【栄養学】「一度に食べていいフライドポテトは6本だけ」＝ハーバード大学教授
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栄養学の研究者が、世界中のフライドポテト好きを悲しませている。
ジャガイモを油で揚げ、塩をふりかけたフライドポテトを「健康にいい食べ物だ」という人はあまりいないだろう。研究もそれを裏付ける。
2017年に、栄養学の学術誌「アメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリシアン」掲載された研究では、フライドポテトを週に2～3回食べた人は、揚げずに調理したジャガイモを食べた人より死亡率が高かった。
この研究に携わったヨーロッパの研究者たちは、アメリカ人が摂取するフライドポテトの量に驚いたという。
アメリカ農務省の統計によると、アメリカ人が1年間に消費するジャガイモの量は約52.5キログラム。その3分の2が、フライドポテトやポテトチップス、その他冷凍ポテトなどの加工食品だ。
農務省は、一人分のフライドポテトは、約12～15本（約140キロカロリー）と推奨するが、ハーバード大学公衆衛生大学院のエリック・リム教授は、さらに少量であるべきだと考えている。
リム教授は、ニューヨークタイムズ紙でフライドポテトを「デンプン爆弾」と表現。「フライドポテトを注文して、4分の3残す人はほとんどいないと思います。しかし食事の付け合わせとしておすすめなのは、サラダとフライドポテト6本です」と語った。
この記事が掲載されると、SNSで悲しみの声が溢れた。
https://www.huffingtonpost.jp/2018/12/04/french-fries-6_a_23608763/ フライドポテトなんて頻繁に食べるものじゃないんだから
たまに食べる時ぐらいガッツリ行きたいです 糖質脂質塩分が主成分で
アクリルアミド、トランス脂肪酸、AGEまで入ってる
体に悪そうなもんとりあえず全部入ってるww 美味くて体に悪いもの>>>>>>>>>>>>>>まずくて体にいいもの
これが真理 52500g÷365日=144g/日
ポテチ普通サイズ(60g)二袋より多い量を毎日
苦行やん じゃがいもは野菜だし高温の油で揚げているのでカロリーゼロやろ オリーブオイル、えごま油、ココナッツオイルならと思った天才は要注意だ
自分に合った適量を探っていかないと毎日少しで血管詰まる人はいる うめえもんはうめえんだから仕方ない
我慢するほうが体に毒 そうか……ならフライドポテトの代わりにポテトチップスを食べよう。 芋類はすごく糖質高いから糖尿病患者は避けるべき食材の1つな 砂糖でなくてデンプンなので問題ないのでは？
砂糖だと６本分は納得できるけど いつも不思議に思ってるんだけど日本人は塩分取りすぎってやつ、
欧米人は何で少ないんだろうな。ジャンクフード塩分多いのに。 でんぷん爆弾とか随分物騒な
しかしパンやご飯だってでんぷんやんか
俺は食いたいもんを食うぞ ここ二年ほど食ってないな
今夜買いに行こうかしら
(´・ω・`) >>2
可食部位がないから廃棄＆ブルドーザーで処理 フライドポテトが体に良いとは思わないけど、
フライドポテトを良く食べる人が不健康なのは生活習慣が大きいと思う。
フライドポテトが付け合せになる食事を想像すれば健康によさそうなものはあまり思い浮かばないし、
そういう食事をよく取っている人の生活が食事以外においても健康的とは思えない。 >>18
！！
あったまいー！！！
って調子乗んじゃねーぞｗｗ 我慢して寿命が１～２年長くなったとする
でも結局は死ぬんだけどその時に
食いたいけど我慢して１～２年延びてよかったわ～
って思うか？
思わんだろｗ 油で揚げるのが悪いんだろ
レンジでチンしてなんちゃってフライドポテトならおｋ 一度に6本取って6本ごとに食べるピザが出そうな予感 ＞フライドポテトを週に2～3回食べた人は、
＞揚げずに調理したジャガイモを食べた人より死亡率が高かった。
フライドポテトを食べてるひとは、他にもっと体に悪いものも食べてるはず >>66
この手の健康の話題になると、安易に「寿命の長短」しか考えられないのはヤバい。
「俺はそんなに長生きしたくないからどうでもいい」とか。
健康でいるということの重要性は、どれだけ長く生きられるかより、
病気などで苦しまずにいかに普通の生活を送れるか。
長生きしないことと、ポックリ逝けるかどうかは別の話。 >>67
あいにく、レンチンも老化原因物質AGEsが激増することが分かっている。
イモを加熱するのなら、蒸しイモ、煮物。 毎日じゃなければいいでしょって思う一方、
この間主治医との会話で
次に病院来るまでに気をつける事何かありますかって聞いたら
マックみたいなの食べないでくださいねーだったからな フライドポテトを主食にして付け合わせに蒸し野菜とゆで卵なら問題なかろう。 ドーナツやフライドポテトやフライドチキンといった
揚げ物は、間違いなくアンヘルシー。
健康的な生活とは、食事から「揚げ物」を排除すること。
揚げ物は100害あって一利なし。 >>1
最近のハーバードも劣化が激しいな
フライドポテトが問題なんじゃなくて、摂取したカロリー分を消費する運動なり生活をしようとしないアメの食生活がそもそもの問題
いくらフライドポテトの量を減らしたところで
消費が増えなきゃ身に付くだけ
そんな事もわからんのか 週2、3回フライドポテトの食生活って
イモがどうこう以前に早死にコースだろ よく一度に六本も口の中に入れられるなあ。
そんなに口の中に入らないから、俺は一度に1～2本ずつしか口にいれないぞ、それも長いのは少なくとも二回にわけてかじる。 アメリカ人の揚げ物中毒はなんでも揚げて食うスコットランドの影響だろうな >>81
いや、健康に関してはフライドポテトが問題なんだよ。
カロリー云々だけの話ではない。たっぷりの油と、それが酸化することによる
過酸化脂質の害。そして、でんぷんを高温加熱することにより大量に発生する
アクリルアミドの有害性。 週3でポテサラ作ってる
一度作ると2日食えるからほぼ毎日ポテサラ アメリカ国内限定のお話だろう 奴らバケツで食べるから >>3 「フリーダムフライ」かと。
スレッド題を「一生に食べていいフライドポテトは6本だけ」と見間違えた。 週2、3回食事でフライドポテト=ファストフードの回数。みたいなもんやろ
それ以外に何食ってるかによる。というのが結論では >>36
ほう。
ケチャップだけ食えばカロリーはマイナスか？ 一度に6本だけれども、一日に何度食べるかは制限されてない >>94
ケチャップを食べるという仕事でさらにカロリーを消費できるぞ せいぜい２，３本だろうな
６本とかがっつりつかまんと無理 ５５から６８歳ぐらいの世代の流行は食いもんにしろ
なんにしろロクでもねえよ ださ >>20
モスやケンタッキーはポテト太めだからねー
個人的にはポテトはマックのが好きだわ
バーガーは断然モスだけれど あっこれ、一口でって意味なんだｗ
そりゃ6本以上はよっぽど口がでかくないと無理だわな。 >>63
ブルドーザーいらね、シュレッダーでおけ。 あれほど食ってて太っていくのを実感する食べ物はないからな ポテトを皮付きや皮むいてそのまま揚げたフライド・ポテトと、Macなんかのフレンチフライは別物だよ。
フレンチフライはジャガイモを粉(フレーク状)にしたり、小麦粉も混ぜてマッシュポテト状にした物を成形して揚げる。
フランス人はただ切って油で揚げただけじゃ料理とは言えないと思っているのだww >この記事が掲載されると、SNSで悲しみの声が溢れた。
ダメリカ人はね、食い過ぎ。 どうせ年金貰えないんだし40くらいでさっさと早死に出来るなら毎日でも食うわｗ ここまで 「二つで充分ですよ」 が一件もない
「なんにしましょう」
「四つくれ」（"Give me four"）
「二つで充分ですよ」
「いや四つだ。二と二で四つだ」（"No four. Two,two,four."）
「二つで充分ですよ！」 ＞ヨーロッパの研究者たちは、アメリカ人が摂取するフライドポテトの量に驚いたという。
いやアジア人でも驚くわ 旨さ倍増
http://m.youtube.com/watch?v=r66DoBepOr4&;itct=CBgQpDAYACITCM7J7-Pxt94CFc2eWAodXqAM_1ITcGFyYWRpc2Vsb3N0IGZyb3plbg%3D%3D&hl=ja&gl=JP&client=mv-google 真のファットマンは箱単位を本で数える
デブ「バーガー20個とポテトのLサイズ6本頼む
みたいな感じ フレンチフライ
小さいの頼んだつもりなのに
巨大なのくるよね 良いとも思わないがそこまで悪いとも思わなかったがねえ
六本はさすがに言いすぎと言うか、糖質や油脂をほかにとってなければそこまで否定的にする
必要はない気がするが。これじゃポテトチップスも数枚でアウト、とか言いそう
てか、イモ類って澱粉が多めなのを除けばビタミンミネラル、繊維分など比較的入ってるから
その範囲内で食うならむしろ健康には良いと思うのだがね、栄養学の本にもそうあるし >>1
【栄養学】とか偉そうなタイトルつけるなら、
引用文献の無い妄想記事でスレ立てするのは止めましょう ＞ 野良ハムスター ★ 油で揚げるのやめて焼きポテトにすれば解決
めっちゃ手間かかるが ＞ フライドポテトを週に2～3回食べた人は、
＞ 揚げずに調理したジャガイモを食べた人より死亡率が高かった。 」
【医学】最新理論で判明 高血圧の真犯人は塩分でなく脂肪だった
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1513161078/
ジャンクフードの塩・油（とくに植物油）コンビ
塩の粒＋油の甘さ、で脳内麻薬の分泌による中毒性→とり過ぎを促進
「鉄鍋のジャン！」連載中 2皿目
https://kohada.5ch.net/test/read.cgi/csaloon/1319202614/238
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「あなた達は今エンドルフィンに支配されているんですよ！」と、種明かしする刈衣。
エンドルフィンとは脳内麻薬物質のこと。
肉汁と脂身とあわさって緩和されてはいるが、岩塩が爆弾のようなショックを与えている！
そして、その痛みをやわらげるために、
防衛反応として“快感”をもたらすエンドルフィンが分泌されるのだ。
とはいえ、これと同じような物は皆よく食べている。
塩の粒と油の甘さ、食べ出すととまらなくなる物
――「そう！ポテトチップスです。いわゆるジャンクフードと呼ばれている物ですね」
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上手く早く死ねればいいが、半身不随の障害を起こし、
そのまま長生きしちゃうのも、こんな食生活から。 >>121
栄養的に素材が良くても、調理法によって栄養は結構変わる
栄養を漏れなく摂取するなら、ジャガイモは蒸すのが一番 >>121
近年栄養関係で注目されているキーワードに「非でんぷん野菜」「非でんぷん質の野菜」というものがある。
野菜をでんぷんを多く含むか否かで大別することに、何の意味があるのかと思うだろうが、
両者はまるで別物だという考え方が常識になりつつある。
よく野菜は健康的な食品であり、健康のためには野菜をたくさん食べましょうと言われるが、
「健康的な野菜」とはでんぷんを含まない葉物野菜などのことであり、イモ類や根菜類などはそこから外れる、 葉物にしても根にしても、アクが多い料理がつづくとやっぱきついよ >>129
必ずしもそうは思わんな、短時間で揚げるというのは熱で失われるビタミン群も少ないしな
時間にもよるがビタミンCなどは蒸すより多いのではないかね
それに食と健康において味も重要だよ、不味いものより美味しいもの方が続けられるし
精神的にもいいのは間違いない、もしポテトチップのが好きな人がいるなら
>>130
根菜と言うが例えばカロリー的に大根は違うと思う、あれが入るなら何でもダメだろう
あと、何か以上に糖質を否定してるように見えるが、お前は糖質はゼロにしたほうが良いとか言ってる
異常な糖質制限主義者か？そこまで頭がおかしい人間ならともかく、普通の人間はある程度の糖質は
毎日とらないといけないのは言うまでもない、その範囲内においては問題ないわけでしてね。
まるで澱粉などは毒である、一切れの芋や茶わん半分程度のご飯も一切口にしてはいけない、みたいな
言い方はどうかと思うね。 ジャガイモは水溶性珪素が多く含まれる食材だよね、
珪素は栄養素ではないという話に論破しようとするやつがごろごろいるが
酵素やら補助酵素やら、栄養素が働く中間補助機能を完全に無視した考え方だね ひとくちで６本はキツイな
２本づつがちょうどいい
長いのは１本だ ホイルに包んでオーブンで焼いたジャガイモに鰹節と醤油としょうがかけて食うけどシンプルでとてもうまい。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
