おいしい米の銘柄・産地 Part17[無断転載禁止]

※ · 2021/12/06(月) 16:35:46.38

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おいしい米の銘柄・産地 Part15[無断転載禁止]
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※ · 2024/02/12(月) 22:11:02.28

コンテスト金賞のコシを食べたらメチャうまかった
うまくて食べ過ぎてしまうから買うのは少しずつにしないと

※ · 2024/02/13(火) 17:28:47.34

秋にスーパーでで買って食べた岩手のひとめぼれが美味しかったからメルカリとかで探し求めているがなかなか美味いのに当たらない
実は福島産だったのかな

※ · 2024/02/19(月) 12:29:12.92

同じ北海道ゆめぴりかでも
認定マーク付きとマーク無しではやっぱり違うんだろうか

※ · 2024/02/19(月) 12:44:31.89

>>876
認定はホクレンの自主規格で、タンパク質が少ないとか基準がある。
認定無しはホクレン通さずに流通したもの。別に農協通す必要もないからね。
認定無しにはホクレンの基準を超えるものもあるけど、基準内がほとんど。

別にタンパク質含量0.何%でガラッと変わるわけでもないし、その時のロット・産地・生産者の当たりハズレだよ。北海道は広すぎるし、農産物なんだから均一ではない。

※ · 2024/02/19(月) 22:28:07.62

最後の最後になって銀河の雫で一番いい炊き上がりが出来上がった
次は秋田産のあきたこまちにするけど状況によっては、また銀河の雫に戻すか

※ · 2024/02/20(火) 16:26:27.55

>>877
当たり年ならその通りだけど今年は出荷基準超えの米が少なくて出荷遅らせてなかったっけ？

※ · 2024/02/22(木) 11:59:41.36

>>879
猛暑で北海道米でも高温障害→ホクレンが自主基準によって自分の首絞めただけ。
ホクレンがゆめぴりかとして出荷出来ない【自主】基準外は、今年はブレンド米「八十九」。
何年か前の「合組」といい面倒くさい

※ · 2024/02/22(木) 14:27:54.93

秋田県産あきたこまち、これ割れるかなと思って研ぐ回数を少なくして、研いでる間水分吸うのが少ないなと思って合わせてみたらぴったりだな
甘みがあって不満なしの合格だな

※ · 2024/02/22(木) 16:20:30.61

ググってもスーパーででってどこにもないな

※ · 2024/02/23(金) 07:03:28.36

コンビニスーパー外食の米が糞不味くなってきた
特におにぎりが不味い
チッソを大量に撒いて収量を上げようとするとあんな米になる
飼料米と一緒だ
家畜向けの米を人間様が食わされる時代になった

※ · 2024/02/23(金) 10:32:42.60

コンビニ・スーパーでオニギリ買うような味障がコメの味を語るとかw

※ · 2024/02/23(金) 12:13:23.38

>>883
その家畜向けの米とやらを貴方が口にしなければ良いだけの話

※ · 2024/02/25(日) 08:26:32.16

人間に家畜米を食わせるなと言って何か都合の悪いことでもあるのか？
回転寿司の米も質が落ちて家畜米が増えてきた
このまま行けば日本人全体が馬鹿舌になってしまうがそれがおまえらはそれでいいのだな

※ · 2024/02/25(日) 12:27:06.08

本当に米が好きなら不味い米が増えて浸透していることに対して懸念の声を上げるはずだ
自分だけうまい米を買えればいいというような小さい問題ではない
おまえの正体は米愛好家を装ったニセモノだよな
オレにはよく判る

※ · 2024/02/25(日) 16:27:12.28

言うほど不味い米が増えてるとも思わんがね
出すもん出せば旨い米は買えるしな

※ · 2024/02/26(月) 11:10:09.12

ちょっと不味いと感じると、古米だ備蓄米だ外米だ中米た飼料米だ騒ぐやついるけど、
どうやって調べたの？って聞きたい。

※ · 2024/02/26(月) 11:21:59.45

米相場が急激に上がってるし、食材や人件費も上がってる。原価抑えるためにコメだけでなくいろいろグレードダウンしてる企業は多いよ。

3年産米はコロナでコメ余りで安すぎたのと、5年産は全国的な猛暑でそもそも質がよくないし、高温障害の年はタンパク値か高めの傾向

※ · 2024/03/03(日) 21:10:17.65

最寄りのスーパーで容易に買える銘柄を一通り全部試してみたけど
どれも全部美味しかった

※ · 2024/03/05(火) 12:25:43.37

オレはバカ舌だって自虐ネタかよ

※ · 2024/03/05(火) 13:06:19.10

ふと気になったんだけど北海道東北関東甲信越以外の特に西日本の人間って主にどこの産地の米食べてる？
この前スーパーでチェックするの完全に忘れてたわ

※ · 2024/03/05(火) 13:43:14.25

くまさんの輝き
三度のときめき
森のくまさん

※ · 2024/03/05(火) 14:59:21.22

>>893
自県産や近県の米がメイン
東日本のような大きな米処は少ないが、どこの県もそれなりに米作ってる
新潟米が関東に来るように、北陸産は関西に流れることが多い

※ · 2024/03/06(水) 12:00:25.46

あまり知られてないが東日本最大の米どころは宮城
米相場は宮城の作況によって決まると言われている

※ · 2024/03/06(水) 13:20:38.60

>>896
いわれてません
最大は新潟、2位は北海道、3位が秋田、4位が山形、宮城は5位
年により変動はあるけど、こんな感じ。

※ · 2024/03/07(木) 00:37:40.66

令和5年産の米は白い透明でない米粒が多くて困る。異常高温気象のせいだ。
高い銘柄の米にも平気でたくさん入っている。白いのが多いと飯がねっちょりして固いのが好きな俺は困っている。

※ · 2024/03/07(木) 05:05:14.57

金をケチるからだ
だすもんだせばうまい米は食える

※ · 2024/03/07(木) 08:45:42.18

>>898
新之助はかなりきれい。

※ · 2024/03/07(木) 12:02:51.01

北海道ゆめぴりかってまずくなった？炊いてるときの香りもなんか薬品みたいなニオイがしてうわっ、てなるんだけど。
炊きたてもなんか白がくすんでるし。
以前買ったときは美味しかったのに。全然余ってるけど我慢できないから捨てて他の買うわ

※ · 2024/03/07(木) 12:02:54.18

北海道ゆめぴりかってまずくなった？炊いてるときの香りもなんか薬品みたいなニオイがしてうわっ、てなるんだけど。
炊きたてもなんか白がくすんでるし。
以前買ったときは美味しかったのに。全然余ってるけど我慢できないから捨てて他の買うわ

※ · 2024/03/07(木) 13:21:38.95

スーパーの屑米じゃないの？
まともな米屋で買ってるゆめぴりかは例年よりあっさりしてる程度で美味しいけど

※ · 2024/03/07(木) 13:23:01.13

お米も当たり外れあるからな同じスーパーでも外れ引いた時はもう二度と買わないみたいな

※ · 2024/03/07(木) 13:25:15.39

>>895
やっぱり近隣県か自県か
適当に大阪のスーパーのチラシ見てたら
京都のミルキークイーンとかの特売やってるの見たよ試してみたいと思った

富山や石川県や福井の米って OK とかで見るよね

※ · 2024/03/07(木) 13:25:29.23

>>894
熊本か

※ · 2024/03/07(木) 13:43:08.85

>>903
スーパー。卸売先により品質差別化してるようなブランドなのかピリカって。
今まで米買ってこんな事なかったからびっくり。

※ · 2024/03/07(木) 13:48:33.69

スーパーで売られる米なんてその時々でピンキリなのは自明だろうよ
コメは銘柄と産地があるから「そういう規格品」なのかと勘違いしやすいが、直売所でAさんとBさんの農産物があったら当然別もので質も違うかもしれないのは想像できるだろう
手に取って見た目や形で選べる・棚の減り具合で人気度の分かる野菜と違って、炊いてみるまで分からないそれがスーパーのコメ

※ · 2024/03/07(木) 13:52:31.13

前回買ったのがまずくてだいぶ期間置いてから次買ってみたらそこそこ食べれたまたは出来が良かったみたいなのもあるからな
一つ一つのパッケージごとに当たり外れがあるみたいなこともあるし
これだからお米選びは難しい
そして見たところこれちょっとでも研ぎの回数増やしたら
すぐ崩れるんだろうな失敗かなと思ってたやつが崩れもせずに
まともにたけてるみたいなのもあるしな

※ · 2024/03/07(木) 15:35:45.59

千葉の多古の米

※ · 2024/03/07(木) 18:15:46.76

>>907
そんな面倒なことしない。一応、見面くらいは確認するがよっぽど悪くなきゃOK
玄米タンク満タンにしといて注文に応じて精米して袋詰め→順番にピッキングして出荷の繰り返し。玄米タンク・精米機・精米タンクで混ざって平均化されてる。
うまい米・不味い米をいちいち炊いて確かめて、倉庫で玄米仕分けして、それぞれ別に精米して、卸先毎に違うの分けて出荷とかやってられん。

※ · 2024/03/07(木) 19:13:11.48

>>906
はい。

※ · 2024/03/08(金) 05:49:12.33

>>911
めんどくさがらないでやれよ

※ · 2024/03/12(火) 10:35:33.14

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB103A20Q4A110C2000000/

猛暑でコシヒカリ離れ

※ · 2024/03/13(水) 14:50:15.53

宮城県産ひとめぼれを買いました。

※ · 2024/03/13(水) 18:27:37.36

新潟コシヒカリをずっと食べてますけど
今年は粒が小さくてシラタだらけです

※ · 2024/03/15(金) 09:02:18.16

ﾆﾔｯ　だがそれがいい

※ · 2024/03/15(金) 18:09:51.24

>>914
今頃騒いでも種もみが足りないんだけどね。

種もみは基本受注生産。3月申し込み→受注に応じて種もみ用として生産→翌春に販売。
去年の猛暑で品質落ちた、来年はコシヒカリ辞めようじゃ遅い。

※ · 2024/03/15(金) 22:52:17.72

ひとめぼれおいしいよ

※ · 2024/03/16(土) 18:25:44.18

広島県北広島町のコメ「いのちの壱」が日本一
https://news.yahoo.co.jp/articles/adc630017dbd78cd65197b4b4ef4339c99342280
甘みがあって冷えてもおいしい
京都の「八代目儀兵衛」が主催するコンテストで
北広島町のコメが最優秀賞を受賞しました。

※ · 2024/03/16(土) 20:35:37.28

阿蘇のお米を買ってみました

※ · 2024/03/16(土) 21:42:27.78

>>921
いいなあ
なんかひのひかりとか森のクマさんとか好きなんだけど
ふるさと納税専用みたいになっちゃって、ネットでもあんまり買えないんだよね

※ · 2024/03/17(日) 15:11:42.40

おまえらが米のコンステストやコンクールに全く興味がないのはなぜだ
うまい米うまい産地にこだわるならそこを外してはダメだろ

※ · 2024/03/17(日) 16:17:47.30

>>923
コンテストに出品されたのと同じ米が手に入らないから。
こういうのはコンテスト用に上澄みの上澄みを持ってくるからね。

※ · 2024/03/18(月) 11:27:07.42

>>924
探せば手に入るよ
売りきれるの早いけどな
売りきれるとその生産者が作った別の品種や隣の田んぼから調達して○○米と称して売る
早い者勝ち

※ · 2024/03/18(月) 17:44:05.55

さあ今回はどの米を採用するかの戦いが始まる
いちほまれ、新之助、雪若丸、ななつぼし、ゆめピリカ、新潟コシヒカリ、ひゃくまん穀、銀河のしずく、つや姫他

※ · 2024/03/18(月) 22:10:36.75

ヨーカドーではえぬき5kg1600円くらいだったから買った
うまいね

※ · 2024/03/18(月) 22:58:23.76

ジャパンミートで5キロ1600円だった宮城産ササニシキは過去イチに旨かったで
精米済みだから買い貯めができなかったのが残念すぎた
もし玄米だったら100キロ買ってもよかったレベル

※ · 2024/03/19(火) 05:50:04.92

そんな屑米より地方へ行けば簡単に手に入る場所があるのにな
しかもけっこう目立つ場所で売ってる

※ · 2024/03/19(火) 19:32:26.93

結局山形産つや姫にしたぜ
粒の大きさは違うけど味が今とは違う昔食ってたコシヒカリに似てるな

※ · 2024/03/20(水) 17:04:46.08

ローソンのサキホコレのおにぎりが美味しかった
https://i.imgur.com/TCzZtJO.jpg

※ · 2024/03/20(水) 17:37:57.47

イッポンよ、イッポン人よ、世界の真ん中で咲きほこれ

※ · 2024/03/20(水) 18:57:31.05

>>931
サキホコレと言っても調味してあるんでしょ？

※ · 2024/03/20(水) 20:03:28.52

近所の安い総菜屋で自家製のおにぎりを売るようになった
一個190円だが大きさはコンビニおにぎりの三倍ある
米はたぶんコシヒカリでいいものを使ってる
コンビニや駅売店にありがちな家畜米とは明らかに違う

※ · 2024/03/21(木) 14:45:00.35

ローソン、「のり弁」みたいなおにぎりを発売
https://news.yahoo.co.jp/articles/8839d987053267d62d3d6b9c40ab2cb23bd88b5d

※ · 2024/03/25(月) 08:34:56.54

青森人は青天の霹靂を栗山に送ってやれ
大谷と一平は知ってたが栗山にとっては青天の霹靂だろう

※ · 2024/03/26(火) 16:53:43.07

同じ銘柄でも全然味や食感が違うのはなぜ？

※ · 2024/03/26(火) 20:11:05.98

同じ日本人、同じ県人、同じ町民でも出来が全然違うだろ。
遺伝子レベルで近い兄弟でもだ。

競馬でもそう。

※ · 2024/03/27(水) 15:30:41.39

>>937
銘柄＝品種は、柴犬とか秋田犬みたいな犬種と同じ分類

※ · 2024/03/27(水) 16:27:47.06

つや姫うま
宮城県産で充分

※ · 2024/03/28(木) 00:52:53.65

昨年は実感としては太平洋側の方が出来がいいので
個人的には宮城の方が山形よりいい出来に当たる可能性が高いと
思います。

山形も内陸ならいいのですが、一大産地である庄内の出来が…

※ · 2024/03/28(木) 16:18:17.43

皆さんお米はどこで買ってますか？
楽天とかでは買わないほうが良いのでしょうか

※ · 2024/03/28(木) 18:09:32.93

楽天とかヤフショの米買ってる人もまあいるにはいるな
試しに自分も買ったけど別にスーパーでもいいとはなった
テンプレとかスレであんま語られないから皆大体そんな認識だと思う

※ · 2024/03/28(木) 18:21:24.22

つや姫を上回る品種として雪若丸出したのに値段的にも、つや姫が選択されたように見える

※ · 2024/03/28(木) 18:23:21.84

>>942
主にスーパー、ごくまれにヨドバシや米屋それとJA の直売所
直売所のうまかったな

※ · 2024/03/29(金) 00:24:37.80

>>942
通販サイトでも実店舗でもリピーターを大切にする店で買うほうが失敗が少ない気がする。
あと相場より安いコメは大抵安いなりの味しかしないので避けたほうが良いかも

※ · 2024/03/29(金) 17:43:09.24

ありがとうございました

※ · 2024/03/29(金) 21:58:00.63

米高くなったね

※ · 2024/03/30(土) 10:42:31.28

>>948
スーパーの売価は一気に上げられないからちょっとずつ上げてる。玄米相場はひどいことに。
次の新米は安めのが5kg1980になると思うよ。

※ · 2024/03/30(土) 16:40:44.04

>>944
雪若丸重いんだもん

※ · 2024/03/30(土) 17:01:53.13

飲食店やってるが去年までkg280で米屋からブレンド米買ってた
同じ米が今kg360
ほんでまたまた値上げのお願いきた
米って一年でこんなにあがるんか

※ · 2024/03/30(土) 17:43:03.06

>>951
震災の後より酷い。震災前の秋は米余りで在庫もあった。
値動きとしては平成5年の米騒動以来だな。
「今年分は売り切れました。新米までお待ち下さい」とはいかない購入先に高いの買って段階的に値上げしてる。
見積もり合わせで安いところを渡り歩く先なんかは「値上げ拒否されて、じゃ他社からどーぞ」のほうがはっきり言って楽。

※ · 2024/03/31(日) 01:41:48.44

https://i.imgur.com/5EF1NtS.jpg

※ · 2024/03/31(日) 10:29:17.61

常連客を大事にする=一見の客を粗末にする
それだとここみたいにそっちこっち通販でつまみ食いするのは馬鹿を見るな

※ · 2024/03/31(日) 11:20:40.57

>>953
安いね！開店セールとかかな？
近所のストッカーの同じ米は3/31日替わりで1270だな。

※ · 2024/03/31(日) 12:42:50.52

安売りされているのは霞ヶ浦の水が入る田んぼの米なんで地元民は食わないぜ
あと利根川下流域の田んぼもな
茨城でまともなコメが取れるのは山の水が使える筑波山周辺から県北の山沿い谷あいの地域のみとされている

※ · 2024/03/31(日) 14:09:25.01

島根産つや姫30ｋｇ　10500円こうた
山形産だと13800円するから安くついた
仁多米の島根はどうだろう

※ · 2024/03/31(日) 16:26:16.12

なすひかり１６００円5ｋｇで買いました　得だったでしょうか・・・

※ · 2024/03/31(日) 17:51:52.31

宮城・福島・茨城・千葉の米って割安なんだけどもしかして風評被害の影響を受けていたりする？

※ · 2024/03/31(日) 21:04:56.49

>>959
福島は会津地方を除いてかなり風評被害が酷いだろ
同等の出来の他産地の米よりかなり割安だし、優良産地の会津産米でさえもよそと同等程度だから気にしないなら相当にお買い得とは言える
茨城千葉は単純に採れ高が多く大消費地の首都圏に近いから安くできるし、主要な田んぼが利根川下流域だからそもそもそんなにうまいコメじゃない(>>956に書いたような山あいのコメは評価が高く、安く出回らない)
宮城はどうだろう？よく分からない
ササニシキはほとんど宮城だから買ってるけど普通にうまい

※ · 2024/03/31(日) 23:40:46.71

なる。

※ · 2024/04/01(月) 04:30:16.70

特売だけども、なすひかり1290円/5Kgなので買った。

※ · 2024/04/01(月) 08:44:36.16

昨年産に関しては、普段の良い産地悪い産地の指標は当てにならない

※ · 2024/04/01(月) 18:49:10.31

>>960
気にしてる人はいるが、かなり緩和されてるよ。
トリチウムで太平洋の魚食えない人か？

※ · 2024/04/01(月) 21:48:25.65

直売所で買った米のコンテスト金賞を受賞したゆうだいを食べてみた
味は透明感がすごくあって甘味はあまりない
最上クラスのコシヒカリにはかなわないがかなりいい線だ
卵かけご飯にぴったり合いそう

※ · 2024/04/03(水) 03:29:56.26

>>944
そんなの売り出し方まるでしてなかったと思うけど、つや姫の弟としてデビューしただけだし

※ · 2024/04/03(水) 11:52:36.73

連想がパパパと走ったけど、「ゆうだい」でなく「ゆーだい」だった。
この先もないであろうレジェンド！！　

http://up.gc-img.net/post_img/2013/04/Ai1jjexi7bO5Pcl_Gx6W7_265.jpeg

※ · 2024/04/04(木) 10:49:58.77

透明感のない米がコンビニ外食を中心に普及してすっかりメジャーになってきた
家畜の餌だ
一時的にうまかったのは福島の米を買い叩いて弁当おにぎりに使ったのが原因らしい
透明感のない米はチャーハンにでもして食う以外ないだろう
おにぎりにしたら問題外だ
一口食べてすぐ分かる食感の悪さ雑味の強い味、あの不愉快さはまさに家畜向けの餌だ

※ · 2024/04/04(木) 10:58:16.39

バカ舌の味オンチがなんか言ってるなw

※ · 2024/04/04(木) 14:22:42.30

家畜がブヒブヒ喜んでいるぞ(笑)

※ · 2024/04/04(木) 15:52:24.87

家畜様のお米は農薬撒かずに育てるんだよ。玄米でお召し上がりになるから残留農薬が生体濃縮されちまう。
人間ごとき用の農薬まみれ米と一緒にすんな。

※ · 2024/04/05(金) 10:15:06.43

それは一理ある
しかし籾摺りと精米をすれば残留農薬はなくなるから問題ない
下手に自然志向になって玄米ばかり食べると微量だが農薬を摂取するリスクが上がる
ポストハーベストをガッツリやる輸入小麦を使った全粒粉パンから基準値超えの農薬が出て騒ぎになったことがある
全粒粉は栄養素が豊富だが輸入小麦の外皮は農薬だらけだから食べてはならない
小林製薬の紅麹のように中途半端な自然志向には罠がある

※ · 2024/04/05(金) 19:14:30.47

>>972
人間の肉は食わないから別にいいんだよ。

※ · 2024/04/05(金) 23:10:36.13

八十九ゆめぴりかって新種？