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【食】国産ソバが4割高。北海道で深刻な不作懸念
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0001田杉山脈 ★
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2018/11/07(水) 19:27:14.53ID:CAP_USER
ソバ粉の原料となる国産玄ソバ（殻つきの実）の価格が高騰している。主産地の北海道は初夏から日照不足や台風に見舞われ、種まきから収穫まですべての段階で大きな影響を受けた。2018年産の卸値は17年産より4割高く、9年ぶり高値となった。新ソバの出回り時期を迎え、ソバ店などには品薄と原料高への懸念が広がっている。

■9年ぶり高値

　今秋に北海道で収穫された18年産は、商社が45キロあたり2万円台程度で製粉会…
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO37482290X01C18A1QM8000/
0095名刺は切らしておりまして
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2018/11/08(木) 12:45:21.57ID:RkEyhx/B
>>8
蕎麦ってやせた土地で作るものだから
蕎麦が取れる自慢は一番恥ずかしいって
ばっちゃが言ってた。
0097名刺は切らしておりまして
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2018/11/08(木) 17:57:51.58ID:gUecV0JR
>>1
嘘つけよ　北海道なんて日照不足も台風も
毎年の事だろが
0099名刺は切らしておりまして
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2018/11/08(木) 18:36:56.78ID:2eIrzJv4
蕎麦って救荒作物でどこでも作れるし手間もかからないんだから休耕田とかで作らないのは何で？
国産の蕎麦って結構高く売れるんじゃないの？
0100名刺は切らしておりまして
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2018/11/08(木) 21:29:43.39ID:Caf13msg
蕎麦が採れないのは、安倍に為政者としての人徳が欠けているから、天が怒ったためだ
0101名刺は切らしておりまして
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2018/11/08(木) 21:44:46.21ID:J1ohzC7p
>>99
需要も高くないからな
世の中の成人の多くが飲みは蕎麦屋でって世の中に戻らないと
蕎麦農家は増えん
0103名刺は切らしておりまして
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2018/11/08(木) 23:01:22.79ID:jp4alSZe
さんまはどーした
0105名刺は切らしておりまして
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2018/11/09(金) 07:19:28.64ID:aRggA85Z
蕎麦夫を思い出すの

ってか、そば自体あまり食べないけど
本物のそば食べたことないかもな
0106名刺は切らしておりまして
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2018/11/09(金) 07:27:37.08ID:X/PoIR+i
蕎麦の花はめちゃくちゃ臭いwウンコとクサヤを足して２で割ったような激臭だから、苦情が怖くて作れないんだと思うよ
作るのは中国に任せておけばいいよ
0107名刺は切らしておりまして
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2018/11/09(金) 07:29:06.18ID:VcTQ/0uR
ソバならアフガニスタンやチベットのカスみたいな土地でも育つだろ？
そういうとこで作って輸入すりゃいいよ
0109名刺は切らしておりまして
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2018/11/09(金) 08:24:06.72ID:txlLycAz
ライフのスターセレクトのカップヌードゥーソバ！
国産ソバ100％じゃないんかい！
裏切られたは
0110名刺は切らしておりまして
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2018/11/09(金) 08:24:30.26ID:dlvIRSiL
そば一玉あたりのそば粉代金なんてたかがしてれるでしょう
10円位値上げすればいい
0112名刺は切らしておりまして
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2018/11/09(金) 08:50:51.60ID:g/vGVrqi
十割そばはなぜ美味くないのか
８〜９割くらいのほうが美味い
0113名刺は切らしておりまして
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2018/11/09(金) 19:21:40.32ID:MM/W9BsK
業務用スーパーの19円そばが上がったら死ぬ。
0116名刺は切らしておりまして
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2018/11/09(金) 21:45:20.25ID:mmkRc8/o
蕎麦屋（八二蕎麦を除く）の蕎麦高すぎ
スーパーで買って家で茹でたのと大して変わらない味なのに
0117名刺は切らしておりまして
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2018/11/09(金) 21:51:13.84ID:eJ7E/30V
もともと日照不足になる家の壁の北側とかで農家が育てていたのが蕎麦だろ
言ってる事おかしくねーか？
0118名刺は切らしておりまして
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2018/11/09(金) 22:16:31.37ID:UPeZ1Snd
そばアレルギーだからって、そば屋でうどん食べてもアレルギーは発症するらしい。
そばを茹でたのと同じお湯で、うどんを茹でてるから。
0120名刺は切らしておりまして
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2018/11/09(金) 23:06:24.53ID:ySM783sr
アレルギーというほどじゃないけど、小麦粉で体調不良になるから
十割の方が好きだな
0123名刺は切らしておりまして
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2018/11/10(土) 03:51:33.49ID:q18U65gy
うどんに細かく砕いたヒジキを入れればソバの完成
0124名刺は切らしておりまして
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2018/11/10(土) 04:12:11.23ID:cLkf0iRs
北海道産が値上がりとか問題ないだろ、
シェアで見たら誤差みたいなもの。
ほとんどの蕎麦はシナから輸入してるから。
シナの蕎麦なのに日本蕎麦とは、これいかに。
0125名刺は切らしておりまして
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2018/11/10(土) 04:38:32.90ID:X5dS9+Xf
まあ言ってる事は解る
国産だけ妙に高くてコストの比較で外国産蕎麦に置き換わるだろうって話でしょ？
0126名刺は切らしておりまして
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2018/11/10(土) 08:47:38.80ID:8L8VqcFQ
>>1
もう国産偏重はダメだね
供給者として失格
0128名刺は切らしておりまして
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2018/11/10(土) 12:39:00.63ID:9vxMgttV
そばがきうめぇ
0129名刺は切らしておりまして
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2018/11/11(日) 05:43:10.01ID:ZmQU/YEa
関西人だけど温かい蕎麦頂くときは出汁は関西風ではなく関東風の方がより美味しいと思う
0130名刺は切らしておりまして
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2018/11/11(日) 10:15:47.41ID:1Zngnhut
こら、安倍、蕎麦粉を緊急輸入しろ！
0131名刺は切らしておりまして
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2018/11/29(木) 18:15:02.45ID:j3JvJKov
最近ではうどんの生麺が蕎麦より安いので蕎麦は気が向いた時だけの食事になりつつある
0132名刺は切らしておりまして
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2018/12/01(土) 08:08:06.02ID:+t8Ib/dJ
前場製麺所のソバが美味い
関東のソバからしたら外道の外道だろうがこれが讃岐のソバ
0133名刺は切らしておりまして
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2018/12/01(土) 08:32:45.95ID:IOVjMd7X
>>6
日本最大のタカり団体がそんな事許すわけない
0134名刺は切らしておりまして
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2018/12/01(土) 08:35:15.94ID:IOVjMd7X
>>16
理由は？誰も蕎麦食べない時代があった？
0135名刺は切らしておりまして
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2018/12/01(土) 08:42:07.84ID:IOVjMd7X
>>33
こういうのって、簡易検査キットみたいなん無いんかなと思うわ。
食って発症して初めて発覚がパターンやがスマホの時代に
アレルギーに関しては現状はアナログ過ぎるよな。
提供する前に店側で仕入れた材料にキット突き刺して、
ありえない成分が入ってたらピーって鳴るくらい簡単に作れそうやけど。
0136名刺は切らしておりまして
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2018/12/01(土) 08:46:13.23ID:IOVjMd7X
>>51
いくわ
0137名刺は切らしておりまして
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2018/12/01(土) 08:51:11.99ID:IOVjMd7X
>>77
それが本当かどうかやな
0138名刺は切らしておりまして
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2018/12/01(土) 08:52:16.84ID:faLXlYAb
ドロドロの蕎麦湯飲んで「濃い〜のきたー！」とか「やっぱドロドロの方がうめぇな！」とかドヤ顔で言ってる奴は素人
それ小麦粉入ったやつだぞ
素性のちゃんとした十割蕎麦の蕎麦湯は濃くてもサラッとして香りも良い
0139名刺は切らしておりまして
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2018/12/01(土) 08:55:57.88ID:IOVjMd7X
>>102
蕎麦はＧＩ値が低いから糖質制限ブームが追い風になってる。
0140名刺は切らしておりまして
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2018/12/01(土) 08:58:02.74ID:IOVjMd7X
>>107
アフガンはケシを栽培してるからな。
0141名刺は切らしておりまして
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2018/12/01(土) 09:10:01.76ID:YaLigyVO
痩せた土地でも普通に育つ蕎麦でも不作なんてあるんだな
0142名刺は切らしておりまして
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2018/12/01(土) 19:44:07.01ID:Pec0WkWp
蕎麦食えば 金が飛ぶなり 法隆寺
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