【物理と化学】一酸化二水素、沸点、磁極 ――物理と化学の迷信
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特に文系の人にとって、物理や化学は縁遠い世界。一見もっともらしい用語で説明されると、わからないまま信じてしまうこともあるだろう。そんな事例はいくつもある。ナショナル ジオグラフィックの別冊『科学の迷信 世界を惑わせた思い込みの真相』から物理と化学に関する迷信を紹介する。
■一酸化二水素は危険？
1980年代初頭。ミシガン州デュランドに拠点を置く「デュランド・エクスプレス」紙は、都市の水道に化学物質「一酸化二水素（DHMO）」が入っていると報じた。その物質は「皮膚に激しい水ぶくれを引き起こす蒸気」を生成するという。カリフォルニア大学の学生たちはこれに便乗し、「一酸化二水素禁止連合」を創設。さらに、この運動に刺激を受けたアイダホ州の中学生ネイサン・ゾナーが、DHMO禁止を求める請願書を高校の新入生たちに回覧した。
研究者は、DHMOを癌性腫瘍や酸性雨の中で検知したという。DHMOは温室効果や熱帯低気圧、土壌侵食を引き起こす。だが、既得権益を持つ人たちがDHMOの規制を妨げてきた。工業溶剤として使われるDHMOなしには、動物実験や原子力発電は不可能だからだ。この観点から、議会が行動を起こしたがらないのも驚くことではない。その結果、人々が知らないうちに一酸化二水素を摂取している──。噂の全容はこのようなものだ。
だが、よく考えてみてほしい。一酸化二水素とは「H2O」、すなわち「水」のことだ。デュランド・エクスプレスが「一酸化二水素」の記事を報じたのは1983年4月1日、エイプリルフールの嘘だったのだ。
この嘘は、チェーンメールで広がり、科学教室でも話題になり、時に無知な議員を引っかけ、何も知らない市民団体をぎょっとさせた。2004年には、ある弁護士補佐官がカリフォルニア州の都市アリソ・ビエホの市職員に対して、DHMOがポリスチレン製のカップの主要成分なので禁止するよう、説得しかけたことさえあった。
■塩を入れると早く沸騰する？
料理をするとき、鍋に入れた水を沸騰させることはよくあるだろう。そこでおばあちゃんの知恵袋のように語られるのが、「塩をひとつまみ入れると早く沸騰する」という豆知識。しかし、家庭で信じられていたこの説は、実は逆効果なのだ。
そもそも沸騰とは、液体から気体への変化が、温度の上昇により内部からも激しく起こる現象である。水を火にかけると、水の分子が衝突してエネルギーを互いにやり取りし、水粒子が蒸発して表面から脱出する。水の温度が上がるにつれて分子の衝突は次第に激しくなり、やがて水は液体の状態を保てなくなって内部から気化し始める。この現象が起きる温度が「沸点」だ。実は、塩は水の沸点を下げるどころか、逆にわずかに上昇させる。
液体によって沸点は異なり、水の沸点は100℃。1ガロン（3.7リットル）の水にティースプーン4杯の塩を加えると、沸点は100.4℃に上昇する。つまり、ほんのわずかな違いではあるが、100℃まで熱すればいいはずの水を、塩を加えることによって0.4℃余計に熱しなければいけなくなるのだ。
だからといって、私たちは塩を加える習慣をやめる必要はない。塩ゆでした野菜はより色鮮やかになり、塩気のあるパスタはよりおいしくなるからだ。
■磁極が一つしかない星がある？
1931年、理論物理学者ポール・ディラックが、磁極が一つしかない孤立した磁石（S極のないN極のみの磁石、またはその逆）が存在する可能性を初めて指摘した。その後、物理学者たちは、そうしたいわゆる「モノポール」が自然発生した実例がないか調査した。
1982年、カリフォルニア州スタンフォード大学の研究者は、研究室で単独実験中にモノポールを検出したと発表した。だが、誰もその発見を再現できなかった。月の岩石や古代の鉱物など、自然界に存在する物質についてのすべての実験からは、そのようなものはまだ見つかっていない。
棒磁石を半分に分割すると、論理的にはそれぞれ一つずつの極を持つように思える。しかし実際には、分割した棒磁石はそれぞれN極とS極を持っている。
続きはソースで
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51OM4BXsnBL._SX343_BO1,204,203,200_.jpg
ナショナルジオグラフィック日本版サイト
https://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/web/18/112100019/112200003/ >>6
DHMOネタはネットのない時代だったから
あそこまで騒ぎになったんだろうな ＞ 1982年、カリフォルニア州スタンフォード大学の研究者は、
＞研究室で単独実験中にモノポールを検出したと発表した。
＞だが、誰もその発見を再現できなかった。月の岩石や古代の鉱物など、
＞自然界に存在する物質についてのすべての実験からは、
＞そのようなものはまだ見つかっていない。
これ、宇宙に存在する最後の一個を見つけちゃったんでしょ？ >>1
塩を入れるのは早く沸騰させるためじゃなく、沸点を上げるため >>9
0.4度じゃ効果無いだろう、浸透圧の問題じゃない？ >>1
ようわからんが、モノポールと地表にN極あるいはS極しか
ない星は磁極の発生原理が違うだろ。 >>10
浸透圧も大したことない。
その記事にもあるとおり、味付けと色止め効果がメインだろう。 文系脳にとって科学は宗教見たいなもんで信じるか信じないかのどちらかでしか無い。
理解出来なければそんなもんだろう。しかしこの手の人達がウソを信じると始末に
悪い。原発や活断層、捕鯨等々で根拠無き反対をする。 溶媒に1モルの固体を溶かすと沸点が何度上がるでしょうか？ >>1みたいな「パンピーはアホ」という迷信を信じないと
職業生活に挫折したまたは競争の中で心を病んだ
理系の人間が自尊心を保つ術はないんだよな… モノポールはまだ見つかってないけど、宇宙の最初期に相転移が起こった時の
時空の泡同士がぶつかった時のやつが残ってるはずなんだよな >>9
>「塩をひとつまみ入れると早く沸騰する」という豆知識。
この情報が間違いだと言ってる内容に「沸点を上げるため」とか書くお前って本当にバカそのものだな。
まともに日本語も読解できないクソ馬鹿なお前は動物園にでも行って全裸になってチンパンジーの檻の中に入ってそこで死ぬまで暮らすと良いよ。 沸騰してても火力を最強にしとけば早く煮えると思ってるアホもいる 沸点上げるならそんなクソめんどいことしないで圧力鍋使うのが一番 むかし水素水のセミナーでさんざん稼いだ
文系は金のなる木 >>21
圧力鍋の用途もわかってないよ
沸騰が上がるなんてもちろん知らない 料理関係のページでは最初に電子レンジを使うと早く煮えると言うのが通説になっている。
鍋に入れて最初に火を強くして早く沸騰させた方が早いんだけど >>12
誰かが実証実験してたね
パスタを茹でるのに、ただの水と、塩を入れた水で茹で比べてみて、
パスタの茹で時間やアルデンテ具合に全く差が無いことを示してた
ただ、塩味のついてないパスタとか誰得だよって話ｗ
高血圧の俺得だよｗ >>24
カボチャなんかの根菜類は電子レンジで内部から加熱したほうが早く火が通るだろ >>28
カボチャを煮るには沸騰した状態で１５分ぐらいかかるけど、電子レンジで加えられる熱量に比べたらガスコンロの熱量の方がでかいぞ。 文系の馬鹿さ加減は異常。
よく生きてられると思うレベル。 >>2
大昔のネタだと、>>1に書いてあるだろアホ >>1 くらい読めカス DHMOの字面がDMSOに似ているってネタなんじゃないか？これ >>19
一応反対のこと言ってて、問題はないんだが。
まあ沸点など関係ないんだけど、 料理ネタで思い出したのが
「焦げ付いたものは（数日？）日光に当てると取れるようになる」っての
日光にそんな短時間で強力な作用があったら怖すぎだろと思うわけだが
疑問を持たないらしい >>15
それだけじゃ答えは出せない
溶媒の量とかモル沸点上昇のパラメータがわからんと計算できんよ >>18
いや、モノポールがあっても今の理論が破綻しないって言うだけで、存在してる可能性はあるともないとは言えないだけ。 ＞塩をひとつまみ入れると早く沸騰する
こんな豆知識聞いたことないし、小学校で習っただろ「沸騰石」これの代わりだろ？
カボチャは煮物で見る形の7，8個を7分で美味くできるぞ、鍋でやると時間かかる 磁力は電子の流れに対して双極的に生成されるのだから
モノポールなんてものは存在しないよ ＞棒磁石を一つの原子になるまで細かく分割しても、その原子にもN極とS極がある。
原子単位で磁力は生まれるのか…
どうして磁力って生まれるんだ？ NOMOとHOMOの違いを科学的に説明してほしい。
２００文字以内で。
球場で観客を沸かせるのがNOMO
ポットで沸かすのがDHMO
頭に何か湧いているのがHOMO >デュランド・エクスプレスが「一酸化二水素」の記事を報じたのは1983年4月1日、エイプリルフールの嘘だったのだ
いやいやw
DHMOの一連の説明自体は事実そのものだろw
事実であっても書き方次第で化学・科学のリテラシーが無い人がだまされるってのが本質なわけで >>41
原子の中にある電子の状態で磁力が発生するので、原子1個でも磁力があるし、NとS極がある >>27
ラベットラの落合流でパスタは作ってるけど、塩はかなり入れるんだよね
浸透圧うんぬんより、海に入ったあとの身体みたいにべたべたになるのが保水力と麺のハリと照りにつながってるんじゃないかなあ
それはアルデンテとはまるで関係ないが、食感と見た目には影響するよ >>42
理系的にはHOMOっていうとほかのを思い出す。
何十年ぶりに脳から出てきた。 >>13
それは底辺理系の発想
政治学も経済学もすべて科学。人間科学という言葉を知らないのか >>50
まあ科学的な発想がない文系ってのも底辺文系？状態だな。
そういうの限定なら文系脳といっても良いけど、文系一般に言えばまともな文系に謝れ状態。 >>48
食感とか見た目よりも、一番大事なのはソースの量との兼ね合いなんですわ
皿に適正なソースの量は決まってるから、その量で丁度食べ切れるように下味をつける
塩味が足りないと、「なんだよこのパスタ、ソース足りなくて麺だけ残っちゃったじゃん」となってしまう 水素水とか妊娠菌とか、よくまぁこんなものまで考えつくなぁと >>48
京都駅にある某飲食店でカルボナーラを頼んだらペペロンチーノを作る時と同じくらい塩を入れて茹でたパスタで出てきて塩辛くて食えたものじゃなかったな >>30
そうそうｗ
ここの板に住んでる理系様偉いもんな
それでそのエライ理系様に聞きたいんだけど、日本はアメリカからの技術支援無し
ホットラボも無しで、数年で兵器級の小型軽量な水爆作れんの？ 勿論、作れるよな？ 福島に水爆の原料がたくさん余って困っているんじゃなかったっけ？ モノポールの発見とメカニズム解明、そして、再現できたら、
ノーベル賞ものでは？ それができたらね、できたらだ。なんだってそうだろ？ >>49
HOMO-LUMO懐かしいw
大学の化学の授業で習ったけどさっぱりわからんかったわ 水に塩いれると沸騰が早いてのは日本の婆さんにはなかったデマ知恵袋だね
外国のそういうのも面白い
最初から色止めと浸透圧のイメージだわ
>>27
たしか調理師免許かなんかで水1リットルに対してパーセンテージ決まってなかったか？ 心不全で死んだ人の遺体の3割以上から、
ジハイドロモノオキシジェンが検出されるというよね。 >>63
ミイラや即身仏だって検出されると思うぞw
まあ3割以上は100%も含むんだろうけど。 >>1
ナショジオ別冊って実質ムーだよね(´・ω・｀)
これ日経が勝手にやってるのかナショジオ本部がやってるのかずっと気になってる 毎年世界中でＤＨＭＯによる事故で大勢が死んでるよ。 >>66
地殻変動の影響が加わって毒性が強まり、20万人の死者出した惨事もあった。国内でも2万人以上の犠牲者がでている。 特に高齢者
90歳の場合、DHMO摂ってると5年程度で死に至ることが多い 人が死ぬとその体から逃げ出したDHMOはまた次の誰かに呼吸などを通じて入り込む。 依存性もつよい。
DHMOに依存した人は一日で口渇などの禁断症状が出て、最悪4日程度で死に至る。 水素イオンと水素ガスの区別すらできないやつが水素水語る時点で
頭は、管元総理が自分は放射能に詳しい言うのと何の違いもない。
水素イオンだってプラスイオンとマイナスイオンという形体だってある。
水が単純にH2Oで存在しているとしか認識できない昔の定説しか理解できないなら
黙っていたほうがいいぞ。 なんとか還元水だけはガチ
※ただし日本政府内に限る >>73
区別するなら陽イオンと陰イオン、カチオンとアニオンとかじゃないの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
