【製品】世界初、コオロギ入りのパン発売
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フィンランドのパン製造会社ファッツエル・ベーカリー（Fazer Bakery）は23日、世界で初めて昆虫を材料としたパンの店頭販売を始めると発表した。
パンは乾燥したコオロギの粉末を小麦粉に混ぜたものを材料としている。1斤につきコオロギ70匹分が含まれており、これはパンの重さの約3％に相当する。コオロギの入ったパンは24日にファッツエル・ベーカリーの11店舗で発売される。
コオロギの粉末は、全国販売するだけのパンの生産に必要な量が確保されていないため、まずは首都ヘルシンキ周辺の都市のみでの販売となる。
フィンランドで最大規模の食品会社の一つであるファッツエル・ベーカリーのイノベーション・ディレクター、ユハ二・シバコブ（Juhani Sibakov）氏は声明で、「人類は新しい持続可能な栄養源を確保する必要がある」と述べた。
国連食糧農業機関（FAO）は、昆虫は安価で環境に優しい食料であり、2030年までに90憶人の食料をまかなえる可能性があるとして、食用昆虫の生産と消費を推奨する計画を2013年に発表した。
フィンランドは今月に入り、食用昆虫の販売を解禁。欧州でこの措置を執ったのはフィンランドが5か国目で、ベルギー、オランダ、デンマーク、オーストリアでは、すでに幾つかの店舗で材料に昆虫を含む食品が販売されている。
FAOによると、アジアではすでに約25億人が脂肪酸、カルシウム、鉄分、ビタミンB12の豊富な昆虫を日常的に食べているという。
http://afpbb.ismcdn.jp/mwimgs/5/1/320x280/img_511c5b79c4a98ee4333473d9b65a9d83133966.jpg
http://www.afpbb.com/articles/-/3152807 ウジ虫入りのテキーラの方が見た目にも明らかで
分かりやすくていいよ 昔コオロギをブーツで踏み潰すだけのバイトしたなー 何がいいんだろ？ 秋の夜長を鳴き通す あぁおもしろい 虫のこえ
コロコロコロコロ は エンマコオロギ ゴキはマジ気持ち悪いが、コオロギはそうでもない。この違いはなんだろう。 えびせんべいとかタコせんべいなんかも海外から「おえーっ」って思われてるんだろうか 芋虫系で唐揚げみたいになってたら喰えるかもしれない 小麦価格の長期上昇傾向は止まらないしな
食糧不足が常態化する時代が近いのだよな なんかすごくいい出汁が取れるってこの前ラジオでやってた
ロンブーのあつしがコオロギ粉末かけたポテチ食って美味いって言ってた。コオロギの形が残ってるのは食えなかったけど
某ラーメンチェーンでは限定でコオロギラーメン出してそこそこ売れてたみたいだぞ 昆虫食で将来が一番有望視されてるのがコオロギだったよな
牛より飼料費がかからず多くの生産量がのぞめ、かつ栄養が豊富とか
プロテイン入りパンみたいなものだからな 食べる人は食べるだろ 先日近未来食としてのイナゴを体験したが、これはこれで独特の味わいがある。
昆虫は草を食べているので昆虫は草の味がする。いわゆる青汁の香りだ。
初めての人にはお勧めしないが、グリーンティーに慣れていれば違和感がない。
この草の独特の香りは調理の上でのポイントとなるから、この香りを特に活用して
調理することが大切になる。
グリーンティーや青汁に組み合わせるような食材を選んで調理すると違和感がない あれか鈴虫寺の住職が言ってる
ジョークのリアル版か。 こち亀ってほんと未来を先取りしてんな
どの話か忘れたけど ゴキもだけど無菌養殖したら安心して食えそう・・・・ってことはないな。 コオロギパンはただのパンの味しかしないんだから
何も考える必要ない、いいだろう
ただ単にアミノ酸スコアのよいタンパク質が豊富なパンになるだけだ
小麦のアミノ酸スコアは低いから小麦のタンパク質だけでは人は健康に生きられない >>45
本当かは不明だが、ゴキブリの内臓は人間の内臓より綺麗らしいぞ かっぱえびせんなんて、数百匹の昆虫食ってるのと同じようなもんだし、
将来は、いなごせん とか、ハチの子せん とか出てきても可笑しくないな そういえば優木まおみがドサ周りレポーター時代に
コオロギを食べたと言っていたような記憶が… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
