【飲食】コメダ珈琲、スタバとはまるで違う愛され方
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「喫茶店が減る時代」に店舗を拡大
あまり知られていないが、今年は「コメダ珈琲店」(コメダ)が創業して50年になる。1968年2月1日に名古屋市の下町・那古野(なごの)に開業した小さな店が始まりだ。
【写真】これがスタバとはまったく異なるコメダの店内
たった1つの店が半世紀で巨大化した。現在、コメダの国内店舗数は795店、海外を加えて800店だ(2018年4月末現在)。これは首位「スターバックスコーヒー」の1342店(2018年3月末現在)、2位「ドトールコーヒーショップ」の1124店(2018年3月末現在)に続く国内3位。上位2ブランドとはまだ差が大きいが、かなり背中が見えてきた。
一方、国内の喫茶店数は大幅に減った。総務省統計局の経済センサスをもとにした全日本コーヒー協会資料によれば最盛期の1981年には15万4630店を数えたが、最新データでは6万9983店(2014年)。30年余りで半分以下になった。
なぜ喫茶店が減る時代に、コメダは店舗拡大できたのかを、多方面から考察したい。今回は経営指標ではなく「消費者心理」の視点で考えてみよう。
「カッコつけないで行ける」店
筆者のコメダ取材歴は10年以上になる。『日本カフェ興亡記』(2009年、日本経済新聞出版社刊)という著書を上梓するため、まだ店舗数300店台だった同社の取材を始めた。当時は東京都大田区に出店(2007年)していたが全国的には無名に近い存在。ただし名古屋での知名度は抜群で、地元在住の40代のビジネスパーソン(取材時)はこう話した。
「コメダのよさは、変にカッコつけないところ。仕事やプライベートで改まった話をする場合はともかく、地元の友人などと一緒のときは普段着感覚で使える」
いま振り返ると、このコメントはコメダの本質をついていた。「カッコつけない店」だったからこそ、コメダは全国展開でき、全世代が使える店になったのだ。メニューでもカッコよさは打ち出さない。たとえば「ピッツア××」ではなく「コメダ特製ピザ」となっている。
それは創業者の加藤太郎氏(現珈栄舎社長)のめざした道だ。「コメダは、喫茶店を自宅の居間や会社の応接室の延長線上で使う名古屋のお客さんと向き合ってきた」と話した加藤氏は、コメダの役割を「気軽に飲食できて、くつろげる場所」と位置付けた。以前の取材では「コメダは喫茶業の業態を取っているが、その本質は“貸席屋”」とも語った。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180622-00225019-toyo-bus_all 20年くらい前に買収されるまでローカルでマターリやってたコーヒーチェーンに何言ってんだこいつ スタバはかっこつけて行くところなの？
そんな意識したことないわ
浮いてたか俺 >>4
日本人はかぶれだからな
スタバでノートパソコン広げてる奴とか
わらけるわ ババアがずーーーーーっと、くっちゃべってるから落ち着かない。 関東圏ならルノアールだろ
高いけどゆっくりできるし、日本茶が出てくるのがいい コメダならスポーツ刈りで作業服でも入れそうだしなあ 名古屋人なのでコメダ珈琲通です。(。-_-。)ゞアイスコーヒーにガム入りは定番。 スタバってガキしかいないよな
コメダは年寄りしかいないが
スタバは不味い高い狭いで利点ないが たいして美味しくないんだけど、リラックスはできるかなと。 スタバは客層がいけ好かないから嫌い。
コメダはタバコの煙さえ何とかしたらなぁ。
まぁそれを排除すると年寄が減って昭和的な雰囲気もなくなりそうだけど。 >>5
で、何故か皆判を押したようにリンゴなんだよな
あれ、異様な風景だわ
メディアから目に入ったものをそのままマネしてんだろうな >>15
だよなｗ 愛されとか日本人はあんま使わないもんな。 コメダはじじばばばっかりだけど本当によく客入ってるもんなぁ 話のタネにと一度行ったけど
不味いし、そのわりに高いし、冷房が寒いし、椅子が落ち着けないし、駐車場で腹擦ったし
もう二度と行かない 飲食業スレではとりあえず貶しておくのが5ちゃんねらーの嗜み コメダは老人に大人気だよな
開店時間から人が押し寄せ満員御礼 ガキが居ないから落ち着く コメダって老人が黙って新聞読んでるんだろ
すごい商売だな >>13
>>15
自分もそれを聞いてから行くのを一切やめた。
かといってスタバのコーヒーは苦いし、
なんかフレーバーを付けている感じで
プラスッチックの様な、
嘘臭い味。
口に痛いというか、痛強い、味がカミソリみたいに痛い（味が人間的じゃない冷たさがあるから）、ホッと出来ないんだよ。
結局豆を買ってきて自分で煎れている。
>>1 二人用のクッソ狭いテーブルもうちょっと大きくしてくれたら文句無いんだけどな。
ただでさえボリュームある軽食とドリンク置いたらキツキツなんだよ。 あんなにコスパの悪いキッチャ店は長続きしないと思う。ハムサンドの安物ハムの薄いこと！
それで５００円以上もするんだぜ。コーヒーつけると１０００円以上になる。
ゆっくりはできるけど、もう連れのオバちゃんとも行かないことにした。 東京なんかコメダ風コーヒー店一杯あるだろ
コメダじゃなくてもセブンイレブンがやってる白ヤギ珈琲とか
アンテナショップとかもあるし どっかのファンドが経営してるんだろ？
50年とか言われても コメダは通算で数回行ったが、待ち合わせが殆ど。
（価格が）高級でおしゃれな盛り付けと甘いお菓子だったような。
珈琲の味を求めるなら違うし、男性でも平気で入れるスイーツ店という認識だ。 コメダは、そもそも美味しくない
スタバも美味しくないけど、痴呆だとドライブスルーがある
小さい子連れの身だと、ドライブスルーがありがたかったりする スタバは意識高いごっこするテーマパークみたいなもんだろ ＞1981年には15万4630店を数えたが、・・・30年余りで半分以下になった。
昔ながらの喫茶店が減っただけだな、駅前にチェーン店がごまんとある。 >>41
昔を知らないからそんなこと言えるんだよ
喫茶店だらけだったんだから 明らかに減ってる たばこ止めてから喫茶店は行かなくなったな。カフェに行くなら居酒屋で
ビールでも飲んじゃうな。 >>40
コメダスレも毎回自称食通が意識高いごっこする場所だけどなw コーヒー
コメダ ＞＞＞ スタバ
食事
コメダ ＞＞ スタバ
コスパ
どっちも糞 >>4
スタバはカフェ
コメダはお茶の間
名古屋ではそんな感じ コメダはコーヒー屋じゃねえよ
工場で作られたコーヒーもってきて客に出してるだけ
比べること自体スタバに失礼だろ スタバなんか300円もすんのに糞まっずいしな
ありゃ安もん仕入れてきてんだろ？ >>49
韓国系ファンドはもう1年くらい前にコメダ株売却したんじゃなかったか？
まだ韓国資本だっけ？ ていうかスタバは貧層だろ席が
コメダはまだソファがどっしりしてんだよぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉだ なんか、会計上ののれんがでかいよねここ。
減損した時に、一気に利益が吹き飛びそう。 ふっかふかのソファでない喫茶店は落ち着かん。
コメダもスタバも落ち着かねえんだよ。 選択肢が増えてるのはいいことだろ
ここがなきゃ、座りにくい椅子のマックやスタバしか選択肢が無かったわけで うん。
今一番嫌われている企業なのに。
すごいステマだな。
当然、こんなステマをするのは、在日メディア。 コメダここ数年でじわじわ値段が上がってきて周辺の喫茶店より割高もなったな
今年は１回しか行ってない 近場に喫茶店あるのにコメダへ車で行く田舎者
落ち着かないし待たされるし高いわそれでいて美味くもない
どんな層に選ばれてるんだろ？？ 味噌カツサンドめっちゃおいしいで!?
味噌なめんな? なにが良いのかさっぱりわからん店。
時間を潰すだけならもっと安い店で十分だし、同じ値段を払うなら違う店に行く むかしの個人経営の喫茶店並みの価格設定だよね
かといって自家焙煎自家抽出でもないという、珈琲にこだわりのないふざけた経営姿勢
近所にいつの間にか出店してたけど、行こうと思ったことが一度もないな >>78
チェーン店になにをほざいてんだこの爺さんは
そもそも自家焙煎の定義とは 他はチェーン店でもサイフォンで淹れたコーヒーが出てきたりするのに、ここは肝心のコーヒーがうまくないからな
なんでこんなに客が入ってるのか俺には理解できない ブルーボトルの愛され方には適うまいて
西海岸で飲むいつもの味だぜ？ スタバはホットコーヒーが美味い
コメダは何もかもが不味い コーヒーまずいし全体的に安くない
好き好んであんなとこ行かんわ >>89
いつどこのスタバ行っても大抵並んでんじゃん コナズ珈琲ってのに入ってみようと思ったんだが
オッサンには敷居が高かったよ お前らなんでそんな珈琲にこだわるの
水よりうまいわけないのに わけのわからん真似事
コジコジ
まつだてるひさ
真似されない伝説スペシャル コメダ珈琲って、何か勘違いしてる感がある。
なんだろう？
美味しくないのに美味しいと思わせる何かがある…
特にコーヒーの街、神戸ではコメダはゴミ同然。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
