0001すらいむ ★
2024/01/10(水) 21:23:37.67ID:uHg3w7/S筑波大学と納豆のトップメーカーであるタカノフーズはこのほど、納豆摂取による動脈硬化抑制メカニズムについて発表した。
納豆に含まれる成分が動脈硬化を抑制することは知られているが、そのメカニズムは不明だった。
今回の研究では、納豆がマウスの動脈硬化に与える影響を解析し、その結果、納豆摂取により腸内細菌叢の変化や炎症抑制作用が生じ、これが動脈硬化予防に寄与することが分かった。
(以下略、続きはソースでご確認ください)
食品新聞 2024年1月10日
https://shokuhin.net/90676/2024/01/10/kakou/%e6%97%a5%e9%85%8d/%e5%a4%a7%e8%b1%86%e8%a3%bd%e5%93%81/