【医学】＜糖尿病＞「主食は穀物」は人類の大きな誤解［05/12］
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最も権威ある英国の栄養学の本「ヒューマン・ニュートリション（第１０版）」（日本語版、医歯薬出版株式会社）には、
「人類の本来の主食は穀物ではないし、まだまだ穀物ベースの食物に適応していない」と明記してあります。私も全く同感です。
このことを、あるホルモンの特徴から考えてみたいと思います。
◇血糖値を下げるホルモン「インクレチン」
糖尿病の内服薬は、現在７種類あります。その中に「ＤＰＰ-４阻害剤」という薬があります。
ＤＰＰ-４阻害剤は、「インクレチン」という消化管ホルモンを血中にとどめる作用があります。
現在知られているインクレチンは、小腸上部から分泌されるＧＩＰと、小腸下部から分泌されるＧＬＰ-１の二つです。
血糖値を低下させるホルモン「インスリン」が膵臓（すいぞう）から分泌されるのを促進します。
食事によって消化管内に炭水化物や脂肪が流入すると、その刺激を受けてインクレチンが分泌されます。
そして、血糖値の上昇と共に、膵臓のβ細胞からインスリン分泌を増加させ、
α細胞から分泌されて血糖値上昇に働くホルモン「グルカゴン」を抑制します。
◇ＤＰＰ-４阻害剤の働き
インクレチンは、血中でＤＰＰ-４という酵素によって速やかに分解されます。
血中のインクレチンの量が半減する「血中半減期」は、ＧＩＰが約５分、ＧＬＰ-１は約２分と非常に短いことが特徴です。
そこで登場したのが、ＤＰＰ-４阻害剤です。
ＤＰＰ-４の働きを阻害してインクレチンを血中に約２４時間存在させ、血糖値の降下作用を発揮させるのです。
◇インクレチンが数分で半減する理由
ＤＰＰ-４阻害剤は、極めて理論的に構築された、とてもいい薬です。
しかし、根源的な疑問が湧いてきます。なぜ、人体に役立つホルモンが、わずか数分で半分に分解されてしまうのでしょうか。
一番リーズナブルな説明は、人類にとってインクレチンは、食後約２～５分程度働けば十分だったということでしょう。
農耕を始める前の人類は、約７００万年間も狩猟・採集をして生きてきました。
魚介類、小動物・動物の肉や内臓や骨髄、野草、野菜、キノコ、海藻、昆虫などが日常的な食料で、
木の実、ナッツ、果物、山芋なども時々食べていたと考えられています。
穀物のような血糖値が上がりやすい物を日常的に食べていないのですから、
インクレチンが常時活性化している必然性はないのです。
インクレチンが数分で分解されるという生理学的事実は、主食が穀物（糖質）ではない状況で、
人類が進化してきたことの証拠といえるのだと思います。
◇７００万年間の進化の重み
農耕が始まり、穀物を常食にするようになると、食後血糖値の上昇が日常的に生じるようになります。
こうなると、インクレチンに大いに活躍してほしいところです。
しかし、さすがに７００万年間の進化の重みがあるのでしょう。
穀物が主食になった４０００～１万年ぐらいの歴史では、
ＤＰＰ-４がすぐに分解してしまう体内の“癖”を変えるような突然変異は起こらなかったのだと思われます。
◇「生活習慣病の元凶は精製炭水化物」説
冒頭で紹介した「ヒューマン・ニュートリション」は「穀物の過剰摂取の害、
特に精製炭水化物による『血糖およびインスリン値の定期的な上昇』が多くの点で健康に有害」と強調しています。
精製炭水化物とは、白いパンや白米などの精製された穀物のことです。未精製のものに比べて、より急激に血糖値を上昇させます。
インクレチンの特徴からも、穀物を主食とする現代人に糖尿病が多発しＤＰＰ-４阻害剤を使わなくてはならないことからも、
穀物を主食とした食事が人類に合っていないことは明らかなのではないでしょうか。
関連ソース画像
https://amd.c.yimg.jp/im_siggUWdZ1aFB4rB8e4gHepBSMw---x400-y225-q90-exp3h-pril/amd/20180512-00000012-mai-000-1-view.jpg
Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180512-00000012-mai-soci >>127
農耕が始まって人の体はどんどん小さくなった
栄養は足りない、だがなんとか飢え死にはしない程度には食料を
確保できるようになった。そしてそのお陰と言うべきか人口を増
やすようになり、人が集中することで文明がはじまった。
文明が開始されたから科学を発展させられた。そしてついに穀物
食が有害で、そこから脱皮することが人々の健康には望ましいと
いう知見まで到達することができたわけだ いや、猿人時代から普通に肉食ってたってのは今では普通に定説ですが。
さらに原人時代には主食に近い位置にいたのも当たり前のように語られてるよね
てか、何を今更なんだが、この板でもテレビや雑誌などでもそういう話しかしてないわけだが、それは全部嘘だと言うのかな。
そしてこの板でも初期人類の話はよくあるが、肉食ってないという話は聞いた事がない。テレビでもNHKなどのドキュメンタリ
や、各種科学雑誌でもそうしか書いてないのに、それに反応しないでこれだけ反応するとか、なんだかねえ。 >>3
人類というのは日々進化してるわけ。
これから数万年かけて炭水化物を摂っても血糖値が急上昇しない身体に進化していくと思うよ。 これで炭水化物は毒とか言ってる奴いたら頭悪いと思う。 はい論破
昔の人類→炭水化物を摂らない→寿命30年
今の人類→炭水化物を摂る→寿命80年
↑
これに異論ある奴いる？
炭水化物は健康に悪い→日々米4合食ってた昔の日本人でも80歳まで生きてるよ。
糖尿病は炭水化物でなく現代食が原因だろ
（お菓子、加工品など） >>160
> はい論破
病死や農耕によって飢え死にが減っただけ
はい論破
> これに異論ある奴いる？
スレで大量に出てるのにアホかお前はｗ
それらを全部論破してから言えよ、池沼ｗ 普通のお米にごぼう人参を炊き込めば良いだろう
かぼちゃを切って炊き込むのも旨いと思う >>162
中国にもインドにも日本にも糖尿病患者は多い ２型糖尿病のクズ野郎だけど、HbA1cが１３．５，血糖値が６００あったんだ。
それで毎日スーパー糖質制限食を敢行
毎日、豆腐、サバ・サンマ・イワシの缶詰、鶏肉豚肉牛肉の食事摂ってたら、
５回目の血液測定（５ヶ月目の採血ね）でHbA1cが６．２まで下がった
ただし血糖値が安定してなくて２００近くもある。糖質制限の食後２時間血糖値で。
薬飲んでもこのまま下がらないようならインスリン注射コースなんだけどね。
ちなみに血液検査によると、肝臓、膵臓、腎臓の数値は正常
なんか酒が影響してるような気がするがｗ
目も２ヶ月目に眼底検査したときは眼球正常だったが、
最近、目がやたらショボショボしてやばそうなので行く気になれないｗ
後ね、ストレスでも血糖値は跳ね上がるからね。
バカにしちゃいけないよ。
糖質制限でストレス溜まっちゃイミフな感じになるがな 仕事のストレスはあるよな
昔なら寝台でチンタラ大阪や広島に行って帰りも寝台、が
今だと電話とメール位で、つまり運動量ゼロで完了したりする
スピードも責任も何倍も要求され少し上手くないと左遷リストラだろ？
ストレスを食事で発散、酒も飲むとなれば病気にもなるよ 日本は、JAと透析病院が事実上の共存関係だな。
国民皆保険制度で健康な人まで透析患者の治療費を搾取される。
その費用を稼ぐ為に労働を強いられる。
♪ ∧,＿∧ ♪
( ´･ω･) ))
(( ( つ ヽ、 ♪
〉 とノ )))
（__ノ^(＿)
害悪な給食制度
病欠児童の余った給食を、早食い児童に教師の裁量で勝手に与えると道徳と倫理と健康と医療費が失われる。
三角食べとか、アホなほど精製された、パンと飯を、クドい味付けの「オカズ」が無いと食せない様に味覚を破壊して洗脳する。
>>165
糖尿病になると、 腎不全も併発する、 失明、手足切断、ED、全身の皮膚の痒み、 1日おきに数時間の人工透析を死ぬまで。 >>128
我慢が必要な、俺の食生活だ…糖尿体質の、ブタ体型だよ >>165
キッチン用の計量器で食べ物の量を調整したほうがいいと思う
米に麦を混ぜると腸からの吸収に時間かかるので白米よりは急上昇しにくい >>172
あぁそうかもね。
人よって違うと思うから食べる人は100ｇ～60ｇ程度の分量。
まあ医者にやめろと言われたならその通りにどうぞ。
炭水化物は最後に食べるべき。食品の種類としては魚の刺身なんか割と理想的。
それと食事療法で効果ある人も無い人も溜まってるエネルギー消費しないと
あんまり意味ない。 縄文時代＝栗と果物
スゲ～糖分なんだが
糖尿病の原因は脊椎症よ
医界もほんと馬鹿ばっかり 主食というのもなんか変な感じではあるが、
これがあればしばらくは生きられるという意味ではそうかもな
問題は精製だろ
じゃがいもはどうしようもないが
米と麦の精製はやりすぎ
もっと茶色いものを食べるべきだな 食い過ぎなけりゃいいのよ
適量なら穀類主食で何の問題もない
但し適量は思っているより遥かに少ないってことだ >>165
チーズが腹持ちが良くていいぞ。
酒やめろよ。
運動してるか？ >>179
1000キロカロリーくらいでいいんだぞ もともとの主食だった死肉の骨髄と葉っぱには戻れんだろ 清原先生が血糖値９００とか言っているんだよね・・・・。
シャブで死ぬより糖尿の方が危険だと思ったわ。
足を斬る寸前だったとか。 スギヒノキの伐採とコメ至上主義は異常だよ
花粉症なんて国が国なら公害だし、未だ植樹し続ける官僚のバカさは
バカを装って他国が日本人の苦しむ様を楽しむ為の攻撃に売国協力をしてるように見える
同様に、コメは糖尿病患者と予備軍を増産し、合併症で死ぬまで薬漬け、しかも糖尿予防薬には痴呆誘発の可能性も指摘されてる
日本人から健康を奪い薬をバラまき金を巻き上げ反論する気力を挫き知性を奪い殺す
白米食って健康を損ね苦しむ日本人の様は、連中にとって、さぞかし愉快なんだろうなぁ >>178
チーズばかりだと今度は塩取りすぎないか？ >>171
消化に時間がかかるから腹持ちがいいと言われている米より小麦の方がより消化に時間がかかるのか？
それとも消化と吸収はべつなのか？
そもそも食べなければいいのでは？ >>175
食料豊富な先進国で一つの食材を主食とか名付けて国家として栄養教育しているのが異常
誰かが書いてた植林が杉一択と同じくらいの異常
日本人は主食という普遍的なものがあると刷り込まれているが普通の国では主食とはメインダイニングという意味て今食べてる食事の中での主役を指す言葉
ずっとそればかり毎日食べるようなものをいいこととして国を挙げて推奨してるのが異常 とりあえずジュースとかお菓子に使われまくってる砂糖や甘味料の使用を
法律でかなり制限したら糖尿病罹患率もかなり減りそう。
酒やタバコくらい体に悪いと思う。 誰が書いたか？
と思ったら
やっぱり糖質制限の旗振り役のアノ人か 戦場で兵隊さん達は食べる物もなく死んで行きました
ほんの80年近く前の事じゃ 炭水化物を大量に生産できるようになってから
平均寿命が伸びてホモサピエンスは数を増やしているだろ。
だから、炭水化物を主食にしたことは間違ってないよ。 足りないカロリーを炭水化物で補ってるだけで、オーバーカロリーこそが原因なんだけどな。 炊きたての御飯にしょうが焼きに味噌汁最高だな。焼き肉もいい唐揚げもいいけど御飯がないと意味がない 西欧には主食の概念がないなんて真っ赤な嘘
主食、副菜、主菜などの言葉は科学用語として明治期以降に西欧から輸入されたもの
それを西周ら明治政府文部省の役人が日本語として造語、流布したのが歴史的事実
TPP合意のニュースでもさんざん「staple food」という言葉が飛び交っていたのにね >>198 >糖質制限の旗振り役のアノ人か
牧田善二？ かと思ったら違う人だった
自分も最近歳のせいかドカ食いすると
意識を失うようにいつの間にか寝ているという症状
なんかやばい、外食の食べ放題なんかは怖くて出来なくなった
(健康診断での空腹時血糖は極めて正常値)
彼の言う血糖値スパイクって奴かな？と思っても
蒸留酒は幾ら飲んでもOK、ビールは小麦(糖質)含むからNGとか
いまいち彼の説明は良く分からない
結局糖質のあるものは「一切」取るなって事なのか否か？
でネットでこんな図見かけた
https://mimosalabo.com/wp-content/uploads/2017/07/c1dfe1e7aca2d521c21e71b492fd4ed3.jpg
これ見てなんとなく理屈を推測した
血糖の上昇=カロリー摂取によるエネルギー？？？としたら
1日分のカロリーを一気に取っても2時間でどうせゼロになり
一気に取った分膵臓に過大な負担がかかりまたすぐに空腹になる
つまり糖質でも同量を2時間置きに分散して摂取すれば
タンパク質や脂質並みにピーク値も低く抑えられ大丈夫なのではないかと？
普通の食事なら冷めちやうのが問題だけど >>138
>134は典型的なフードファディズム脳
ですな。
たぶん話通じねーです、、 >>174
穀物と生産力が違う
いうならばカロリーの20％程度の補助的な食料だったろう
糖尿病にはなれそうもない 生きてたかだか８０年どうせ死ぬんだし、好きなモンたべるわ 頭を使う → 糖質消費するので問題なし
体を使う → 糖質消費するので問題なし
頭も体も使わない → 不要な人間なので病気になって死んでも問題なし 腹減るまで歩け泳げって言うとお金にならない人達が沢山いるんだねー騙されないでね～ >>211
で？としか言いようがないな。
「地球上で一番危険で貝をなす
生物は人間！（ドヤァ）」って
言ってる中二病とあんま変わらんな。 >>211
ワロタ。食物連鎖の頂点にたつのは麦と米か 人口爆発以上にそれを賄える農業生産性が上がってるからこそ
人口爆発なのだとみたいな事を月尾嘉男がラジオで言ってた つまり悪いのはシュメールの神々とそれの同位体靖国の神々だと言うことですな
しゅめ神はもう皆殺し済みだから問題ないが 炭水化物制限ダイエット？みたいのも批判されてるじゃん
結局バランスが大切ってだけだろ？ >>152
人間にとって最大のメリットは穀物は長期間貯蔵できることだと思う。これを超える食べ物はソイレントグリーンしかない >>204
アカデミックな用語はある
一般人が日常的に生活のために使う言葉ではない
それをすり替えて使わせているのが厚労省
メタボリックシンドロームをメタボとして広めようとしてる姿勢と同じ
日本人はいいようにコントロールされてる
>>204はそのコントロールされた結果 >>222
もちろん砂糖も塩も干し肉も長期保存できる。でも主食としては使えない 朝昼 炭水化物取るが
晩飯は出来るだけ取らない様にしている >>214
昔と違って医療の発達で乳幼児死亡率が大幅に減ったかなら >>1
＞血糖値を下げるホルモン「インクレチン」
インスリンについての解説を読むと、「血糖値を下げる唯一のホルモン」という記述が
必ずと言っていいほど書いてある。
なんだ、インクレチンってのもあるんじゃないか？
何なの？ 何なの？ >>1
今と昔、人間の体のあらゆる部分はちがうんだよ。
だべものを変えたから人は進化し続けてきたの。
何も変えなかった他の動物は文明を作れなかった。
わかりやすいだろう？
これさえもわからないそんな栄養学の本て無能なほんなんて何の意味もない。 インクイジションがあれば
糖尿病にならないのに
すぐ消える無能ということか >>223
オイルは人体の主要なエネルギー源だよ
穀物も結局は体内で脂肪として蓄えられてから消費される >>227
インクレチンはインスリンを分泌させるホルモン
それ自体に血糖を下げる作用はない これは繊維質を多く摂るだけで済む
お勧めは日本食(ごはん※粒子状)だね
>90
豆腐
仰る通りパーム、ココナツ油を避けるようにしたほうが良いよね
>89
仰る通り、味覚のボスである「甘み」を担う糖は最も重要なのが自明なんで
記事に問題があるのは言うまでもない、ただし科学的にではなく解釈的に問題があるよ MINDSPAN 脳老化は食で止められる
って本読んでみな。白米について面白い事書いてるぞ。 米喰うの減らすだけでも体重変化した
運動すれば何とかなると考えるのは間違い
炭水化物７運動3でヨシ
メシが足らないからと米入れたらいけない
オカズを食べよう
ご飯一食50gでも十分過ぎる >>1
この流れを次世代へ何百万年とつなぐためにも、
我々はこの身を犠牲にして穀物を食わねばならないのです！
ごはんうめーケーキうめー わけわかんねー事言ってないで
肉喰え、肉!
って事だぞ >>189 ほんと同意
米ばかり作らず
粟や稗なんかをまぜるよう指導するとかいろいろやりようがあると思うわ 自然淘汰理論の欠点は、
この淘汰効果が「あくまでも繁殖に有利かどうかに働くもの」だという点。
つまり、糖尿病患者が子孫を減らす傾向にあるのかどうかに依拠している。
1型に説明できたとしても2型は無理かもしれない。
そして1型糖尿病では炭水化物制限食や運動がどれだけ効果を持つかにかかっている。 自分はほとんど米・小麦抜きで肉・野菜がメインだけど、
絶対米を食べないというわけにもいかないから、少しは食べる。
ご飯は、１日にお茶碗軽く一杯くらいなら問題ないと思う。
要するに、米小麦を止めるのではなく、半分以下に減らせばいい。 穀物食うと、糖尿病で死ぬリスクより飢えないで生き延びるメリットの方が大きかったってだけの話。
くだらん。 穀物は保存がきくから便利なんだよね。
秋に収穫して倉に保存しておけば１年２年と持つから。
このおかげで、人類は安定して生き延びてきたわけだけど、
近年になって肉体労働が減りエネルギーをあまり消費しなくなったのに、
習慣的に米を大量に食ってるから問題が出てきた。
肉体労働が減ったら、米から肉や野菜にシフトすべき。 >>89
他の動物は体内でビタミンCを作れるから
他の動物を食べたらそこにはビタミンCがある
ことになる >>91のいうとおりでもある >>243
1万年以上前の人類には飢餓の証拠がない
当然であろう、これだけ知能の高い人類なら
農耕に食料を依存していない状態なら、
食料に困ることはまず考えられない >>62
>>125
>>165
オレは米の代わりに、キャベツの千切りを食べている。
ごはん150g（茶碗１杯）の糖質は55グラムだが、
キャベツ150g（丼ぶり山盛り）の糖質は5グラムしかない。
ちなみに菓子パンの糖質は50～80グラム。
キャベツの千切りの他に、大根のつま切りでもいいと思うが、切るのに専用の機械が必要だと思う。
もちろん、パンも麺も食べない。
すぐに痩せて、血糖値（HbA1c）も基準値となった。
キツイのは、最初の１週間はつらい。
残念なのは、カレーだけは米でないとだめ。
「米の代わりに野菜」でなく「米の代わりは肉」としか考えない人はなぜだろう。 >>246
>米の代わりは肉
摂取カロリーの兼ね合いでは？
野菜だけだと、カロリー摂りづらい
でないですか。 タンパク、アミノ酸摂取が重要だから
ぬるい牛乳でもよい。筋肉と血管に必要なものは同じ。
冷たいものは消化器のコンディションに影響する 釣る方も釣られる方もネットで遊んでることにかわりない
もちつもたれつだ どっちが得ってこともない >>250
釣る方は仕事でやってんだよ、遊びじゃねえ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
