【話題】コーヒーにこだわりすぎて大気圏突入時の熱で豆をローストする計画が進行中［01/29］
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
コーヒーにこだわる人は豆の産地や品種だけでなく、豆をローストする方法にもこだわるものです。ドバイのスタートアップである「Space Roasters」は、コーヒー豆を宇宙に打ち上げて大気圏突入時の熱を使ってコーヒー豆をローストするという計画を持っています。
Home - Space Roasters
https://roasters.space/
Why creating the perfect cup of coffee really is rocket science | Food | The Guardian
https://www.theguardian.com/food/2019/jan/26/coffee-beans-perfect-roast-outer-space--rocket-science
Space Roastersの創業者であるAnders Cavallini氏とHatem Alkhafaji氏は、いずれもフランスのストラスブール大学で宇宙科学の修士号を取得しているとのこと。2人は「完璧にローストされたコーヒー豆を作る」という目的のためだけに、ロケットを宇宙空間まで打ち上げるという計画を持っています。
「宇宙空間でコーヒーをローストする」という計画がどんなものなのか、以下のムービーを見るとわかります。
Space Roasters Promo - Bringing an Out-of-this-world experience to the people of UAE
https://youtu.be/Twnknl9g7fc
Space Roastersは有機栽培されたコーヒー豆を使うとのこと。
コーヒー豆は手摘みされ、品質にもしっかりこだわります。
飛行機によってコーヒー豆は空輸されますが、これで終わりではありません。
コーヒー豆はロケットに積み込まれ……
宇宙空間に発射されます。
ロケットは宇宙空間で何かの作業をするためではなく、あくまで「コーヒー豆をローストする」という目的のためだけに発射されるとのこと。
宇宙空間で、特許を取得したという「コーヒーローストカプセル」を切り離します。
コーヒー豆を搭載したカプセルは宇宙空間から大気圏へと突入。
真空からの大気圏再突入時は猛烈な熱が発生するため、カプセルはまるで火の玉のようになります。そんな再突入時の熱を使い……
カプセルの中では無重力状態でコーヒー豆がローストされます。
カプセルは地表に近づくとパラシュートを開き……
海などの安全な場所に着陸。
カプセルの中にはローストされた豆が入っており……
購入者は宇宙空間でローストされた豆を使い、コーヒーを飲むことができます。
「わざわざ宇宙にコーヒー豆を打ち上げなくても、地球上でローストすればいいのでは？」と思うかもしれませんが、Cavallini氏とAlkhafaji氏によれば地球上でコーヒー豆をローストすると重力によって豆が転がり、熱いロースターの表面と接触することで豆が焦げてしまうとのこと。しかし、無重力状態でローストすることによって豆が宙に浮き、360度均等に熱を与えることが可能だと2人は主張しています。
カプセルにはおよそ300kgのコーヒー豆が搭載されるそうで、ロケットによって地表から200kmの高さにまで打ち上げられます。コーヒー豆は大気圏再突入時のおよそ20分間、加圧タンク内でおよそ200度の温度に保たれてローストされるとのこと。2人はロケット打ち上げに協力してくれる民間企業を探しているそうです。
今のところ無重力状態でローストされたコーヒー1杯の値段がいくらになるのかは不明ですが、2人は2020年に最初のコーヒー豆打ち上げを行いたいとしています。
https://i.gzn.jp/img/2019/01/29/coffee-roasting-in-zero-gravity/00_m.jpg
https://gigazine.net/news/20190129-coffee-roasting-in-zero-gravity/ 焦げた豆の灰汁をのむのもそのうち時代おくれになるんだろうなあ >カプセルの中では無重力状態でコーヒー豆がローストされます
これは無いだろ
自由落下と言っても大気の抵抗あるから無重力状態にはならんべ 微少重力なら人工的に作れるじゃんって思ったけど20分は長いな 地球での自由落下というヤツは、言葉で言うほど自由ではないのだな 資源の無駄 空気を圧縮した熱でやればいいし
けっこうそういう廃熱はあるだろ 無重力状態が必要なら宇宙でローストさせれば？
突入時の熱を使う必要あるんか、温度調節も難しそうだし
けど面白そうだから応援したい 大気圏突入成功おめでとう。
西海岸で飲む、いつもの味。
僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。 無駄死にではないぞクラウン、
お前のおかげで美味いコーヒーが飲めるのだ シャア少佐ー減速できませーん。ローストされたくありませーん。助けてくださーい >>21
加熱を調整できないから間違いなく不味いと思うぞ >>17
ソレダ、太陽光直火ロースト、太陽風の香り付… そういやISSの人だって煎りたて挽きたて淹れたてを飲みたいだろうな 「ろ、ロースト速度がこんなに速いとは。」
「店長！助けてください。ロースト速度を抑えきれません！」 無駄が価値を生み出すのにそれが分からん無能どもw
そんなやつにはビジネスは無理だし下から提案されてもすくに却下して終わりだしw
富裕層向けのビジネスにはいかにスマートな無駄を提案するかなんだよ
効率や採算性ばかり気にするやつは相場から乖離した大金は掴めない
おまえらには貧乏性な仕事しか無理だなw オーディオマニア思い出すじゃねーか
宇宙ならピュアな音聞けるかもな アラブてエスプレッソみたいな濃いのなら
豆ひき関係あんのかね こういうのは地球温暖化原理主義者から叩かれたりしないの？
壮大なエネルギーと化石燃料の無駄遣いだろ。 再突入時に空力加熱されるのなんて1分かそこらだし温度調節が難しすぎる
実際には衛星軌道上でヒーターつけてローストするんだろう
ただ宇宙を飛んできたコーヒー豆として付加価値つけて売ろうと言うだけの話だな うんコーヒーといい
コーヒー好きは飛ばし過ぎてるぜ シャトルが飛行士を分解ローストしたこともあったな。 熱風で浮かせてローストすれば良いのでは？
宇宙遊泳の体験みたいなので風で人浮かせてる設備あるよな 熱風で浮かせてローストすれば良いのでは？
宇宙遊泳の体験みたいなので風で人浮かせてる設備あるよな コーヒー豆を育てることのできない日本人にはどうでもいい話
コーヒーにこだわることが滑稽
能書きだらけの意識過剰で反吐がでる >>55
味の違いなんてわかんねえよな
酸っぱいコーヒーばっか飲まされて吐き気がするんだよバカどもが
とまでは思わんが、最近のコーヒーは酸っぱくて美味しくない 二言目には
「ナッツのような香り」
「柑橘系のような爽やかな酸味」
マジでヴォジョレーばりになってきてるからｗ >>55
コーヒー作ってるのは西洋の元植民地国
先進国の人間は輸入して飲むだけ
とりわけ日本に入ってくるコーヒーは質が良いものばかり
こだわりが強くて当然 一杯何十万もするんじゃね？
一回くらいならやってもいいけど
どうせ飲んだらまずかったってオチだろｗ 過去に飛ばされたドクが氷を作るために、部屋いっぱいの蒸気機械を作っていたのを思いだした。 無粋だけど一応つっこんでおくと、ローストする大気圏突入時に
豆が壁面に接していないとは限らない
おそらくカプセルが急ブレーキをかけたように豆は
熱せられたカプセルの前面に強く押し付けられるだろう
それより高温の水蒸気でローストしたほうが焦げずに仕上がりそうだ 企画倒れの予感もするが、こういう馬鹿馬鹿しさは好き お湯の注ぎ方が時計回りとか
もはやオカルトの世界だからな テスラを宇宙に打ち上げるよりは有意義なんじゃないっすかね
割とどうでもいいけど 種子島宇宙センターでローストしたら売れるんじゃね
なんとなく >>1
> コーヒーにこだわりすぎて大気圏突入時の熱で豆をローストする計画が進行中
思わず声出して笑ってしまった。
コダワリなんて大抵は無駄だったり道楽だったりの自己満足ってことが多いが、
ここまで拘ったら流石にすげーや。
どんな味するのか食レポしてもらいたい。 無重力状態で、全方向から加熱したら良いロースト出来るのではと考えた事は有るが、まさか大気圏突入は考えもしなかった >>56
サードウェーブ系が流行ったからね
個人で自家焙煎やってるお店で
好み伝えれば対応してくれるよ 再突入時は減速Gがかかってるから、無重力にはならないだろ >>56
サードウェーブは焙煎より歴史が浅い。まだまだクオリティが低い。
浅炒りは北欧より日本の「ぜにさわ」が数段上だよ。 だいたい焙煎は20〜30分くらいかかるが大丈夫か？ >>84,87
おまえらのおかげで改良案思いついた
再突入したら制動じゃなくて推進ロケットを噴射して大気中で軌道飛行すればいい
それなら無重力で長時間加熱できる
カプセルをどうやって保護するかは>>1の宿題だな 無重力で加熱したいだけなら、衛星軌道上で日干しにすれば良いだろ
火力が足らないなら集光して加熱しろ SR-71の外壁か外付け焙煎ポットwでこんがり焙煎したコーヒーなら飲んでみたいマニアも多いかも >完璧にローストされたコーヒー豆
それって炭なんじゃね？ ベテルギウス超新星爆発のガンマ線バーストでたこ焼きを
作るほうが現実的 これ自体はバカかもしれないがコレを行うことにより新たな発見、アイデアが生まれるかもしれない
机上の空論より実際の行動
こういうバカなことをする人を潰してはならない ※地球の大気圏に突入したカプセルは高温になりますが、
この熱はカプセルと空気との摩擦による発熱ではありません コーヒーの苦味は単なるオコゲです。ご愁傷さまです。 わざわざお焦げ飲むのか
ミルクいれてマイルドにさせないと コーヒーは、もともと
マメを焦がして炭にしてから砕き
そこに熱湯注いで抽出する
「炭の煮汁」だぞ
よくあんな気持ち悪いものが飲めるな 焦げ自体が身体に悪いかどうかだな
ビタミンＣで発癌するはデマだった >>20
減速しなきゃ大気圏に突入できないし、ローストもできないぞ?
「加速できません」と正しく泣き言を言わなきゃ助けにはいけないな 高温になっている時は加速度が加わってるから無重量じゃないだろ >>101
いやー、フリーフォール中はほぼ無重量だよ?
コーヒー豆のサイズと重量じゃ空気抵抗が大きすぎて難しいから、熱伝導率の高くて重い
物質で取り囲めばいい。 >>2
そこを調整するのが今回の計画の肝なんだろうなぁ >>55
沖縄でコーヒー豆の栽培してるのを知らんのね
それとも沖縄は日本ではない？ >>57
ただのテーブルワインのボージョレ-を
そんな風に言うだけでお里が知れちまうよ フランス人にボージョレヌーヴォーって旨いの？って聞いたら
カップ酒のようなものって言ってた … おじさん
昔の電子レンジで 同じ様な説明を覚えています。
電子レンジ出来る事を・・・・
詐欺じゃね？ どっかの民族はコーヒーにブラックカルダモンを入れて飲むんだ
するとカフェインが中和されるらしい 朝のコーヒーは依存症
覚醒ホルモンのコルチゾールを阻害してる コーヒーのローストって
差別化のために品種の特徴を無理やり引き出す手法だから
先に不安定なローストありきじゃ話題性しかない >>9
ジャコウネコの糞を金持ちは喜んで飲むんだぜ？ >>103
無重量のままなら地表に隕石落下だ
空力加熱してるって事は運動エネルギーや重力ポテンシャルが熱に転換されてるって事でつまりはフリーフォールじゃない 確かに宇宙でローストと保存をこなせば酸化が起こらないから長期間鮮度を保った製品が出来上がる サードウェーブを毛嫌いしてる連中の頭の中は永遠に昭和… >>113
これだろ？ この形を見せられるとゲテモノ好きがいるもんだなと思ってしまう。
https://i.imgur.com/ahWp0Cs.jpg ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
