【食品】業務用米、最大4割安く 神明HDが米菓用など再選別 [HAIKI★]
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コメ卸最大手の神明ホールディングス（HD、神戸市）は7日、米菓や酒造用などに使われるコメのうち、粒の大きいものを再選別し、外食や弁当などの中食向けに販売する事業を始めると発表した。
従来の業務用米と比べ最大4割安く供給する。割安な価格を前面に打ち出し大手外食チェーンなどに販路を広げる。
農家が主食用で収穫したコメのうち、粒が小さいコメなどは…
続きはソース元で…
https://www.nikkei.com/article/DGKKZO61220330W0A700C2TJ1000/
関連ソース
菓子・酒造用米→主食用に 神明HDが新会社 外食や中食需要拡大で
https://www.nikkei.com/article/DGKKZO61220330W0A700C2TJ1000/ >>6
並の調理技術では無理だと思う。
ドンキやホムセンで売ってるのを買ってしまったことがあるけれど不味くて食べるのに忍耐が必要なレベルだった。
だから今は粒が大きいもの透明感があるものを選んで買ってる。
5kgで100円〜200円しか変わらないんだからプロには使ってほしくないな。 >>11
>5kgで100円〜200円しか変わらない
そうそう、大して値段が変わらないんだよな。
オレは結局アマゾンでカリフォルニア米を買ったんだけど、カリフォルニア米も大して安くない。
コロナ用の備蓄で久しぶりにコメを買ったわけだけど、過去７年ぐらい毎年コメが５ｋｇあたり１００円ずつ値上がりしてて腹が立つからもうコメは買ってない。 今はもっぱらスパゲッティ。 >>5
くず米は小さい粒で大きさがそろってるから
炊くと隙間が無くなってみっちり炊きあがっちゃうんで餅みたいになって食感が悪い
食って食えないことは無いけど甘酒とか味噌とか麹とかの加工用だな >従来の業務用米と比べ最大4割安く供給
どこのチェーン店が使うのか、教えといてほしいな。避けるから 安い米を普通の値段で売る作戦ですよね。
事故米を普通に売ってた業者もあるし 原価５円のコンビニおにぎりが
原価２円になるのか・・・ 高くても売れる旨い米を安く売るはずがない。期待はしてない。 要するに「くず米」を主食用にすると。
小麦食需要の多い西日本（近畿）なら通るかもしれんが
米の需要が多い東日本（関東・東北）はどうなのかね。
東京は想像以上に和食がしぶとく生き残ってるからなあ・・ 単一銘柄5kg税込1500円以内が理想なんだけど
ここ数年は探しても税抜がやっとだな >>22
スーパーの特売が、10kg税別2980円で、それより安い米は
業務スーパーのカリフォルニア米くらいしか見たことない。 取引先がここのビルに入居してるからよく行くんだがこの会社ってなんだかガラ悪い人が多いな。
口は悪いし態度もデカいしなんだろうな。 >>12
数百円を地道に重ねて数億の経費を削っていくのがプロというもんです 1kgあたり300円の米とか、お前らはいいもん使ってんなー
業務では1kgあたり200円未満がデフォ
一番安く仕入れた時は160円ぐらい
入荷する時は一度に600kgぐらい仕入れる。
仕入れた後は温度変化の少ない冷たい場所で保管する
因みに君たちが外食で食う米はだいたいがそんなもん
カルフォルニア米？はあ？
そんな米たけえんだよ
九州西日本の米で二等米だよ なんかおかしいよ。
コメあまりで減反して
減反率42%以上だ。
ザックリ田んぼの半分を使っていない。
ものすごい都会のカネ掛けて
自然環境を破壊して作った田んぼだ。
少し米の値段が下がっても
食いたいだけ食える値段にすべきだろ。 いまのくず米ってむかしの中米も入ってるはずだから
それを選別して売るんじゃないの。
中米だったら、普通に食えると思う。昔は
普通に食ってたやつだよ。 コメの消費が減り続けて米屋も斜陽産業
業態の転換が必須だよ 最近勢いあるね、この会社
後に痛い目に遭わなきゃいいけど >>35
中米だろうが2等品だろうがちょっと小ぶりなだけでむしろ味が濃くて旨い。
だが、炭水化物ダイエットのおかげでうちは電気釜捨てた
象印の5万ぐらいじた電気釜。再販できないように電源そいじってショートさせてから捨てた。
拾って使ったやつはびっくりするだろう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
