【働き方改革】24時間営業見直しでも増収 ファミレス2社の決算

1ムヒタ ★2018/02/15(木) 03:54:51.91ID:CAP_USER
外食大手の「ロイヤルホールディングス」と「すかいらーく」の2社は、働き方改革の一環として、24時間営業を見直し営業時間を短縮したものの、去年1年間の決算でともに売り上げが増加しました。日中の従業員を増やし接客を強化したことや新規の出店を進めたことなどが、効果を挙げたとしています。

このうち、ロイヤルホストなどを展開するロイヤルホールディングスは、売り上げが1355億円と前の年に比べて1.9%増え、本業のもうけに当たる営業利益も59億円と14%増加し、増収増益となりました。

働き方改革の一環として、24時間営業を見直し営業時間の短縮を進めていますが、ランチやディナーの時間帯に配置する従業員を増やし接客を強化した結果、より多くの客に対応できるようになったとしています。

また健康志向の高まりに対応するため、価格が高めのメニューを充実させたことで、1人当たりの購入金額も伸びたとしています。

記者会見で黒須康宏社長は「ことしは、新たに休業日も設けるが、従業員の負担軽減で、さらにサービスや商品の質の向上につなげたい」と述べました。

またガストなどを展開する、すかいらーくも、24時間営業の見直しで営業時間は短くなったものの、新規出店を増やした効果もあってグループ全体の売り上げは、3594億円と1.4%増えました。
一方、営業利益は281億円で、人件費や原材料費の上昇の影響などで10.1%減少しました。

消費者の節約志向を反映して激しい競争を繰り広げてきた外食産業ですが、24時間営業や低価格戦略を見直した大手が業績を伸ばしているケースが相次いでおり、こうした動きが広がるかどうか注目されます。

2月14日 18時47分
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180214/k10011329071000.html

2名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 04:14:55.27ID:TVttQrwH
ひっそりと閉店し姿を消していくデニーズ

3名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 04:27:18.85ID:KHOiPBy2
やっぱり夜中は締めとくのが正解だな

4名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 04:29:15.12ID:aCN3M7jN
商品売れないのに金が出て行くだけの深夜営業するなら、日中の営業に力入れた方が良いのは自明だよなあ。

5名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 04:30:26.20ID:J4H4p2Oq
24h営業は結局壮大な無駄だったわけね。

6名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 04:31:28.13ID:xWUgCc3H
働いたら負け

7名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 04:37:40.56ID:6Ppemg+a
ま〜夜中に清掃とかしてるけどな

8名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 04:38:15.83ID:vNzM+wvs
むかしは1時2時でも満席だったけどなロイヤル

9名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 04:57:13.73ID:P8CAF8ty
多分,労働人口の割に社会が大きすぎるんだよね

10名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 05:20:13.03ID:y0SIHgsw
賃金上げないから増収
夜間営業は関係ない

11名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 05:55:30.16ID:gZYjLcB2
>価格が高めのメニューを充実させたことで、1人当たりの購入金額も伸びたとしています。

経費節減と客単価上げの両方やらないといけないわなそりゃ

12名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 07:52:14.48ID:v3xV3fn0
そりゃ夜中の営業なんて人件費や光熱費考えたら割にあうわけがない
あんなもの過剰なサービスの一環にすぎない

13名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 08:51:00.19ID:3fblAdXm
なら始めからやれよ

14名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 09:00:06.58ID:inBuMVhl
少子高齢化で深夜に出歩く若者が減り、
早く寝てしまう年寄りが増えたからな。

15名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 09:12:26.68ID:LY4Hv4QR
>>10
増収と増益の違いを理解してる?

16名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 09:24:21.41ID:iHgWcyqr
>>1
> 一方、営業利益は281億円で、人件費や原材料費の上昇の影響などで10.1%減少しました。

24時間営業見直しの効果が全く出てないってことじゃねーか。
経営側にも消費者側にもマスゴミにも、売上高増だけで喜んでる知障がこんなに蔓延ってるんじゃ、そりゃ日本経済沈没ですわ。

17名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 09:30:22.75ID:KHOiPBy2
>>16
出てるやん
人件費も材料費も更に増えるよ

18名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 09:33:55.66ID:OOpmqvHx
>>9
補給線がのびきった感じだな

19名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 09:47:26.06ID:L1EZOZMs
平和万歳

20名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 10:01:19.53ID:ah3pV1le
値上がりと店舗が増え続けてるだけだろ

21名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 10:26:07.21ID:iHgWcyqr
>>17
売上高増だけを喜ぶことがどんなにキチガイ沙汰か分かってないのね。
お前も増収と増益の違いを分かってないクチか。

営業利益が出ないから人件費がかさむ24時間営業を止めるんであって、それと平行させた新規出店を理由に営業利益をさらに10%も落としてるんじゃ全く意味ないんだよ。

22名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 10:37:24.07ID:MfFRvwMR
役所のように、土日・祝日・年末年始をしっかり休むようになればいい。

23名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 10:42:16.20ID:WIxdBv2o
ロイヤルホストは大成功だが
すかいらーくは大失敗だろ
営業利益が二桁減は酷い
並べて同じように論じてるが間違いだな

24名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 10:57:54.11ID:ziQsWPWa
知らんがや。

25名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 11:05:16.79ID:D+rieXQU
ガスト、24時間やめてない店舗多いからね。完全にやめたら利益改善するんじゃないかな。

26名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 11:18:12.93ID:GcBEJWZK
結局消費が落ち込んでいるんだと思う。
政令指定都市住みだが、金土の深夜2時なんて
ファミレスにわずかしか客いない。
10年くらい前は6〜7割埋まってた記憶。

27名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 11:19:00.97ID:TTXi1VBZ
若者は引き込もりだからな

28自民党は日本の癌2018/02/15(木) 11:32:26.95ID:1xb7pjsW
ロイホは禁煙だから安心して飯が食える
分煙のヤニ臭い店には行かないようにしている

29名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 11:39:04.45ID:ieMcgVsO
デニーズでもロイホでもいいから登戸に作ってくれよ
なんで小杉溝の口新百合あんなに栄えてるのに登戸だけあんなにしょぼいんだよw

30名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 11:57:45.93ID:Hunj+IJh
>>22
さすがにファミレスが土日祝に休むのは自殺行為、むしろ役所が土日午前にやるべき

31名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 11:58:06.52ID:nmcNOzSV
深夜の客が居ない店舗でも、電気はしっかり点いてるし従業員だって待機してる
厨房だってそれなりに準備してるわけだろ?

そこを止めるだけても月額にしたら相当だろうし、
全店舗で集計したらかなり節約できるだろう

無駄な支出が減れば増収になるな

32名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 12:08:41.74ID:ldpA71i6
>>29
おまえのこたぁ知っちゃこっちゃないから。

33名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 12:10:52.05ID:ss1cvDqk
俺の店も24時間営業やめてくれ。
明日18時ー15時の営業ラインが迫っている。

34名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 12:28:06.08ID:Fo9+S35y
当たり前っちゃ当たり前だろうな。

35名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 12:28:39.54ID:A/4RQ/qy
それにしても儲かってんな、俺なんてココスの朝バイキングぐらいしか利用してないのに
紹介されてる2社なんてもう数十年行ってないよ

36名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 13:05:23.34ID:kos75WG9
ガストは目玉焼きハンバーグ名前変えて100円値上げしたな
オープンした頃の目玉商品だったのに

37名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 13:38:36.89ID:gVhguvDr
値上げなんかしたらフードコートに客奪われるだけw

38名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 15:30:46.62ID:UCtAxvX3
人手不測が深刻化していくであろうこれからは、全席禁煙でないと従業員が確保できなくなるんじゃないかな。

39名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 16:56:44.16ID:RSlskguu
ブラック企業のように働けばいいってもんでもない。むかしむかしからいわれてるように遊んでていわけでもない。
どこが最適なのかということは、あとになってからでしかわからないんだろう。

40名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 17:02:56.26ID:SCriOLz7
カレンダー通りに休むラーメン屋がある。
行列店ならその方がいい。

41名刺は切らしておりまして2018/02/15(木) 17:09:43.27ID:yQvf/UEk
ファミレスはジジババ客が増えたから、深夜営業見直しはコスト削減に効果有りだろうな

42名刺は切らしておりまして2018/02/16(金) 10:36:33.33ID:xENEwl1J
やっぱり24時間営業とかムダ
長時間営業しないと成り立たない居酒屋とかマジでどんどん潰れろ

43名刺は切らしておりまして2018/02/16(金) 19:19:23.29ID:Xh4s7Ch+
正月に小売が店開けるようになった頃から何かがおかしい

44名刺は切らしておりまして2018/02/16(金) 19:45:38.56ID:JadXWZ9p
ロイヤルは高いから追加で買えない

45名刺は切らしておりまして2018/02/16(金) 19:58:35.81ID:2tm1Ym7Z
>>1
喫煙席も廃止してOK

46名刺は切らしておりまして2018/02/16(金) 20:10:45.48ID:JvjRmTBi
無理して24時間営業することない

47名刺は切らしておりまして2018/02/17(土) 07:18:14.01ID:/9o97fgn
役所が一週間休み無くしたら良い。
従業員は交代で休みを取って。
朝8時〜夜8時で良いからww
税収で生活してるんだから納税者にもっと便宜を図って欲しい。

48名刺は切らしておりまして2018/02/19(月) 21:18:43.11ID:YdEZo2MZ
コンビニも24時間営業止めることになるな

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