【キノコ】国産「マツタケ」“消滅の危機” 生産量は60年前の100分の1 に [すらいむ★]
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国産「マツタケ」“消滅の危機” 生産量は60年前の100分の1 に…「子どもや孫にも教えない」マツタケ採り名人に同行すると…
秋の味覚の王様といえば「マツタケ」。
しかし、近年、国産マツタケに異変が起きていると言います。
とくに今年は猛暑や少雨で生育が遅れ、国内一の産地である長野県で生産量が激減しました。
秋の味覚の王様が、ピンチです。
（以下略、続きはソースでご確認ください）
newsdig.tbs 2023年11月19日(日) 11:00
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/bss/833569 生産量＝市場に出た量だぞ
日本の山からマツタケが消えたわけじゃない。とくに東北地方
ほんと>>1みたいなの頭悪くて笑える >>3
そのエノキしまえよ
赤松林が減ってんのかね
赤松は陽樹だから、放置してたら遷移して陰樹林になるだろうし よく「俺の松茸は…」とか言うが
意外と松茸って細くて小さいよな リニアが出来れば電磁波で松茸が消滅するとシズーオカケン知事が言ってた その時代の松茸は椎茸より安かったらしいね
また今ほど珍重もされてなくて、庶民の味と言ってもいいぐらい普通に食ってたらしい
なんせ、NHKの料理番組に出てきたほどらしいから
大して旨くもないのに持て囃されるのは単に希少で生産量が少ないから、とよく分かる話 ＪＡの買い取りが毎週下がっていく、
キロ四千円を下回ると取りに行くのが馬鹿らしくやるらしい。
山登りだけではなくスズメバチとかリスクもある。 >>3
おじいちゃん干しシメジは水で戻しても松茸にはならないんだよ 昔は傘の開いたマツタケは一山なんぼで売られてた。
すき焼きなんかに入れて食うんだが、腹の中からマツタケの臭いが上がってくると気分が悪くなって嫌だった。 昔のように、山に柴刈りに行って、
山を手入れしてないから、減少しても仕方がない。
貧しい地域、国ではたくさん取れる。
逆に、川がきれいになったので、貝類が取れなくなってるｗ 興味あったら図書館でどうぞ
https://calil.jp/book/4588208411
松茸 (ものと人間の文化史)
有岡 利幸（著）
https://calil.jp/book/4635885925
まつたけの文化誌 (MY BOOKS)
岡村 稔久（著）
近くの図書館から探してみよう
カーリルは全国の図書館から本を検索できるサービスです 人間がいない時は自然発生の山火事か何かで焼けた所に赤松が生えて松茸ができたのかな？ ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほーら、旬のマツタケだよ
| ω |
し ⌒Ｊ 勝手に生えたのを高値で売買するんやから消えて当然や
松茸生やすために努力したんか？ 中国経由の北朝鮮産なんか食うくらいなら舞茸でいいや 高級キノコのポルチーニが人工栽培に成功したというから、
松茸が手に入らなくても比較的低コストで美味いキノコが
食えるようになるんじゃないか 考えてみたら大きなホタテも20年くらい食べてないな
気付いたら外国産ばっかだし、国内産はみんな輸出しちゃってるんだよね 何年か前にアメリカ産の松茸が安かったから焼いて食べたんだけど、その夜中に泡吹いた
突然腹の中に泡が湧いたみたいになって噴水みたいに吹き上げた
腹の中のもの吐いたら楽になって収まったけど、何だったんだろなあれ
一緒に食べた家族は無事
茸アレルギーはないのでなんか特殊な茸が混じってたんだろうか カナダ産の松茸って白くてデカイよな
香りが弱めで鍋とか牛肉バター炒めとかに合う 山菜採りの名人ってカテゴリかね？
生産者なら山自体に手を入れて収穫量を上げるし キノコ採り名人の高齢化と熊いるから採りにいけない。 椎茸の味と匂いを松茸と同じになるように遺伝子改良できないのか 香りはともかく味は明らかに椎茸のが上だろ
旨味成分から言っても 松茸は生産できるのか？
収穫量ならわかるけど生産できるなら何故もっと生産しないのか？と思える書き方だな 北上してんじゃね取れるとこが
で今まで取れたことないから出てても気づいていないと 日本人のモラルがグローバル化しているの
だろう。驚いたフリはもういいから。 松茸のお吸い物、作ったことないけど
単品であんなに香りでるんかね >>6
カナダのは白くてデカい
ケニアのは黒くてデカい どこかの会社の、バカ松茸の栽培がかなり進んでいるみたいですね。
早く出回って欲しい。 ポケモンのレアカードと同じで希少価値だけ有難がってるだけなんじゃないのか実際
収穫量がシイタケと同じでシイタケと同じ値段ならみんなマツタケ食いまくるんだろうか 香り松茸味シメジだからな
なくなってもしょうがないね >>10
それは安いな。あんな軽いもんで1kgは相当だろ。 さっさと栽培法あみだせよ
マイタケができるんだからできるだろ 今に人工栽培が可能になるなると聞かされてまつたけれども、
いまだに実現していない。可能になれば価格が暴落間違いなし。
かつての椎茸とか高かったキノコ類は値段が安くなっている。
松の樹が、何か松茸の成長を促進する物質を出しているらしいのだ。 松茸を食べない国って結構多いぞ。もっと輸入すれば。 北朝鮮の松茸のとれる場所のそばで何度も核実験が行われたから、
北朝鮮産の松茸は放射性のセシウムなどに汚染されている可能性が高い。 松茸に他の毒キノコの毒を産生する遺伝子を導入すれば、今よりも松茸が生育するかもしれない。
動物も含めて誰もそのようなキノコを食べようとしなくなるからね。 10年前に会社の食堂で松茸ご飯が出てそれが松茸食った最後になった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
