸の量だから 儲けたければ粉と水を売れの典型の商売だが
近年のブームで原価率上がりまくりで参入しても競争が激しく
ボロ儲けが出来無くライバルも減るから良いかもな。 >>15
まだ来たい！って思う店ホントに僅かだよな
ラーメン以外の外食でも 都内のラーメン店が100軒ほど閉店しても
ラーメンに困ることは無いだろう >>196
それ言い出すと、味の素ぶち込めば何でもええことにw 最近のラーメン店、ぐるナイ、日本の音楽界、ちょっと不愉快な点で共通してないか？ >>175
ニューヨークはチップが義務だからね
世間知らずだったね
マクドナルド食っとけよ、レベル的にw 最近のチルド麺は旨くて
わざわざ店に行く気もしない これで潰れるとこはコロナ無くても遅かれ早かれ潰れてるだろ
飲食店なんて開店５年以内７５%潰れてる 政治家が無能だと国民はきついな
あいつらがやったことは公務員の厚遇と非正規の促進、増税、少子化を放置して外国人を入れたことだけ
まともな政治家なら、その逆をやってるよ
もちろんそれを許した国民が一番の無能なんだけどさ
終わってるよ ふざけんな
ホリエモンは悪くない！
ちょっと太ってるだけ 1000円だして食うほど
うまいラーメン屋ないからな
ラーメンなんだから450円ぐらいにしとけ うまいのは天下一品ぐらいだしな
他のラーメン屋はうまくない 免疫力をつける野菜と肉をふんだんに使い
脂肪と塩分少なめのラーメンを売れ >>201
鶏ガラとか牛骨はわかるけど
豚骨はアミノ酸入れないとどうにもならない スーパーで売っている生ラーメンが、出来が良いｗ
さっさと、潰れてしまいなさい。 5ｃｈの言い付けを守って「安くした」店は行き詰まったな、家賃と人件費が払えない
都心でテナント料が高いのに安くするためには従業員いっぱい雇って高回転にするしか無いからな ラーメンとランチのインド料理がほぼ値段が一緒だから、腹がより満たされるインド料理の方が良いや。 コロナ初期は飲み会全くなくなって
一人暮らしの奴が夜一人でラーメン屋行く
そんな感じでイマイチな店でさえ客入ってたのにな
今は好きな奴は飲みに行くようになったし
コロナ前にダメだったラーメン屋は潮時 居抜け（設備そのまま）の一等地のラーメン屋物件（テナント）が都心に数多くある今がチャンスだ
おまえらラーメン屋始めろよ 安くすればナントカなる（5ｃｈ） 笑 >>115
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)業務スーパーにまともな味の商品は無いよな
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)どれもこれも見事にマズイ
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)何かを足さないと完成しないんだよな >>226
業務スーパーの冷凍鶏のガラで出汁を取れば完成だな
あそこの商品はプロがひと手間加えるのが原則だよ 普段使いの定食屋や中華料理店ならともかく、
ラーメンを店で喰うってのはほぼ趣味の領域だろ
平均単価800円ってとこだろうが、その味のファンや
リピーターが続けばこの災禍の中でも人気店は保ってるよ
言っちゃ悪いが、そう言う層を獲得できなかった店主が
コロナ禍を言い訳にしてるとしか読めない >>227
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)そうなんだろうな
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)料理のセンスが無い奴が買っても不味いだけやで >>228
単価800円の内テナント料（家賃)が300～400円にもなるんだぜ、それでギリギリなんだ
それが嫌なら、もう東京には居られないだろう Λ,,,Λ
(ミ・ω・)例えば、1㎏のサラダ
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)そのままだと本当にマズイけど
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)玉ねぎのスライスを混ぜると見事に激ウマサラダに変身 同じように原価安くて値段の高いパスタ店が潰れまくってないということは
単にラーメン屋が多すぎだっただけなのでは？ >>228
的外れな見解だな。
趣味の領域のラーメン店なんて一回行ったら終わり。
スマホで料理撮影してSNSにあげてる人達がリピートしてくれるわけない。 >>230
回転率は確実に下がってるだろうし、その経営判断も解る
というか最近、料金に見合う味だって納得できる店は
都内ではなく都下のベットタウン近郊が多い
都心の個人店は初見で喰うには凄い博打 >>233
パスタ店はワインだの酒類が出るから利益率は悪くない
ラーメン屋では滅多にビールすら売れない >>235
だから、一回いってお終いなら、その程度の味だ
という話をしている >>235
郊外でテナント料3分の1に出来たのなら 1杯あたり賃料分を100～150円に抑えられるのなら
スープだって出汁だって麺だって良いのを使えるからな コロナでいいチャンスだからダイエット。
食いたいとも思わなくなってきてんだよね ラーメン屋は皆、路面店だからな
だから松戸とかに有名ラーメン屋があるのか たとえば都心の魚介系スープのところは顆粒だしの素で出すしか無い
あれで美味しいわけない、煮干し使ったら完全アカ １食1万Kcalならば3日間飲まず食わずでいいはずなのに、3時間後には腹減るよね
カロリー計算間違ってるんじゃないの？ >>1
単に「高い」「遅い」「少ない」「不味い」「汚い」「行きづらい」ところが潰れまくっているだけの話 昔ながらのラーメン屋がよい
味は並みでよい
店内に漫画本やスポーツ新聞 テレビでは野球中継に競馬
たまに店主機嫌がよい時チャーシューサービス
これ大事よ >>246
そんな店はあまりお客さん来ないだろうね。
パンチの利いた濃厚スープとか逆にアッサリ優しい味とか何らかの特徴やストーリーが無いと
SNSで自慢できないしラーメン好む層は集まらない。 糖尿病 肝硬変
肝臓癌、心筋梗塞 脳梗塞
などなど 塩と油 醤油ドバドバで
苦しんで死ぬければね
多くの会社社長や会長は
もうそんなもの食べて無かったし。 日本全国にあれだけあって30軒ってやっぱ硬いんだなw >>252
ほんとなー
ザマミロというには桁が少なすぎるw >>252
個人なら債務を弁済できなくなることや、法人なら経営破綻することが、倒産の定義だとするなら、
そんな状態になる前に店を畳む廃業は倒産よりずっと多いのではないか？
真っ当な事業主なら、借金を踏み倒すような事態になる前に止めている。 >>109
出店コストの損益分岐点だっけか、そんなノリだから潰れるんだろ。 三食ラーメン喰ってるという
ラーメン評論家が死にまくってるからな
さすがにヤバい喰いもんだと知れ渡ったんだろ ラーメンに1000円もかけるなら牛丼でも食ったほうがましかなあ
1000円かけるなら
さすがにもうちょっといいもん食えるだろ 広告代理店に騙されてラーメン語りしてヒーロー気取りが大量発生した。
並んで食べている連中も心の中で馬鹿にしているのは店主もガッカリだろ。 ポロ一塩を超える満足度を与えるラーメン屋ってねーよな
こだわりのwらぁめんw ラーメンは不健康で嗜好品色が強い
外食自粛しても代替品は幾らでもある
わざわざ店に行くまでもない ポロ一塩を超える満足度を与えるラーメン屋ってねーよな
こだわりのwらぁめんw もうラーメン専門店ていう業態が頭打ちなんだよ
本来の中華料理屋に戻るべきだな >>267
中華屋は修行しないとなれんよ
頭タオル巻いて腕組んでる親父じゃ無理やろ あの腕組みしてる低学歴連中が職失う？
吉報じゃねーか コロナになってからスーパーでカゴいっぱいにカップ麺買う男性2人見たわ
自分から見たらカップ麺買えるなんて富豪だけど ラーメン屋のバイト終わって帰ってきた
強盗キャンペーーンが始まったからか、今日は一割くらい客が少なかったけど
客単価はコロナ前より高くなってる気がする
もともと客席は少ないが一割減らしてコロナ後は土日祝は仕込んだスープがなくなって売り切れる日が増えた
政令指定都市の中心部から車で5分ほどで中小の会社や商店、マンションも多数あるなど立地が良いのもあるけど、コロナ前もコロナ後も相変わらず忙しく繁盛してる
リモートワークで昼飯時以外にも分散してる >>270
そういや、売り切れになってるのは5食200円の袋麺なんかで、
カップ麺や1食売の袋麺は買えたな この30年ぐらいが異常なラーメンバブルだっただけ
もともと中華料理の一メニューなんだからそこに戻るべきなんだよ
安くておいしい中華料理ならラーメンの他にもチャーハンや焼きそば
中華丼を始めとしたあんかけご飯もあるから
ポストラーメンとしてそっちに移行する方がいい
それにいち早く気づいた店主が
ファーストアドバンテージムーバー
先行者利益を勝ち取れる >>246
ラーメン屋のライバルもコンビニになりつつある 埼玉を中心にチェーン展開している○○亭にチャーシューを卸してる会社にいたが、チルド肉が売りのチャーシューが実は冷凍が混じっております。これは○○亭の人も知らない事。冷凍肉のチャーシューはかなり不味い。 家でそれなりのクオリティで作れるからね。ほとんど外でラーメン食べなくなったわ。 >>258
三食ラーメンてのは
醤油、塩、味噌味が混じってるのけ？
たしかに体には悪そうだな >>228
>ラーメンを店で喰うってのはほぼ趣味の領域だろ
>平均単価800円ってとこだろうが
マニア向けはそんなものだろうけど
単価\500±100に設定されている普通のラーメン店の利用者は
趣味の領域ではなかろう
そういう店も潰れている
カウンターも含めて客席40位で昼の午前11時～午後2時の間に
300人捌いてナンボの学生街や駅前商店街にあるような店も厳しい
バブル崩壊、金融恐慌、リーマンショックも乗り切った
40年くらい続いた店ですら潰れている ラーメン屋はラーメン屋を食い物にする商売も多そうだから値段は下がんないんだろうな 地価（テナント料）が高すぎて低単価なラーメンでは喰ってけないよ、環七以内の地域だと
ってゆうか、こんな「低単価」社会になってしまうと環七以内ではビジネスモデルは築けないよ コロナとリモートワークの時代でワカッたこと
東京都心は存在自体が無駄、地価（テナント料）が高すぎて商売事業不可 ラーメンはデリバリー難しいからこういう時弱いな
ウーバーで頼もうとしたら家で調理して下さいみたいなのしか出てこないし
店頭で買ってテイクアウトして5分持ち歩いたら
つけ麺の麺がくっついてお餅状態、汁入りの奴は伸びきって食えたもんじゃない >>272
カップ麺と袋麺って味違くね？
カップ麺が無性に食べたくなるんよ、麻薬入ってるかも そもそもラーメンごときが高すぎ
最高でも500円までにしろ ぼけ 850円とか出すなら・・
街角屋や吉野家でライス食べ放題の方が満足感がある うどんは５００円でかなり美味しい天ぷらうどんでも食べられるんだから、ラーメンは割高だよ。
健康にもうどんの方が良さそう。 >>1
ラーメン食べるよりも中華屋さんいくこと多いし、ふくしんいくことがおおい。
油トッピングの家系ラーメン、つぶれていいよ
あんな油ぎとぎと、美味しいって店はやたら食べるマナー厳しいと
めんどいから家系すべてつぶれていいよ
女の子とデートにつかえないからさ >>153
郊外店だと駐車場と従業員、什器の償却終わってないから固定費がかかり続けるのよ >>6
アフロ田中！って漫画のインスタントラーメン屋台やってたやつ、勝利者やんなー >>52
あぶらそばの店が増えてるけどこれって冷やし中華と同じくじゃね？
個人店の意味がまるでないので二度と行かない
ガンじゃとか
スープ作るのに個人店はひっしこいてるとおもうけどあぷらそばおしてるとこはほんといこね 半額弁当の200円がデフォ
ラーメンは高級料理になってしまったな 具があんま入ってない並で750円、大盛りや具追加すると1000円越えとかなってしまう 貧乏自慢ばかりになってしまった
いらんからそんなの こういう店が競争相手なんだぜ。
スガキヤ ラーメン ３３０円 税込み価格 http://www.sugakico.co.jp/menu/noodle_menu/entry-1294.html
日高屋 中華そば ３５５円（＋税）
幸楽苑 中華蕎麦 ４４０円
しかもデフレの勝ち組と言われたチェーン店ですら店舗数を減らしている。 ラーメン屋は年に一回行くくらい
ネットでなぜ話題になるか理解できない >>1
ラーメン屋の主人ってヒゲ率高すぎ
ちゃんとした料理店で修行してないの丸わかり >>38
スープがもったいないな
そういえば秘伝のたれってあるよな・・・ひらめいた！ 麺の外食は昔から避けてる。原価考えたらボッタクリ価格だし、カップめんで十分 ラーメン屋なんてコロナなくても出来ては潰れるからね ラーメン通を気取る人ほど個人店を持て囃してチェーン店を蔑むけどチェーン店の方が旨いを思う。
行列のできる個人店とチェーン店比べてそんなに大差あるような気がしない。 学生時代にラーメン屋でバイトしてたけど、消費者が一杯の原価知ったらビックリするだろな
ちなみに、一番高いのがガス代で、材料費は一杯辺り150円行くか行かないかだぜ
もちろん、メニューによって上下はあるけど、水道光熱費と材料費を足しても、一杯辺りにかかる費用の3～5倍以上の価格設定が基本だぜ
在庫なんてほとんど出ないし、バイト先は自前のテナントだったからマジでボロ儲けしてたぞ Λ,,,Λ
(ミ・ω・)味噌ラーメンのどさん子だけ生き残ればええわ >>128
不動産屋が調子に乗って商業ビル作りすぎるから
飲食店が増えすぎたというのもありそう。 >>246
それ街中華じゃん
けどいっときの大儲け捨てて長期経営目指すならそのスタイルなんだろうな 最近ラーメン食わんくなったなぁ
あんなに好きだったのに飽きたのかも たいしてうまくない店多いうえに
コロナで狭くて汚い店に入ろうとも思わん >>309
ボロ儲けの何が悪いのかねぇ
単なる僻みやんw やっぱりあるべき姿は街中華なんだよ
ラーメン専門店なんてインチキだろ しかし思ったよりもどこも倒産が少ないな
やっとアパレルが少しずつ出てきたけど 都内にほとんどできて、都内の客がいないんだからそりゃそうだ >>1
いままでが異常なんだよ、ラーメンなんて味障の食いモンだろ 100円のカップ麺はともかく、
セブンイレブンの一風堂カップ麺より旨いラーメン屋は少ないだろう 世の中コロナ禍で大変な中、武漢肺炎コロナウイルス感染予防対策していると
炎上商法だか動画再生数投げ銭稼ぎのためだかテレビ出演のためだか知らないが
武漢肺炎コロナウイルス感染予防対策している飲食店にマスク着用の事でいちゃもんつる
コロナはただの風邪厨のN国の広告塔サンジャポファミリーの迷惑炎上系ユーユーバーみたいな連中に嫌がらせされ
コロナ禍で飲食店は気の毒過ぎるだろ・・・・・ 拘りのラーメンなんて無駄に高くなっちゃったからな。一杯1000円もするのに家族で行けるわけないだろう。むしろ食堂ラーメン屋の方が潰れそうで潰れてない気がする。 ラーメン屋の客層
バカ学生 △（休校）
クソデブ ×（コロナ恐怖）
ヒマ老人 ×（コロナ恐怖）
DQNカップル 〇
デブが慌ててダイエットはじめたりしてるからなｗムダだけど >>309
そんなボロ儲けを目の当たりにしてなぜやらないのさ？
ラーメン屋は底辺とか言い訳するなよ
バイトでやってボロ儲けの仕組みまで知ったんだからな デフレが行き過ぎている？
総務省の「小売価格物価統計（東京区部、12カ月移動平均値）」では、
ラーメン（中華そば）1杯当たりの価格は2020年8月時点で523円だった。
10年前の価格（約550円）に比べて27円ほど値下がりしており、
価格水準は低迷が続いている。
客単価が523円でラーメン店の中で働く人は幸せになれるんだろうか？ >>1
麺類全部嫌い。
ズルズルうるさいわ。
そもそも外食も嫌いだし他人と食事なんかしたくない。 最近はチェーン店が増えて、とんがった味がなくなったね。
うちの近所も２店潰れた。 >>246
中華そば原理主義者 てやつか
5ｃｈの高齢化を象徴する書き込みだ スーパーでミックスナッツ買って食べてる。
それで十分。
美食嫌い。 不要な職種はなくなって当たり前。
絹屋も氷屋も炭焼き小屋もなくなった。
地上波テレビもラーメン屋もなくなっていいよ。
死ねとは言わない。
転職しなよ。 少し前に気が付いたんだけど、客はつねに美味いラーメン屋ない？ってアンテナを張り巡らしてるんだよ。
一つ決めたら、一生添い遂げようなんて思ってない。
だから新規参入したら、最初は客が食いついてくるけど、継続するのは大変だ。 突出しておいしいメニューはなくともどれもそこそこ美味しくて
焼きそばや天津丼、レバニラや野菜炒めなどの中華料理としての基本メニューがちゃんとある
これからはそういう店の方が強くなるよ うちの近くの家系ラーメン屋は、美味しいんだけど、定休日無視で休みすぎ。 ラーメンって普通がいいのに特色出そうとするから1000円くらい取るところってクソ不味くなるんだよな 内需と為替の関係を理解しろ。
通貨の供給量が増えると、カネが増えモノが足りなくなるからインフレになる。モノの方が価値が高まるわけだ。
ところでこの現象を対外的に見た場合、円の供給量が変わらないのに、ドルの供給量が増えたら、ドルの価値が下がりドル安になる。
経済学的には戦争は公共事業と同じであり、通貨の供給量が増えモノが足りなくなる。だからアメリカが戦争するとドル安になる。
そして、内需が大きいほうが貿易赤字になる。内需が急増すると供給が間に合わずに輸入が増える。
だから、アメリカは戦争をやめ内需を縮小しドル高になれ。日本は内需を拡大しろ。
じゃあ、アメリカをモンロー主義にし、日本を軍拡させ、自衛隊を派兵してみろ。円安になるから。
通貨安っていうのは、
通貨の供給量が多い＝通貨の価値が低い＝物の価値が上がる＝インフレ
で好景気になるんだぞ。
昔は、イタリア内部に南北問題というのがあって。イタリア北部重工業地帯とイタリア南部農村地帯の格差が問題だった。高校で習うだろ。知らないと高校卒業できないはずだぞ。
いまでは、ドイツが北部重工業地帯で、その他が南部の農村地帯だな。
で、ナショナリズムが、と言われてもwwwそれは違うんじゃないかなｗｗｗ原因が違う。ナショナリズムではなく格差の問題だ。
ジャップに都合がよくないからジャップはニュースにしない。 とんこつだこってりだって特色ばかりで
普通のラーメンとしてうまいって店がグッとへったな ラーメンなんかの食べ歩きをしてなんになる。
と気が付かれたら終わり。
ラーメンも外食も不要不急のカテゴリー。
なければないで困らんのだ。 実際大して美味しくない事にみんな気付いてしまった
行列が出来る店ぐらいだろ、本当にうまいのって
つまり行列にならない店はクソ
つまり9割ぐらいはクソって事だ うちの近所にもマスク付けたアホ面の行列出来てる店あるけどアホかと思う https://i.imgur.com/YX0ZTPY.png
日清のこれ系が店で食べるより旨くて値段も安いからなぁ(´・ω・｀) >>309
>学生時代にラーメン屋でバイトしてたけど、
>消費者が一杯の原価知ったらビックリするだろな
それならコーヒー一杯の原価を知るとさらにびっくりするよ
これにトッピングやパンケーキなどの交差利益も加わるからさらに儲かる
店舗開店ビジネスが従来のラーメン屋からカフェに移行した理由でもある
設備投資、人件費、回転率、在庫管理費用、調理時間、平均客単価などを考えたら
割に合わないと思うけどね
比較的楽なカフェだって大手のチェーン店や
自前の店舗の個人経営でもなければどんどん潰れているのに 周期の客と距離が近くなるから敬遠しがちなんだよな、ラーメンや牛丼よりむしろレストランに入る そんなこと言ったら、コンサートの原価(人件費と場所代と設備費等を除く)なんてタダだぞ こっちも失敗したくないからまずい所はどんどん潰れて欲しい 塾も原価なんてテキストの紙代くらいだから高くても1ページ10円だな 車だって鉄とかプラッチック曲げてるだけだしな
中身は何十年も変わってないのに
軽なんて200万近くに >>359
キロ100円として軽自動車なら10万円弱だね、、、意外と高いな ラーメンに800円出すくらいなら他の選択肢選んじゃうもんな
牛丼とかうどん屋とかのチェーン店のコスパ良すぎ、ハズレも無いし
有名店のでもないラーメン屋に行くのはマニアぐらいだろ 大抵のラーメン屋が作るラーメンを食べる金額でスーパーで売ってるラーメン&具材買って作ってもトントンってレベル
そのレベル超えるラーメンを提供する店舗は一握りだもの。 意識低いラーメンで意識高い系なんて要らねーんだわ
どこまで安く腹満たせるかだろ 背脂とかホルモンとか食うと染色体に異常きたしそう。 >>366
テナント料が高すぎて回転率が命だからな
例えば、お好み焼きだと3分で出せないから全く回転しない チキン屋チエーンに鞍替えするんだな・・ カモは山ほどいる
コロナで東京の環七以内はオワッタ気がする
テナント料が高額すぎて何業を起こすのも無理だよ もう 実際、最近の冷蔵生ラーメンは大変美味。
トッピングを自分で用意すれば、普通のラーメンや以上にうまくできるので、わざわざ店に行く必要性は低い。 >>374
厨だの煽っても外食そのものの価値がコロナで減弱してるからね。
不要不急はキャバクラ風俗だけじゃなくて外食だったんだよ。 >>375
うん。わかってる。それでもオマエの作るクソ不味いラーメンより、お店に行って800円くらい出してラーメン食べますわ。 >>175
追い掛けて来てチップ払えは珍しいね！会計の時に言われるなら分かるけど。 1杯800円のラーメンも食べられなくなった貧困化の進む日本人と
それなのに800円のラーメンの原価の内の約半分はテナント料という不動産価額の高さ 都心は耐震化・免震化名目にあんだけ新しいビルに建て替えたのにテナントが逃げ放題で大変だぜ
流石にバブルの不良債権みたいな社会問題として顕在化し始めるだろう あんだけ建て替えて免震化したのに免震ゴムの寿命の40年が建物の寿命なんだぜ
東京はコストが高すぎて年収激減の日本人には住めない街になりつつある アベノミクスという国民を貧しくする政策の直撃を受けたのが東京
地価が高すぎてコンビニ経営すら不可だろ、ラーメン屋も潰れる 身体に悪そうなお店多いし。
どんだけ化調使ってるの？
安いチェーン店もいらない >>5
1000円出すなら栄養バランスのいい定食のほうがいいもんな。 値段はどうでも良いがこれで本当に美味しんぼラーヌンだけきのこるから結果オラオラだな >>390
捜せば安いテナントもいっぱい有るのが他国 >>384
リモートで仕事が可能ということは、インドに住むインド人を日本企業が雇用できるということ。
そういう人々との競争が激化すると認識しないと。
今までは製造業が製造コストの低いところに移転していたけど、
それ以外の雇用も外に流出すると覚悟した方がよい。 “不景気に強い”はずが…東京の立ち食いそば「閉店ラッシュ」
https://news.yahoo.co.jp/articles/746522afafa4c58e904fb1abd6b4122da4c985b1
500円前後の立ち食いそばですらこのありさま
生活スタイルの変化で、ラーメンだけではなく都心の飲食業全体が崩壊しつつある
とくに悲惨なのが居酒屋 独立者たちにラーメン屋開業を薦めた在日コンサル共が
パクリだ、ボッタクリだと喚いて責任回避してるスレだな 本人達も今までのレスでも散々言っているように、ブランド化したのに1000円越えは売れないのが致命傷。
建築業でもないのに職人を気取って金には拘らないが味には拘る文化作って同じ落とし穴に落ちた。 未だに化学調味料が身体に悪いとか言ってる奴がいるのが驚きだわ 最近のラーメンは高すぎる
一杯1000円はちょっとね ノーマルで1000円は意識高い系だけやろ
そんなに毎日食べないし
値段でガタガタ抜かすのは意図的にとしか ラーメンも嗜好品だって忘れた人の多さ。
味覚の崩壊も免れなかったよね。 近所の煮干系ラーメン屋はいつも賑わってるから、2極化かな。 >>410
閉店するには精算に多額のお金が掛かる
ヤメて無いのはおカネが足りないだけかも知れんよ 日高屋や幸楽苑とかのチェーン店じゃない町中華の復権のチャンスだよこれは >>407
先進国では2000円が基準だぞ先進国では >>407
先進国では2000円が基準だぞ先進国では そう、つまりこれでも世界的に見ると日本は物価が安い方
中国人が日本にわざわざ買い物に来るのはつまり
もはや中国より安いから
バブル期には日本人が後進国にやっていたことを今はされる側になってる
ラーメンに1000円かけられない
それだけ日本が貧しくなってしまったんだよ
子供も7人に1人は貧困世帯
今や1億層貧困時代なんだよ。。 特に新しいラーメン屋は
来客層が極端に偏ってるからなあ
簡単に潰れるわな 平均収入が400万ってやばいよね
女の人なんかその半分ぐらいじゃないか？
そうなると夫婦共働きでも世帯収入600万
手取り450万？
これじゃあほんとに子供は義務教育まで
いいとこ公立で高校までで大学は奨学金で子供が自分で払うしかない
完全に貧困国じゃん 手取り450万じゃほんとに子供1人を育てるのがやっと なんかしばしば町中華なんかいらんという書き込みを見るが
じゃあ何、ラーメン以外のカジュアルな中華料理は不要だというのか
みんなが好きなギョーザ、チャーハン、五目焼きそばや中華丼、天津丼、レバニラ、青椒肉絲なんかは
本格的な中国料理店だけでいいというのか
カジュアル中華は日高屋なんかのチェーン店ので満足なのか ラーメンって1000円出すほどの料理じゃないからね テレビのラーメン番組の多さが人気のなさを物語ってる
焼肉もな コロナが問題になってからは１度もラーメン屋に行ってないわ。 トッピングが高いよね
味玉、メンマ、ワカメ、ネギ、大盛りとか50円で
ノーマル600円
全部のせで800円にはしてくれないと 今はノーマル800円でトッピングが各100円とかでしょ
大盛り味玉で1000円になっちゃう
それはダメ ラーメン店なんてのは景気が良くても素人が簡単に始めて開店閉店を繰り返す事業だからな 大盛り味玉で微妙に950円にとかになるところもあるよねw
でもそれはこちらからすれば1000円と同じ
どっちにしろ1000円札が消えちゃうんだから 何がムカつくって券売機のあるとことかで
彼女なり子供なりと食べに行って
「さあ好きなの食いな」
って言って2人分なら券売機に1000円2枚入れれば良かったのがそれで済まないところw そういう時に
なんで2人なのに2000円で収まらねえんだよ！！
って頭にくる ラーメン屋始めるパターンは脱サラしかないからな。
すなわち社会適応できなかった奴が一発逆転を狙って始める事業。
今で言う転売ヤーと一緒。 アベノミクスによる国民の可処分所得激減政策によって
大手だって新規事業の成功率は2割位だぞ、個人なら8厘くらいのモンだぜ ドンキホーテもどんどん値上げしているな。
もう安売りが減っている。
今日、買い物に行ったが、がらすきだったよ。
ベトナムなどの若者が、どんどん、ドンキで万引きするから、
値上げしないとつぶれるんだろうな。 電車やカップヌードルとかの物価の推移からすれば
ラーメンが1000円というのは割と妥当な気もするが
やっぱり俺らの側が貧しくなってるんだと思う ラーメン1000円が許せないというのはラーメン屋がぼったくってるんじゃなくて
オレたちが貧しくなってるんだよ 東京都の最低賃金１０００円超えなんだから、
ラーメンの対価が１時間の労働と考えればわりと妥当なんじゃね？
地方は最低賃金も安いからそれと同等が妥当なんだろ
怒りの矛先はラーメン屋じゃなくて、賃金上げない企業に向けろよと思うわ ラーメンは600円
ギョーザとライスをつけて890円
これが打倒 そもそもラーメンなんか毎日食べるようなものじゃないからな 色んな美味しいラーメン食い回ってもどんどん新しい店できてもう付き合いきれんというか疲れたというか
ベストの味じゃなくても、もうめんどくさいから来来亭でえーわになったんじゃないの 半額弁当2個お菓子2個買って600円だった
外食ラーメンなどという高級料理は二度と食べれないな 原価50円の物を1200円で売るような
ぼったくりするからだ
自業自得 >>411
テナント現状復帰費用とかを貯めてるんやろ。 >>419
売春での収入は公式統計での所得にのらないからな。 油ドバァ 塩ぶちこみ 身体に悪そうなイメージしかない >>446
長く続く商売は暴利多売。
伊勢名物の赤福など、80円で作って800円で売るビジネスではないか？ >>446
50円ではインスタント麺1袋じゃん、それを原価とかｗ
材料費200円人件費100円リース代50円テナント料350円 原価ざっと700円やで
原価と原材料費を一緒にスンなよな 暴利多売w
いい言葉だなあ
今生き残っている企業は全部それだなw >>454
いま生き残ってるところは先代が辛抱して店舗の土地・建物を取得してくれとるとこやな
現在飲食店用のテナン料トの高騰は半端ないしな 5ｃｈや在日コンサルは原材料費と原価を混同して騙そうとするからな
原価はリース・人件費・消耗品・テナント料まで含めた額 反日外人5ｃｈの取るいつもの手段 「トヨタは悪徳だ、カローラ1台の原価は30万円なんやで」
それは原価ではない、原材料費だ >>452
ビジネスを知らんガキなのよ
引きこもりなんだろう >>455
敷金礼金なくして、その分家賃に
上乗せしてるとこが増えてる フィットネスブームもあると思う
おれも行かなくなった >>457
メーカーの利益は製造費などを経費を引いたら
300万の車を売って残る利益は30万にとどかない感じ？ >>462
原材料費と原価を混同して騙そうとする
悪質極まりないコンサルだな、おまえ 原材料費って言っても突き詰めると掘りだした物に人件費を乗っけているだけなので本当の原材料費は何でもタダなんだよね なので、原価というなら製造原価(仕入れ価格に調理するための人件費と調理に使う機器の減価償却と調理のための光熱費を足したもの)
にするべきじゃないかな >>466
原価は製造原価とテナント料（賃貸料）を分けろってことかね？
ラーメン屋はボッタクリと言いたいがためだけにか？ｗ 会社の倒産だけじゃなく、ラーメン屋なんて個人事業主が多いから、
破産や借金はないけど諦めの廃業とか数字に出ないのはもっとある >>1
醤油ラーメンに始まり味噌ラーメン、豚骨ラーメン、ダブルスープラーメン、つけ麺、油そばと来たが
ラーメンはもう一段技術革新をしなければならない時代なのだろう。 >>474
それをやったのが 茹でパスタ系だよ
あの殆どはラーメンからの派生だろう 味にまだ未知の領域は存在してるの？
それがないと理解出来てないとラーメン屋は無理でしょ。 >>476
そうした需要がスープパスタを伸ばしている >>461
鉄鉱石と石油も掘る経費だけやからなぁ。車の原価はタダやな。
って、思ってるんかな？ ラーメンは確かに原価高そうだな
街の中華屋は天津飯、炒飯、野菜炒めで稼いでるのかな トンコツは金かけてる
骨の量多いし強火で24時間とかのガス代張り付いてる人の人件費 ぶっちゃけもう家で作るラーメンの方が上、という店もあるからな
潰れるのはしょーがないよ
まいばのラーメンつゆの元に生麺、ネギ、メンマ、チャーシューで全くプロの味だわ すげー残念な舌してるんだな
世の中の食い物全部おいしく感じてそう >>400
飲食ビジネスでは看板と商標以外はすべて真似られると覚悟した方がよい。
料理のレシピやメニューは知的所有権保護の対象にならない。 ラーメンスレって絶対原価厨登場するけど、原材料費は原価じゃねーから
人件費やら家賃光熱費、食器などの消耗品費とか月にいくらかかるか知らねーの？
お土産屋さんだってパッケージ代だーとか騒ぐバカいるけどそれだってお金かかってんだぞ？ 原価とかどうでもいい
貧乏だから半額弁当ぐらい安くしないと食えない >>488
売り上げがなくても店を開けてしまったら、売れなかった食材廃棄費用や光熱費や
バイト代を店主は支払わなきゃいけないからね。それが大変やね >>88
麺高過ぎ半額が妥当
チャーシュー安すぎ倍が妥当 >>481
トンコツの出汁なんぞ工場で作りゃいいのにな
店長の思い込みで一日中寸胴に火入れてるから無駄に金かかる
ガラスープとトンコツスープ買って必要なら味噌仕込んで最初に加熱して寝かすぐらいで十分やろ ラーメン専門店はたいてい狭くて居心地悪いからめったに行かない 好立地の糞狭い店舗に並ばせて
詰め込んでなんぼだからね
隣と肩当たるレベルだったからコロナ
でやり方変えないと終わるわね 今は男でも健康志向だから炭水化物と塩分過多のラーメンは敬遠される はなまるうどんって安いかもしれんが、
あれを讃岐うどんって謳うのは詐欺レベル >>499
豊田商事OBが故郷の香川県で始めたから讃岐うどん。
加古川でやきとり屋の別店舗として始まった同業とは讃岐の意味付けが違う。 >>488
それは関係ない
客にとっては原材料費に対していくらで売られるかが重要
原材料費に対して価格が高い、つまり粗利が高いラーメン屋はぼったくりと判断される
消費者の損得勘定から見ればラーメンに行くのは損
牛丼屋さんに行きましょう >>502
スーパーでBPの安い食パン買って公園でタダの水と野草食ってろやｗ 今時ラーメン屋大好きって金銭勘定と健康管理のできない人というイメージ
おそらくお金がたまらないタイプと見た 新型コロナに感染すると肺が繊維化してしまうんだよ
本来風船のように収縮する肺がテニスボールのように硬くなって後遺症で息苦しさが続く
最悪なのは一度繊維化した肺はコロナが治っても二度と回復しないこと
自分がかかったり赤の他人にうつすだけならともかく油断して出歩いて感染して
家族や同僚に伝染して死なせたり後遺症を与えてしまったら一生後悔するよ 欧州では1ヶ月前、最高気温が20℃を割って以降コロナ感染が爆発した
日本でも東日本が先週来その状態、岡田晴恵ちゃんがTVに出れたなら警告してくれたろうに やっぱり飲食店など4K労働とかエッセンシャルワーカーとか言われる現業の底辺仕事や零細自営業者には
ニューノーマルと言われる時代には生きるすべはないのだよ
傷が深くならないうちに撤収するのが吉 日本のラーメンも本当にうまいと言えるのはごく一部
9割は大しておいしくない >>508
ああ、たしかに。
評判の店に行っても、言うほどか？で帰ってきた事しかないわ。 >>499
その割に高松にはなまるうどん店舗多いぞ
地元民も結構好きと聞く ラーメンは原価高いからやばいよな
殆どがガス代だしｗ >>511
スープも茹で麺器もガス入れっぱなしだからな >>509
1000円以下で驚くほどうまいもんが食える方が驚くわ
>>510
普通のうどんと思えば安くていいんじゃね まあ、昔からラーメン屋の真のライバルは
スーパーやコンビニの袋・カップ麺だと散々言われてたしなあ
今はそれに加えて価格でみたら超オーバークオリティな冷凍麺もあるしな
提示された価格で満足できるラーメン屋は本当に少ないよ
所詮嗜好品ではあるが、コスパは無視できない >>515
知ってるよ
普段使いで単価2000円とかの蕎麦屋とか
節目には万札飛んでく鰻屋も使うし
別にそれに比べてラーメンの値段が
不当に高いと言う気はさらさらないが、
値段相応の体験や味を提供してない店は叩かれるだろ
ホントに旨くて好みに合ってりゃ固定客は付くよ ラーメンなんてノーマルで600円700円だろ
そんな小銭で値段相応の体験や味を提供ってｗ >>517
散々原価率語ってて、出てくる数字が600円700円かよw
お前最近ラーメン喰ってないだろw >>518
税抜ならそんなもんだろ
消費税は原価に関係ないからな ていうか、飽きたんだわ
もちろんマズくはないんだけど
どれも食べた事あるような味
もう以前のような驚き、熱狂というものはないよ
ネタが尽きたんだな >>520
ID:jm/cPOgCが1000円以下で値段相応の体験や味を提供すると認める店を知りたいよねｗ とんこつブームや魚介系ブーム
醤油とんこつやつけ麺ブームなど
常に〇〇ラーメンブーム、というのがあって
シーンを牽引してたからラーメン業界全体の底上げになってた
悪く言えばゲタをはけてたわけだけど
その〇〇ラーメンブームというのが出てこなくなったら
それはもう他のチャーハンやら蕎麦、うどんや焼きそばやら豚カツやハンバーグなんかと同列になってしまうわけ ラーメン業界もそこはわかってて
油そばやら挙句には麺なしラーメンやら試行錯誤はしてるけど
もうここ10年以上、ラーメンで以前のような流行は起きてないんだよね
そうなったらもうあとは地盤沈下だよ
今まで履いてたゲタが崩壊する ラーメン屋のターゲットはどこ？
庶民は貧乏だから安くしないと 魚粉を使ったドロドロスープのつけ麺が好きだったのに、ほとんど見なくなった
悲しい 近所のラーメン屋潰れたけど新しく入った店もラーメン屋だったなあ。
チェーン店は体力はあるけど母体デカいから世の中があまりに大きく変わると追随が難しいわなあ。 >>527
セブンイレブンの冷凍つけ麺いいよ
近所の製麺屋が小売してる尾道ラーメンも店舗クラスといっても十分なレベルだし、凄い時代だなー >>526
安くしたら原価割れで潰れるんだぜ、都内のラーメン屋ｗ >>24
バンドマンを漫画家に置き換えりゃほぼ誰にでも判り易くなるね >>175
アメリカだとファストフードじゃない店員が普通に給仕する店ではチップは法律で定められてなんかなくても
事実上義務となってる非公式なサービス料だからな。
給仕する店員も客からのチップを給料の一部として当て込んでるからチップを払わないで客に帰られると
サービス分をタダ働きさせられたのと同じ様なもんになる訳だな。
俺も7年前の今の時期初訪米で1か月NYに滞在し数多くの店で世界中の色々な料理を食ったが、アメリカのチップ文化を
ちゃんと経験して知っておこうと思ってたから別に不満なんて無かったな。でも日本に帰国して外食で同じ様なサービス受けても
チップなんて1円も払わないで済むことに改めて感動したな。 >>530
材料じゃなくて家賃と従業員給与がきついってことか。 >>488
>原材料費は原価じゃねーから
原材料費だけが原価じゃないってことね。それももちろん含んでるわけで 寿司もラーメン屋もかよ、廃業してどうするの？月の家賃払えないってことか >>42
持続することが条件だから返金しないと詐欺になりそうだけどな。
最初の規約にも持続しない場合は申請できないと書いてあるはず。 外食減って持ち帰りが増えてラーメン屋には用がなくなったな
マック牛丼かつや辺りが増えた
一番安いやつをテイクアウトして家で卵玉ねぎキャベツトマトなどどっさり盛って食うようになった
ニューノーマルは安上がりで嬉しい 弁当の具だけ買ってご飯は自宅で炊いたり
スーパーで安いとんかつ買ってきて自宅でカツ丼、とか
和幸でも弁当にしないでとんかつだけ買って
ご飯と味噌汁自宅でとか
外食と自炊のハイブリッドがいい感じ 加齢とともに生まれ育ったとこのDNAに収斂されていくのかもな。若い時は二郎だー天一だーが好きだったけど、故郷の備後地方にある鶏ガラ＋小魚出汁の中華そばを身体が求めるようになった
少子化ならなお派手なラーメン屋はしんどかろう >>514
それをもろ影響受けて閉店しまくってるのが寿がきや
スープの素が店舗も袋麺も同じ工場だもんな 3月売上なかったけど4月になればオリンピックもあるし
5月になれば連休もあるし
夏になればウィルス絶滅するから
秋になれば、来年になれば、ウィルスが絶滅すれば
希望はどんどん打ち砕かれて推移する
世の中はコロナ前の世界には戻らない
今会社には出社していないがどうもこの状態がずっと続きそうである
今は駄目だが我慢すればいずれもとに戻るからと思って歯を食いしばってる人たちには悪いが、もう元には戻らないと思った方が良い
GoToど真ん中の人達は需要の先食いだからそれが最後のボーナス、退職金代わりに受け取って新天地を目指せ >>45
パスタというかイタリアン自体が高いよな
イタリア人っていつもこんな高い飯食ってるの？と思うくらい >>543
安値売りはもはや利益でなくて
撤退が当然なんだよな
客数少ないんだから
人件費と光熱費賄えるわけないわ
昭和の商売として消える運命 上級様が毎日利用してるGOTOイート
でも日本人全体で見ると利用したことのある人はたったの８％です
上級様の考えたGOTOイートは庶民の食べ物ラーメン店は適用外です 澄んだスープ＝鶏ガラって思ってる素人多いよな
濁ったスープ＝豚骨というイメージが付きすぎたせいないのか？ ＧｏＴｏイートは大手予約サイト経由が必須で昼で１００円、夜で２００円程度の手数料負担が店側にかかる
ラーメン店のような薄利多売の店だと客が増えても赤字 >>525
コロナウィルストッピングとかええんちゃうか？ >>545
インドは自家弁当配達
南欧は
サラリーマンさえ基本的自宅昼食
シエスタ文化圏
ガッツリ食って寝る
老人も庭で昼からワイン
外食店がウヨウヨゴジャゴジャあるのは東洋文化 もう外食なんて古いでしょ
みんな基本は自炊ですよー
たまに手抜きでスーパーでお惣菜買ってっちゃったりしますけどね ラーメンだきゃー有名店レベルは個人じゃ無理だ
日高屋レベルならちょっとお高い生ラーメンのがうまかったりはするが…… 一昔前の意識高い系の決台詞としてうちテレビ見ないんでというのがあったけれど
さしずめ今ならうち外食しないんでという感じかな
ましてやラーメンはあそこがーとか言ってるのはパチンコはあそこがーと言ってるやつと同列に扱われてしまいかねないなからあ
ラーメン好きは重々ご自愛ください 大学で上京してラーメンに目覚めて、東池袋の大勝軒に2時間並んだのも若いから出来たんだろうな >>556
濃厚ラーメンみたいなB級グルメって、モノ好きな一部の者がバカにされてるのを勲章くらいに思いながら楽しんでたのが、各他の町おこしで使われたりで一大勢力になったあたりから、ラーメン好きでいるのが違う意味で恥ずかしくなるようになったな なんだかんだ言って、駅前やロードサイドのそこそこ良い立地で
やっていけてる花月嵐って商売上手なのかね？ >>560
2022年までのロードマップすげえ
九州で近くにないからもう何年も行ってないけど
なんか強いよね、24時間やってたりしてたし
いろんなラーメン出来るのはなかなか コロナ下で人気店で6割ぐらいにおちこんでるね。
休み返上で働いてるけど相当キツそう WHOの一日推奨基準の倍の塩分をたった一杯で摂れるラーメンが好きな人って
心臓発作や癌になる可能性を倍に高めると言われながらも止められない喫煙者と同じやん >>551
原材料費は100円以下 原価は500円（都内だと原価の8割は家賃） 最近はインスタントポットなど自炊が楽になってきたので自炊ばかりしてたらラーメンの異常な塩分濃度がわかってきた
買い食いばかりしてると濃い味付けになれちゃうんだな
危ないよラーメン 塩分を3g以下にするとかもやし盛り放題にするとか
そういった健康志向の人にも文句を言われない特徴のあるラーメンを作るといいと思うよ ＪＲの終電繰上で 〆の一杯需要が消える と都心のラーメン店が心配してるそうだ >>570
アメリカ人があんな辛いもの選ぶわけねーじゃん >>564 原価は500円
スーパ-で売っている冷凍ラーメンの１９８円のがうまい。これに焼き豚一枚追加すると絶品ですわ。 >>1
爺だけど、昔はラーメンが牛丼より安い最低価格の外食だった。
ラーメン高杉、何様のつもりやねん。 幸楽苑が脱落した今、スガキヤに頑張ってもらうしかないね 潰れまくってるんだが
安物売りほど潰れてるのに
ヴァーカw うちの近所の製麺屋が開店のあかつきには麺買ってもらうために脱サラ開店指南みたいなビジネスやってるけど、まだ潰れたとこはなたみたいだ 自炊が増えてコロナ禍で健康志向が高まってる中
３密店内で不健康極まりない食事をとるなんてもう無理 >>1にあるようなラーメン屋は行っても月に1～2回だから不健康とか1回1000円以上でも構わないんだけどな。 自分は健康に悪いと言われてるインスタントラーメンを毎日食べてる
長生きするつもりは無いので健康は気にしない
おまいら何歳まで生きたいの？ 金持ちはあっちこっちの臓器を取り替えてどんどん長生きするで
そのうち機械の部品になって脳の記憶が電脳化され永遠の命を得られるんだぜ
コロナが流行したって症状が出る前に検査で発見しウイルスが増殖する前に高価な薬をぶっこんであっという間に回復するんだぜ、トランプのようにね ラーメン、焼き鳥、焼き肉
これらはバカでも味音痴でもできる店だからな
淘汰されて当たり前 70で脳みそとろけるのにさらに30年生きたところでねえ ラーメン二郎とかが潰れだしたらいよいよ末期だと思うけど
コロナ前から人気あるようなとこは潰れるどころか既に客足戻ってる感があるしな
新宿あたりでもラーメン屋潰れてるとこなんて見ない
元々あっても無くても気付かないようなとこがひっそり閉まってんのかな >>588
脳みそとろけても大統領や総理大臣ぐらいできるんだぜ 長く生きるよりも、今やりたい事を今やる方に考え方をシフトした方が幸せなんじゃないかなあ ラーメン屋なんて大変な商売なのに、何故やりたがるのかね。
仕込みは大変で長時間かかる超ブラック労働。
味の流行の変遷が早い。同じ味で長続きする店はごく少数派
工夫をしないと原価率が高くなりがち。
ラーメン好き時点でバカ舌確定なのに、客がSNSで味論評したがる。
普通の味だとせっかく開店しても閑古鳥。
大将が体調崩して閉める店も多い。 普通の味で長続きするところが
本当のプロなんだよ
派手な宣伝もしない、原価もかけすぎないね
特別な味なんてそうそう食べることないからね 悪い会社は利益を上げ…
まじめにやってきた店は傾き…
せめて良い転職できますように… >>595
幸楽苑、日高屋、スガキヤ、来来亭…
あと普通の味ではないが天下一品
創業者が寝てても稼げるレベルにまでなったのがある意味プロってことだろ >>591
死に方を選べないのが最大の問題なんだよねえ >>591
糖尿病になって手足切断しながら生きるとか嫌だな俺は >>601
糖尿病にならなきゃいい
まずラーメンを絶ちなさい >>591
今やりたいことをやりながら長生きするのが一番いいんじゃない？やりたいことってよくわからないけど、
サルのオナニー状態みたいに歯止めがきかなくなるって訳じゃないのなら、適切に処置しながらやってれば
長生きは可能なんじゃない？不慮の事故とか起きない限り。たとえば、好きな酒飲み続けたいってんならば、
がぶ飲みみたいにせず少しづつ配慮しながら飲めばいいんだし。やりたいことって何だかよくわからないけど まぁ週一くらいならいいんじゃないの？
その代わり節制してさ ここはラーメンのスレだから大好きなラーメン毎日食べ続けられれば健康に悪くても、早死にしても本望だ、
みたいに考える人もいるかもだけど、毎日3食とかの極端な食べ方じゃない限り、たとえばラーメンは
本当に好きな店の一日一食に絞って、その代わり他の二食はごく軽くしたり野菜中心にしたりでトータルで
バランスとる。こうすれば毎日好きなことやって長生きすることも可能。そうやって浅く、幅広く食べてれば、
かえって味が客観的にわかるようになりラーメンの理解が深まるかもしれない。長く生きてれば、
もっとおいしいラーメンが開発されて登場するかもしれない。ロックスターみたく短期集中で刹那的に
生きるのがいい、みたいな考え方もあるけど、好きなことはぼちぼちやって長生きした方が、結局は
得なように思うな 来来亭の1ヶ月無料パスで文字通り毎日食ったけどなんともなかったな。恥ずかしいから店は変えたけど >>260
1000円払ったら煮物かサラダ、野菜採れるしな。
もうちょいだしてサラダバーつけられるし。
かたやあぶらぎとぎと、化学調味料だらけの塩分たっぷりスープ？へたしたらスープすら作らないあぶらそばとかバカでしょ ステーキガストならサラダバー付きで1000円でフルセットだ
会社の近くランチならスパゲッティ屋で850円でサラダバーが付く
ただ両方とも4月以来一度も行ってない 家の近所のインドカレー店は昼に行くと白いスープとキャベツサラダ、おかわり自由なナンとライス選べて720円だなあ
さすがにラーメンとカレー比べるなと言われそうだが、栄養面や満足度で客観的に見てラーメンが優秀とは思えないんだよね
俺はラーメンが好きなんだと言う奴がいるのは分かるんだけども、育てられ方の違いかね
俺はうまいと思ったことがない
インドカレーはうまいと思うが（ココとレトルトはダメ） ラーメンは、うどん蕎麦と同じ。
腹ごなしにはピッタリだが、まんべんなく栄養を期待するもんじゃない、おにぎりと一緒か。 >>613
家庭用なんか使ってるラーメン屋あんの？ ポロ一塩ラーメン超える完成度と満足感得られるラーメン屋のラーメンないからな 梅田のとんこつしょうゆの店なくなった 似た味をさがしてる >>88
麺10円、スープ30円ぐらいじゃないか？ >>614
よっぽどの専門店じゃないと使うだろ
排水だって詰まってしまう
まぁそう思わせないことが出来るから
そういうプロなんだけどさ スープと麺をバラ売りする
あとは好き勝手調理するよ 昔から、どこかのパヨ教師が、食塩は化学反応で作ってるとかのフェイクニュース流して
いるけど、それと同じようなやり口でラーメン屋いじりしている奴がいるな。 >>225
居ぬけ？→居抜き、な。
わかったふりして書かないでいーんだよww >>622
ラーメン屋は家庭用スープばっかりってこと？ 家庭用とかプロ用とかスープ作ってる会社は分ける必要はないわな
基本的には同じものでしょ
プロ用は大袋だから安いだけ 家庭用、プロ用とかって創味シャンタンデラックスみたいなのの事を言っているのかね？ そもそもラーメン屋は業務でやってるんだから使われてるスープはすべて業務用で間違いないだろ 楽に儲かると思うバカがラーメン屋やるからコロナなくてもどんどん潰れるんだよなあ だって何の能力も経験もないやつが飲食店を始めるとしたら
ラーメン屋以外に考えられんやん
あれなら自分でもできそうと思うんじゃない？ 麺茹でて、塩分脂分どっちゃり入れとけばとりあえず形になるからでしょ。 形にはなっても、売れなきゃ仕方が無い。
つか、みんな目の前にラーメン屋があって、それしか見ていないから、ラーメン屋以外
の事が考えられないんだろうけどさ。素人が手を出しやすいと言ったら、蕎麦屋だと思う。 >>598
台湾ラーメンのビジネスはもっと稼いでいるはず。
経営者だけではなく店長レベルでも年収数千万円と聞くから。 騙されてるんじゃね？
そんなに人件費かけられるわけないじゃん 家系はどうでもいいけど、アフリとニュータンタンメンだけは生き残ってくれ まぁアタリマエです コロナというショックによって本来の位置に戻っただけ
外食ってそれで商売しようと思ったら他人に容易に真似できない料理を出す
必要がある あるいは家庭でやるには色々問題が多いとか（焼肉とかが典型）
じゃあラーメンはどうかと言えばある程度の修行はするかもしれんけど
基本はスープと副菜のバリエーションがそこそこ用意できれば店は出せる
敷居が低いから参入者も多い むしろ出店してからの競争はフレンチやイタリアン
よりも厳しい 誰でも名前を知ってるようなチェーン店ですら儲からない店舗は
すぐに閉める 赤字店の面倒見るような余裕は無いんだよ 地方だと平日は12～13時に客が集中するから短時間で何杯出せるかが勝負になってくる
夕食時はそこそこ有名店でもガラガラだから経営は難しそう ラーメン一杯食う値段で定食を腹いっぱい食えるからな >>17
まずラーメン屋が1ヶ月どれくらい経費が掛かるかを考えてみよう
1ヶ月30日、営業時間12時間と仮定して
家賃＋光熱費50万円
人件費店長30万円、バイト代2人X12時間X1000円X30日＝72万円
合計152万円は材料費以外に必要になる
1日当たり5万円は固定の費用が掛かるとしよう
ラーメン1杯700円、材料費200円と仮定すると差額は500円
1日5万円の固定費を差額500円で割ると
1日100杯は売らないと赤字になるということだ >>647
ランチはガストやサイゼで500円程度から
牛丼屋も定食で500円近辺
近所の定食屋は腹いっぱいで700円
インド人のカレー屋でスープ、サラダ、ドリンクナン食べ放題で720円
会社の近くのスパゲティ屋のバイキングは840円
ステーキガストは900円でサラダバーが付く
でも、4月以降行ってない
潰れないでおくれ、今度いつ行けるか分からないけれど 袋麺やカップ麺のほうが旨いとかって人にすごい違和感あるわ。
名前が似てるだけの全く別の食べ物過ぎてとても比較対象にできない。
冷凍麺ならまだわかるんだけど。 最近ラーメンは生麺を買ってきて、スープを自作している。
誰かさんの大嫌いな創味シャンタンDXとかユウキ鶏ガラスープの素を出汁にして、
醤油味とか味噌味を作ってる。
醤油ラーメンは、ラーメン作る前の晩からチャーシュー作っとかないとタレができない
ので大変だけど、まあそれなりに喰える味のラーメンはできる。味噌はもっと簡単。
ただ、思ったより原価高いよw >>651
塩分コントロールできるからいいよね
いっそ食塩ゼロでトマトジュースラーメンとかいいかもよ 単価で言うとお好み焼きが高い
手間かかるのはわかるけど、1枚じゃ物足らないし何か他に食べたらすぐ2000円超え ラーメンの出前って今じゃ存在しないのか？
出前一丁という商品があったくらいだから昔は一般的だったはずだが。 昔はチャルメラなんてのもあったよ。
パープーってラッパ鳴らしながら、夜に屋台ひっぱって売り歩くの。
客が来たら、その場で止めてラーメン一杯から売るの。
丼持っていけばテイクアウトできる。
夜中に小腹が空いたころにチャルメラのラッパが聞こえると、ついついって奴。
今じゃ、コンビニ行けば何とでもなるけどな。 >>1
単価上げて広告で釣ってた、価格高めで不味い店が潰れてるだけ。 三密前提で採算が合うような営業自体、もう時代じゃないからな
人と人との空間は大きく、衝立で他の人の息と交わらない、調理空間と食事空間は完全に分離、十分な空調設備と清潔な店内環境
これを実現できない飲食事業はもう成り立たない >>650
チャルメラのバリカタ豚骨で十分だよ、具は好みで乗せるとして >>1
>ラーメン店の倒産が急増
何が問題なんだ？
>20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に
保守とか、資本主義者なら競争はあっても問題ないのでは？ 4 ：Ψ[]：2020/12/14(月) 13:23:31.47 ID:WibJeXoM
ただ「集団ストーカーの名前が出ててワロタ」だけだと、何の話かさっぱり判らないが
創価学会が、組織的に嫌がらせ行為やストーカー行為を働くのは事実だからね
ネット上で学会の嫌がらせ行為は【集団ストーカー】と呼ばれるが.
内容として紹介されているものと、実際に行われているものとの間には、かなり違いがある
第一点は、電磁波攻撃、思考盗聴、音声送信、テクノロジー犯罪、等というものはない、という事
これらがあると言ってる人達は、ほぼ例外なく、統失の人達なので放置すればいい
（統失以外であると言ってる人は、被害者を統失にでっち上げる目的で工作活動を行ってる、被害者を偽装した学会員達）
二点目は、サイト類では「ストリートシアター」とか、「モビング」とか、各行動に変な名前が付けられて
もっともらしい説明が添えられているが、説明も分類方法も、大抵、間違ってるって事
例えば下記は実際に創価学会が行った嫌がらせと考えられているが
＞ 「私が相談を受けた集団ストーカーは、かなり大手の外資系会計事務所の法務部が、ある宗教団体の行動部隊へ委託して行われたという、か
＞なり悪質な一件でした。信じ難いことですが、一部の教団にはそういう"業務"を請け負う部隊があり、各企業の法務部とパイプを構築している
＞のです。裏仕事を暴力団に頼むのと構図は同じです。しかもそのときは、顧問弁護を務めていた女性弁護士も承知していたというのだからひど
＞い話です。道ですれ違いざまに『山田一郎（仮名）、死ね』とささやいたり、ホームの対面からじっと視線を合わせたりするわけです。ノイロー
＞ゼになって産業医に相談に行くと、『最近、人の視線が気になりませんか』とか、『幻聴は聞こえますか』と誘導する。で、私に相談してきたの
＞は、その集団ストーカーをしたひとり。『上からの指示でこんなことをしたが、もうやりたくない、死にたい』とメールで泣きついてきました。
＞やる方もこたえる。負の連鎖ですよ」
友人か知人から、嫌がらせを受けていると言われて
「会社の通勤時に道ですれ違った人に「死ね」と囁かれ、コンビニに向かう道中でどこかから『山田一郎、死ね』という声が聞こえた」
「駅のホームの対面やショッピングセンターで知らない人達からじっと視線を合わせられた」
なんて相談を受けたらどう思う？
気のせいじゃない？って答えて、それでも相手が腑に落ちない様子を見せたら、精神を病んだとか、統合失調症でないかと疑うと思う
これが学会の狙いであり目的
夜間、駐車場や道路に先回りさせた車のハイビームをわざと浴びせる、住宅街のど真ん中で立小便をさせる
道路やショッピングセンター、コンビニで通路をわざと塞ぐ、他にも無数に嫌がらせの手口がある
こういう行動は全て、被害者が第三者に相談した時に、被害者が神経過敏になっているとか、被害妄想に陥っているとか
相談者に誤解させて、精神を病んだ人だ、統合失調症でないかと、相談者が思うように仕向ける事
要するに統合失調症にでっち上げるのが目的
モビングだのストリートシアターだの、変な分類わけと名称がつけられているが
目的は全て『被害者を統合失調症にでっち上げる事』で、分類わけには何の意味もない
統失でっち上げが狙いの学会の思う壺ってわけよ
学会の嫌がらせの中に、統失の妄想障害的な、証拠が残らない物が多い理由は
警察対策や裁判対策であると同時に、統失でっち上げも目的だからって事
また、ネットの普及で情報発信が容易になったので、被害者がネットで嫌がらせ被害を訴えた時
読んだ人が心の病気と思い込み、相手にしないように仕向ける目的もあったのだろうと言われてる
下記クワトロ氏の暴露話に出てくる手口も内容は事実だよ
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1214197583/627
627 名前： クロトワ(新潟県) 投稿日： 2008/06/23(月) 16:30:00.90 ID:ql5UinYO0
>> 608
集団ストーカーなど存在しない。
地区幹はその地域の個人一人一人の電話番号、住所、
詳しい地図、身辺情報などを網羅したデータベースを作って持っているいるだけだ。
気に入らなかったら3人ぐらいの学会員にストーカー、引越し（最悪自殺）に追い込むための
ネガティブキャンペーンをその人間の住んでる地域で行うだけ。
それが集団ストーカーに見えちゃうなら仕方ないな。43 2ヶ月も前のスレ
そしてたいして閉店してないラーメン屋w 今でもラーメン屋なんぞに入る奴がいるのか
信じられんだ
命知らずもいいとこだ そういう煽りも
もうキチガイしか叫ばなくなったなw もうお互いに分かり合えないということで完全に分断化したんだろう
住んでる世界が違うのかもな え、ハードロック本町まさかの閉店！？！？ 1回研修行かせてもらったけど出かかったし凄かったのに悲しいなあ😢
村岸ゆきか🍎
@yukika0218
12月22日(火) 21:34
本町のハードロック閉店するんか…… コロナの影響で退職しちゃったけど6年働いた店やし寂しいなぁ（；_；）（；_；）（；_；）（；_；）（；_；）（；_；）（；_；）
𝑴💎
@mz_xxxxxx8
12月22日(火) 20:33
本町のハードロック閉店……… 今年いちばん悲しい………… 今世紀いちばん悲しい………… 思い出の場所…………
谷 志生野
@_Tany_tide_
～ 外食産業は修羅の道
ラーメンなんかは知能レベルが底辺の奴が挑戦するから当然そうなるわな >>69
加熱する前のゲル状のスープとか
よく飲めるなぁ。 「天下一品」来年創業50年 木村会長「こってりは変えない」今後は「老人ホームを造りたい」
https://news-watch.info/archives/55631 ラーメンて高い割には大して美味しくない食べ物になってしまった カレーと違ってテイクアウト向きの料理じゃないからな 飲食店のテイクアウトは長くは続かんよ
冷暖房完備のお店で上げ膳据え膳で食器の後片付けもなくごちそうさまの一言で店を後にできるからあの値段でも相応と感じるわけだ
同じ値段で家に持ち帰ると途端に割高感ばかりを感ることになる
ラーメン一杯分の価格でスーパーや百貨店の惣菜売り場で買える量と比較したらとても飲食店でピックアップしようとは思わん >>678
いや百貨店の惣菜売り場でラーメンごときの単価じゃ
大して買えないだろ
スーパーはそれなりだし >>680
春にビストロで一人前1500円ぐらいのランチ2人前テイクアウトしてきたことがあるけど、自分ちで広げるとうーんこれが3000円かあという感じはしたね
店ではその室内、食器、雰囲気
コーヒーだけでも数百円なのは
全部ひっくるめてのお値段なんだなあと思った >>681
そこは間違いなくあるね
そこんとこ、近くのイタリアンの店は
買いやすい値段でイタリア料理惣菜を色々
別メニューで出してたり
近くのカレー店は持ち帰りルー大盛りだと２人前くらいあったり
ある店はテイクアウトを安くしてたり
別メニューの弁当売ってたり
自分もそういう店に行って買うことが多いよ そりゃそうだよ、飲食って店の雰囲気やさまざまなサービスあっての価格で、テイクアウトなんてしたら意味ないって
スタバもテイクアウトで同じ値段とか意味分からん、半値でも高い 外食屋さんに対してテイクアウトで生き残れとか土台無理な話だよ
ニューノーマルの時代、もう旧来の商売ではやって行けないから早めに店閉じた方が損失少ななくていいですよの方が親切 ラーメン店はコロナの被害はそこまでじゃないが、もともと新陳代謝が激しく無茶な起業も多い業界だからな。 一風堂が流行りだした時からラーメンが高くなった気がする 一蘭の影響はどうなんだい？
あ、ゴメン単なるボッタクリだね、忘れて(´・ω・｀) ラーメン屋なんて、流行り廃り、浮き沈みが激しい業界だから、コロナ関係なく潰れるところは潰れる。 好きだったつけ麺屋にも1年行ってない
飲食店はまだ怖い コロナ関係ないよ
ハードル低い分、競合が多い。
余程売り文句ないと、あっさり瞑れる
入部テストの無い甲子園常連高校の
野球部に入ると思え、ラーメン屋開く時は。 その一方で惜しまれながら閉店していた尾道ラーメンの始祖・朱華園が復活したのであった ラーメンが高くなったのか
それとも、他が安くなったのかどっちなの？ ラーメン喰ってると血圧上がって脳卒中起こすんじゃないの？コロナとの相乗効果はどうなの？ >>701
元々コロナを不安に感じるような人はラーメン屋なんか行かない 【社会】コロナ禍で困窮するパート・アルバイト女性が急増 「実質的失業者」90万人 6割超「生きていくのが難しい」 [ボラえもん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1611633259/l50
ラーメンオタク、女達にバカにされうつ病に
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1612002001/
「酷いことを言っていたんですよ。『ラーメンぐらいであんなに得意になれるって終わってる』
『彼女もいないし、ラーメンと結婚したんじゃないの』『息がトンコツとニンニクの臭いがする』
なんて。
その場には僕の後輩の男性社員たちもいたみたいで、みんな笑っていた。
その日は会社を早退して、家に帰ったらめまいがして」（Aさん）
電話取材を行っていると、この話をしているうちにAさんは嗚咽をもらしはじめた。
ラーメン二郎も全店制覇するなどラーメンに尽くし、恋愛、友人、仕事（休日の出勤も
食べあるきのために断っていた）を犠牲にしてきただけに、周囲の心ない言葉が響いた
ようだ。
「ラーメンは結局、僕になにも与えてくれなかったんです」（Aさん）
ラーメンなんて頻繁に食ってると塩分過多で簡単に死ねるな（笑） 倒産多くても開店も多いだろコロナが落ち着いたらタケノコのごとく生えてくると思うわ 最近のラーメン高すぎる
チャーシュー麺たのむと大概1000円越える >>705
そりゃ馬鹿にされるだろ、たかがラーメン ラーメン屋もそうだけど飲食店で老夫婦が惰性でやってる店は手抜きでハズレ店が多い >>707
飲食業に限らずコロナでやられた自営業者は大半が資産を使いきって再起不能で廃業だよ
借金が残らなければいい方
いい年して飲食チェーンのバイト店員やウーバーイーツの配達員になってしまう人も多い >>710
むしろそういう店こそ安くて美味いこともある
年金貰ってて生活に困ってないからこそ利益度返しで
安くて美味くて量が多いのはよくあること
サービス精神でどんどん量が増えていくんだよな >>703
ところがバリバリにコロナを気にしているような奴らがラーメン屋行くんだよ
それで黙食を要求する店主やマスクしてこない客に毅然と対応する店主を大絶賛
なんか根本的に間違えてるよな、外食依存症の方々だから仕方ないが >>712
1日7万円もらって左団扇だろ
売上自体が7万円もないような店が8時に閉めたら7万円
表向き困った顔しながら心の中では笑いが止まらんと思うよ >>1
じゃあ
↓
JALだのANAだのｶﾙﾄｿｰｶ公明党赤羽一嘉に集団損害賠償請求訴訟を起こそう!
●航空法は違憲?
財産権侵害であり､大騒音を撒き散らすことから人権侵害でもあり明らかに違憲です
強制労働法､強姦法､他国侵略法を通すようなﾃﾛﾘｽﾄに国が乗っ取られているわけです
無効である航空法を元に土地所有権が数百ﾒｰﾄﾙまでと主張する頭のおかしな人までいますが､
土地所有権が地球の中心から大気圏までというのは法学部生が習う法律の基本です
GoToなにがしも､GoTo臓器売買GoTo人身売買などと言い換えると分かりやすいでしょう
要するに人の権利を強奪して人権侵害して私腹を肥やすことを推進するのがGoToなにがしの本質です
●裁判の争点は?
憲法29条が主な争点となるでしょう
2項では公共の福祉のために財産権を制限できるとありますが､3項ではそれには補償が必要とあります
また､公共の福祉とはそれ以外の手段では著しく合理性がない場合に限られ､
海に囲まれた日本において私有地上空を侵犯する必要性はほぼありません
それどころか最短ですらなく富士山を眺めるなど景色のために陸域を航路としているのが現状です
(例･羽田→浦安→野田市→銚子→北米)
●ｺﾛﾅ問題の原因は航空機?
国際線まで盛大に飛ばして輸入したｳｲﾙｽを日本全国に拡散させているのがｺﾛﾅ問題の唯一の原因です
人を制限したところで充分ではなく､最近倍増させている航空貨物によって3日といわれている
ｺﾛﾅの生存期間以内に国内に運び込まれて全国にｺﾛﾅを拡散させ､医療を逼迫させ､
ｺﾛﾅ以外の患者をたらい回し状態にさせて死亡させるなど､国交省らは国民を殺傷しています
●あらゆる災害の原因は航空機?
鉄道の30倍以上もの温室効果ガｽをまき散らして気候変動させているために､水害､土砂崩れ､大雪､
鶏などのウイルスまでもが活性化して人々に莫大な損害を与えています
統計としても航空機離着陸数と災害死者数は比例しており､証明されている事実です
●経済との関係は?
あらゆる災害による破壊活動の他､騒音による威力業務妨害によって静音が生命線の知的産業を
根絶やしにして日本の技術力を20年遅れにし､不正送金や情報漏洩まで頻発させており､
ｺﾛﾅ以前から経済にとって絶大なﾏｲﾅｽ効果をもたらしてきたのが実態です
さらに航空機によって蔓延させられたｺﾛﾅでは､多くの産業の経済活動の停止まで引き起こし､
いまだに都心まで航路化して数珠つなぎで航空機を飛ばして経済を破壊し､
それによる治安悪化や自殺まで引き起こしているのがｶﾙﾄｿｰｶ公明党赤羽一嘉であり航空ﾃﾛｽﾘﾄです
●JALANAﾃﾛﾘｽﾄらが解体されないのはどうして?
ｶﾙﾄｿｰｶ公明党赤羽一嘉に汚染された国交省がJALANAﾃﾛﾘｽﾄらに天下り癒着しているせいです
気候変動させて作為的に破壊活動を行うことで公共事業をﾈﾀに献金に天下りにと私腹を肥やせるわけです
また､後遺症も酷いｺﾛﾅは永続的に人々を苦しませることができるので､ｶﾙﾄｿｰｶが人の不幸に付け込み､
信者になって拝めば治る､お布施が足りないなどとそそのかせる絶好のﾈﾀなのです
会館建設を名目にお布施させ､広大な土地を寄付させたり､容易に行けないような二束三文の山奥に
墓地を作って言葉巧みに高額で売りつけ､莫大な利益を上げているのも有名ですね
ｶﾙﾄｿｰｶ及び池田犬作に対しても集団訴訟を起こしましょう
●JALANAﾃﾛﾘｽﾄらが壊滅して全空港廃港にすればどんな日本になりますか?
上記問題が解消し､環境を切り売りする必要もなくなり日本は豊かで美しい国になります
国際物流の99%以上は船であり､輸出入に影響はありません
静穏により技術力が回復するのでガｲジﾝに寄生して媚びへつらって恥をさらす必要もなくなります
大気汚染まで激減して静かで情緒豊かになった日本から薄汚い国に行きたい人は船でどうぞ
航空関係を根絶やしにすることはﾒﾘｯﾄ以外にありません
●提訴して勝てますか?
日本は忖度国家なので個々に提訴したところで出世第一の判事に蹴散らされることでしょう
しかし判例的に集団訴訟となると世間の批判を恐れる判事は真剣に事に向き合うようです
数千兆円数千億人規模の損害賠償請求集団訴訟を目指して原告を募り､
航空法廃止､私有地上空完全飛行禁止を実現し､ﾏｯﾄｳな社会にしましょう >>27
その人はその漫画家の想像上の存在ではありませんか？ >>716
本気で思ってんなら自分の単純すぎる脳みそを恨んだほうがいい 【グルメ】ラーメンがマジでうまい都道府県ランキング発表 福岡県、神奈川県を抑えて1位になったのは？ ★5 [砂漠のマスカレード★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1614593663/ >>716
貰える間はそれでいいが、ずっと貰える訳じゃないから貰えなくなった時にどうするかだね ここらあたりが潮時とさっさと店閉じるのが賢いんでしょうなあ
しがみついてはいけない引き際が重要
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