日本経済新聞　2018/5/2 12:55
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO30066540S8A500C1HE6A00/

ハンバーグやカレーなど主力４品を刷新する
https://www.nikkei.com/content/pic/20180502/96958A9F889DE1E2E2E4E4E7E6E2E2E0E2E7E0E2E3EA9A97E493E2E2-DSXMZO3006652002052018HE6A01-PB1-2.jpg

　セブン＆アイ・ホールディングスは２日、高価格帯のプライベートブランド（ＰＢ）で扱う食品４品を
刷新すると発表した。原材料や製法を見直し、専門店の本格的な味わいに近づけたという。ハンバーグなど３品は
価格も３％（12円）下げる。調理の手間をかけずに楽しめる商品として、スーパーの客層を取り込む。

　2010年から販売する「セブンプレミアム　ゴールド」ブランドの４品を刷新する。

　「金の直火焼ハンバーグ」は牛肉のカットの仕方を部位ごとに見直し、ジューシーさを引き立てたという。
価格も見直し、今回刷新するビーフシチューやカレーも含めた３品を398円から386円に値下げする。

　主力の食パン「金の食パン」（２枚入りで127円）では小麦粉から生地を作る際、一部に熱湯を使う製法を採用。
モチモチとした食感や生地の甘味を引き立てた。

　刷新する４品は８日から順次、セブン―イレブンやイトーヨーカドーなどグループの約２万800店で売り出す。

　ハンバーグやカレー、ビーフシチューは10年の発売以来、８度目の刷新となる。13年に発売した食パンは
６度目の刷新。製法や原材料を毎年細かく見直すことで、顧客の好みの変化にきめ細かく対応。
食卓向け商品を強化し、スーパーの利用客を呼び込み固定ファン獲得につなげる。