自分の使い方だと、win10版でもノートの作成や編集は困らない
ただ2016が無いとセクションやノートブックの整理が絶望的
もしwin10版がタッチパネルを想定したデザインを目指しているなら、これらをドラッグで整理できるようになることは無さそう