【医学】「超加工食品」を食べることが死亡リスク増加に結びつくことが4万4000人以上を調査した研究で明らかに［02/14］
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菓子パンやスナック、ソーセージ、レトルト食品といった添加物など複数の成分を含み、工業的に大量生産される「超加工食品」を多く食べることが、死亡リスクの増加に関連していることが研究によって明らかになりました。
Association Between Ultraprocessed Food Consumption and Risk of Mortality Among Middle-aged Adults in France. | Lifestyle Behaviors | JAMA Internal Medicine | JAMA Network
https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2723626
Eating 'Ultraprocessed' Foods Linked with Early Death
https://www.livescience.com/64749-ultraprocessed-foods-early-death.html
Study links heavily processed foods to risk of earlier death | Society | The Guardian
https://www.theguardian.com/society/2019/feb/11/study-links-heavily-processed-foods-to-risk-of-earlier-death
スナックやアイスクリーム、キャンディー、エナジーバー、加工肉などの塩分や砂糖などの添加物を多く含む超加工食品は、複雑な調理が必要なく買ってきてすぐ食べられる利便性があります。長期間の保存が利くものも多く、人々の食事の中で超加工食品が占める割合はどんどん上昇しています。
パリ大学の研究チームは、2009年から45歳以上でフランス在住の4万4551人を対象に7年間の追跡調査を行いました。被験者は過去24時間に食べたものを定期的に記入し、摂取したカロリー量や超加工食品が食事に占める割合など、さまざまなデータを収集したとのこと。実験期間中に被験者のうち602人が死亡し、そのうち219人がガンで、34人が心血管疾患が原因で亡くなったとされています。
研究の結果、超加工食品は被験者のカロリー摂取料のうち29％近くを占めていることがわかりましたが、フランスは先進国の中で見ると超加工食品の消費量が比較的少ない国であり、食生活に占める超加工食品の割合は14％ほどだそうです。一方でイギリスでは超加工食品が食事の50％以上を占めており、超加工食品の消費量は過去数十年で大幅に増加していると研究チームは述べています。
研究チームが人々の死亡リスクと超加工食品の摂取量について分析した結果、超加工食品の摂取料が10％上昇するごとに被験者の死亡リスクが14％高くなるという事実が明らかになりました。貧困や喫煙、飲酒、肥満、低学歴、運動不足、家庭環境といった死亡リスクの増大に関わる項目の影響を除外した後でも、超加工食品の摂取量増加と死亡リスクの増大は明確に認められたとのこと。
今回の研究結果はあくまでも超加工食品と死亡リスクの間に関連があることが判明しただけであり、両者の因果関係についてはわかっていません。しかし、超加工食品は砂糖や塩分を多く含み、食物繊維などの栄養素が少ないという傾向にあり、これらの食品に含まれる成分が心臓病やガンなどのリスク増加に寄与する可能性を研究者は示唆しています。また、製造工程中に生成されたり添加されたりした化学物質が、ガンを誘発したりホルモンバランスに異常をきたしたりする可能性もあるそうです。
ケンブリッジ大学のNita Forouhi教授は、今回の研究結果を受けて「超加工食品の摂取量は社会の不均衡を反映しています。たとえば、低所得であったり低学歴であったり、1人暮らしであったりすれば超加工食品の消費量が増える傾向にあります。超加工食品は安価であり糖分や塩分、脂肪分が多いために消費者の満足度も高く、市場に広く流通しており食べるのも簡単で、さらに保存期間も長いものです」と述べました。
https://i.gzn.jp/img/2019/02/14/ultraprocessed-foods-linked-early-death/01_m.jpg
https://gigazine.net/news/20190214-ultraprocessed-foods-linked-early-death/ 老化物質が体内に蓄積して起こる若ハゲや若白髪の原因もインスタント食品の摂り過ぎと思うわ しってるしってる
買ってるやつみてうわぁ・・てみてる これまで
人類の長い歴史の中で経験したことのない食い方
ここ５０年間の大実験やしな あんパン、クリームパン、メロンパン
菓子パン大好きじゃよ
イーストフードに乳化剤、トランス脂肪酸など知った事か >>1 『死亡リスク』という表現がおかしい。
もういつだったか覚えていないが、人は必ず一度は死ぬって噂を聞いたことがある。 >>46
その病気のデータは福島県南相馬市の一病院のデータと書かないと
全体の信ぴょう性が疑われるよ。 レトルトのパスタソースがヤケクソに塩辛くてビビる時がある だからちげーんだよ
超加工食品と貧困奴隷層が結びついているときだけ超加工食品に死亡リスクがあるように見えるの
超加工食品が原因じゃなくて貧困層の奴隷層が主たる原因だからな
奴隷は早死にします、それを回りくどく言ってるだけだ >>72
よくそういうこと言う人いるけど、
摂生しないと、好きなものを好きなだけ食べていると、ポックリ逝けなくなる。
この手の健康話になると寿命の長短しか考えられない人が多い。 平均寿命みてると
フランス ８２．９歳 イギリス８１．４歳
この差は大きいのかな・・
ちな日本は84.2歳 たまに何を食べても大丈夫な遺伝子してる人間もいるんだろうな
自分はそうじゃないので、めちゃくちゃやったら糖尿病になって
認知症になると思う
リノール酸は避けて、オメガ3系の油をたくさん取り、糖質は食べない
果糖は毒だから果物も蜂蜜も食べないよ
でも若いころは知らずに糖質まみれリノール酸まみれだったから、
どうなるかはわからないけど、とりあえずぼけたくない
長生きはしなくてもいい たまに何を食べても大丈夫な遺伝子してる人間もいるんだろうな
自分はそうじゃないので、めちゃくちゃやったら糖尿病になって
認知症になると思う
リノール酸は避けて、オメガ3系の油をたくさん取り、糖質は食べない
果糖は毒だから果物も蜂蜜も食べないよ
でも若いころは知らずに糖質まみれリノール酸まみれだったから、
どうなるかはわからないけど、とりあえずぼけたくない
長生きはしなくてもいい デトックス能力に個人差があってデトックス能力が高いと変なモノを食べても排出できるので大丈夫 無駄に身体が丈夫なんて良い事ないよ
ボケて訳が分からなくなったり中途半端に寝たきりになっても
身体が丈夫な為になかなか死なない
オムツしてクソ不味いドロドロのメシ食わされて
することも無くボーッとただ生きてるだけ結局はいずれ死ぬだけ
サクッと病気になって数ヶ月か数年で死んじゃう方が幸せだわ なお超加工食品の定義がざっくりしすぎていて回避できない模様 欧米の女性って冷凍食品ですませて手料理しないってイメージ。
味付けも不細工そうだし、日本のと一緒にしないで欲しい。 添加物が人を殺す
コンビニ弁当を食ってる奴の将来は・・・ >>114
主たる原因だよ
麻薬並みの依存性もあるしな >>109
確かに、認知症は史上最悪の病ですからね。
家族を地獄に巻き込みかねない。
自分さえよければ良いという自分勝手な人間は、親が重度の認知症にでもなってみればいい・ >>119
笑いどころが分からない俺に誰か説明してくれ タバコより悪
炭酸飲料飲んでるやつたばこよりバカなことしてるんだよ >>111
まあ5chにいるようなのは死ねやでいいが
だいたいは健康でやりがいみつけていろいろ楽しみたいだろ 添加物云々より、単純にバランスが悪いだけじゃ無いのか？ 特定食材のリスク上昇がが何パーセントだろうが
早死にする奴も居れば長生きする奴も居る
うちの爺さんは20歳台からロングピース吸ってて
酒もガンガン飲んで周りに迷惑掛けたが
95歳まで生きた。人間なんてそう言うもんだ
下らない統計を捏ねて糊口を凌ぐ研究者は
ウハウハなんだろうな？出来ることなら肖りたい >>122
健康の為に粗食してたのにガンになって余命３ヵ月で加工食品の旨さに気が付いた 加工食品を多く食べる層は
独り身で所得も低く生活環境や労働環境が悪い人が多いからなんじゃないの？
病気ってのは食品だけがリスクではないでしょ >>69
人間？の歯が出て来た時点でアウト
多分「処分」された〇肉がどこかの過程で混ぜられてる
現場の人は全然責任ないと思うけど
知ってる人間はどこかに居るよなー >>1
死亡リスクって言葉は不老不死の人間に言ってやれ
人はいずれ必ず死ぬ 超加工食品って何だよ
スーパーサイヤ人みたいなもんか？ まぁこれはなんとなく想像ついたな
工場産のものは避ける癖をつけよう 超加工食品の起源は
ゴキブリ韓国（ゴキちょん）ニダ！
<＃｀Д´> 単に所得と寿命が比例したってだけの話なんじゃないのこれ >>23
でも全く摂取しないで生活は不可能だから甘味料として強いて言うなら何が安全？ 「自然なものがいいはずである」っていう最初にありきのバイアスからやってる研究だろう。
それを言うならまず超加工食品ってのがなかった（少なかった）江戸時代とかよりよほど寿命が伸びてる。
添加物などが直接害を与えているのか、それともビタミン類などが少ないことの影響かはっきりしない。
加工食品を良く食べていても
サプリやジュース、他の食品でビタミンなどを取ればいいだけの話の可能性がある。
「他の原因を排除しても」と書かれてあるがそれを踏まえた%は書かれてない。
運動やストレスのほうがよほど影響ある可能性がある。 今後の日本はどうなるか？
滅びます。
なにやってもムダです。
放射能と自民だがトドメ。
滅びます。
絶対滅びます。
土地もムダ。
国民は病気だらけになる。
311から８年〜放射能被ばくの今
被ばくはスロー・デスを招くと言われ、成人の潜伏期間は20〜25年もある。ここ最近、異常な量の訃報、突然死などがTwitter上でつぶやかれている。過酷な労働によるものも無視できないが、これらが全てそうだと言い切れるものだろうか？
https://shanti-phula.net/ja/social/blog/?p=172051 …
東京五輪2020の看板選手となるはずだった、池江璃花子選手の白血病が分かった以上、今、日本の統治体がすべきことは、「直ちに影響はない」がとっくに終わっていて、まさに影響でまくりだという事実を謙虚に真摯に認める事。
日本に外国人がたくさん来ているのを、喜ぶのではなく、まず、「３１１」以後の人口動態と、個々人の健康状況を正確に知ること。
消費税議論の前に、すべての国会議員は、これを主張しなさい。
「３１１」以来、一体、何人が亡くなっているのか？
あるいは、いろいろな病状が出ているのか？
これをきちんと数値化すること。これが、政策を考えるときの基礎データではないか！！！！
その上で、ここ３年くらい前からの、人手不足の原因が何だったのか、も正確にわかってくる。
人口動態調査とともに、
各人に、２０１１年３月に、どこにいて、何をしていたか？
本来ならこれもきちんと、自分で調査するように指導しておかねばならなかった。
特に同年３月２１日は関東圏にとんでもないほどの放射性物質が降った日だったのですから。
もう、８年近く前になるが、自分がどこで何をしていたのか？それが分れば、その時以来、食事と空気で、何を取り込んだのか？
という情報も踏まえ、自分自身が今、抱えている危険度が分ってきます .
https://nunato.net/?p=1613 精製品は吸収が早いから材料と見なせば良いという話
料理できない人間が内臓に負担かけて壊す至って普通の話を、さも加工食品だから身体に悪いとか認知症レベルの基地外話 添加物の定義がざっくり過ぎていて超加工食品が何を指しているのかわからず、読む価値を感じない
なんだよ「塩分や砂糖などの添加物を多く含む超加工食品」って？
古来から使われている天然系の添加物と人工合成してつくられた添加物を一緒くたにしているし、「多く」ってどの程度を指すんだよ
研究はしっかりしたものなんだろうけど、記事を書いている奴のレベルが低い 事実として寿命は、ドンドン長くなってるしな
こういう逆説的な統計って擬似相関の可能性大だろ >>96
アイスクリームなら、生クリーム、牛乳、卵黄、糖、塩が原材料なら何の問題もないだろ。 社会人になってもう10年くらい毎日、夕食後に甘い系の菓子を500kcal食べてるわ
総カロリーの2割くらいかな
休みの前の日は1000kcalくらい食ってしまう
菓子箱には常にストックされた状態ｗ 死亡リスクの増大に関わる項目
・貧困
・喫煙
・飲酒
・肥満
・低学歴
・運動不足
・家庭環境
・超加工食品 ←いまここ 添加物って塩や砂糖のこともだよね
添加物入ってない食品ってないと思うｗ 今の老害を見てみろw
気にしないで好きなもの食ったり飲むのが１番！
いちいち気にしてたらストレスで死ぬぞw 山崎パンやら菓子パン類は食わないほうがよい。
添加物山盛り。 これシンプルに白飯と肉と野菜食っとけって話じゃね
間食するなら肉を自分で燻製にしてそれ食え イギリス人て性格も悪いし
天気悪い所で加工品食って
何が楽しくて人生生きてんだろな そこで思考をやめずに、じゃあ健康に良い過不足の無い超加工食品を作ろうと言うふうにはならないのだろうか、世間的に >>167
添加物もただじゃないんだし最小限にしていると思うよ
特に日本は消費期限よりも生産日からの日数にうるさいし
駄菓子みたいなのでさえ安全性には気を使っていると信じる 超加工って強そうだな
超超加工もあるのか？
フランス人ってイギリス人をバカにするネタに全力で頑張りますだよ
イギリス人も同じ
健康的な食事で冷凍寿司食ってる連中 なお
日本の場合は
大量破棄される弁当購入による怪死が問題となっている。 >>154
低学歴貧困家庭環境＝超加工食品
こういう図式 >>167
youtubeでイスタンブールの屋台を見るのが好きなのだが
朝から一日中営業してる。
日本もコンビニの数だけ「料理人」が生きていける社会に戻るべきよ。
と
南欧（スペインポルトガルイタリア）の医者にかからず
長寿を維持してるのは立派。
添加物規制も製造工程表記も厳しい国々。 >>1
死亡リスクって何食ってても100%だよね？w そもそも平均寿命が最高レベルの我が国に関係あるのか？ 体にいいもの（といわれてる）
玄米、全粒粉、天然塩、黒砂糖
体に悪いもの（といわれてる）
白米、小麦粉、精製塩、白砂糖
精製される段階で、体に必要なものが取り除かれてると思うんだな レトルトは保存方式の１つであって保存料無しである程度の保存ができることが特徴。
これだけでこの記事は全く信用できなくなる。 >>174
それ医療レベルの高さと皆保険のおかげって言ってんじゃん >>176
検索してみたけどここでいうウルトラプロセスドフード、加工食品の定義そのものだね
食品から何かしら抽出したようなものを全部ひっくるめて10パーセント以上リスクを上昇させるというのは
感覚的な経験則ともよく合致する
テレビの健康食品を試すと便秘になったりお腹が痛くなったり
そういうのに敏感で無い人は熱心に続けて病気になるのだろう 人間50年の頃なら
俺はすでに死んでるな
魚とかも高くなってるし
これからは健康寿命短くなっていくんじゃない？
７０台に逝くのが理想だな >>183
70でも死ねずに肉体労働している人いっぱいいるんだぜ >>176
玄米：イネの実から外皮を取り除く加工をしたもの。
フィチン酸やABAが残留し、農薬も残執していることがある。
生で食べるか、白米よりも念入りに加熱して食べる
全粒粉：ムギの実から外皮を取り除いて、砕く加工をしたもの。
天然塩(*)：人工的に海水から精製したもの。
黒砂糖：人工的にさとうきびを搾ったものに、石灰を加えて熱して濾過、濃縮、固形化する加工をしたもの。
(*)現在では「自然塩」「天然塩」ともに使用できません。 加工食品はビックリするほど全部安全
逆に危険なものって販売してるのかね
馬鹿が食い過ぎてるのを加工食品のせいにしてるだけだ >>189
だから毎日食ってると寿命縮むぞって話しだろ うちのオヤジは７７歳だが、菓子パンやスナック大好きで、
まだ元気にピンピンしてる。少し心臓が悪い程度。
お袋は、加工品嫌いで滅多に食べなかったけど、７０歳前に
ガンで逝ってしまった。人によると思うけどね。 >>31
ギョニーとどっちが強力かな
どっちも避けてるけど かといって手料理で油や糖分塩分たっぷり、というのも気づかないだけであるからね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
